INVESTIGACION

DE ALICORP
Evaluación 1
AA1
 ALICORP S.A.A.

INTEGRANTES:

 Alvarado Curo, Marizela Yoselyn

 Alayo Lorenzo, Ingri Mariella
 Rivera Huamán, Leslie Yuriko
 Chavarri Avalos, Luis Alonso
 Sosa Inga, Lissette Antuanet

DOCENTE:

Chanca Salazar, Waldo German

CURSO:

Administración de Negocios

AÑO:

“Año del Bicentenario del Perú:

200 años de Independencia”

2021
 CASO 01

1. ¿Qué tipo de organización es ALICORP S.A.A.? ¿Qué características

tiene?

Alicorp S.A.A. es una empresa de consumo masivo líder en el mercado peruano;

teniendo en cuenta que es una organización formal, descentralizada y con fines
de lucro.

Según su formalidad:

▪ Formal: tiene un orden jerárquico muy bien definido y estructurado. Cuenta

con una estructura organizacional; ya que la empresa está constituida por un
grupo de personas estructuradas por el organigrama. Cada área tiene diferentes
roles basadas al plan estratégico; permitiendo laborar de manera eficiente.

Según su centralización:

▪ Descentralizada: Alicorp posee decisiones descentralizada; ya que delega

Autoridad a niveles inferiores. Al ser una empresa muy grande; el modelo
centralizado causaría ineficiencia. En cambio la empresa mencionada se basa
en las decisiones que busca su ENTIDAD ya que organizaciones muy grandes
como Alicorp es necesario la descentralización, debido a que los altos directivos
no cuentan con la información ni la capacidad para tomar todas las decisiones
que abarca la consecución de sus objetivos. La característica fundamental de la
descentralización es el hecho de que la gerencia y los empleados que integran
la organización gozan de una cierta autonomía y no están sujetos a los poderes
de mando jerárquicos.

La gerencia superior toma decisiones y es compartida con el personal de nivel

inferior.

Según sus fines:

▪ Con fines de lucro: Alicorp es una empresa con fines de lucro generando
ingresos y ganancias al ofrecer sus productos.

Es decir se dedica a la venta de bienes o servicios de carácter comercial; es una

empresa comprometida con el desarrollo y reglamentos políticos. Los
propietarios obtienen ganancia si estás son exitosas. Deben cumplir con pagar
impuestos, si se disolviera los bienes se distribuyen entre los dueños de la
organización. En estos casos, la idea principal es
conformar una organización con fines de lucro, y así obtener ganancias netas,
para todos los inversionistas en la compañía.

Los reglamentos permiten generar mayor ganancias, para sus accionistas,

colaboradores, clientes y demás grupos de interés.

2. ¿A qué sector pertenece ALICORP S.A.A.? y ¿Por qué?

Alicorp es una empresa de consumo masivo líder en el mercado peruano, esta

se encarga de fabricar productos alimento y de otras. Como podemos observar
es de consumo masivo, que va dirigido a toda la población.
 Sector primario Sector secundario Sector terciario Sector cuaternario
Se dedica a la Se realiza la Finalmente, el sector El sector
extracción de transformación de terciario es el que se cuaternario es un
recursos los recursos caracteriza por sector de reciente
naturales. naturales o las producir productos concepción que
complementa a los
materias primas para conocidos como
tres sectores
 Agricultura. convertirlos en servicios, que, tradicionales, pero
 Ganadería. productos que serán aunque no son se podría clasificar
 Pesca. usados para cubrir específicamente como servicio.
 Explotación necesidades de bienes tangibles,
de los consumo. igualmente ayudan a
recursos cubrir necesidades
forestales. de las personas.
 Minería.

Esta empresa de todos los sectores pertenece al sector secundario, el sector

secundario se divide en 3 partes:

- Industria pesada: Es la transformación de materia prima de la mina.

- Industria de bienes de equipo: Fabricación de maquinarias o equipos

electrónicos.

Podemos ver que Alicorp pertenece a la industria ligera, dentro de este rubro las
industrias más importantes son las de: alimentos, vestidos, calzado, bebidas,
tabaco, textiles, ropa, calzado, alimentos procesados, libros y medicinas, entre
otros.

SECTOR SECUNDARIO (INDUSTRIA LIGERA)

IMAGEN DE SEMANA ECONÓMICA
3. ¿CONSIDERAS IMPORTANTE CONOCER LA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL DE UNA EMPRESA?

