TRABAJO DE OBSERVACIÓN Y

ANÁLISIS DE
DESCOMPOSICIÓN DE TEJIDO
ANIMAL

Elaborado por: Andrea Dagly López Ríos

 FECHA 17 DE AGOSTO

En fecha 17 de agosto en horas de la

mañana se realizó la compra de un kilo y
medio de costilla de res en lo cual media
aproximadamente 40 cm, la carne tenía una
coloración rosada, contaba un poco de grasa
en la parte de la carne, los huesos se
encontraban en buen estado, no se sentía un
olor fétido.
 FECHA 18 DE AGOSTO

En horas de la mañana del día 18 de agosto, se

acercaron animales felinos y caninos con la intención
de alimentarse de la carne que se encontraba expuesta.
En horas de la noche se inició con la inspección de la
carne en la que se pudo observar que en la parte de los
huesos se habían secado un poco por lo que estuvo
expuesto al sol, la carne en su totalidad ya no tenía ese
color rosado, sino que se oscureció un poco.
No tenía olor, sin embargo, se podría decir que la carne aún
tenía un buen estado en lo que una persona la pueda ingerir.
  FECHA 19 DE AGOSTO

En fecha 19 de agosto del presente año en curso, en horas

de la mañana, se realizó la inspección del experimento, en
lo cual se puede observar que la coloración de la parte de
los huesos es un poco obscura, la carne se nota un poco
más oscura y en otras partes se mantiene el color rosado.
Se sintió un olor como a carne un poco guardada, la
temperatura que tenía la carne era un poco fría.
En la siguiente imagen que fue analizada en horas de la
noche, aproximadamente a las 21:30 de la noche, se puede
observar como la exposición al sol hizo que la carne
cambie de coloración, como un rojo más oscuro.
 FECHA 20 DE AGOSTO

En fecha 20 de agosto, se pudo observar en el transcurso del día

que se acercaron las primeras moscas a la carne, según a lo
investigado se acercaron cuatro tipos de moscas que son:
 Mosca doméstica.
 Mosca de la Carne.
 Mosca del Drenaje.
 Mosca doméstica menor.
La carne tiene una contextura una poco más tiesa, la capa que se
encuentra expuesta se nota de un color más oscuro, se
empezaba asentir un poco de olor que no se puede describir.
 FECHA 21 DE AGOSTO

En horas de la mañana se pudo observar que la carne se

encontraba con la misma coloración de la noche anterior, el olor
se sentía un poco más que el día 20 de agosto, la carne tenía aún
una contextura tiesa y la grasa que tenía también tenía esa
textura. El olor del líquido era derivado de la sangre que había
expulsado la carne y se volvía un poco transparente y tenía un
olor indescriptible. Había como pequeños huevos color un poco
crema, en la parte donde se envuelve la carne
 FECHA 22 DE AGOSTO

La carne que se encontraba con una textura tiesa, coloración un

poco oscura, el tamaño empezaba a reducir de 40 cm, se redujo
a 35 cm que era hasta la fecha, se seguía observando lo que era
los puntos negros de la carne, la grasa estaba más tiesa, las
coloraciones blanquecinas seguían, y el líquido que tenía seguía
igual.
Los pequeños huevos que había en la carne seguían iguales.
 FECHA 23 DE AGOSTO

El experimento tenía un olor un poco fétido, en lo cual la piel

estaba un poco oscura, el tamaño había variado a 1 cm menos,
el líquido seguía del mismo color, los puntos negros ya no se
apreciaban mucho.
Sin embargo, los pequeños huevos que habían dejado las
moscas habían reventado y salieron unas pequeñas larvas, estas
se movían mucho, eran de consistencia suave, eran pequeñas,
no se pudieron medir.
 FECHA 24 DE AGOSTO

La carne empezó a tener un olor más fuerte a algo fétido,

guardado y a carne podrida, la observación se realizó en horas
de la noche donde se pudo observar que las larvas durante el día
crecieron un poco más y habían salido en la parte de arriba de la
carne a empezar a comer.
La carne reducía de tamaño, la coloración se hizo más oscura, el
líquido seguía en el plato, pero ya era en menor cantidad, la
grasa tenía una consistencia dura, al igual que la carne, los
huesos estaban de una coloración oscura.
 FECHA 25 DE AGOSTO

En horas de la noche se realizó la observación correspondiente

del experimento, donde se pudo ver que algunas larvas estaban
un poco más gordas que otras, tenían una textura suave y fría.
La carne tenía una textura un poco dura, rígida, donde se sentía
mucho más el olor a carne podrida, fétida y la grasa estaba un
poco más dura que el día anterior, el líquido ya no estaba, pero
lo muy poco que quedaba se hizo de consistencia media
pegajosa o ligosa.
 FECHA 26 DE AGOSTO

La carne tenía un olor muchísimo más fuerte, se podría decir

que ya era insoportable porque era un olor muy fétido y a carne
podrida, la carne estaba dura, la grasa también, las larvas
estaban más gordas y grandes.
Al agarrar las larvas me dio asco, hasta por el mismo olor que la
carne desprendía no podía soportar, lo poco que pude agarrar las
larvas estaban frías, se movían mucho, seguían con la textura
suave y de la misma coloración que se había mencionado con
anterioridad.
  FECHA 27 DE AGOSTO

En horas de la mañana se pudo realizar lo que es

la observación al experimento donde se sentía
mucho el olor fétido y de carne podrida, no se
podía aguantar y cada que se manipulaba la
carne se sentía mayor el olor.
El experimento tenía una textura rígida, fría,
dura y la grasa estaba con un color verde medio
olivo, había nuevas larvas, pero las otras larvas
que estuvieron inicialmente seguían vivas y
estaban más gordas, grandes, frías, con la
misma textura que se menciona con
anterioridad.
 FECHA 28 DE AGOSTO

La carne se veía en su totalidad negra, al observar se veían

las larvas muy adentro de la carne eran ya muy difícil de
manipularlas, el olor seguía haciéndose más fuerte, no se
podía aguantar, los huesos estaban negros. Había más
orificios en los cuales ahí se encontraban las larvas
consumiéndose la carne, la grasa era muy dura, ya no había
mucha carne, solo la parte blanquecina que tenía la carne,
ese mismo día finaliza el experimento, ya que se tenía
autorización del docente para finalizarlo.