APOYO ACADÉMICO PIS 2

ESTRATEGIA METODOLÓGICA
Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno PHD
EQUIPO DOCENTE 2022-2023

Alba Yánez MSC.

Luis Villegas PhD.
Juan Pazmiño MSC.
Jhonny Méndez MSC.
Carlos Garrido. PhD.
Aníbal Fuentes PhD.

P.I.2
Carlos René Garrido Cornejo Jhony Fernando Méndez
Máster en Historia de América Játiva
Latina Máster Business Administration
Cátedra: Geografía Turística del Cátedra: Administración de
Ecuador 1 empresas
Email: crgarrido@uce.edu.ec Email: jmendez@uce.edu.ec

Juan Edison Pazmiño González

Alba Antonieta Yánez Ayabaca  Magister en Economía del
Magister en Botánica  Desarrollo (FLACSO - ECUADOR)
Licenciada en Ciencias Biológicas y Ingeniero Agrónomo
Ambientales  (UNIVERSIDAD CENTRAL DEL
Cátedra: Fundamentos de Ecología  ECUADOR)
E-mail: aayanez@uce.edu.ec Cátedra: Estadística Aplicada
Email: jepazmino@uce.edu.ec
Luis Fernando Villegas Bayas
Doctor (PhD) en Estudios Culturales Latinoamericanos
Doctor en Filosofía
Licenciado en Filosofía
Diplomado en Ciencias de la Complejidad
Diplomado en Filosofía de la Física
Diplomado en Epistemología
Cargo: Docente en la Facultad de Ciencias Agrícolas
Docente en la Facultad de Comunicación Social
Cátedras: Filosofía (FACSO), Antropología Cultural y Sociedades
Originarias, Etnias y Ancestralidad (Turismo) Facultad de Agronomía
Email: lfvillegas@uce.edu.ec
 Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno
PhD Economía/Doctor en Ciencias Económicas
Magister Educación
Diplomado Management and Commerce
Ingeniero Gestión Turística y Medio Ambiente
Licenciado Ecoturismo y Áreas protegidas
Guía Naturalista 2. Región Amazónica
Guía Profesional de Turismo
Cátedra: Turismo Alternativo I
Email: afuentes@uce.edu.ec
COORDINADOR PIS II 2022-2023

Viviana Cecilia Pérez Naranjo

Licenciada en Turismo Ecológico
Maestría en Docencia Universitaria y Administración
Educativa
Experiencia profesional Equipo de diseño, rediseño y
creación de nuevas carreras UCE, Dirección General
Académica
Cargo: Técnica Docente Carrera de Turismo
Email: vcperez@uce.edu.ec
 Fundamento Pedagógico
Epistemológicamente el P.I. se fundamenta en el paradigma de la complejidad,
cuyos principios se sustentan en la inter y transdisciplina, lo que permite la
comprensión e interpretación de la realidad de forma multidireccional y sistémica;
pedagógicamente se apoya en los principios del paradigma constructivista, donde el
estudiante aprende haciendo, descubriendo, construyendo, investigando, es decir se
convierte en el principal protagonista de su aprendizaje, lo que le permite
desarrollar habilidades cognitivas, metacognitivas (de organización, planificación,
ejecución y evaluación), así como destrezas para el análisis, diseño, desarrollo y
aplicación de técnicas e instrumentos de investigación-acción, basados en la
observación, indagación, reflexión grupal, creatividad, experimentación y la
solución de problemas para obtener aprendizajes significativos, es decir, un
aprendizaje aplicable a la realidad o contexto.
 El PROYECTO INTEGRADOR deviene de una metodología docente y
una estrategia de aprendizaje e investigación colaborativo, direccionada al
planteamiento y solución de problemas relacionados con la práctica
profesional y calidad de vida, requiere de la articulación de asignaturas
del semestre, en donde se conjugan y armonizan los desempeños del
docente y las estructuras formativas generadas en cada una de las
Unidades de Organización Curricular.
Antecedentes
El PROYECTO INTEGRADOR DE SEGUNDO SEMESTRE (P.I.2),
pertenece a la Unidad Básica, que es la que introduce al estudiante en el
aprendizaje de las ciencias y disciplinas que sustentan la carrera; reconoce
metodologías e instrumentos, contextualiza problemas propios del área
del conocimiento, con el propósito de que el estudiante descubra las
conexiones que cada propuesta curricular y proyecto de aula genera en
acciones de aprendizaje concretas, construye saberes nuevos y de mayor
complejidad, relacionados en este caso con el Sector Turismo.
 Desactualizada información relacionada con la operatividad del
Problemática Sistema Turístico, Modalidades Turísticas y Actividades que se
pueden desarrollar, lo que impide la propuesta consolidada de
productos turísticos.
 La recuperación progresiva del Sector Turismo después
de 16 meses de paralización económica por la pandemia
Justificación mundial, regional y local , requieren de estudios
actualizados del Sistema Turístico y sus elementos,
perfil de además de la identificación eficiente de Modalidades
investigación Turísticas y sus Actividades, materia prima para el
diseño, implementación, comercialización y operación
P.I.2 de productos turísticos.
 El P.I. 2, propone como objetivo de aprendizaje:

“Identificar las modalidades turísticas, actividades y

tendencias que se puedan organizar y operar de
acuerdo al patrimonio turístico natural y cultural
presentes en un territorio, además de los ecosistemas
Objetivo de idóneos para el desarrollo de actividades turísticas,
a las estructuras administrativas y de gestión
aprendizaje encontradas en el sector público y privado, todo esto
enmarcado en la dinámica del sistema turístico; se
deberá identificar la demanda y la oferta, la
infraestructura turística, la infraestructura de apoyo
al turismo, la superestructura y la gobernanza,
respaldado en el estudio bajo enfoques cualitativos y
cuantitativos”.
 Tema: Identificación de Modalidades Turísticas
La modalidad turística es la variante que define una forma específica de ofertar y operar el turismo con
relación a otra. La modalidad está referida al aspecto singular y estratégico que motiva la práctica del
turismo. Esto se sustenta en que la motivación por viajar nunca es la misma, las actividades turísticas a
realizar, las facilidades turísticas de alojamiento, alimentación y recreación a disfrutar en el destino
deciden muchas veces la acción de compra de un producto turístico (paquetes, tours, itinerarios).

