Actividad integradora.

Estrategias de segmentación
Indicaciones:

1. Revisa y lee con atención el problema prototípico de la asignatura.

Problema prototípico de La Costeña: Aumentar las ventas, a pesar del problema

que se viralizó por una fotografía de unos empleados donde uno de ellos orinaba
en la línea de producción.

2. Reestructuración de La Costeña para mantener precios bajos a pesar de haber

bajado sus ventas por el problema que se viralizó de la fotografía.

Modelo Canvas para la solución del problema prototípico de La Costeña

3. Identifica la segmentación de mercado que debe ser utilizada a fin de que

la empresa “La Costeña” continúe posicionando sus productos a nivel
mundial y realice el proceso de segmentación de acuerdo su elección.

Actualmente La Costeña cuenta con 400 productos en el mercado, de los cuales

unos van dirigidos a los niños, otros a jóvenes, otros a adultos y la gran mayoría a
todos los sectores de la sociedad ya que, por tratarse de comida, toda la gente
come y consume productos enlatados como parte de la alimentación diaria.

Las frutas y mermeladas son, en su mayor parte para niños y jóvenes ya que es un
sector que le gusta de sabores dulces.

Los chiles van dirigidos a gente entre jóvenes hasta gente de la tercera edad.

Los anteriores son solo algunos ejemplos de los sectores a los que va dirigido
cada producto, sin embargo, en el mercado extranjero es necesario precisar el
nicho de mercado más adecuado ya que no tienen las mismas costumbres de
comer comida mexica como lo hacemos en el país, sin embargo, la comida
mexicana goza de fama internacional por lo que en la actualidad se ha
segmentado el mercado hacia personas mexicanas y de gusto por la comida
mexicana que vive en primer lugar en Estados Unidos.

Los chiles en vinagre es el producto que ocupa prácticamente el 50% de las ventas
y los demás productos el resto.

El 85% de la producción la consume el sector del mercado mexicano y el 15% se

va a la exportación.

Esto significa que el sector de mercado que mayormente consume estos

productos, es la gente joven y adulta que gusta de la comida picante, mayormente
en México.

Por lo anterior, la segmentación que debe de utilizar La Costeña para posicionar

sus productos en el mercado es:

Demográfica: Determinar el mercado que tenga similitudes en gusto como los

mexicanos que gusten de comer picante.

En el caso de Estados Unidos existe una comunidad muy grande de personas

latinas y mexicanas que consumen productos mexicanos.

Geográfica: Mayormente la gente que consume los productos de La Costeña son

personas que tienen los gustos similares como en América Latina y Centroamérica
ya que, aunque lejano, hay muchas similitudes en costumbres y gustos.

Social: Reconocer cada sector del mercado para saber quien compra qué
producto. En el caso de los chiles y el frijol, el público mexicano es el mayor
consumidor, sin embargo, hoy en día en Estados Unidos se consumen varios
productos mexicanos ya que se ha ido con quistando el mercado
norteamericano con comida mexicana por lo que cada día hay más
estadounidenses que gozan de comer estos productos en sus reuniones y como
eventos sociales.

En el caso de las mayonesas, cátsup y mermeladas, en Estados Unidos se

posicionan mejor.

4. De los siguientes productos, determina las características de cada segmento:

Segmentación por producto

1. Chiles El sector de Mercado al que va dirigido

La Costeña con respecto a los chiles
2.- Frijoles es al público mexicano ya que aunque
ha crecido a nivel internacional los
3.- Salsas consumidores qué compran los chiles
en el extranjero son mexicanos

Este mercado no es exclusivo de los

chiles ya que también se incluyen las
salsas y los frijoles además de las
cremas en el mercado estadounidense
ya que hay 36 millones de personas de
origen mexicano Por lo cual el 15% de
la exportación es a Estados Unidos
Dónde está el mayor número de
mexicanos en el extrajero.
4. Puré y Cátsup Cátsup: Jóvenes y niños que gustan de
comer divertido con un toque de sabor
a jitomate sin llegar a su acidez y
crudeza.

