NOMB REGION ASPECTOS CARACTERISTICA PROPIEDAS

RE

MACA  nativa de los Andes La maca andina se asemeja mucho a
del Perú y Bolivia un rábano en forma, sin embargo, es
ligeramente más grande en tamaño.
La raíz es de tres a seis centímetros
de ancho y 4,7 centímetros de longitud
QUINU originaria de la Preparación del terreno: por lo
A América Andina, general, la quinua se planta en
específicamente de la rotación después de la papa con el fin
hoya del Titicaca, de aprovechar el mullido del terreno,
entre Perú y Bolivia, así como los residuos de abonos
La maca es una planta originaria de
América del sur, se la
considera autóctona de la puna de
Perú.
La Qui nua es el cer eal de
m ayor y m ás completa
com posi ci ón en am inoáci dos
que existen sobre el planeta.
La maca es una hierba medicinal muy
antigua usada por civilizaciones
aborígenes andinas desde hace miles de
años.  Esta planta tiene cualidades
nutritivas pero
también medicinales muy importantes..
La quinoa al poder emplearse como un
cereal, es especialmente beneficiosa en
la dieta de personas celíacas, ya que no
contiene gluten.Asimismo, por su alto
contenido en fibra y su mayor aporte
proteico respecto a los cereales,

ACHIO El achiote, (es una El "achiote" ha sido utilizado desde Aunque se trata de una especie poco  Por su resistencia a la acción de los
TE especie botánica de tiempos primitivos, y lo es aún, por exigente en cuanto a calidad de suelo, agentes químicos, pero no a los efectos
planta arborescente indígenas del Amazonas como tinte cultivada con propósitos industriales del sol, se emplea con preferencia para
de las regiones para la piel, lo cual, además de su producirá mejor si se realiza una colorear alimentos y bebidas.Es un
intertropicales de valor ornamental, protege contra las esmerada preparación del terreno, colorante inofensivo para el organismo
América. picaduras de insectos y ayuda en la dándole las aradas y rastreadas humano, razón por lo cual es
cicatrización de las heridas. necesarias a su constitución físico- recomendable para reemplazar a los
química, cuidando que haya un buen sintéticos para colorear quesos,
drenado para evitar el encharcamiento manteca, ceras, fideos, dulces,
de la zona de cultivo. caramelos, bebidas refrescantes,

MASHU Su cultivo es similar al de la papa. Se Hierba de follaje compacto y flores con La mashua era y es muy usada en la
A le cosecha entre los 6 y 8 meses. Los 5 sépalos rojos y 5 pétalos amarillos. farmaindustria para usarla como:
tubérculos se pueden almacenar hasta Produce tubérculos de 5 a 15 cm de
Se producen en las seis meses en lugares fríos y largo, cuyo color varía entre el blanco, 1.- Antibiótico.
regiones de ventilados. Es de alta productividad y amarillo y anaranjado. 2.- Reductor de los niveles de la
Ancash, Apurímac, Ay crece mejor entre los 2,400 y 4,300 testosterona.
acucho,Huánuco, Pun msnm. 3.- Elemento preventivo-curativo de
o y Junín. afecciones a la próstata.
4.- Da tratamiento curativo a afecciones 
del hígado y renales.
HERCA Planta originaria El Hercampuri está es Hercampuri es un desintoxicante
Facilita la secreción yexcreción de
MPURI de la Sierra recomendado porque actúa como sanguíneo que ayuda a eliminar
Peruana, desintoxicante y diurético, los lípidos de baja densidad de la la bilis.Hepatoprotector (tonifica,
HUANCAVELICA quemando la grasa del cueropo, sangre. Facilita la circulación y regula, refuerza, desintoxica y
regulando el metabolismo, sin debido a su acción diurética se
riesgo de causar anorexia, reduce usa para normalizar la presión proteje el hígado, también regula
también los riesgos de problemas sanguínea.  las enzimas)
cardio vasculares.

