Proyecto de vida comercialización de chifles

en la provincia de atalaya

ATALAYA PRODUCTIVA S.A.C,

Nombre de la empresa

“BELLAQUITOS”.
Nombre del producto
 DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

 
El negocio consistirá en la producción y comercialización de una nueva
marca de chifles, en presentación de 20 gr. El negocio se basará en el uso
del plátano bellaco para la elaboración del producto final, la venta del
producto se realizará a los comerciantes mayoristas de la provincia de
Atalaya; los cuales se les venderá el producto al por mayor, para que luego
éstos se encarguen de venderlos al consumidor final.
Debido a una existente demanda insatisfecha en la localidad, el costo de
adquisición de productos similares es elevado y también se puede observar
que hay un amplio mercado de la materia prima.
 Actividad económica y naturaleza del negocio
 

La actividad económica a la que pertenecerá la empresa será la de

producción y Comercialización. La naturaleza del negocio según el Código
CIIU (Código Industrial Internacional Unificado) es la siguiente:

COMO EMPRESA PRODUCTORA:

a. Sección: C – Industrias Manufactureras.

b. División: C10 - Elaboración de otros productos alimenticios.
c. Grupo: C10107 - Elaboración de otros productos alimenticios.
d. Clase: C101071089 - Elaboración de otros productos alimenticios
n.c.p. (como chifles, mieles y algarrobina).
 COMO EMPRESA COMERCIALIZADORA:

 
a. Sección: G - Comercio al por mayor y al por menor; reparación de
Vehículos automotores, motocicletas, efectos personales
y enseres domésticos.
b. División: G46 – Comercio al por mayor, excepto el de vehículos
automotores y motocicletas.
c. Grupo: G46463 – Venta al por mayor de alimentos, bebidas y
tabacos.
d. Clase: G464634631 – Comercio al por mayor de productos alimenticios.
 UBICACIÓN

 El negocio contará con un local en la siguiente ubicación:

 a. País: Perú
 b. Departamento: Ucayali.
 c. Provincia: Atalaya.
 d. Distrito: Raimondi.
 e. Dirección: Jr. Rímac con Buenos Aires s/n
 Tal como se ha mencionado, el negocio se basará en el uso del plátano
bellaco, por lo que este local servirá como centro de producción y
almacén, a partir del cual se distribuirán los productos a los diferentes
puntos de ventas.
 PÚBLICO OBJETIVO

Nuestro público objetivo estará direccionado en general a todos los comerciantes mayoristas de
la ciudad de Atalaya quienes nos comprarán en grandes volúmenes, los cuales ellos venderán al
consumidor final.

La razón para elegir un al público mayorista es que nos permite vender en grandes cantidades el
producto (chifle), quien es que llega a todos los consumidores de la ciudad de Atalaya y a otros
lugares más del departamento de Ucayali.
 Objetivos del negocio

Nuestro objetivo general, una vez iniciada su operación serán los siguientes:
 Ser un producto con la marca reconocida por el buen sabor.
 Ser un producto conocido y recomendada en toda atalaya.

Nuestro objetivo específico puesta en marcha, los cuales no permitan lograr nuestro
objetivo general serán los siguientes:
 Lograr una participación del 25% de la demanda potencial en el primer año de
operaciones.
 Continuar la producción en un 100% al finalizar el quinto año de operaciones.
 Lograr las utilidades anuales mayores de S/. 300,000 al finalizar el quinto año de
operación.
 otra estrategia principal será la promoción
del producto a través de afiches, paneles
en el cual resalte el producto como tal; así
afiches, creación
como la creación de una página web, en
donde se promocionará la empresa y el
producto.
Uso paneles
publicitarios, Al ser nuestra principal estrategia; nos
de una página permitirá ser diferenciados de otra marca
web además se ofrecerán diseños actuales y
logotipo, donde se mostrará producto
regional como el plátano bellaco; todo
ellos basados en el buen sabor y enfocado
en la naturaleza

Intermediarios
ubicados
Estrategias Diferenciación
estratégicamente del negocio en el Diseño

otra de las principales estrategias, será

otra estrategia a resaltar será la de trabajar
insumos de primera calidad-plátanos de la
con negocios intermediarios tales como
región. Para obtener un producto de buen
tiendas mayoristas, que servirán como puntos
Insumo de sabor y color.
de ventas, las cuales están ubicados calidad
estratégicamente de acuerdo al tipo de zona
geográfica como Sepahua y Atalaya.
 ESTUDIO DE MERCADO

