Formulas Lácteas
Nutricionista Inés Garabito A.
Universidad de Playa Ancha
Diplomado Nutrició n Deportiva
Diplomado en Gestió n Educacional
Objetivos
• Identificar formulas lácteas de acuerdo a la edad de los niños
• Identificar formulas lácteas entregadas por el sistema publico y
disponibles en el mercado
Formulas lácteas infantiles
• Son aquellas adaptadas para suplir parcial o totalmente la leche
materna.
• Idealmente utilizar después de los 6 meses de edad.
• “Fórmulas con leche de vaca modificada
para la alimentación artificial de los
lactantes” (OMS1979)
Nunca serán iguales a….???
Generales Medicas
Madres que no pueden o no
Madres en tto de quimioterapia
desean amamantar
Madres con SIDA, TBC,
Interrupción de la lactancia enfermedades herpeticas en el
pecho
Madres drogadictas
Producción insuficiente
Lactancia materna contraindicada
Características
• Cubren las necesidades energéticas del niño para favorecer su
correcto crecimiento y desarrollo
• Son adaptadas a los limites de tolerancia para ciertos nutrientes
(proteínas, electrolitos)
Proteínas
Leche de vaca Modificaciones P, Na
industriales
Agregado de AGE
Leche no modificadas Vitaminas y minerales
Formula de inicio
Leches modificadas
Formula de
continuación
Formula de
crecimiento
Formulas de inicio
• 0 a 6 meses
• Complemento hasta 1 año de vida
• Proteínas
• Na
• Lactosa, agregados de Prebióticos y probióticos
• Costo
Formula de Continuación
• Después de los 6 meses
• Proteínas moderadas
• Agregados de Prebióticos y probióticos
• Agregado de Vitaminas y Minerales (Fe)
• Costo
Formulas de Crecimiento
• Leches enteras de vaca con DE > a la tradicional.
• Reemplazo parcial de grasa láctea por aceites vegetales (maíz o canola).
• Enriquecidas con vitaminas.
• Enriquecidas con minerales.
• Algunas contienen prebióticos y probióticos.
Diseñadas para servir de transición
entre la leche materna o de
continuación y la leche de vaca
Niños de 1 a 3 años con dieta variadas y
equilibradas
¡No son necesarias!
Niños selectivos con la
comida “podrían ser una
opción”
Leche de vaca no modificada en < de 1 año
• Proteínas
• Na, P Retrasa
r su uso
hasta d
• AGE - ω3 y predominio de AGS espués
del 1° a
ño de
• vitaminas y minerales vida
Alergénica
Anticuerpos
Consecuencia de la administración de LV
• Deficiencia de hierro: < biodisponibilidad del mineral
Sangre oculta en materia fecal
• Alergia a la proteína de LV: Manifestaciones a nivel
respiratorio, digestivo, inmunológico, SNC y dérmico.
• Sobrecarga renal de solutos: Na, P, proteínas y sus
desechos nitrogenados sobre exigencia a la
inmadura actividad renal.
• Diarrea
• Dermatitis amoniacal: pérdida por orina de
desechos nitrogenados
Desventajas de las formulas lácteas
• En combinación con la leche materna provoca disminución de la
producción
• No influye en el post parto en la contracción uterina
¿Qué son los
prebióticos y
probióticos?
Algunos de ellos:
• Lactobacillus: Este es el tipo de probiótico más común de todos. Es
muy fácil de encontrar, dado que se localiza principalmente en
productos lácteos y productos fermentados. Se usan para tratar la
diarrea o incluso es de gran ayuda para aquellas personas
intolerantes a la lactosa.
• Bifidobacterium: El probiótico por excelencia para el tratamiento del
síndrome de colon irritable, colitis ulcerosa, así como para ayudar a
que renazca la flora intestinal eliminada a causa de diarreas,
quimioterapias o exposición excesiva a la radicación. Se puede
obtener mediante el consumo de ciertos productos lácteos, pero la
mejor manera es a través de suplementos.
Pro bióticos naturales
• 1 Yogurt.
• 2 Aceitunas y encurtidos.
• 3 El queso crudo.
