Puntos críticos en actores de la cadena de

abastecimiento

Tecnología: gestión logística (1792939)

 
Daniel Alvarado Amaya
 
CC: 1051663400
 
Sena 2019 
 

 
COOPERATIVA COLANTA
 Cooperativa colanta

Es una empresa cooperativa que trabaja día a día para ofrecer a

los Asociados Productores los mayores y mejores servicios, que
hagan más satisfactoria su vinculación a La Cooperativa.
Servicios enmarcados en la solidaridad, el compromiso y la
responsabilidad social que asume COLANTA con los Asociados
Productores, sus familias y la comunidad.
Actores directos e indirectos
• DIRECTOS
 Proveedores
 Productores
 Clientes

• INDIRECTOS
 Contratistas
 Trasportadores
 Consumidor final
Roles de captura y registro de
datos
• Roles de captura: en este encontramos las formas de producción, fechas
de empaque, fechas de producción y bodegas de almacenamiento por
lote, toda esta información queda documentada.

• Registro de datos: toda la información capturada anteriormente y que a

su vez fue documentada se registra en base de datos para distintos usos
como puede ser trazabilidad del producto, fabricación de indicadores de
gestión y evaluar los puntos críticos del proceso.

• Alcance del proceso: desde el momento que la leche llega a nuestras

plantas de producción hasta ser convertida en leche en polvo se
supervisa  y da la trazabilidad al producto; son fabricados con los más
altos estándares de calidad es comercializado y distribuido a nivel
nacional e internacional.
  Tipo de elementos, medios y rendimiento
esperado.
Proceso en la fabricación de la leche en polvo
  Procesos logísticos inherentes a cada uno de los actores

• La fabricación, producción, comercialización juegan un papel

importantes.

•  Los proveedores, los encargados de la recolección, la

inspección y verificación de la calidad del producto

•   Transporte, distribución de la mercancía  y despachos.

Flujo de información y el flujo de movimiento en
la cadena de abastecimiento

•  La integración de todas las áreas

• tener información con todas las áreas de producción,
despacho y calidad
registros asociados a los procesos
logísticos
Identifique los posibles puntos de ruptura o puntos
críticos que generan problemas en la cadena de
abastecimiento

• Control de lotes en las devoluciones.

• Errores en captura y traspaso de información o
incompatibilidad entre diferentes sistemas.
• Traspasos entre tiendas o almacenes.