Mientras más experimentado es el visitante, más exigente es al momento de demandar productos

turísticos por modalidad, pues la expectativa que genera la oferta, lo motiva a la compra de equipo
especializado, lectura de guías turísticas, preparación física, preparación intelectual …etc.

La adecuada identificación de modalidades turísticas permite diseñar, implementar, comercializar y

operar productos turísticos con mayor éxito.

P.I.2
Para 1987, la OMT y su grupo de expertos con el afán de jerarquizar y delinear de alguna manera
el turismo en el mundo, especialmente en ámbito académico y posteriormente en el de la
planificación y gestión del territorio, propuso dos grandes CATEGORÍAS:

1. La relacionada con la naturaleza y el aire libre

2. La relacionada con las manifestaciones culturales

Teniendo como base estas categorías, se empezarían a inventariar y jerarquizar los atractivos
turísticos, y posteriormente con los atractivos definidos, se empiezan a definir innumerables
actividades turísticas alrededor del planeta.
Una vez que se definen los atractivos por categorías, las actividades turísticas y con esto las
modalidades, que será vital identificar las facilidades turísticas de alojamiento, alimentación,
recreación y transporte turístico, que en conjunto con la infraestructura de apoyo, la
superestructura y el talento humano, se pone en marcha el diseño de productos turísticos para un
territorio determinado.

P.I.2
Las grandes Modalidades Turísticas por categorías de estudio son: el ecoturismo, sol y playa,
turismo urbano, turismo rural y turismo de aventura; y, las innumerables actividades
turísticas que se ofertan para su práctica y disfrute dentro de ellas son: agroturismo, de base
comunitaria, aviturismo, de eventos, de salud, gastronómico, de compras, deportivo, esotérico,
enológico, de dolor, histórico, geoturismo, cultural… etc.

El visitante vive la experiencia que el territorio oferta, en la mayoría de veces el visitante no

sabe en que modalidad se encuentra, ni compra el producto por un nombre específico, sin
embargo, recuerda las actividades realizadas, la calidad del servicio, la limpieza de los entornos
ya sean urbanos o rurales, el tipo de alojamiento, el tipo de gastronomía, la seguridad del
transporte, la amabilidad y preparación de los guías, meseros, recepcionistas, choferes

Es bueno recordar que toda esta planificación y preparación del territorio para la operatividad
de una modalidad o varias a través de sus productos es responsabilidad del Sector Público,
Sector Privado, Población Local y Academia,

P.I.2
 Objetivo general
Identificar las modalidades turísticas En territorios urbanos y rurales, para el
correcto diseño de productos turísticos

Objetivos específicos

1. Analizar la dinámica del sistema turístico del territorio.

2. Identificar las actividades turísticas, los ecosistemas idóneos para la operación

turística, las expresiones culturales y los entornos empresariales actuales en el sitio
de investigación

3. Proponer estrategias de reactivación turística a través de las modalidades

seleccionadas

PIS 2
 Resultados de Aprendizaje

Modalidades turísticas del territorio estudiado

Socialización de Resultados

Defensa oral de resultados

PIS 2
Metodología
El Proyecto Integrador II tendrá una duración de un periodo de tres meses (12 semanas); el
método de investigación que se aplicará es el descriptivo y exploratorio.

Metodologías de carácter virtual.- Los métodos de recolección de datos como encuestas

pueden ser desarrollados de manera virtual utilizando diferentes herramientas tecnológicas y
plataformas digitales para su aplicación (Facebook, WhatsApp, correos electrónico, entre otros)

Técnicas metodológicas alternativas.- Se pone en consideración el desarrollo de técnicas

como grupos focales, mesas de trabajo y entrevistas bajo la modalidad virtual, utilizando
plataformas de comunicación virtual como Zoom, Google Meet, Facebook Live y en especial
Microsoft Teams.

Métodos de análisis bibliográfico. -En los que los/las investigadores/as profundicen en el

análisis bibliográfico sistemático con el uso de indicadores y la metodología bibliométrica
como uno de los tres objetivos de la investigación.

PIS 2
 Instrumentos de
investigación por cátedra
 Instrumentos de verificación
1. Matriz de Relevamiento Turístico Cantonal.

2. Matriz de Territorio y Modalidades.

3. Matrices PESTEL, Matriz FODA y Matriz Cruzada.

4. Matriz para la determinación de Ecosistemas

5. Matriz de Identificación de Expresiones culturales en el

territorio

6. Encuesta y entrevistas a través de cuestionarios online

  Título 
1. Introducción 
• Debe al menos incluir:  
PLAN • Planteamiento del problema de investigación (Considere que debe ser un
problema de investigación es decir que debe ser algo que se pueda identificar
PROYECTO o mejor aún ratificar que existe con un dato ) 

INTEGRADOR • Justificación de la investigación a desarrollar (Existen teorías científicas,

antecedentes o evidencias que justifiquen la realización del proyecto de
investigación? ¿Cuáles son las razones por las cuales se requiere desarrollar el
DE SABERES proyecto de investigación?) 

