Residuos.

La importancia de su clasificación
Resumen

 Fruit Paking. S.A es una empresa que se dedica a la selección de frutas, que
empresas externas necesitan embalar, para su posterior comercialización.
Esta empresa, cuenta con instalaciones para el manejo selección pesaje,
embalaje y posterior envío a los frigoríficos para mantener la fruta en buen
estado, antes de ser enviado a los clientes, que requieran estos productos
para su posterior venta. La fruta que se embala en esta planta corresponde a
uva de mesa de distintas variedades y deben cumplir con ciertas buenas
prácticas agrícolas para cumplir con estándares de calidad, al igual que sus
instalaciones, también deben contar con ciertas características.
Tipos de residuos según su origen.

Residuos domiciliarios : papeles, plásticos, cartones, vidrios generados por los

trabajadores del paking.
Residuos industriales: Plásticos, ,cartones, papeles generados por los procesos
del paking, como lo es la selección embalaje, etc.
Residuos orgánicos:Fruta del proceso, alimentos de los trabajadores.
Residuos inorgánicos: Envases de bebida, jugos, envoltorios de distinto tipo,
Residuos de construcción: Por posible reacondicionamiento de las instalaciones
se generan componentes como hormigón en desuso madera, clavos, restos de
zinc, etc.
Otros:l paking cuneta con motores, correas de transporte, estructuras de fierro
etc. Estas cuando dejan de funcionar o cumplir su función generar residuos.
Generación de residuos peligrosos y no
peligrosos.
 Residuos peligrosos: cámara de gasificación, para la eliminación de botritis,
oidio, o plagas como arañita roja se utiliza la gasificación con anhidrido
sulfuroso (H2SO3) el cual en grandes cantidades puede generar intoxicación o
incluso la muerte o enfermedades respiratorias crónicas.
 Residuos no peligrosos: plásticos, cartones, papeles, residuos domiciliarios .
Posibles enfermedades.

 Residuos orgánicos: Virus anta, por descomposición de los alimentos y por

fruta, llegada de ratones al lugar, o por consumo de frutas en mal estado se
puede generar intoxicaciones.
 Residuos de proceso de gasificación: La fruta se gasifica en cámaras
especiales las cuales si no se genera de manera correcta y sin personal
autorizado en el lugar este, al ser inhalado puede generar enfermedades a los
pulmones o posible intoxicación o muerte.
Posibles impactos al medio ambiente

 El embalaje de frutas necesita de plásticos, cartones, papeles, carpetas las cuales

por normativa de exportación son necesarias al momento de realizar este proceso,
es por esto que se concentran altas cantidades de estos elementos al momento de
que se entregan al cliente o cuando los productos son defectuosos, si estos no se
reciclan de manera correcta puede generar altas cantidades de materiales, que
pueden ir a dar a basurales.
 Residuos orgánicos: Normalmente los residuos orgánicos de la fruta son vendidos a
otras empresa que los utilizan para distintas funciones como, abono, o extraer
jugos. Si estos no se reutilizaran podrían generar altas acumulaciones y llegada de
pájaros y ratones a sus sectores de acopio generando enfermedades que pueden ser
contagiadas a las comunidades aledañas.
 El mal manejo de la gasificación puede generar enfermedades a los trabajadores
que se encuentran asociados diectamente con la fruta o las altas exposiciones a
estos productos también lo pueden generar.
Comentario final.

 ¿Cual seria la mayor importancia de tener un buen manejo de los residuos?

Los procesos de un paking en primera instancia no afecta de manera directa el
medio ambiente ya que por normativa y por estándares que se deben cumplir
para la correcta exportación e importación de estos productos. Para esto es que
la empresa busca mitigar posibles sucesos como enfermedades por mal manejo.
Otro de los factores que ayudan al medio ambiente es el reciclaje y la
reutilización de productos ya que con esto podemos lograr la disminución de
gases contaminantes que se generan por acumulación de residuos.