Sí, principalmente porque eso beneficia a que la empresa sea más eficiente y no
se presenten malos funcionamientos. El conocer la estructura organizacional es
muy importante ya que se de esa manera cada trabajador estará ubicado en el
puesto que le corresponde. No se pueden incumplir o cambiar sin autorización
las labores de cada funcionario, si hubiera un cambio la empresa se vería
afectada y sería un retraso para las producciones.

Las empresas con una clara estructura organizacional se benefician al tener

establecida la cantidad de recurso humano que requieren para poder llevar a
cabo sus funciones, tener delimitadas las responsabilidades y los responsables
de cada área o proceso, así como sus superiores y lograr que la empresa sea
más eficiente y más productiva cumpliendo con los objetivos de la misma.

 La estructura determina la forma en la que funciona una empresa

 Cuando una estructura está bien sustentada por sus valores despliega
conductas de desarrollo y motivación
 Informa claramente que se debe hacer y quién lo debe hacer

Antes de estructurar nuestra empresa debemos conocer cuál es la división del

trabajo que se predomina y analizar como se coordinan las diferentes tareas.

Al finalizar esta estructura organizacional recién podremos elaborar nuestro

organigrama.

4. ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE MISIÓN Y VISIÓN DE ALICORP

S.A.A?

La visión se pregunta: ¿A dónde se desea llegar la empresa?, esto debe ser

realista, ambicioso, convincente y tiene que ser simple y claro.

La misión: Se trabaja para poder llegar a la visión, se pregunta, ¿Para qué he

sido creado?, debes formar una estrategia, debe ser expresada con claridad,
debes generar credibilidad o sea que debes cumplirlo.
VISION DE ALICORP

Es Impulsar la transformación digital y el uso de analítica avanzada para crear

valor a sus accionistas, colaboradores, clientes, consumidores y comunidad. Es
fortalecer una cultura y capacidades de innovación, invirtiendo en negocios con
potencial a futuro a fin de asegurar nuestro crecimiento a largo plazo.

Ser una empresa de clase internacional por lo mismo, es sorprender a los

mercados con su crecimiento agresivo e innovación de la empresa y transformar
categorías comunes en experiencias extraordinarias.

MISION DE ALICORP

Su misión es generar valor y bienestar a sus consumidores. Tienen el objetivo

de seguir creciendo de manera integrada en cada uno de los mercados en los
que están presentes

Ofrecen productos y servicios de alto valor agregado, que satisfacen las

necesidades y expectativas de sus clientes en cualquier mercado.
5. ¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS DE ALICORP S.A.A.?

OBJETIVOS

ALICORP, como toda empresa tiene fines o estados a los que pretende llegar a
futuro tanto como en presente en todo el público que abarca y al que no también.
Para tomar este camino se idearon los siguientes objetivos:

 Posicionar a Alicorp como una compañía u organización que genera gran

bienestar, comodidad y valor ante los ojos del público.
 Además de así mismo innovar en el proceso de diversificación ante la
sociedad, desarrollarse como negocio y futuros negocios dentro de ella.
 Fidelizar a nuestros clientes con lo ofrecido, hacer sentir satisfacción al
público consumidor
 Aumentar la rentabilidad
 Mejorar la atención de los clientes, mejorar los procesos de calidad
generalizada
 Mantener la actualización en tecnología para mejorar los procesos
 Acelerar el crecimiento en todo sentido
 Acceder a nuevas adquisiciones estratégicas, viéndolo por el lado
geográfico, la cual tenga una presencia importante para construir un
negocio en escala.

ESTRATEGIAS

Alicorp tuvo que poner sobre la mesa NUEVAS herramientas para la

organización y así desarrollarla, de lo contrario no iba a haber un avance en
general, para esto, una de las estrategias tomadas fue abrirse y confiar en la era
digital, se acogieron bien e iniciaron un proceso de transformación digital, que
dentro de estas le siguió más planes pilotos y estrategias internas como por
ejemplo el marketing especializado en cada producto, área, empresa, etc.
Guiadas por profesionales llevando a cabo proyectos muy interesantes en
diversos tipos para ver los objetivos como algo ya real, gracias a esto, fidelizar,
lograr empatía y acomodarse a los gustos y necesidades de los consumidores.
Otro de los proyectos estratégicos que esta empresa toma es el de micro
segmentación; es decir que segmenta en “pequeños mercados” para destinar
que proyecto de marketing se aplica dentro de cada una y así llegar a más
contacto con el cliente

Esta empresa viene manejando los últimos años las principales estrategias en el
ámbito digital, actualmente centrándose en Latinoamérica, las cuales se
clasifican en 3 grupos que así mismas dentro de ellas desarrollo 7 plataformas.