Descripción del entorno del negocio

Atalaya es una población vías de desarrollo y medianamente articuladas de la región Ucayali. Con una
extensión territorial de 38,924. 4 Km, una población proyectada a 2018 de 63,090 habitantes.
Siendo una gran oportunidad para la comercialización de nuestro producto, usualmente consumidos por la
población Atalaina.
Al existir competidores directos como son las marcas: Karinto, chifles del señor Henry y también se
encuentran los competidores indirectos como son los Snack.
Sin embrago a pesar de la alta competencia de la comercialización del chifle presenta como un producto
de alta adquisición y alto grado de rotación.
Ya que al ser un producto natural y regional viene teniendo gran aceptación, en la actualidad existen
diferentes empresas que ofertan este producto, por lo general cuentan con una estandarización de precios
(s/ 0.50 céntimos) a diferencia de los productos elaborados de forma artesanal (s/ 0.50 y S/.1.00 sol) por
los micro empresarios de la provincia. Pudiendo satisfacer una necesidad, mediante la presentación de los
chifles del buen sabor.
 Ámbito de acción del negocio

Para la comercialización del producto, se empezará incursionando en la provincia de

Atalaya y Sepahua por estos distritos de la región Ucayali con un clima tropical y
costumbres de consumir el plátano haciendo esto un mercado potencial para el logro de
los objetivos. Contamos con estos dos mercados representativos del público objetivo. En
zonas comerciales conocidas y concurridas por éste. Sepahua es otra zona comercial
con gran demanda, y que está ubicada cerca de la zona petrolera de Camisea (Cuzco).
 Estudio de la demanda

Para el estudio de la demanda se utilizó la técnica de la encuesta, lo cual se realizó en la

Ciudad de Atalaya a los 12 mayoristas que existen en dicha localidad. Para finalizar la
encuesta podemos decir que el estudio de la demanda nos ayudó a conocer los gustos y
preferencias de los consumidores y/o clientes finales, dirigidos al público en general (niños,
jóvenes y adultos) y así de esta manera podremos diseñar un mejor producto de calidad
para la satisfacción de dicha demanda.

De esta manera podemos realizar nuevos lanzamientos de productos con valor agregado.
 Estudio de la oferta
Para el estudio de la oferta se hizo uso de la técnica de observación, para lo cual se visitaron los diversos comerciales
mayoristas de la Ciudad de Atalaya el cual conforman el mercado objetivo, en las cuales se ofertan los productos al por
mayor. Mediante esta técnica de la observación, se observó la marca predominante que existe en el mercado (cuales eran
sus principales características); se observó el precio que tiene; como era su distribución en el mercado; y cuál era su
estrategia de promoción (hacia quienes iban dirigidos); como era la presentación del producto. Para realizar un mejor estudio
de la competencia directa se realizó la compra del chifle karintos y la compra del producto de la competencia indirecta los
chifles del sr. Henry (chifles preparados de forma artesanal).
También utilizamos la técnica de la entrevista, lo cual realizamos entrevistas de manera informal a diversas personas que
consumen los productos de la competencia, como son a los vendedores minoristas, al consumidor final; se les interrogo sobre
el sabor, color, presentación del producto y la cantidad de chifles. Asimismo, tomamos en cuenta el resultado de una de las
preguntas de la encuesta realizada para analizar la demanda, donde consultamos sobre la preferencia de los chifles, con la
finalidad de conocer cuáles eran las más solicitadas. De este estudio de la oferta se pudo concluir que tanto en el mercado
objetivo como en el mercado de Atalaya se encontraron variedad, como una procede de una empresa reconocida y con
bastante experiencia en el mercado como es chifles karintos y otras con buena participación en el mercado. como son los
chifles artesanales del Sr. Henry y los chifles de venta ambulatoria. Asimismo, se pudo concluir la existencia de diversos
chifles en el mercado, en su mayoría con presentación artesanal. Aunque cabe resaltar la presentación del chifle Karintos
cuenta con buena presentación, pero poco contenido de chifles, donde podemos aplicar la herramienta del Benchmarking.
Determinación de la demanda potencial

La demanda potencial estaría conformada a través de los comerciantes en general y que a través de
ellos los consumidores finales estarían dispuestas a probar un producto natural. Según el estudio de
mercado realizado, el público oferta un 100% del público estudiado que es de 12 mayoristas, y el
público que estaría dispuesto a probar una nueva marca, representa el 100%. Y siendo, según el
estudio, el promedio de frecuencia de compra semanal, la demanda potencial mensual sería de 336
cajas.

