Plato del buen comer

Integrantes:
• Diana Laura Juárez García
• Cassandra Vicencio Salas
Solis
• Claudia López Hernández
• Rodrigo Ortiz Moreno
El plato del buen comer es una guía de
alimentación que forma parte de la NOM-
043-SSA2-2012,, la cual establece criterios
para la orientación nutritiva en México;
ilustra cada uno de los grupos de alimentos
con el fin de mostrar a la población la
variedad que existe de cada
grupo resaltando que ningún alimento es
más importante que otro, sino que debe
haber una combinación para que nuestra
dieta diaria sea correcta y balanceada.
 Frutas y verduras
• Verduras: acelgas, quelites, espinacas, flor
de calabaza, nopales, brócoli, coliflor,
calabaza, chayote, chícharo, tomate,
jitomate, hongos, betabel, chile poblano,
zanahoria, aguacate, pepino, lechuga
• Frutas: guayaba, papaya, melón, toronja,
naranja, mandarina, plátano, manzana,
mango, mamey, uvas, entre otras.
Las verduras y las frutas son
fuente de vitaminas, minerales y
fibra que ayudan al buen
funcionamiento del cuerpo
humano, permitiendo un
adecuado crecimiento, desarrollo
y estado de salud.

Cereales
• maíz, trigo, avena, amaranto,
arroz y sus productos
derivados como: tortillas y
productos de nixtamal,
cereales industrializados, pan y
panes integrales, galletas y
pastas
Tubérculos
• papa, camote y yuca
Los cereales son
imprescindibles en nuestra
alimentación por su alto
contenido de vitaminas y
minerales y, sobre todo, por
su aporte de hidratos de
carbono complejos (almidón),
que son una fuente de energía
de alta calidad.
Leguminosas y Alimentos de origen animal
Leguminosas Alimentos de origen animal
frijol, haba, lenteja, garbanzo, leche, queso, yogurt, huevo,
arveja y soya pescado, pollo, carnes rojas y
vísceras

Se encuentran en el mismo
grupo porque ambos tienen un
alto contenido de proteína y son
fuente importante de energía y
fibra. No obstante, aunque los
productos de origen animal son
fuente de proteínas, tienen un
alto contenido de grasa
saturada y colesterol.
Hierro Zinc Vitamina B12 Vitamina C Calcio

Huevo Leche Sardina Limón Tortilla

Carnes rojas Huevo Atún Mandarina Queso

Frijol, habas Frijol Yogurt Papa Leche

Calabacita Semillas de Calabaza Calabaza Yogurt

calabaza
Quelites Cacahuate Brócoli Coliflor Sardina

Nueces Germen de Habas Melón

trigo
Cacahuates Nuez Guayaba Naranja
 Equilibrada:
Los nutrimentos
deben guardar las Higiénica:
proporciones entre sí, Que se preparen,
Completa: al integrar los menús sirvan y consuman
Que contenga de las comidas con limpieza
alimentos de los 3
grupos Variada:
Incluye diferentes
alimentos de los 3
Suficiente: grupos en cada
Se tienen que cubrir comida
las necesidades de
cada persona

TIPOS DE ALIMENTACION
 Alimentación complementaria 6-12 meses
• Deben recibir otros alimentos preparados en forma apropiada,
a partir del sexto mes de vida.
• Promover que antes de amamantar al niño o niña debe dársele
de la misma comida que consume el resto de la familia,
adecuando la preparación, los utensilios, las cantidades y el
número de comidas.
• Se recomendará el uso de tazas, vasos y cucharas para la
ingestión de líquidos, en lugar de biberones.
• La preparación de los alimentos se modere la adición de
azúcares, edulcorantes y sal, respetando el sabor original y
natural de los alimentos
 Edad de 1 a 4 años
• permitirle experimentar los estímulos sensoriales que
éstos le proporcionan, incluyendo su manipulación.
• se indicará que se deben respetar, sus gustos,
preferencias y expresiones de hambre y saciedad.
• disminuye la ingestión diaria, pues el crecimiento se
desacelera
• la comida se debe ofrecer en bocados pequeños y
concediéndole el tiempo suficiente para ingerirla, para
evitar el desarrollo de hábitos alimentarios incorrectos.
• ofrecerles al niño o la niña la misma comida que ingiere
el resto de la familia, adecuando a sus necesidades las
porciones
 Edad de 5 a 9 años
• Promover la vigilancia de la alimentación del niño o la
niña.
• se tiene inclinación hacia algunos sabores dulces, salados
o ácidos.
• Promover el hábito de desayunar o comer antes de ir a la
escuela y que los refrigerios escolares estén preparados
con higiene, sean de fácil conservación y contribuyan a la
integración de alimentación correcta.
• Orientar a que seleccione y consuma alimentos variados y
en condiciones higiénicas.
 Edad de 10 a 19 años
• durante esta etapa se acelera el crecimiento.
• debe ajustarse la cantidad ingerida de la dieta correcta, de
acuerdo con la disponibilidad familiar y la actividad física, con
especial atención en el aporte de hierro, calcio y ácido fólico
• Orientar a que seleccione, prepare y consuma alimentos variados
• orientar sobre los indicadores de riesgo en la aparición de
trastornos de la conducta alimentaria
• Se debe indicar a las personas que realizan actividad física
intensa, mantener una dieta correcta e incrementar el consumo
de agua simple potable.