1. PLATAFORMAS CORE
2. PLATAFORMAS NEXT TO CORE
3. NUEVAS PLATAFORMAS

En PLATAFORMAS CORE se encuentra dividido en 4 campos/productos:

Farináceos/Fideos, Oleos/aceites, Home Core, panificación.

En PLATAFORMAS NEXT TO CORE se encuentran: Salsas/Culinarios,

Galletas/Impulsos, Personal Core. Y por último; las NUEVAS PLATAFORMAS:
Que vendrían a ser nuevos o futuros proyectos en desarrollo, adquisiciones de
marcas, entre otros.

6. IDENTIFICAR LOS NIVELES JERÁRQUICOS EN LA ORGANIZACIÓN Y

QUÉ ÁREAS LO CONFORMAN.
7. SI FUERAS EL GERENTE GENERAL DE ALICORP, ¿QUÉ CAMBIOS
HARÍAS EN EL ORGANIGRAMA PARA QUE UN INCIDENTE COMO EL DEL
2015 NO VUELVA A SUCEDER?

En esta respuesta hubo dos puntos de vista en la cual pudo ser el problema
ocurrido lo del 2015, hemos juntado estas respuestas para que podamos
debatirlo y analizarlo.

Antes de hacer el cambio es saber bien el problema que sucedió en el 2015, al

momento de comprar las coberturas de materia prima fue en un momento
inadecuado, donde la empresa dio el bono para comprar en una fecha exacta,
pero el ejecutivo encargado de comprar lo hizo días después, en la cual sabes
que la volatilidad de los commodities o materias primas es muy volátil en la cual
generó pérdidas, esto por también no avisar antes al gerente, en la cual el efecto
de esa mala acción generó el desplomo de las utilidades.

Para evitar esto como Gerente General es primero y lo que hizo la empresa en
la vida real es despedir al ejecutivo encargado de esa área ya que fue una
perdida millonaria, e investigar a los encargados de ese proceso, y también tener
un analista de riesgo en la cual pueda ver el momento exacto que se tiene que
compra los commodities, en el departamento de manufactura en compras de
materia prima, y supervisar que lo compren en la fecha indicada, que esto va en
las compras de materias primas.

Y en otro caso se cambiaría la sección de negocios internacionales ya que al

parecer hubo un mal funcionamiento con el organigrama, prácticamente no había
funcionarios en las oficinas en Uruguay recordemos que era un subsidiaria y
posiblemente ese haya sido uno de los factores para que se originara el
problema. Haría un buen organigrama para que de esa manera cada funcionario
esté en su área.
Bibliografía
Respuesta 1:

https://es.scribd.com/doc/59498941/Trabajo-Final-de-Alicorp

https://www.alicorp.com.pe/lat/es/sostenibilidad/

https://www.constituyetuempresa.com/sociedad-anonima-abierta-saa.html

Respuesta 2:

httpconomipedia.com/definiciones/industria-ligera.htmls://e

https://www.academia.edu/9504429/HISTORIA_DE_ALICORP

https://www.youtube.com/watch?v=0-3SgzdKrg0

Respuesta 3:

https://www.larepublica.net/noticia/importancia-del-diseno-de-la-estructura-organizacional

Respuesta 4:

https://sites.google.com/site/alicorpsatl/nosotros/nuestra-mision-vision-pilares-y-valores

Respuesta 5:

https://economipedia.com/definiciones/objetivos-de-una-
empresa.html#:~:text=Los%20objetivos%20de%20una%20empresa,disponibles%20presentes%
20y%20los%20previsibles

https://www.youtube.com/watch?v=y46gp7EVq_M

https://www.ciospain.es/capital-humano/seis-proyectos-estrategicos-que-toda-empresa-
deberia-implementar-en-2016

https://www.questionpro.com/blog/es/que-es-la-microsegmentacion/

https://www.alicorp.com.pe/pe/es/noticias/alicorp-presenta-resultados-1t2020-y-plan-de-
continuidad/

https://gestion.pe/impresa/alicorp-afianza-mercado-salsas-compra-cuatro-firmas-27565-
noticia/

Respuesta 6:

https://prezi.com/-xfrv0os_tvn/diseno-organizacional-de-alicorp/

Respuesta 7:

http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/14961/PE%C3%91A_RAM
OS_PLAN_ALICORP%20S.A.A.pdf?sequence=1

https://gestion.pe/economia/empresas/persona-genero-perdidas-derivados-alicorp-labora-
empresa-90672-noticia/