Supply Chain Management

Sesión # 11
Indicador de logro #3:
Logística de salida: Inventarios en la Cadena de Suministros
Administra los inventarios de una empresa asegurando los estándares establecidos, a
través de técnicas y herramientas especializadas.
Tema de la clase: Inventarios en la Cadena de Suministros.
Al finalizar la sesión, el estudiante reconoce los diversos tipos de inventarios y la forma en
que deben ser administrados.
Contenido temático:
• Concepto de Inventario.
• Inventarios bajos.
• Inventarios Altos.
• Tipos de Inventarios.
 Conexión
¡Siento curiosidad y deseo por aprender!
x
Viajamos a Cajamarca y tenemos la opción de comprar…

Pesa 50 KG, normalmente la compramos en Lima a S/.

20.00 por kilo, en Cajamarca pagamos S/ 15.00, el
importe total cancelado es de S/750.00, lo que genero
un ahorro de S/ 250.00

¿invertimos el dinero en la compra?

Fuente: http://dicata.com.mx/productos/images/Res/R-Pina-z.jpg
Exploración
¡Utilizo mis conocimientos previos y experiencia para
asimilar lo nuevo!
Si la respuesta a la pregunta hecha en la diapositiva anterior es afirmativa debemos pensar
en resolver los siguientes problemas:

1. ¿Cómo vamos a transportar los 50 Kilos de Carne desde Cajamarca Hasta Lima?

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www.alianzaflotillera.co
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2. ¿Dónde vamos a guardar la carne cuando llegue a Lima?

El único lugar apropiado para almacenar la carne es la nevera la cual

tiene capacidad máximo para 15 Kilos, y el resto…

3. ¿tenemos disposición de S/ 750.00 para invertir en un producto que vamos a consumir

en 3 meses? https://i.pinimg.com/
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Como pueden ver para tomar una decisión de compra debemos considerar
mas factores que solo el precio.
Construcción
¡Construyo nuevos conocimientos!
Concepto Es el nivel de bienes existentes (almacenados) en un determinado
de momento.
inventario Características:

•  Pertinente a los fines de la empresa

•  Valor de realización
•  Tránsito directo
•  Recurso ocioso

Fuente: http://www.gmconsulting.pro/wp-content/uploads/2014/11/Gesti%C3%B3n-de-inventarios1-700x525.jpg
Administración
de inventarios La administración de inventarios se da para posibilitar la disponibilidad
de bienes al momento de requerir su uso o venta, basada en métodos y
técnicas que permiten conocer las necesidades de reabastecimiento
óptimas.

El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tienen las

empresas para comerciar, permitiendo la compra y venta o la fabricación
antes de su venta, en un periodo económico determinado. Los
inventarios forman parte del grupo de activos circulantes de toda
organización.

Fuente: http://www.cecadepro.com/wp-content/uploads/2015/02/Administraci%C3%B3n-de-Inventarios-750x350.png
Administración La administración de inventarios se centra en cuatro (04) aspectos
de inventarios básicos:

1. Número de unidades que deberán producirse en un momento dado.

2. En qué momento debe producirse el inventario.

3. ¿Qué artículos del inventario merecen atención especial?

4. ¿Podemos protegernos de los cambios en los costos de los artículos

en inventario?
¿Inventarios El inventario tiene como propósito fundamental proveer a la empresa de
materiales necesarios, para su continuo y regular desenvolvimiento
bajos?
Niveles bajos de inventarios implican:

•  Costo de oportunidad o Valor del dinero.

•  Costo de almacenamiento y manejo.
•  Impuestos, seguros y mermas..

• Satisface plenamente las necesidades.

Nivel alto • Costos altos.
• Inversión inoficiosa.

• Permite satisfacer plenamente las necesidades

Nivel Optimo de la organización.
• Con mínima inversión.

• No satisface plenamente las necesidades.

Nivel Bajo • Costos bajos.
• Baja inversión.
¿Inventarios Los niveles altos de inventarios implican:
altos?
• Servicio al cliente.
• Costo de ordenamiento.
• Costo de preparación (set up).
• Utilización de recursos (MOD y Equipos).
• Costo de transporte o  Pago a proveedores

Los inventarios
altos ocultan
errores

http://vaticgroup.com/wp-content/
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¿Inventarios
altos?

Fuente: https://image.slidesharecdn.com/losinventariosenlaproduccion-131115112045-phpapp02/95/los-inventarios-en-la-produccion-4-638.jpg?cb=1384514543
 • Suficiencia de capital para financiar
Nivel Capacidad de compras
compras
optimo de
inventarios • La duración de los productos es
Carácter perecedero de fundamental para determinar el tiempo
los artículos máximo que puede permanecer el
inventario en el almacen
• Abastecimiento instantáneo: Justo a
Tiempo de respuesta tiempo.
del proveedor
• Abastecimiento demorado: Niveles altos.

• Dependiendo de la capacidad de los

Instalaciones de
almacenes se podrá mantener mas o
almacenamiento
menos unidades de inventario.