• 4 El kéfir de leche.
• 5 El kéfir de agua.
• 6 Chucrut o col fermentada.
Se deben consumir grandes
cantidades Ej yogurt 2 lt
Alejado de antibióticos
Probioticos comerciales
¿Cuantos consumir
al día?
Beneficios
• Estabilizan la flora intestinal
• Reducen riesgo de CA de colon
• Aumentan la absorcion de calcio
• Disminuyen el tiempo de duracion de una diarrea por rotavirus y
asociada a antibioticos
PREBIOTICOS
Dismin
• TRIGO – VEGETALES - FRUTAS riesgo d uyen el
e CA Co
• ALCACHOFAS lon
• PUERRO
• CEBOLLA
• PLATANOS
• AJO
• ACHICORIA
En resumen…
Retomando el tema…
Formulas comerciales
Nan – Similac – Enfamil – Nutrilon – Ensoy – Progres Gold,
entre otras
Etapa 1 Inicio
Etapa 2 Continuación
Etapa 3 Crecimiento
Formulas especiales Para niños con necesidades nutricionales
especiales, con indicación medica
Soya, Sin Lactosa, Antireflujo, prematuros,
Hipoalegenicas, entre otras
Diluciones estándares
Formulas lácteas del sistema público entregadas a niños
desde los 0 meses hasta los 5 años 11 meses 29 días
: Leche Purita Fortificada (LPF) desde los 0 meses hasta los 12
meses
Leche Purita Cereal (LPC) desde los 24 meses hasta los 5 años
11 meses 29 días
Prematuros Formula de inicio y continuación para
prematuros
(PNAC) Refuerzo Mi Sopita Niños con riesgo de desnutrir o
con desnutrición
Formula para lactantes desde los 0 meses hasta los 12 meses
a lc u la r la
a m o s a c
¡Ap re n d rm u la !
e u n a fo
ilu c ió n d
d
Ejemplo
13%
Nan 1 Medida dosificadora 4,3 gr 13 = gramos
% = 100 ml
Dilución 13%
13 gr 100 ml
13gr/4,3gr med 3 medidas
Respuesta para 100 ml de Nan 1 debo agregar 3 medidas
• Para preparar 150 ml de Nan 1 ¿Cuantas medidas debo agregar?
• 13gr 100 ml
• X gr 150 ml X=19,5 gr /4,3gr med= 4,5 Medidas
Otra forma
• Revisar las instrucciones de preparación de la formula en el envase.
• Formula Nan tiene una dilución de medida por cada 30 ml.
• Es decir para prepara 120 ml de formula:
Para preparar 120 ml de Nan 1 ¿Cuantas medidas debo agregar?
• 1 medida 30 ml
• X medidas 120 ml
• (1*120)= 120/30= 4
• X= 4 = 4 Medidas
Volumen de formula
Edad Volumen fraccionamiento
RN hasta 1 mes 30 a 90 ml Cada 3 horas 8 a 7 v/dia
1 a 2 meses 120 ml Cada 3 horas 8 a 7 v/dia
3 a 4 meses 150 ml Cada 4 horas 5 a 6 v/dia
5 a 6 meses 180 a 200 ml Cada 4 horas 5 a 6 v/dia
6 a 8 meses 200 ml 4 veces día + almuerzo y postre fruta (7 – 11 - 15 – 19 -
23)
8 a 12 meses 200 ml 3 veces dia + almuerzo + cena y postre fruta (7 –11 -
15 – 19 – 23)
12 a 23 meses 200 a 250 ml 2 veces día + almuerzo + cena + postre (1 lácteo) 7y 8
– 11y 12 – 16 – 19y 20 hrs
Trabajo Grupal 4 – 5 personas
Elaborar cuadro comparativo de formulas comerciales disponibles en el
mercado por etapas. (etapa 1, 2 y 3 investigar 4 de cada una Y además 5
formulas especiales)
$ precio
% de dilución estándar
Tipo de prebióticos, probióticos
Medida dosificadora
A quienes va dirigida
Formulas de Inicio
Formula Precio Dilución Medida Tipo de A quien va
dosificadora probiotico/prebiotico dirigida