Puré: Mujeres que cocinan y

restaurantes que usan en cantidades
industriales el puré de tomate.
5. Mayonesa y aderezos Amas de casa, restaurantes, familias.
6. Vegetales Amas de casa, jóvenes que no
cocinan, personas de la tercerea edad.
7. Sopas Todo público
8. Especialidades Jóvenes y adultos con gustos gourmet
9. Vinagre Amas de casa y restaurantes que lo
usan para cocinar.
10. Dulces Niños, jóvenes, pastelerías y
restaurantes para su producción.
11.Frutas Todo público, sobre todo mexicano
12.Tamales Jóvenes y adultos que buscan un
alimentos preparado y rápido para
desayunar sobre todo.

Personas que normalmente salen a

trabajar y no comen en casa.
5. Marketing de nicho para los chiles a fin de solucionar el problema
prototípico:

El segmento de Mercado al que va dirigido La Costeña con respecto a los chiles es

al público mexicano, tal como se mencionó anteriormente, pues su crecimiento
internacional, de momento se ha limitado a mexicanos que viven en el extranjero,
pero se pretende conquistar mercado internacional general y no solo el mexicano.

Para conquistar el Nicho de Mercado y regresar las ventas a su nivel y aún subirlas
necesitamos determinar cuál fue el nicho más afectado y trabajar en él, en este
caso podemos determinar a través de las encuestas realizadas anteriormente que
las mujeres jóvenes que tienen acceso a una plataforma de internet pudieron ver la
foto viral que afectó sus gustos de compra por lo cual es necesario conquistar
nuevamente ese nicho

La propuesta para trabajar en este nicho es que en los supermercados se coloque

un stand donde se pueda platicar con esas personas hacerles una pequeña
encuesta preguntándoles si vieron esa foto y si en realidad les afectó para que en
caso positivo que la hayan visto y les haya afectado lo procedente sea enseñarles
el certificado oficial donde no se encontró ningún elemento extraño en las latas
analizadas de esa línea de producción de ese día

En segundo lugar, darles muestras de los chiles para que puedan verlos
físicamente, probar su sabor, reconocer su olor y convencerlas de compra
nuevamente.

Se puede decir que por tratarse de un nicho es decir es un sector muy pequeño
dentro de un segmento, ni impactó de forma devastadora en la empresa sino por
tratarse de un grupo relativamente pequeño, solamente afecto a ciertas personas
como comenté anteriormente, a gente joven que tiene acceso internet y que pudo
ver la foto que se viralizo

Sin embargo, para reforzar las ventas, es importante hacer énfasis para que vean
la calidad, que prueben el sabor y se convenzan nuevamente de que La Costeña
es una marca que vende calidad que respalda su nombre y que garantiza su
producto por eso es importante que tengamos comunicación en el nicho
determinado de empresa a cliente y reconquistar su compra.
Conclusiones:

El nicho de mercado bien definido va a permitir que trabajamos en lo particular con

los clientes que más necesitamos por lo que es de vital importancia saber
segmentar por las diferentes características de segmentación según sea el caso,
demográfica, social, psicográfica y así captar a los clientes que van a consumir
nuestro producto y probablemente, a fidelizar para mantener una relación duradera
y estable con ellos.

Referencias:

https://www.lacostena.com.mx/es/

Sánchez, F., (2018), Este es el plan de La Costeña por su 95 aniversario, Expansión, recuperado
de https://expansion.mx/empresas/2018/03/13/este-es-el-plan-de-la-costena-por-su-95-
aniversario

Pallares, M., (2018), La Costeña prevee invertir el 20% de sus ventas en 2018, El Universal,
recuperado de https://www.eluniversal.com.mx/cartera/economia/la-costena-preve-
reinvertir-20-de-sus-ventas-en-2018

IRC (2020), Moldelo Canvas en contexto, recuperado de

http://189.240.71.202/cvirtual/pluginfile.php/82617/mod_resource/content/1/Introducci
%C3%B3n%20al%20CANVAS.pdf