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Propiedades de los
Módulo 1 compuestos orgánicos
Módulo 2 Hidrocarburos
Módulos
Grupos funcionales oxigenados
Módulo 3
• Los estudiantes deben revisar sus evaluaciones en las fechas establecidas por el
docente.
• Los reclamos de notas se realizan mediante trámites en línea:
Error de registro de nota: La nota registrada en el sistema es diferente a la
obtenida por el estudiante.
Error en la sumatoria de puntos obtenidos: Sumatoria errada y/o se omitió
corregir/asignar puntaje en alguna pregunta de la evaluación.
• Revisar las calificaciones ingresadas al registro de notas. El estudiante solo tiene
24 horas después de cargada la nota para solicitar algún reclamo.
Forma de evaluación
REVISEMOS EL AULA
VIRTUAL
Semana 01
Sesión 01
Resultado de aprendizaje de la sesión
https://msdmnls.co/3bjCNYm
https://bit.ly/3OLTBVJ
https://bit.ly/3BsqJyt
TEMAS A DESARROLLAR
1. Importancia de la Química Orgánica
2. Antecedentes
3. Características y propiedades de los
compuestos orgánicos
4. Fórmulas químicas
5. Veracidad de una fórmula química
6. Composición centesimal
Desarrollo del tema
Química Orgánica
IMPORTANCIA
El curso de Química Orgánica está dirigido a todas las especialidades de Medicina, Nutrición, Biología
Marina, Ingeniería Ambiental, Farmacia, Ingeniería Alimentaria, así como todas aquellas especialidades
involucradas con compuestos de carbono.
La química orgánica estudia a los compuestos que tienen carbono y con ciertas excepciones como el
CO2, CO, NaHCO3, Na2CO3 y otros similares y que son pocos .
https://www.sciencephoto.com/media/910062/view https://www.sciencephoto.com/media/1094599/view
Química Orgánica
ANTECEDENTES
o La teoría Vitalista consideró a los compuestos orgánicos, como aquellos provenientes de algún
organismo (la fuerza vital).
Berzelius (1807)
Química Orgánica
ANTECEDENTES
Química Orgánica
ANTECEDENTES
Hasta que en 1828, el Químico alemán Friedrich Wöhler sintetizó úrea a partir de
una sal inorgánica, el cianato de amonio, la teoría vitalista quedó en tela de
juicio. Posteriormente, en 1836, obtuvo acetileno a partir del carburo de calcio y
agua.
NH4CNO NH2CONH2
Cianato de amonio Urea
5. Con pocas excepciones, los C.O son combustibles, en tanto los inorgánicos no lo son.
La principal característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas.
Química Orgánica
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
6. Una cantidad apreciable de C.O son de baja solubilidad en agua, y en menor número
son solubles en solventes polares, como el agua. Para que un C.O sea soluble en
solventes polares es necesario que tengan grupos funcionales polares como OH, C=O,
COOH, NH2, etc. y además, deben tener la cadena carbonada corta. En cambio un mayor
porcentaje de compuestos inorgánicos son solubles en agua.
Química Orgánica
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Química Orgánica
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Apliquemos lo aprendido
Seleccione el compuesto que tiene mayor solubilidad en agua y
mayor punto de ebullición
(a) (b)
(c)
Acerca de la solubilidad
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Analice los dos primeros criterios y determine cuál es la vitamina más hidrosoluble.
Vitamina C Vitamina D
Química Orgánica
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
8. La mayoría de las reacciones con los compuestos orgánicos son lentas y necesitan de
catalizadores. En los inorgánicos son más rápidas y a menudo cuantitativas.
Sacarosa 186°C Aspirina 133,4°C NaCl 801°C KCl 776°C Oro 1063°C
Química Orgánica
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
La fórmula empírica es
Química Orgánica
FORMULAS QUÍMICAS
Comparando con la
regla del octeto
Química Orgánica
VERACIDAD DE UNA FÓRMULA QUÍMICA
Para: C6H8NCl
N° de H Suma de las valencias por el número de átomos
8 (par) 6 (4) + 1(3) + 1(1) = 28 (par)
Química Orgánica
VERACIDAD DE UNA FÓRMULA QUÍMICA
Para: C4H7OCl
N° de H Suma de las valencias por el número de
átomos
7 (impar) 4(4) +1(2)+1(1) = 19 (impar)
Veracidad de una fórmula química
a) C38H72N2O12
b) C24H48N3O8
Determinación de fórmulas
COMPOSICIÓN CENTESIMAL – FÓRMULA EMPÍRICA Y MOLECULAR
o COMPOSICIÓN CENTESIMAL
Tanto por ciento de cada uno de los elementos que componen la fórmula de un compuesto.
o El análisis por calcinación de un compuesto orgánico resultó en una composición porcentual de: C
(77,42), H (7,53) y N (15,05). Determine la fórmula empírica y molecular de la sustancia, si se sabe
que su masa molar es de 93 g.mol-1.
Procedimiento a seguir:
4) MASA FÓRMULA MOLECULAR = n (MASA FÓRMULA EMPÍRICA):
93 uma = n (MASA EMPÍRICA)
93 uma = n (93 uma)
n=1
5) FÓRMULA MOLECULAR (FM) = n FÓRMULA EMPÍRICA (FE): FM = FE
C6H7N1 = n ( C6H7N1)
C6H7N1 = 1 ( C6H7N1)
Determine la fórmula empírica y molecular del compuesto nitrogenado de masa molecular 60 uma,
con 40 % de carbono y 13,33 % de hidrógeno. No posee oxígeno.
Determinación de fórmulas
0.1486 g de CO2 x
0.0609 g de H2O x
o La vitamina C (ácido ascórbico) tiene la siguiente composición porcentual cuando se realiza análisis
por calcinación: C (40,92), H (4,58) y O (54,50). Con estos datos, determine la fórmula empírica y
molecular del compuesto, si se conoce su masa molar (176 g/mol).
Integremos lo aprendido
Integremos lo aprendido
Integremos lo aprendido
Próxima sesión:
o Resolución de Cuestionario 1
Características de los compuestos del
carbono.
o Actividad complementaria
Observa los videos:
¿Qué es la Química Orgánica?
Carbono, el conciliador
OBLIGATORIAS
DE CONSULTA
Ouellete, R. & Rawn J. (2018). Structure and Bonding in Organic Compounds. En Ouellete, R. &
Rawn J. (Eds), Organic Synthesis (pp. 1-30). Academic Press.
https://doi.org.cientifica.remotexs.co/10.1016/B978-0-12-812838-1.50001-3
Sykes, P. (2020). Mecanismos de reacción en química orgánica. Editorial Reverté
https://elibro.net/es/lc/ucsur/titulos/129561