TERCER • Contextualización (área de estudio donde se desarrollará la investigación) 

2. Objetivos 
SEMESTRE • General (El objetivo general debe reflejar el fin y propósito general del
proyecto de investigación, de manera conceptual y ser coherentes con el tema
2022 -2023  propuesto) 
• Específicos (Los objetivos específicos son más precisos y empíricos,
relacionados con las actividades a desarrollar, las variables a estudiar o los
productos a obtener) 
3. Pregunta o preguntas de investigación (En este apartado se debe responder a
la pregunta ¿Qué se va a investigar? Las preguntas de investigación están
directamente relacionadas con los objetivos específicos) 
4. Revisión de literatura  
• Debe incluir literatura contemporánea (publicada hace máximo 10 años) sobre la temática tratada. 
• Se priorizará documentos científicos revisados por pares (artículos científicos y actas de congresos) y libros
científicos (publicados por editoriales). 
• No se aceptarán citas de libros no científicos, ni de páginas web informales. 
5. Materiales y Métodos 
• Se precisa describir de manera detallada y de forma cronológica y organizada los materiales y procedimientos (métodos,
herramientas, técnicas) utilizados para: cumplir con los objetivos propuestos, responder a las preguntas de investigación. 
6. Referencias 
• Lista de referencias en normas APA. Utilizar Mendeley de manera obligatoria. 
Anexos: Cronograma de actividades 
• La planificación debe incluir un diagrama de Gantt (por semana) de las actividades a realizarse. 
 CAPÍTULO 1. FUNDAMENTACIÓN TÉORICA
CAPÍTULO 2. METODOLÓGICO.
2.1. Análisis del Área de Estudio
2.2. Diagnostico del Sistema Turístico
2.3. Modalidades turísticas y actividades en el
Estructura del territorio afectadas por el Covid 19.
2.4. Ecosistemas idóneos para las actividades
Informe turísticas.
2.5. Expresiones culturales en el territorio.
Técnico 2.6. Diagnostico del entorno empresarial en el
territorio.
CAPÍTULO 3. RESULTADOS
3.1. Impactos
3.2. Estrategias
3.3. Restricciones
Apoyo Académico
EL SISTEMA TURÍSTICO
¿Por qué un sistema?
La naturaleza de la actividad turística es un resultado complejo de
interrelaciones entre diferentes factores que hay que considerar
conjuntamente desde una óptica sistemática, es decir, un conjunto de
elementos interrelacionados entre sí que evolucionan dinámicamente.
1. La demanda
Esencialmente se distinguen cinco grandes dimensiones que conforman el
sistema turístico al planificar la actividad turística, que luego serán graficados
como elementos individuales para facilitar su entendimiento y operación.
Dimensiones 6. Población
2. La oferta
1. La demanda: formada por el conjunto de consumidores –o posibles anfitriona
consumidores– de bienes y servicios turísticos.
2. La oferta: compuesta por el conjunto de productos, servicios y
organizaciones involucrados activamente en la experiencia turística.
3. El espacio geográfico: base física donde tiene lugar la conjunción o
encuentro entre la oferta y la demanda y en donde se sitúa la población
residente, que si bien no es en sí misma un elemento turístico, se considera
un importante factor de cohesión o disgregación, según se la haya tenido en
cuenta o no a la hora de planificar la actividad turística.
5. La Política 3. El espacio
4. Los operadores del mercado: son aquellas empresas y organismos cuya
función principal es facilitar la interrelación entre la oferta y la demanda. Pública geográfico
Entran en esta consideración las agencias de viajes, las compañías de
transporte regular y aquellos organismos públicos y privados que, mediante
su labor profesional, son artífices de la ordenación y/o promoción del
turismo. 4. Los operadores
5. Política Pública y gobernanza: acuerdos entre actores públicos y privados, del mercado
así: empresa pública, empresa privada, población local, grupos originarios y
universidades.
6. Población anfitriona: población loca activa o no en la operación del
turismo, pero establecida en el territorio.
 En 1986 Miguel Ángel Acerenza, sugiere que
En 1976, Neil Lieper propone estos elementos se les determine como: El sistema de Neil Lieper responde al
su sistema turístico de cinco paradigma de comprensión y planificación
elementos. turística en el que la región de destino es
importante en la medida en que satisface las
a) dinámico y se refiere al turista.
necesidades y expectativas de recreación del
b) geográficos: el espacio emisor, la ruta o turista.
espacio de tránsito y el espacio receptor.
c) económico: la industria productora de
servicios turísticos.
En 1985 Mill y Morrison
proponen un modelo de
sistema que incluye como
elementos al mercadeo, la
demanda, el viaje y el destino.
En 1988 la Organización
Mundial de Turismo reconoce
que la naturaleza de la
actividad turística es el
resultado de interrelaciones
entre diferentes factores que
hay que considerar desde una
óptica sistémica y propone un
modelo de mercado con cuatro
elementos:
El funcionamiento se explica
partiendo del espacio
geográfico que es el lugar de
encuentro de la demanda y la
oferta, encuentro facilitado por
los operadores considerados
como promotores del turismo.
En el espacio geográfico se
sitúa además la población
residente, que en realidad no es
considerada un elemento
turístico. (deberá ser
analizado)

a) la oferta
b) la demanda
c) el espacio geográfico
d) los operadores

En el 2000 Sergio Molina concibe al
turismo como un sistema abierto
relacionado con el ambiente con el que
establece intercambios: el sistema
importa insumos que al ser procesados
emergen al entorno en forma de
productos.
El sistema turístico de Sergio
Molina tiene un evidente enfoque
de destino y está integrado por 6
subsistemas: superestructura,
demanda, atractivos,
equipamiento, Infraestructura,
comunidad local.
En 1978 – 2006 Roberto
Boullón propone un
modelo de sistema turístico
con enfoque de
planificación físico-
territorial, donde el sistema
turístico “se inicia en el
encuentro de la oferta con
la demanda a través de un
proceso de venta del
producto turístico, que
junto con la infraestructura
forman la estructura de
producción del sector.”
Roberto Boullón Arq.
Enrique Cabanilla Ph.D
 MACROENTOR
NO
Política Pública MICROENTORNO
.
PRODUCTO .
Oferta
TURÍSTICO

Naturales.
1. Atractivos
Turísticos. Manifestaciones Culturales.

