ADECUACION DE ESTANQUES

PISCICOLAS
ALBA YANETH CORTES ESTEVEZ
INSTRUCTOR
Correo ayacoes@misena.edu.co

CENTRO AGROTURISTICO -SENA

REGIONAL SANTANDER
2020
 PROPÓSITO DEL CURSO

Capacitar a las comunidades de las zonas Rurales con el propósito de

generar una idea de negocio o Proyecto productivo.
 OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Al término del curso participante aplicará las técnicas de cultivo de
peces en estanques para la producción comercial

DURACIÓN
60 HORAS
 CONTENIDO DEL CURSO
Sistemas De Cultivo: Conceptos, Tipos Y Características
Técnicas De Preparación Del Cultivo: Protocolos, Manuales.
Estanques: Componentes, Características, Mantenimiento.
Suelo: Tipos De Suelos, Métodos De Diagnóstico, Tratamientos.
Caudal: Concepto, Métodos De Medición Y Cálculos
Agua: Propiedades Físicas, Químicas, Importancia Biológica
Fertilizantes Y Abonos: Clases, Usos Y Recomendaciones
Productividad Primaria: Conceptos, Identificación De Fito Y Zooplancton,
Manejo.
Organismos Competidores E Invasores: Tipos, Características, Tratamientos.
Equipos Y Herramientas: Conceptos, Tipos, Técnicas De Manejo Y
Mantenimiento
 INTRODUCCION

En esta fase de la formación, se darán las indicaciones y las

recomendaciones mas practicas y económicas para la
construcción, rediseño y adecuación de los estanques.

El diseño, construcción y manejo para las instalaciones en

acuicultura es una de las condiciones básicas en la optima
operación de una granja piscícola, sin importar si es para
autoconsumo o para comercialización de los peces
 Piscicultura
es el cultivo de organismos hidrobiológicos
(animales y/0 vegetales) bajo condiciones
controladas en ambientes confinados hechos por el
hombre manejando aspectos tales como:

reproducción
levante-
engorde
enfermedades
tecnología
genética
aspectos postproducción
 ACUICULTURA

Es el cultivo de organismos acuáticos incluyendo peces, moluscos

crustáceos y plantas acuáticas
Los fines son la producción, crecimiento y comercialización de
organismos de aguas dulces, salobres o saladas, útiles para el
hombre.

Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de

mar, y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones
bajo condiciones totalmente controladas.
 Qué se cultiva?
Peces: Piscicultura (carpas, salmones, tilapias,
Cachamas, etc.)
Moluscos: Ostricultura(mejillones, ostras,
almejas),
Crustáceos: Camaronicultura (langostinos,
camarones, langostas),
Reptiles (cocodrilos, tortugas),
Anfibios: Ranicultura (ranas)
Plantas (macroalgas, plantas vasculares y
fitoplancton).
 Otras finalidades

•Organismos ornamentales
• Repoblamiento
• Conservación de especies
• Bienes de consumo (cueros, pieles, perlas)
• Recreación
• Medicinales
 ventajas

•Producción de alimento de alto valor proteico.

•Altas producciones bajo condiciones controladas.
•Avances tecnológicos e incorporación de nuevas
especies han hecho el sector mas competitivo.
 Ventajas
Fuente adicional de proteínas en
regiones campesinas que producen
vegetales.
Reciclaje de recursos orgánicos
 Factores que han limitado desarrollo de la
acuicultura

 Ciclo de vida complejo.

 Gran número de especies.
 Limitados conocimientos de la biología
reproductiva, requerimientos dietéticos,
control de enfermedades.
 Bajo metabolismo/bajo crecimiento
 Necesidades respiratorias.
 Productos de excreción tóxicos.
 Características Tamaño/Peso.
 Rápida transmisión de enfermedades.
ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA EN
COLOMBIA

crecimiento en el país y en el
mundo (FAO)
•Aporta entre el 70 y el 80% a la
producción pesquera nacional
•Incremento de la representación
de la acuicultura en la
producción pesquera nacional
• Esencial en la seguridad
alimentaria
 FORTALEZAS DEL SECTOR DE LA
ACUICULTURA
• .Asociatividadnacional y regional; Hay Cadena
Productiva de Camarón de cultivo, Acuerdo de
competitividad de la Cadena y Cadena
Productiva de Piscicultura
• Empresa encuestadora de la producción
agropecuarianacional – Cens piscícola en
Antioquia, (CCI) o
Casanare,
Boyac Córdoba, Huila,
á, Cundinamarca, Santander, Tolima
• Censo de cultivadores
Meta, de camarón
y –
Acuanal.
Valle del Cauca.
 FORTALEZAS DEL SECTOR DE LA
ACUICULTURA
• Instituto especializado en sanidad agropecuaria - ICA
• Mejoramiento genético en Camarón y tilapias.
•Manejo del cultivo industrial de tilapia en
Jaulas flotantes.
• Ordenamiento de la pesca y la acuicultura en embalses
•Existencia de Centros de formación en Acuicultura
técnica y especializada (Universidades - Sena).
 FORTALEZAS DEL SECTOR DE LA
ACUICULTURA
• El MADR y Colciencias (Unidad especial de Ciencia y Tecnología)
apoyan la investigación en acuicultura
• Investigación concertada entre el gobierno, universidades, ONG, sector
productivo y centros de investigación (Convenios- Alianzas)
• Manejo de la reproducción en cautiverio de especies nativas