Alternativas
Pactos con proveedores
Alquiler de bodegas
para suministros
periódicos
 Existen diferentes áreas dentro de la empresa que tienen necesidades
Niveles de diferentes en cuanto al nivel de inventarios:
inventarios
Inventarios
Operaciones altos

Inventarios
Compras altos

Inventarios
Almacen óptimos

Inventarios
Finanzas bajos
¿Qué son Los sistemas de jalar o pull y de empujar o push, son dos enfoques de
los sistemas gestión de operaciones.
de jalar
(Pull) y Sistema Push (sistema empujado) es aquel que funciona mediante previsiones
empujar y pedidos de fabricación en el cual el producto que fluye por el proceso lo
empujamos aguas abajo del mismo hasta que éste llega al cliente.
(Push)? En este tipo de sistema de producción, las compras de materia prima deben
realizarse en base a unas previsiones (que pueden ser más o menos certeras)
hecho que hace tener más o menos stocks y genera elevados inventarios entre
etapas del proceso.

Fuente: https://www.gestiopolis.com/que-son-los-sistemas-de-jalar-pull-y-empujar-push/
¿Qué son Los sistemas de jalar o pull y de empujar o push, son dos enfoques de
los sistemas gestión de operaciones.
de jalar
(Pull) y Sistema Pull por contrapartida, pretende darle la vuelta a todo el proceso.
Este sistema (sistema tirado) permite a cada etapa del proceso producir
empujar únicamente lo que su cliente (interno o externo) ha consumido; y solamente
(Push)? habrá producción cuando el cliente haya consumido producto. Algo parecido
a los café que pedimos en una panadería, que solo se fabrican cuando el
cliente lo necesita.

Fuente: https://www.gestiopolis.com/que-son-los-sistemas-de-jalar-pull-y-empujar-push/
 Inventario de ciclo
Tipos de Concepto Se presenta periódicamente, dando lugar a una pauta de
inventarios comportamiento cíclica.
Es el producido cuando, en la mayoría de ocasiones, no tiene sentido
producir o comprar artículos a medida que se van demandando, sino
que se lanza una orden de pedido de gran tamaño, superior a las
necesidades del momento, dando lugar así a un inventario que es
consumido a lo largo del tiempo.
Función Desacoplar operaciones del sistema productivo y el consumidor del
suministrador
Ventajas • Descuento por cantidad.
• Reducción de costes de preparación.
• Manejo de materiales.
• Trabajos administrativos.

Fuente de la imagen: https://media.licdn.com/mpr/mpr/AAIA_wDGAAAAAQAAAAAAAAwcAAAAJDE2NTI2MjdkLTBkMTAtNDM4MC04NDQ1LTNmMWFiYWZlYTk2OQ.jpg

Tipos de Stock de seguridad
inventarios Concepto Es un término utilizado en logística para describir el nivel extra de
existencias que se mantienen en almacén para hacer frente a las
variaciones de la demanda, suministro o producción.
Función Sirve como protección frente a la INCERTIDUMBRE DE LA
DEMANDA, por un lado, y frente al PLAZO DE ENTREGA del
pedido, por otro, evitando la inexistencia de stock en un momento
determinado
Ventajas • Aumento de las ventas.
• Reducción de costos de transportes.
• Sustitución de productos de alto valor.
• Cubre fallos en el servicio a los clientes.

Fuente: http://www.monografias.com/trabajos73/area-aprovisionamiento/area-aprovisionamiento2.shtml
 Inventarios estacionales
Tipos de Concepto El inventario estacional es bastante utilizado, éste se diseña para
inventarios cumplir de una forma más económica, la demanda estacional,
variando los niveles de producción, para satisfacer fluctuaciones en
la demanda. El IE se constituye para contrarrestar la variabilidad
predecible de la demanda.
Función Son destinados a usarse con el fin de cumplir una demanda que es
temporal, pero hacer que sea económica en los costos, ya que se
planifica en base a esa temporada para poder satisfacer las
necesidades del cliente.
se basa en las temporadas.
Ventajas • Reducción de costes de contratación.
• seguros sociales.
• Reducción de costes de materiales.

Fuente: https://comps.canstockphoto.es/25-de-diciembre-retrato_csp4740051.jpg
 Inventarios en transito
Tipos de Concepto Se utilizan con el fin de sostener las operaciones para abastecer
inventarios los conductos que ligan a la compañía con sus proveedores y
sus clientes, respectivamente. Existen porque el material debe
moverse de un lugar a otro.
Función "Llenar" el sistema de distribución física para hacer posible su
funcionamiento.
Ventajas • Reducción de costes de transporte.

Fuente: https://userscontent2.emaze.com/images/c9543678-e549-40ac-83a0-40ecccf39ff6/04db8fa0-06ad-45ab-b450-2893aebbeb22.png
 Ejecución
¡Pongo en práctica los nuevos aprendizajes!
Ejercicio
Identifique qué tipo de inventarios (puede ser más de uno), puede utilizar
los siguientes productos y empresas, debata las opciones propuestas.

Producto Empresa Tipo(s) de inventario

Cuadernos Tayloy
Cuadernos La librería de la esquina
Harina Alicorp
Galletas Alicorp
 Actividad

Tipo de actividad: Trabajo Individual de Investigación.

Duración: 7 días.

Indicaciones:
Investigue que tipo de empresas manejan estrategias de inventarios altos e
inventarios bajos y como los utilizan para atender a sus clientes. Luego de ello,
suba el documento al aula virtual.