Alojamiento
Mercado Equipamiento
Població
Nacional e 2. Infraestructura Alimentación - restauración
Turística/Planta n
Internaciona Turística/Facilidades Recreación - animación Instalaciones Anfitrion
l Turísticas.
Transporte turístico
a

Obra civil y servicios básicos

3. Infraestructura de públicos complementarios
Apoyo al Turismo. aprovechados por la actividad
turística.

Organizaciones públicas y
4. Superestructura. privadas que regulan la
actividad en el Sector
Demand Turismo
a
Elaborado por: Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno
Gobernanza 2020
 ¿Cuáles son los elementos del sistema turístico?

Conceptualización y
operatividad
Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno
 MACROENTOR
NO
Política Pública MICROENTORNO
.
PRODUCTO .
Oferta
Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno Ph.D

TURÍSTICO

Naturales.
1. Atractivos
Turísticos. Manifestaciones Culturales.

Alojamiento
Mercado Equipamiento
Població
Nacional e 2. Infraestructura Alimentación - restauración
Turística/Planta n
Internaciona Turística/Facilidades Recreación - animación Instalaciones Anfitrion
l Turísticas.
Transporte turístico
a

Obra civil y servicios básicos

3. Infraestructura de públicos complementarios
Apoyo al Turismo. aprovechados por la actividad
turística.

Organizaciones públicas y
4. Superestructura. privadas que regulan la
actividad en el Sector
Demand Turismo
a
Elaborado por: Aníbal Gonzalo Fuentes Moreno
Gobernanza 2020
 • Política pública
MACROENTOR
• Población Anfitriona
NO • Gobernanza
Fuerzas externas no controlables que van a • Mercado Nacional e
tener un impacto directo e indirecto sobre Internacional
los territorios, las organizaciones y las
poblaciones locales.
 Oferta Producto Turístico

MICROENTO
RNO
Mercado
Fuerzas internas vitales que van a
tener un impacto directo en el
territorio, las organizaciones y las
poblaciones locales.

Demanda
 PRODUCTO
TURÍSTICO 1. Atractivos Turísticos.
2. Infraestructura
Es una combinación de elementos materiales e
inmateriales, como los recursos naturales, culturales
Turística/Planta
y antrópicos, así como los atractivos turísticos, las Turística/Facilidades
instalaciones, los servicios y las actividades en torno
a un elemento específico de interés, que representa Turísticas.
la esencia del plan de marketing de un destino y
genera una experiencia turística integral, con 3. Infraestructura de
elementos emocionales, para los posibles clientes. Apoyo al Turismo.
Un producto turístico se comercializa a través de los
canales de distribución, que también fijan el precio, 4. Superestructura.
y tiene un ciclo vital. (OMT.2018)
ELEMENTOS DEL SISTEMA TURÍSTICO
 Producto
Oferta Turístico

1. Atractivos Turísticos.
2. Infraestructura
Mercado Turística/Planta
Turística/Facilidades
Turísticas.
3. Infraestructura de
Apoyo al Turismo.
Demanda 4. Superestructura.
Oferta:
Cualquier mercado representa un acto de intercambio entre los que venden y los que compran. El turismo es una
actividad que funciona bajo esta misma premisa. Para que un lugar pueda participar en el mercado turístico y atraer el
mayor número de visitantes, las características de su oferta turística deben ser únicas, muy especiales o
suficientemente atractivas para diferenciarse o destacar sobre otros destinos. Según Boullón la oferta es la cantidad de
mercancía o servicio que entra en el mercado consumidor a un precio dado y por un período determinado.
Para que un servicio turístico se convierta en oferta turística es necesario que los clientes potenciales sepan que exista,
por tanto, es importante saberlos comercializar no sólo para mantener los clientes con los que ya cuenta sino para
atraer otros nuevos o potenciales.
Se podría decir que el objetivo de la oferta turística es que el turista consiga una experiencia única y satisfactoria del
viaje, es decir, el éxito de una empresa turística depende de las características de la oferta turística (belleza, riqueza,
importancia del precio, combinación de todo esto) y, en síntesis, diferenciación, diversificación y singularidad.
Demanda:
El concepto de demanda está íntimamente relacionado con el proceso de toma de decisiones que los individuos
realizan constantemente en el proceso de planificación de sus actividades de ocio y, por lo tanto, su determinación
depende de numerosos factores no sólo económicos, sino también psicológicos, sociológicos, físicos y éticos.
Definición de Demanda Turística Según la OMT
la demanda turística se define como: el conjunto de turistas que, de forma individual o colectiva, están motivados por
una serie de productos o servicios turísticos con el objetivo de cubrir sus necesidades Económicamente, la definimos
como la cantidad de “producto turístico” que los consumidores están dispuestos a adquirir en un momento dado un
precio determinado.
La demanda turística se clasifica en tres grandes grupos

• La demanda efectiva o actual: es el número actual de personas que participan en la actividad

