12 DE SEPTIEMBRE DE 2022

EVIDENCIA 4: EJERCICIO
PRÁCTICO
La trazabilidad puede ser aplicada desde el momento de producción hasta la entrega final de
los productos a sus consumidores, de modo que se lleve a cabo de forma ordenada los
procesos de seguimiento y control a los productos fabricados, es por esto que es tan
importante la verificación de cada proceso a lo largo de la cadena de abastecimiento.

CAMILO M
[SENA]
[Gestión Logística]
 Introducción

En una empresa es importante diseñar y estructura un buen plan maestro de

logística y ejecutarlo bajo los más altos estándares de calidad, con el fin de
marcar un factor diferencial con referente a sus competidores.
La industria día a día tiende a ser más exigente y para las empresa son nuevos
retos los cuales se deben afrontar y respaldados de un plan maestros, les será
más fácil salir avante de muchas dificultades logísticas se presentan en este
campo
Seleccione la empresa donde usted trabaja o una de su preferencia y realice
Una breve introducción de ésta

Historia de la empresa.

Bardot, seis décadas de maquillaje

En diciembre de 1960, nació en un barrio de Bogotá la empresa colombiana por

iniciativa de don Rafael Peñuela, fallecido, y de doña Virginia Novoa de Peñuela,
quien con sus 80 años, todavía va muy activa al trabajo. Él, apenas con la mayoría
de edad y recién casado renunció a ser gerente de ventas de una empresa, para
cumplir con su sueño de ser independiente. Y escogió un producto particular
porque sus investigaciones apuntaron al desarrollo de un esmalte para uñas.
Compro un lote de frascos y ‘manos a la obra’. Para la labor de promoción y
distribución, le sacó provecho al nombre del ícono de la moda y la belleza mundial
-Brigitte Bardot- y a los contactos que había conseguido con comerciantes y,
desde el barrio 7 de Agosto en Bogotá, empezó a colocar sus productos en
misceláneas, salones de belleza y pequeños negocios. Hoy, la planta está en el
barrio Ricaurte en un espacio de 6.000 metros cuadrados donde se produce todo
el portafolio de la empresa, con la última tecnología, la supervisión del Invima y las
respectivas certificaciones de calidad para los productos cosméticos. Así, de los
esmaltes del comienzo ahora se ha ampliado a labiales, rubores, polvos
compactos, polvos sueltos, maquillaje líquido, sombras, endurecedor, aceite
humectante, aceite desmaquillador, lápices y pestañinas, entre otros. En resumen,
sin incluir los tonos, la empresa tiene un poco más de 50 referencias. Un miembro
de la familia fundadora, Miriam Peñuela, química farmacéutica de la Universidad
Nacional, fue quien empezó el desarrollo de productos distintos al esmalte. La
innovación ha estado presente en la historia de la empresa.

Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa

 La empresa cosméticos Bardot se encargar y producir y comercializar productos
de belleza, para el cuidado y belleza de la mujer.

Misión:

Empoderarte a través de tu belleza y estilo propios.

Visión:

Bardot para el año 2020, busca ser una empresa líder y punto de referencia en el
campo de la cosmética en los países del área Andina y del Caribe, intensificando
nuestro trabajo para llegar a la excelencia en el desarrollo de una amplia variedad
de productos innovadores de alta calidad; a través de una producción con
tecnologías limpias y cultura de seguridad y salud para las personas que hacen
parte de la empresa. No pretendemos ser los más grandes, estamos empeñados
en ser los mejores.
Principios, valores y políticas organizacionales

Somos Una Compañía Fiel A Los Valores Que Enmarcan Nuestra Cultura
Organizacional: Sentido De Pertenencia, Disciplina, Franqueza, Empatía
Adaptabilidad Y Humildad. Trabajamos Día A Día Por Afianzarlos En Cada
Colaborador.

2. Realice la trazabilidad de un producto desde los proveedores hasta el consumidor

final. Para ello tenga en cuenta lo siguiente:

Defina el producto a trabajar: es este punto trabajemos el esmalte para uñas de cosméticos
Bardot.

Identifique cuáles y cuántos son los actores que intervienen en la cadena de

abastecimiento en la empresa que escogió.
Los actores de la cadena de abastecimiento intervine el producto escogido son:
Proveedores: Elemento inicial de la cadena de suministro, se definen los
individuos u organizaciones que habitualmente o periódicamente distribuyen,
venden, alquilan u otorgan el uso o disfrute de bienes, productos y servicios.
Un proveedor certificado permitirá ofrecer productos con los requisitos
necesarios por parte del fabricante y garantizar su calidad y entrega oportuna en
el momento y lugar correctos.
En los casos cosméticos Bardot, nuestro principal, proveedor es laboratorio
químico pro quinal, el cual nos avala por medidos de certificados, la calidad de
los insumos empleados.
Fabricante:
Un fabricante se dedica a la transformación de los primeros para la construcción
de un producto.
La fábrica está dedicada al desarrollo de productos o impulsada por los requisitos
y especificaciones del cliente.
La fábrica es un elemento esencial de calidad en la producción de productos
terminados

