JUSTIFICACIÓN

GRUPO:2
Ingeniería
Tipo de Proyecto

• Descripción

Soluciona el almuerzo de universitarios o

personas que trabajan y quieren comer
balanceado y rico, pero no tienen tiempo para
prepararse su comida. Y además ofrece una
solución viable que disminuye el impacto que se
genera al medio ambiente.

• Capital
Proyecto privado, con fines de lucro. Económico.

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Necesidad del Proyecto

• Comida balanceada
La comida balanceada y el control sobre tu
propia dieta es lo que se identifica con la marca.
Teniendo una sólida base de clientes que no
están siendo atendidos.

• Ser eco-amigable

La tendencia global hacia los productos eco-

amigable es algo que se refleja en los
consumidores.

• Ahorro de tiempo

La mayoría de personas no disponen de los más

de 40 minutos que regularmente toma cocinar
algo sano.

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Alcance, detalle de actividades a realizar
• Prepararemos y pre-cocinaremos los platos que ofrecemos en nuestra carta.
• Nos encargaremos de empaquetar los almuerzos.
• Estaremos distribuyendo 3 platos fijos a diferentes tiendas de conveniencia y
supermercados.
• Se desarrollará una app con la que se ofrecerá al cliente la posibilidad de personalizar su
pedido.
• Se tendrá en cuenta en la aplicación las variaciones más pedidas que pasaran a entrar como
platos fijos para su distribución en tiendas de conveniencia.
• El producto que se pida por medio de la aplicación contará con servicio de delivery.

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 Inversión
El dinero de la inversión consiste en la inversión inicial para poder equiparnos con los
materiales necesarios para poder operar y también con la estructura de costos necesaria para
sobrevivir durante los primeros mese en los que todavía no llegamos a un número de ventas
aceptable.

Concepto Monto Estimado Porcentaje Variación

Ingresos brutos (600 unidades) 9000 100% ±15%
Costo de Ventas
Inversión Inicial Variación
Insumos Perecibles 1800 20% ±15%
Utensilios de cocina 500 ±15%
Envases y Packaging 700 8% ±5%
Muebles 3800 ±15%
Gastos Operativos
Refrigeradoras 5700 ±15%
Nómina (2 Cocineros Part-time) 1050 12% ±0%
Cocinas, hornos, etc 3000 ±15%
Nómina (2 Repartidores Part-time) 1050 12% ±0%
Uniformes y mandiles 60 ±15%
Administradora 1200 13% ±0%
Desarrollo de App 2050 ±15%
Alquiler de Local 1200 13% ±15%
Sistema eléctrico e iluminación 100 ±15%
Mantenimientos y reparaciones 200 2% ±15%
15210
Marketing 100 1% ±15%
Utilidad antes de impuestos 1700 19%

Los porcentajes indican la variación que se podría tener al momento de poner en

marcha el proyecto.

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Beneficio

• El cliente hace su propio almuerzo para varios días. Llega a tener un plan semanal de
almuerzo personalizado. Fidelizamos al cliente y esto genera un beneficio para la empresa.

• El cliente al retornar algún producto genera un problema de logística inversa. Si lo

resolvemos entonces podemos garantizar que la empresa ahorre mucho más en eventos
futuros debido a que ya tenemos experiencia en esto.

• La aplicación puede tener fallos en el diseño, que al ser resueltos nos posicionarán mejor
como una empresa atractiva.

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