• continentales: bocachico (Prochilodus magdalenae, P. mariae, P.

nigricans), cachama blanca (Piaractus brachypomus), cachama
negra (Colossoma macropomum), yamù (Brycon siebenthalae),
dorada (Brycon morei sinuensis) y pirarucù (Arapaima gigas) y
marinas: cobia (Rachycentron canadum), pargo (Lutjanus guttatus)
y mero (Epinephelus itajara)
• Centros de investigación para acuicultura del INCODER y otros
• El INCODER subsidia proyectos productivos en Acuicultura
 Estaciones de Investigación y fomento en Acuicultura
INCODER
• Estación de
Acuicultura Marina
de Bahía Málaga
(Pacífico)
• Estación Piscícola
Bajo Magdalena
(Repelón, Atlántico)
• Estación Piscícola
Alto Magdalena
(Gigante, Huila)
 SISTEMAS DE CULTIVO
Los Sistemas de cultivo pueden ser de diferentes tipos, atendiendo a la
densidad de siembra, o sea cantidad de peces por superficie y el alimento a
utilizar, determinando el tamaño del lugar de destino.

La Acuicultura posee 4 sistemas tecnológicos principales los que

describiremos posteriormente: Sistema extensivo, sistemas semi-intensivo,
sistema intensivo y sistema súper intensivo.
EXTENSIVO :Es un cultivo no controlado es decir que está sujeto a las
variaciones climáticas y al tipo suelo y calidad del agua y también interviene la
explotación que se realiza del agua.

Se práctica en grandes cuerpos de agua.

Se utiliza el modo de producción de policultivo (Con varias especies), para

aprovechar todo el alimento presente en el agua (columna de agua y el
fondo).
Se basa en la siembra e1.000-2.500 peces/ha; 150-500 kg/ha/año
CULTIVOS SEMIINTENSIVO: Con este tipo de cultivo se incrementa la densidad
de siembra, utiliza fertilizantes, el manejo es sistemático y se pueden emplear
alimentos de forma complementaria.

Generalmente se opta por el policultivo y se garantiza un uso adecuado de la

cadena alimentaria presente en el agua, incrementada por la acción de los
fertilizantes.

Este sistema de cultivo se práctica en los embalses denominados micropresas,

tranques y en estanques de tierra mayoritariamente, superiores a 5 animales por
m2.

Se basa en la siembra de densidades más altas, de 3000 a 6000 alevines/há en

dependencia de las características de cada especie y sitio en cuestión.
LOS CULTIVOS INTENSIVOS: Tiene como objetivo desarrollar una alta
productividad y eficiencia económica, con especies de alto valor mercantil
para la venta en frontera, y para la exportación y evaluar la alternativa de
cultivos en jaulas flotantes, estanques circulares y raceways (canales de
corriente rápida).

Se utilizan altas densidades, superiores a 10 animales por m2; fuerte

circulación de agua, alimento artificial de calidad y equipos de aireación
cuando las condiciones del cultivo lo requieren.
CULTIVOS SUPERINTENSIVOS: Se aprovecha al máximo la
capacidad del agua y del estanque.

 Programación y atención al cultivo permanente y total.

 Recambios de agua continuos y/o aireación artificial.

 Control permanentemente de parámetros físico químicos del agua.

 Concentrado con alto contenido de proteína (más del 30%).

 Las densidades de siembra superiores a 100 por metro cuadrado.
 Hay tres para Modos o maneras deproducción
los diferentes Sistemas a emplear:

Monocultivo: Cultivar una sola

especie.
Policultivo: Cultivar dos o más
especies.
Integrados: Cultivo de peces con
otras especies.

En los sistemas extensivos y semi-intensivos, se utiliza el modo de

producción de Policultivo (Con varias especies), para aprovechar
todo el alimento natural o incrementado por el efecto de la
fertilización (Semi-intensivo), presentes en el agua (columna de
agua y el fondo).
MOCULTIVO
POLICULTIVO
En el Sistema semi-intensivo cuando se emplea alimento concentrado se utiliza
también el
modo de Monocultivo.

En el Intensivo se utiliza el monocultivo preferentemente puesto

que solo empleamos alimento artificial paletizado.
CULTIVOS INTEGRADOS: se fundamenta en el aprovechamiento directo del
estiércol de otros animales como patos o cerdos para la producción de plancton
(fito plancton) que sirve de alimento para los peces.

Un ejemplo sería construir en una parte del estanque un galpón de pollos con
piso de malla con el ánimo de que el estiércol caiga en el estanque.
Esta práctica, muy útil para huertos urbanos, integra la crianza de peces
para ahorrar un 90% de agua y prescindir, al mismo tiempo, del uso de
productos químicos tóxicos
la acuaponía es una forma “limpia y ecológica” de cultivar plantas de manera
eficiente en sistemas de recirculación y que se pueden poner en práctica en
cualquier lugar, convirtiéndose así en una alternativa ideal para las regiones del
mundo donde las ya escasa de reservas de agua se ven cada vez más limitadas.