turística, es decir, que efectivamente viajan. Este grupo es el que se mide más fácilmente y el
que se encuentra reflejado en las estadísticas mundiales. Uno de los indicadores más útiles de la
demanda efectiva es la propensión a viajar, que considera la penetración de los viajes turísticos
en una población determinada.
• La demanda no efectiva: es el sector de población que no viaja por algún motivo. Dentro de este
grupo puede distinguirse: la demanda potencial, que se refiere a aquéllos que viajarán en el
futuro, cuando experimenten un cambio en sus circunstancias personales (más tiempo libre, más
dinero, etc.); y la demanda diferida, que es aquélla que no ha podido viajar por algún problema
en el entorno o en la oferta (actividad terrorista en una zona, falta de alojamiento, etc.).En este
grupo no debemos olvidar al sector de la población que no puede viajar por ser un lujo
demasiado caro, no sólo en los países en desarrollo, sino también en los industrializados.
• El tercer grupo lo configura la no demanda, caracterizada por un grupo de gente adverso a los
viajes, aquellos que simplemente no desean viajar.
Mercado
• El mercado turístico es un ámbito de manifestación de las relaciones económicas entre productores y consumidores de productos
turísticos, en el que se realiza el proceso de convertir los servicios turísticos en dinero y viceversa. Cada productor y consumidor
de productos turísticos tiene sus propios intereses económicos, que pueden no coincidir. Cuando concurren, hay un acto de compra
y venta de producto turístico. Por lo tanto, el mercado es una especie de instrumento para conciliar los intereses de la producción y
el consumo. La posición central en el mercado la ocupa el comprador (cliente). El deber de un buen vendedor es satisfacer las
necesidades de sus clientes.
• El mercado turístico es bastante complicado, ya que sus productos se suelen vender no directamente, sino a través de
intermediarios (entidad comercial, operador turístico, agente de viajes y consumidor).
• En términos generales, el mercado turístico es el lugar donde se realizan las transacciones de compra y venta de productos
turísticos (tours, servicios individuales o bienes para turistas).
• Al mismo tiempo, cabe señalar que esas operaciones no siempre se realizan en el mismo lugar (por ejemplo, en la recepción de los
turistas en el hotel o en los operadores turísticos). El mercado turístico no se limita a un lugar o zona geográfica específicos, por lo
que las transacciones de compra y venta de productos turísticos pueden tener lugar sin la participación directa del vendedor y el
comprador del producto turístico.
Condiciones básicas para el funcionamiento turístico.
• Se considera que el mercado funciona eficazmente si se cumplen las siguientes condiciones básicas:
• La libre competencia, en la que todos los participantes en el mercado se esfuerzan por alcanzar sus objetivos (vender productos
con el máximo beneficio o comprar productos con el mínimo coste).
• Las normas básicas sobre la calidad y la seguridad del producto y los servicios prestad.
• La posibilidad de la libre elección del consumidor.
• Funciones del mercado turístico.
El mercado turístico moderno realiza las siguientes funciones concretas:
• La función de costo y el valor de uso incluido en el producto turístico. Esto significa un movimiento de valor que se refleja a
través del intercambio de dinero y el producto turístico. Como resultado, el curso normal de la reproducción social está
asegurado, y el dinero para el desarrollo del turismo crece y se acumula.
• La función de organizar el proceso de llevar el producto turístico al consumidor (turista). Se lleva a cabo a través de una red de
agentes de viajes y operadores turísticos. El turista, habiendo gastado dinero en el producto turístico, satisface sus necesidades
en beneficios materiales y espirituales. Por consiguiente, el mercado del turismo contribuye a la recuperación de los costos
laborales y a la reproducción de la principal fuerza productiva de la sociedad.
• La función de la provisión económica de incentivos materiales para el trabajo. La conclusión es que en el proceso de
intercambio mutuo de dinero y producto turístico en el mercado la distribución (como fase necesaria de la reproducción)
aparece de forma completa.
Características del mercado turístico.
• El mercado turístico tiene sus características particulares:
• Los servicios turísticos son intangibles. La fiabilidad del producto, las garantías del nivel y la calidad prometidos, así como la
información completa sobre las propiedades de consumo de la ruta son importantes. Esto depende de la confianza de los
clientes en la empresa y de su estabilidad en el mercado.
• Al vender un producto turístico, existe un desfase temporal entre la compra del producto y su consumo, por lo que es
importante disponer de canales claros y fiables para promover el producto turístico y la responsabilidad de la empresa que lo
vende.
• La demanda turística se ve afectada por las fluctuaciones estacionales y el flujo turístico desigual. Es posible reducir estos
fenómenos negativos diferenciando los precios de los elementos de servicio por temporada, así como reduciendo la capacidad
de los turistas.
• La calidad del producto depende más de los intérpretes específicos, por lo que la gestión dentro de la empresa turística debe
desarrollarse continuamente.
El Producto Turístico:
definiciones y autores
Del producto turístico se han formulado numerosas definiciones,
aunque todas ellas coinciden en que cualquier producto está
destinado a satisfacer una necesidad, es así que se constituye en la
primera variable del llamado marketing mix y con toda seguridad
resulta la más importante, pues representa el satisfactor de las
necesidades de los consumidores, lo que se logra aplicando
diferentes técnicas y medios.

Una vez identificadas las necesidades y deseos de los clientes, todo

gira alrededor de los productos; se inicia con un proceso que abarca
diseño y desarrollo, un programa de información sobre sus
ventajas, y asegurar que éstos, lleguen a los clientes, con lo que se
cierra el ciclo del marketing (Salinas, E. 2003).
 1. Al bien material se lo denomina
producto (gastronómico y artesanal),
y al inmaterial servicio (Kotler, P.
2010).
4. Combinación de prestaciones y
elementos tangibles e intangibles que
2. El producto es un paquete de
ofrecen determinados beneficios al
El Producto
características y beneficios que el
cliente como respuesta a ciertas
cliente recibe al adquirir el producto:
expectativas y motivaciones. Ofrece
variedad, calidad, características,
Turístico:
al consumidor un conjunto de
marca, servicios y garantía
utilidades funcionales y sicológicas,
(McCarthy, J. 1960).
siendo las primeras las que satisfacen
definiciones 3. Un producto turístico, es un
las necesidades básicas, y las
segundas, las relacionadas con el