En tal sentido en efectivo teniendo en cuenta el precio promedio que se suele pagar por la compra
de una caja de chifles, que es de s/ 72.00 soles, se obtiene una demanda potencial mensual de s/
24,192 soles.
Proyección de ventas
Para hacer el pronóstico de ventas, se realizó entrevistas a los propietarios o encargados de los negocios
intermediarios con los cuáles se trabajará, se mostró una muestra del producto snacks (chifles), así como
folletos y también se ofreció un tirante del producto para que los compradores finales dieran su opinión sobre
el producto y las futuras ventas que se pudiera realizar con dicha marca. Asimismo, se consultó la opinión de
los vendedores que trabajarán con la empresa, los cuales ya contaban con experiencia, y conocían sobre el
movimiento del producto.

Tomando en cuenta estos estudios, sumado a la capacidad de inversión y esfuerzo de marketing del negocio,
se tomó la decisión de trabajar para captar inicialmente un 2% de la demanda potencial mensual que es de
5040 unidades.

Las ventas se darán de forma mensual, estimando las ventas por un periodo de 12 meses, con unas ventas
de 336 cajas mensuales que dan en efectivo a s/ 24,192 soles, logrando unas ventas iniciales al año de 4,032
cajas, el cual permitirá ingresos de s/ 290,304.00 soles, como se detalla a continuación.
 Estudio de la comercialización
Diseño del producto

 En cuanto al diseño del producto, se comercializarán los chifles en pequeñas envolturas de plástico que sea llamativos para nuestro
público objetivo, teniendo en cuenta los diseños de nuestra amazonia peruana, así como los modelos clásicos y los actuales sin
recargar demasiado el producto, con un contenido de 20 gr.

Precio de venta

 El precio de cada caja de chifles será de S/. 72.00 soles.

Para determinar dicho precio se tomaron en cuenta los siguientes factores:

 El costo de cada caja, el cual asciende a S/.18.00 soles, con lo que se estaría obteniendo una utilidad de 54.00 soles por caja, lo
que equivale a un margen de ganancia del 25%.
 El precio promedio de mercado de marcas no tan conocidas, pero con cierta penetración en el mercado, las cuales tienen un
promedio de 81.00 soles.
 El hecho de que, según los resultados de la encuesta, el público se fija a caja de chifles por la calidad de producto y por la
presentación que se tendría, y no tanto por el precio que pueda tener.
 Distribución del producto

se trabajará con negocios intermediarios a los cuales se les venderá el producto al por
mayor, para que luego éstos se encarguen de vendérselos al consumidor final.

Los negocios intermediarios que nos ayudaran con la comercialización de nuestros

productos son los siguientes: comercial Luisito, Comercial Quispe sac, inversiones
Quispe, Comercial Medina, comercial Graciela, comercial Dayana, comercial JJ,
comercial JYMMY, inversiones Sra. Rosalía, comercial Brayan, comercial Ramos,
comercial sr frutero. El negocio cuenta con un local propio, pero este sólo funcionará
como centro de operaciones, almacén y como punto de venta.
Descripción del proceso productivo

el proceso productivo empieza con la recepción de los insumos, tales como: plátano,
aceite, sal, envoltura, los cuales se re seccionan en la planta de elaboración del
producto, luego se procede a la selección del plátano, una vez seleccionado se
realiza el corte, a continuación, se fríe el plátano y se realiza el escurrido para
después ser sazonado. Después de realizar el proceso de elaboración del chifle se
pasa al área de embolsado de los chifles para luego ser sellado y pasar al área de
almacenado para realizarse la comercialización.
 El FODA
Fortaleza
Cuenta con una presentación llamativa del
producto.
Cuenta con registro Sanitario, el cual
garantiza ser un producto de calidad.
Es comercializada en distintas zonas del
Perú.
Marca reconocida a nivel nacional
Oportunidades
Expandirse a los mercados de externos de los
distritos, Tahuania y Sepahua
Liderar en el mercado y tener los mejores
producto de calidad, mejor precio
Marca se reconocida a nivel nacional
Debilidades
Cuenta con 15gr de contenido de chifles con
el costo de 0.50 céntimos, ya que es muy
poco con respecto al precio.
El lugar de venta del producto Corinto se
encuentra fuera de Ucayali, lo cual ocasiona
que los chifles lleguen en mal estado.
Amenazas
Los altos costos de trasporte
alza de precio de gasolina
sobre valoración de pago del
personal
gracias
Alumna : Margarita Huaccha
Torres
Prof: Mariela Escudero viera
Comportamiento ético