UÑA en tierras vírgenes de La uña de gato Uncaria La uña de gato es una parra que crece es una trepadora tropical de tronco
DE la selva peruana, y tomentosa es un planta trepadora y en Perú. La planta se llama así por los leñoso y delgado que alcanza los 15
GATO también en tierras bien espinosa que crece en los bosques pares de espinas grandes, encorvadas metros de altura. Sus tallos están
reposadas por un tropicales húmedos que crecen a lo largo de la parra.  provistos de espinas curvadas en forma
tiempo prolongado. de América Latina. de uñas, que la planta utiliza para
sujetarse a los árboles.

AGUAI zonas andinas, como Gracias a sus atributos diuréticos es El aguaymanto es una excelente fuente
MANTO las del Perú y El aguaymanto es una planta silvestre primordial en el tratamiento de las de provitamina A. vitamina C y también
Colombia. cuya fruta es redonda, amarilla, dulce personas con problemas de la del complejo de vitamina B (tiamina,
y pequeña ( próstata; además es utilizada como niacina y vitamina B12).Es un alimento
tranquilizante natural por su contenido energético natural, estupendo para
de flavonoides. niños, deportistas y estudiantes.
SACHA en tierras áridas como  conocido también  Antioxidante natural  Su digestibilidad es muy alta (más
las de Rioja, como  maní del monte, de 96%)
 Refuerza el sistema
Moyobamba,  sacha maní, maní del inca o inmunológico  Contiene antioxidantes  vitamina A
inka peanut, es una semilla y alfa-tocoferol vitamina E
 Contribuye a regular la presión
que pertenece a  Más del 60% de la almendra
arterial. Previene del infarto del
las oleaginosas. miocardio y de la trombosis desgrasada es proteína completa de
arterial alta calidad (99% digestible)
YACON El yacón es una planta este alimento podría suplantar cultivos
arbustiva nativa de los como la caña de azúcar y la fructuosa
de maíz en muchos productos, desde
Andes,  90 %. Asimismo, los hidratos de
galletas hasta refrescos.Otra ventaja
se encuentra en sus hojas, que tienen
propiedades hipoglicemiantes, pues
cuando se bebe un mate de hojas del
Yacon se logra reducir la
concentración de glucosa en la
sangre.
La raíz comestible tiene un alto
contenido de agua, entre un 83 y un
carbono presentes en estas raíces
representan el 90 % de su peso seco.  estimular un grupo de bacterias
Gracias a las diferentes investigaciones
realizadas se ha descubierto que el
yacón es un alimento probiótico, es
decir, produce una fibra no digerible que
favorece la salud del consumidor al
benéficas, mejorando el balance
intestinal y regulando de esta manera los
desórdenes gastrointestinales y
previniendo infecciones en el sistema
digestivo. 

guayaba Es un fruto que Esta fruta contiene grandes propiedades La pulpa y la piel de la guayaba tienen TIENE UNA ACCIÓN
procede de beneficiosas para el organismo, incluso grandes propiedades antioxidantes ANTIINFLAMATORIA: El extracto de la
Centroamérica, más que muchas frutas más conocidas por naturales. Estos antioxidantes se hoja de la guayaba, contiene muchos
aunque se cultiva en la gente. encuentran en mayor cantidad en la piel compuestos químicos que tienen efecto anti-
casi todos los países que en la pulpa. También inflamatorio.
tropicales. Son países contiene licopeno, poderoso -REDUCE LA FORMACIÓN DE
productores Brasil, antioxidante muy beneficioso para ACNE: El extracto de la hoja de guayaba es
Colombia, Perú, proteger al organismo de ciertos tipos de beneficioso en el tratamiento del acné.
Ecuador, India, cáncer, principalmente el de próstata. -PROTEGE LA VISTA: El gran aporte
Sudáfrica, California, de vitamina C, y provitamina A, ayudan a
Estados Unidos, proteger la vista del ataque de ciertas
México, Filipinas, bacterias.
Venezuela, Costa -ALIVIA LA TOS: El extracto de las hojas
Rica, Cuba y Puerto de guayaba, son beneficiosas para aliviar los
Rico. Las variedades problemas de garganta.
que se comercializan
en Europa se importan
principalmente de
Sudáfrica y Brasil