y autores conjunto de elementos tangibles e

intangibles que incluyen recursos o
valor simbólico concedido por el
turista al lugar o actividad elegida y
al valor social frente a los grupos de
atractivos turísticos, planta turística,
referencia (Martín, R. 2000).
infraestructura, y superestructura,
diseñado para satisfacer
motivaciones y expectativas, siendo
percibidos como una experiencia
turística para el visitante – turista
(Fuentes, A. 2015).
A diferencia de otros productos, los turísticos y los servicios que en el se brindan
son producidos y consumidos al mismo tiempo; como en el momento de comprar
un viaje o tour en su lugar de origen no puede ver el turista por adelantado lo que
compró, con frecuencia se dice que el producto turístico es abstracto, pero esta
percepción transitoria al inicio, se vuelve concreta al llegar al lugar o al hacer uso
de los servicios que adquirió, en definitiva el producto turístico y su
posicionamiento en la mente del consumidor, determinará en el mayor o menos
motivación, para consumir ese producto que como consecuencia de la
globalización, debe tener la característica de diferenciado, competitivo y de calidad.
ESTRUCTURA EFECTIVA
DE UN PRODUCTO
¿Cómo se estructura un producto desde el atractivo?
 Se los debe identificar por: a. Categoría: Define los
atributos que tiene un elemento y motivan la visita
turística dependiendo de su naturaleza, pudiendo ser
Atractivos Naturales y Manifestaciones Culturales. b.
Tipo: Son los elementos de características similares en
una categoría. c. Subtipo: Son los elementos que
caracterizan los tipos.

1. Atractivos En la categoría de Atractivos Naturales se reconocen 11

tipos y 54 subtipos.
Turísticos • Entre los 11 tipos se tiene: montañas, desiertos,
ambientes lacustres, ríos, bosques, aguas subterráneas,
fenómenos espeleológicos, fenómenos geológicos,
costas o litorales, ambientes marinos y tierras insulares.
En la Categoría Manifestaciones Culturales se
reconocen 4 tipos y 25 subtipos.
Entre los 4 tipos se tiene: arquitectura, acervo cultural y
popular, realizaciones técnicas y científicas y
acontecimientos programados. (MINTUR EC,2018)
 Clasificación resumida de los Atractivos Turísticos
CATEGORÍA TIPO SUBTIPO *
1. Montañas
2. Desiertos Alta, Media y Baja montaña; Costero, Del interior; Lago, Laguna,
3. Ambientes Lacustres Pantano, Poza, Humedal, Vado, Playa de laguna; Río, Riachuelo,
4. Ríos Rápido, Cascada, Ribera, Playa de río, Delta; Páramo, Ceja de selva,
5. Bosques Nublado, Montano bajo, Húmedo tropical, Manglar, Seco,
Atractivos Naturales 6. Aguas subterráneas Petrificado, Inundable; Manantial de agua mineral, Caverna, Río
7. Fenómenos espeleológicos subterráneo; Flujo de lava, Tubo de lava, Escarpa de falla, Cañón,
8. Fenómenos geológicos Quebrada, Grieta; Playa, Acantilado, Golfo, Bahía, Ensenada, Canal,
9. Costas o litorales Estuario, Estero; Arrecife de coral, Cueva, Cráter, Acantilado
10. Ambientes Marinos marino; Isla continental, Isla oceánica, Islote, Roca.
11. Tierras Insulares
Histórica/vernácula, Infraestructura cultural, Infraestructura
recreativa, Otras infraestructuras sociales, Sitio histórico, Área
arqueológica, Monumentos, Espacio público; Etnografía, Fiestas
1. Arquitectura religiosas/ tradiciones y creencias populares, Artesanías y artes,
Manifestaciones 2. Acervo cultural y popular Medicina ancestral, Ferias y mercados, Música y danza,
Culturales 3. Realizaciones técnicas científicas Gastronomía; Obras de ingeniería, Centros astronómicos, Centros
4. Acontecimientos programados de exhibición de flora y fauna, Centros de rescate de fauna silvestre,
Centros agropecuarios y pesqueros, Centros industriales; Eventos
artísticos, Convenciones / ferias no artesanales y congresos,
Eventos deportivos, Eventos gastronómicos.

* Los subtipos en que se subdivide cada tipo están separados por un punto y coma (;) según el orden de los tipos. Fuente: (Ministerio de
Turismo, 2017). Elaborado por: Aníbal Fuentes Moreno
 2. Las facilidades turísticas – planta turística
- infraestructura turística.
Son los establecimientos administrados en forma
estatal y privada, que se dedican a prestar servicios
turísticos:
• Alojamiento: hoteles, cabañas, hostales, pensiones,
villas, hosterías, entre otros.
• Restauración (alimentación): restaurantes,
picanterías, comedores, mercados, comida rápida,
entre otros.
• Animación y/o recreación (diversión): night
clubes, cines, centros comerciales, estadios,
discotecas, bares, entre otros.
• Transporte turístico: buses, bicicletas, aviones,
canoas, ferris, globos, animales de transporte, entre
otros.
• Otros sitios: Sistema financiero, cooperativas,
bancos, casas de cambio, agencias de viajes,
centros de información turística.
Las facilidades turísticas, planta
turística o la infraestructura
turística.
se apoyan en dos elementos:

• Equipamiento: Son todos los

elementos de los cuáles no se puede
prescindir dependiendo de la planta
turística y el ecosistema en donde se
encuentran.
• Instalaciones: Son todos los
elementos de los que se puede
prescindir, pero de existir mejoran la
calidad de la planta turística,
dependiendo de su ubicación y
calidad turística y por general son:
de agua y playa, de montaña y
servicios generales.
3. Infraestructura Turística de
Apoyo.
Son los servicios adicionales o dotación de servicios
básicos complementarios de la planta turística. Para
que el sistema turístico pueda funcionar necesita de
la infraestructura básica que no pertenece al sistema
turístico pero que sin su existencia, no podría
desarrollarse la actividad turística.