Distribuidores:
Persona u organización encargada de distribuir los productos terminados los
puntos de venta en contacto con el consumidor
Es parte esencial de la cadena de suministro porque un mal manejo del producto
puede desbaratar todo el proceso de calidad que se lleva a cabo en la fábrica.
Detallistas y /o mayoristas.
Son comerciantes que venden los productos al por menor o mayor, según la
demanda, para lograr el alcance de ventas necesario.
Es el punto de contacto directo con el cliente el consumidor final, es por qué es
necesario ofrecer un servicio óptimo y una adecuada presentación del producto
al consumidor.
Describa qué documentos utilizan en cada proceso y cada actor de la
Cadena de abastecimiento
Proveedores: hoja de ingreso por bascula para verificar los kilos ingresados
especificando lote, color, referencia...
Registros de laboratorio para verificar el estado del material.
Documento ARL para ingreso de los proveedores a las instalaciones de la
empresa para la entrega de las materias primas.
Fabricantes:
 documentos y hojas de lote.
 Ubicación de almacenamiento.
 Lotes tratados y envasados.
 Controles de calidad y documentos BPM.
 Formatos despejes de línea.
 Rótulos de productos en cuarentena.
 Distribuidores:
 facturas de venta, planes de cobro, documentación de exportación.
 Documentación ARL parra transportadores propios y tercerizado.
 Lista chequeo operacional del vehículo.
 Hoja seguimiento de ruta.
 Documentos de vehículo, tales como SOAT, tarjeta propiedad del vehículo,
licencia conducción del operador.
¿Qué sistemas de verificación utilizan en cada proceso y cada actor
de la cadena de abastecimiento?
  Durante la recolección, transporte, recepción de almacenamiento,
todos los datos del proveedor deben ser: fecha de recepción,
proveedor, almacén de destino; así como la asignación de un código
interno para realizar el seguimiento. Además, se tomarán muestras
para su análisis.
 Al inicio y durante el proceso, se registrarán: Las materias primas
utilizadas, el número de lote, él y el proveedor.
 Productos intermedios, productos procesados : número de lote y
destino.
 Máquinas por donde pasa el producto.
 Otros detalles importantes como los parámetros de coloración el
personal involucrado en la preparación, los resultados de las
pruebas microbiológicas.
 Durante la venta del producto terminado, se deben registrar los
elementos: o Fechas: embalaje, caducidad de envío o consumo
preferente.
 Lote.
 Cantidad.
 Cliente.
 Producto y formato.
¿Qué tecnología utilizan en cada proceso y cada actor de la cadena de
Abastecimiento?

GPS

El Sistema de Posicionamiento Global es un sistema de navegación basado en

satélites que ayuda a determinar la posición exacta de un objeto.
La aplicación del GPS en la cadena de suministro se centra en el seguimiento de
mercancías y camiones, sus ventajas la reducción de costes gracias a un mejor
control de la flota de transporte y una mayor seguridad gracias al producto
trazabilidad.

SAP Business One.

Una solución única y asequible para gestionar toda pequeña empresa: desde
contabilidad y finanzas, compras, inventario, ventas y relaciones con los clientes
hasta informes y análisis.
  Aumente el control sobre su empresa con un software diseñado para crecer
en base a sus necesidades. Optimice sus procesos clave, obtenga más
información estratégica sobre su negocio y tome decisiones basadas en
información en tiempo real —para poder impulsar un crecimiento rentable—
.
 Implementación on-premise o en la nube
 Business Intelligence integrada
 Integración con la plataforma de SAP HANA
 Implementación rápida.
Hoja de cálculo.
Una hoja de cálculo es un software de aplicación informática que se basa en un
sistema de celdas verticales y horizontales que conforman entre sí filas y
columnas.
Sirven en general para actividades relacionadas con la gestión empresarial y de
negocios, ya que su cometido principal es organizar y calcular el valor que se le
atribuye a las celdas.
¿Qué sistemas de información utiliza cada actor de la cadena de
Abastecimiento?

Trazabilidad automatizada - (con Código Electrónico de Producto - EPC)

 La misma se basa en llevar registros en el sistema de información de los

lotes que produce la empresa, en base a tecnología EPC.

 Esto implica contar con un sistema de información muy robusto que soporte
la tecnología EPC y el almacenamiento de información de trazabilidad.

 El tiempo de llenado de formularios y en el sistema es casi imperceptible.

 La velocidad de respuesta aumenta aún más, ya que permite tener

información completamente en línea.

 Se eliminan errores de captura de información.

Bardot administra todo su inventario a nivel operativo bajo el último en el
inventario. Usando el método First In, First out
Debido a la naturaleza de los productos que fabrica, mantiene altas tasas de
rotación de inventario de insumos de producción, principalmente de estos
productos sensibles para el uso de la piel.

Bibliografia

https://www.sap.com/spain/products/erp/business-one.html
https://economipedia.com/definiciones/hoja-de-calculo.html