ingredientes EL ORIGEN mazamorra

DE de
- 1 tarro de leche
- 1 Chancaca LA QUINUA
Los orígenes de la quinua quinua
- ¼ Pasas provienen de las culturas
- 300g Quinua antiguas de los Andes, en
Las altas mesetas de
- 2 rajas de canela Bolivia y Peru desde la
- 6 Clavos de olor época prehispánica o por
- 2L de Agua mitos su origen es en los
alrededores del lago de 2.”A” Integrantes:
Fabian Ibarra
Titicaca
Valeria Talavera
Carolina Sanchez
Salvador Quispe
Angel Huaman
Adriano Condori
 Principales Los partes de la
procedimiento
nutrientes y quinua
1- Hervir la quinua junto al
clavo de olor y la canela. beneficios Flores:
Pequeñas y densas
2-Despues ponemos a hervir
La quinua tiene el doble de tomando un grupo llamado
proteína (14% a 20%) que panoja.
chancaca junto a la quinua. cualquier cereal .que contiene

3-Luego de hervir , agregamos

leche y le removemos muy
bien , Luego las pasas al
gusto.
4- Finalmente servimos la
mazamorra de quinua y a
degustar.
aminoácidos , grasas ,
minerales, vitaminas , fibra y
entre otros como : los
favonoides ,
antioxidantes ,fitoestrógenos y
flavonides
Fruto:
Contiene un grano que
alcanza hasta 2.7 mm de
diámetro.
Las hojas:
Se alternan y son
polimórficas. Ricas en
proteínas , vitaminas y
minerales