• Transporte: Terrestre, marítimo, fluvial, aéreo,

férreo.
• Corredores turísticos: Carreteras, caminos.
• Sanidad (salud): Hospitales, clínicas,
dispensarios, médicos.
• Seguridad: Policía, Bomberos, Defensa civil, 911.
• Servicios básicos: Agua, energía eléctrica,
alcantarillado, comunicaciones (teléfono, fax,
Internet)
4. Superestructura
Son las organizaciones que planifican, fomentan, norman, publicitan, regulan, capacitan y
coordinan la actividad turística, a través de leyes y reglamentos.
Estatales:
• Ministerio de Turismo - Ministerio del Ambiente.
Privadas:
• ASECUT Asociación Ecuatoriana de Agencias de Viajes Operadores de Turismo y
Mayoristas
• ARLAE Asociación de Representantes de Líneas Aéreas del Ecuador
• ASOMATUR Asociación de Mayoristas de Turismo
• CAPTUR Cámara de Turismo de Pichincha
• ASEC Asociación Ecuatoriana de Ecoturismo 
ONG’s organizaciones no gubernamentales
• Fundación Natura, Fundación Charles Darwin, Jatun-Sacha, Fundación Rumicocha, TNC
(The Nature Concervancy), WWF (World Wild Foundation), O.M.T. 0rganización
Mundial del Turismo, I.A.T.A. Asociación Internacional de Tráfico Aéreo, O.A.C.I.
Organización de Aviación Civil Internacional.
EL DESTINO TURÍSTICO
¿Qué diferencia a un producto de un destino?
 El destino turístico
Esencialmente es un territorio en donde el turista
pernocta al menos una noche y genera gasto turístico; es
un territorio que oferta productos turísticos integrados
que incluyen visitas a atractivos turísticos naturales y
culturales, servicio de transporte, alojamiento,
alimentación y recreación.
El destino es un producto turístico enmarcado en un
espacio geográfico limitado, con imagen identidad,
marca y posicionamiento en la mente del consumidor,
esto define su administración, gestión y gobernanza
(Fuentes.2018)

Desde el punto de vista empresarial, tanto estratégico

como organizativo, el perímetro del destino lo
constituyen las relaciones que se edifican entre el
conjunto de unidades productivas que participan en la
actividad turística.
 "... la unidad base de gestión para las
políticas turísticas" (Valls, F. 2000)
En esencia el destino es un sistema de
relaciones, más que un conjunto de
componentes (instalaciones y atractivos).
Este modo de abordar el estudio de los
destinos turísticos permite identificarlos
no como una realidad preexistente
(producto o territorio) sino como
elementos relacionados que en su
dinámica generan una imagen percibida
por los visitantes.
(Bigné.2001).
Un destino turístico es un espacio físico, con o sin una
delimitación de carácter administrativo o analítico, en el que
un visitante puede pernoctar.
Es una agrupación (en una misma ubicación) de productos y
servicios, y de actividades y experiencias, en la cadena de
valor del turismo, y una unidad básica de análisis del sector.
Un destino incorpora a distintos agentes y puede extender
redes hasta formar destinos de mayor magnitud.
Es además inmaterial, con una imagen y una identidad que
pueden influir en su competitividad en el mercado. (OMT
2018)
Es el territorio delimitado por el turista, donde se oferta un
producto turístico; agrupa tres tipos de organizaciones
turísticas: empresariales, territoriales e institucionales. Se
define como “el lugar en el cual los turistas tienen la
intención de pasar un tiempo fuera del lugar de su domicilio
habitual”
(Jafari. 2002).

El Instituto Interamericano de Turismo lo define como:

“Área, lugar o zona donde el viajero espera encontrar una
serie de actividades, atractivos y servicios que le permitan
obtener la experiencia única e inolvidable que espera de su
viaje”
(Instituto Interamericano de Turismo/Centro Internacional
de Investigaciones de Ecoturismo, 2014).
Un lugar geográfico dotado de
atractivos turísticos, con capacidad para
producir servicios, equipado con
infraestructura adecuada, apto para
satisfacer los deseos y necesidades de
los turistas. El destino debe poseer: Un
atractivo especial para despertar el
deseo de vivir una experiencia a los
visitantes, unas empresas productoras
de servicios para los visitantes; un
Organismo Estatal capaz de organizar la
oferta, de coordinar la acción del Estado
y la preservación de los atractivos
(Pantano , 2014)
 Destinos Turísticos
Inteligentes
Un destino turístico innovador, consolidado sobre una
infraestructura tecnológica de vanguardia, que garantiza el
desarrollo sostenible del territorio turístico, accesible para todos,
que facilita la interacción e integración del visitante en el entorno e
incrementa la calidad de su experiencia en el destino.
(Beltrán, 2014)

Un destino turístico inteligente (Smart Destination) es

un espacio turístico innovador, accesibles para todos, consolidado
sobre una infraestructura tecnológica de vanguardia que garantiza
el desarrollo sostenible del territorio, facilita la interacción e
integración del visitante con el entorno e incrementa la calidad de
su experiencia en el destino y la calidad de vida de los residentes.
(SENA 2016)
 Características de un Destino
TERRITORIOS PLANIFICABLES:
POSEER CIERTA CAPACIDAD
ADMINISTRATIVA Y DE
GESTIÓN, ESTO SIGNIFICA QUE
"ADEMÁS DE UNIDADES
TERRITORIALES BÁSICAS, LOS
DESTINOS PUEDEN ABARCAR
UNA O VARIAS NACIONES; UNA
O VARIAS REGIONES O
ESTADOS...” (VALLS, F. 2000)
CENTRALIDAD: CRITERIO QUE UNA OFERTA ESTRUCTURADA
HACE REFERENCIA A LA DE ATRACTIVOS: RESULTA UN
CAPACIDAD DEL TERRITORIO SISTEMA INTEGRADO DE
PARA MOTIVAR EL ATRACTIVOS Y EMPRESAS
DESPLAZAMIENTO DE PÚBLICAS Y PRIVADAS
PERSONAS HACIA SÍ. (EN ESTE ORIENTADAS A LA
PUNTO ES DE VITAL SATISFACCIÓN DEL TURISTA-
IMPORTANCIA EL CONCEPTO VISITANTE. TAMBIÉN PUEDE
DE CAPACIDAD DE CARGA) ENTENDERSE COMO LA PUESTA
EN VALOR DEL ESPACIO
TURÍSTICO EN UN TERRITORIO
Y SU ORDENACIÓN DE
ACUERDO A LAS NECESIDADES
DE LOS POTENCIALES CLIENTES.
(FUENTES, A. 2016)
UNA MARCA INTEGRADORA: UNA COMERCIALIZACIÓN
EL DESTINO DEBE ESTAR CONJUNTA: "RESULTA
REPRESENTADO EN UNA IMPRESCINDIBLE (...) LA
IMAGEN ATRACTIVA QUE PRESENCIA DE UNA
REPRESENTE A TODA LA COOPERACIÓN VERTICAL EN
OFERTA EN ÉL Y FACILITE SU MATERIA DE MARKETING PARA
IDENTIFICACIÓN EN TODO EL ESPACIO GEOGRÁFICO
DIFERENTES MERCADOS. (OMT DEL DESTINO, ARTICULADA
2011) SOBRE UNA VISIÓN
ESTRATÉGICA...” (BRAKENBURY,
J. 2000)
 1. Uso del espacio para producir
2. Uso del espacio para crear, compartir y enriquecerse culturalmente

