IMPLEMENTACION DE UN

SISTEMA
PRODUCTIVO DE TRUCHAS
ARCOIRIS
MARLY DAYANA ARCHILA FERREIRA
 Introducción

La implementación de un sistema productivo

de truchas arcoíris es una actividad
importante en la piscicultura, teniendo en
cuenta la planificación y gestión.
 Objetivo
general

Implementar un sistema de
producción en manejo de truchas
de engorde.
 Objetivos
específicos
• Elaborar un plan
nutricional con alimentos
orgánicos.
• Establecer el crecimiento y
estabilidad del sistema
alimentario en la producción.
• Aplicar bienestar animal para la
producción.
 Justificación
la implementación de un sistema
productivo de truchas arcoíris puede
ser una alternativa rentable y
sostenible para la producción de
proteína animal, contribuyendo al
desarrollo económico de una región y
satisfaciendo la demanda del
mercado.
• Demanda del mercado
• Rentabilidad económica
• Alternativa de producción sostenible
• Fortalecimiento del sector acuícola
 la implementación de un sistema
productivo de truchas arcoíris

Alcance requiere de una planificación y

ejecución cuidadosa, así como un
compromiso constante con la calidad
y el bienestar de los peces para
garantizar el éxito del proyecto.

• Plan de comercialización.
• Estrategias de innovación tecnológica y de
infraestructura.
• Capacitaciones y talleres.

Para que sea de mayor productividad estos proyectos.

.

Marco Normativo
• Instituto Colombiano Agropecuario – (ICA Decreto 4765
de 200810.)
• Unidad de Planificación Rural Agropecuaria – UPRA
(Decreto 4145 de 201111.)
• Autoridad Nacional de Licencias Ambientales – ANLA.
(Decreto 1076 de 201516.)
• Decreto N° 430, de 1991; y la ley 21.069 – (INDESPA).
 Selección del sitio y diseño del sistema.
Marco Alimentación y nutrición.
Manejo y control de la calidad del

teórico agua. Selección y manejo de los

peces.
Control de la calidad del producto final.
Aspectos legales y normativos.
 Antecedentes
• En 2019, la producción mundial de trucha se •
situó en 939.878 toneladas (FAO), habiendo
aumentado desde 2015 (+21% en volumen
entre 2015 y 2019). La principal especie
cultivada es la trucha arcoíris
(Internacional).
• Se avanzó el 13% en la línea de carnes
blancas y rojas Mutiscua es uno de los
municipios de la provincia de Pamplona que
logró cambiar su economía: en 26 años
pasó del mármol a la agricultura y a la cría
intensiva de la trucha (departamental).
Según la Dirección Ejecutiva de la
Federación Colombiana de Acuicultores
(Fedeacua), se produjeron 192.521
toneladas de trucha, lo que evidenció un
aumento del 7% en relación con el 2020.
Piscifactoría Remar SAS, es una empresa
dedicada a la producción y comercialización
de trucha, Con una trayectoria de más de 29
años, Piscifactoría Remar es un referente
para el sector acuícola nacional.
 Metodologia
• Calidad de agua • Alimentación

• Manejo y control de
• Conducción de agua y enfermedades
oxigenación
 PLAN NUTRICIONAL

Formulada con harina de pescado

Quinua Kiwicha
Quinua 15%

15%
Cañihua
15%
Nuez
Cañihua Frijol

Kiwicha 15%

15%
Frijol
15%
Sacha inchi Nuez Sacha inchi
Importancia de los alimentos
 Resultados
A partir de la recolección de datos mediante investigaciones se
confirmó el diagnóstico inicial donde se pudo realizar componentes
básicos necesarios, que tienen que estar presentes en el alimento
para la trucha.

• Truchas de alta calidad de carne.

• Se logro la estabilidad de producción para la
demanda de la población.
• Factibilidad económica y financiera.
Análisis de
resultados
 Conclusiones
• La gestión adecuada de la piscicultura es esencial para garantizar la sostenibilidad
del negocio. Se deben establecer procesos adecuados para la limpieza y
mantenimiento de la piscicultura, así como para el control de enfermedades y
plagas.
• La comercialización de las truchas arcoíris puede ser una oportunidad para generar
ingresos adicionales. Es importante contar con un plan de marketing efectivo para
promocionar y vender los productos.
• La alimentación es un factor importante en el crecimiento y la salud de los peces.
La dieta debe ser equilibrada y nutritiva para asegurar un crecimiento adecuado de
los peces.
 Recomendaciones
• Realizar dos recambios de agua cada 24 horas y el uso de dos filtros diferentes para
limpiar el agua, garantiza que las partículas sólidas, como las heces y alimento no
consumido, sean evacuadas constantemente evitando su desintegración,
disminuyendo así los niveles de nitrógeno disuelto en el agua y, en consecuencia, el
riesgo de afectación negativa a los peces.
• Regular la alimentación mediante alimentadores automáticos asegura la correcta
distribución de la comida en los tanques, garantizando una aspersión homogénea del
alimento para que este pueda llegar a todos los peces y evitando la sedimentación,
con lo cual se reduce la contaminación del agua y energía requerida para su
tratamiento y posterior recirculación.
 BIBLIOGRAFIA

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https://web-s-ebscohost-com.unipamplona.basesdedatosezproxy.com/ehost/pdfviewer/pdf
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https://www.fao.org/3/bc354s/bc354s.pdf
https://www.engormix.com/balanceados/articulos/valoracion-nutricional-materias-primas-t
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https://repositorio.umsa.bo/handle/123456789/22843
https://repositorio.esumer.edu.co/bitstream/esumer/1055/2/Esumer_alimento.pdf
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https://bibliotecadigital.ccb.org.co/server/api/core/bitstreams/5ac4e1a9-d5b1-4044-a3f8-71
0d94091927/content
https://acrobat.adobe.com/link/review?uri=urn%3Aaaid%3Ascds%3AUS%3A8d8f7497-57
02-3a42-957c-47a4029d2578
https://www.congreso.gob.pe/carpetatematica/2021/carpeta_093/?K=35328
https://zaguan.unizar.es/record/60599/files/TAZ-PFC-2016-089_ANE.pdf
GRACIAS