Funciones 3. Uso del espacio para actividades de ocio (deporte, diversión, turismo)
4. Exportar

de un 5. Atraer capitales
6. Posicionarse como centro de acontecimientos internacionales

Destino 7. Ruptura de brechas en ciencia, tecnología, innovación

8. Atraer a turistas y visitantes

Turístico 9. Rentabilidad económicas para sector público y privado

10.Rentabilidad social para los habitantes locales: trabajo, infraestructuras,
instalaciones, etc.
11.Rentabilidad ambiental: revalorización del territorio y del patrimonio
(Valls, F. 2000)
Destinos Turísticos RegionalesEl concepto de los Destinos Turísticos Regionales surge como
DTR´s una categoría de “macro-espacios” aplicable a la realidad
geográfica y política de Ecuador, donde la especificidad de los
destinos tradicionales, que se refieren a modalidades turísticas
o tipologías específicas asociadas a una imagen, contrasta con
la variedad de la oferta natural y cultural, altamente
influenciada por las condiciones de cercanía, conectividad y
escala que son atributos destacables del país.
Permiten una aproximación adecuada para emprender el
ordenamiento turístico en el ámbito nacional, ya que vincula la
realidad socio-ambiental de la presencia de los atractivos, con
las relaciones funcionales y de gestión, así como de las
jurisdicciones político-administrativas del régimen seccional
autónomo y de las áreas protegidas.
Para el presente análisis del espacio turístico, se ha
considerado preferentemente los factores de accesibilidad
(centros turísticos y de distribución), así como los aspectos de
conectividad (nodos y corredores turísticos).
 Destinos Turísticos Regionales (DTR)
y dos Distritos Metropolitanos
1. Sierra Norte 7. Amazonia Norte
2. Sierra Centro 8. Amazonía Centro
3. Austro 9. Frontera Sur
4. Costa Norte 10.Galápagos
5. Costa Centro 11.Quito Distrito Metropolitano
6. Costa Sur 12.Guayaquil Distrito Metropolitano

Como resultado del análisis para la identificación de unidades de espacio turístico,

se ha determinado 10 destinos turísticos regionales; 59 nodos de conectividad (la
mayor parte corresponde a los municipios descentralizados) y 35 corredores viales
(terrestres, aéreos y acuáticos), priorizados según su grado de importancia y
opciones de conectividad en el ámbito regional. Este planteamiento se
complementa con la determinación de líneas de producto en las unidades del
espacio turístico.
 Calidad de un destino turístico
La calidad de un destino turístico es el resultado de un proceso que implica la satisfacción
de todas las necesidades, requisitos y expectativas del consumidor con respecto a los
productos y servicios turísticos, a un precio aceptable, de conformidad con unas
condiciones contractuales mutuamente acordadas, y factores subyacentes implícitos, tales
como la seguridad, la higiene, la accesibilidad, la comunicación, la infraestructura y las
instalaciones y servicios públicos. Implica también aspectos relacionados con la ética, la
transparencia y el respeto por el entorno humano, natural y cultural.
La calidad, por ser uno de los motores clave de la competitividad turística, es también una
herramienta profesional para los proveedores turísticos a efectos organizativos, operativos
y de imagen.
Competitividad de
un destino turístico
La competitividad de un destino
turístico es la capacidad del destino
de utilizar sus recursos naturales,
culturales, humanos, antrópicos y
financieros de manera eficiente para
desarrollar y ofrecer productos y
servicios turísticos de calidad,
innovadores, éticos y atractivos, con
miras a contribuir a un crecimiento
sostenible dentro de su proyecto
global y sus objetivos estratégicos,
incrementar el valor añadido del
sector turístico, mejorar y
diversificar sus componentes
comerciales y optimizar su atractivo
y los beneficios que reporta a los
visitantes y a la comunidad local con
una perspectiva de sostenibilidad.
Cadena de La cadena de valor del turismo es una secuencia de actividades primarias y de apoyo que
resultan fundamentales a nivel estratégico para el rendimiento del sector turístico.

Valor del Los procesos vinculados, tales como la formulación de políticas y la planificación integrada,
el desarrollo de productos y su presentación al mercado, la promoción y el marketing, la

Turismo distribución y la venta y las operaciones y servicios de los destinos, constituyen las
principales actividades primarias de la cadena de valor del turismo.
Entre las actividades de apoyo se incluyen el transporte y la infraestructura, el desarrollo de
recursos humanos, el desarrollo de tecnologías y sistemas y otros bienes y servicios
complementarios que pueden no estar relacionados con la esencia del negocio turístico, pero
repercuten de manera importante en el valor del turismo.