Alimentos transgénicos y bioética

Yeison Jhoan Cadena Córdoba

Jesús David Moreno Hoyos
Yan Carlos Villegas Piñeros
Introducción

 Durante este documento se puede encontrar distintas preguntas e inquietudes que nos
hablan acerca de los alimentos transgénicos y la bioética los principios de la bioética
además de distintos procesos de fabricación a nivel nacional y global 
Objetivos

GENERAL: 
 Entender todos los campos de los alimentos transgénicos además de permitirle al lector
tener su punto de vista imparcial, a su vez dar a entender la bioética ¿qué es? y su relación
con los alimentos transgénicos. 
ESPECIFICOS: 
• Demostrar el impacto que han generado los alimentos transgénicos en la sociedad actual. 
• Analizar la relación entre la bioética y los alimentos transgénicos  
• Realizar una reflexión bioética sobre el impacto que ha tenido en la sociedad los alimentos
transgénicos.  
Justificación

•  Este documento fue realizado como primera instancia para obtener una nota habilitadora
para ética, sin embargo, en la realización del mismo se describo que la bioética y los
alimentos transgénicos tienen gran impacto en la salud de las personas, además el tema de
las farsas en las etiquetas y la gran estafa dada por las mismas.
 ¿Qué es la biotecnología?

 Es una ciencia que estudia la biología interrelacionada y enlazada con la tecnología, así como su
nombre indica. A partir de la unión de ambas disciplinas se pueden conseguir una serie de avances
tecnológicos basados en enfoques biológicos, agrícolas, farmacéutico, alimenticios y médicos. 
¿Que son los alimentos transgénicos?

 La Organización Mundial del Comercio (OMC) define como organismo genéticamente

modificado o transgénico a: “…todo organismo cuyo material genético fue modificado por
medio de la tecnología de genes de una manera que no ocurre naturalmente por multiplicación
y/o por recombinación natural”. 
 Los llamados alimentos transgénicos se caracterizan porque han sido manipulados
genéticamente para proporcionarles características concretas. En el caso de las plantas, por
ejemplo, se han alterado sus genes para hacerlas resistentes a determinadas plagas, para
intensificar la producción en el cultivo. 
PROCESO DE FABRICACIÓN

 Métodos de obtención de Organismos Genéticamente Modificados en plantas y vegetales: 

 Las plantas transgénicas son aquellas en cuyo genoma (hospedador) se han introducido de
forma estable uno o varios genes procedentes de otra especie mediante técnicas de
transferencia genética. Estos genes poseen una secuencia nucleotídica específica y se expresan
generando una o varias proteínas (nuevas) en el organismo, lo cual le confiere un nuevo
genotipo a la planta. 
 ¿Qué multinacionales están involucradas en el manejo del
monopolio de las semillas a nivel mundial?

 Todas las semillas transgénicas en el mundo son controladas por seis empresas transnacionales químicas:
Monsanto, Syngenta, DuPont, Dow, Bayer, BASF. Estas son empresas para el control del mercado de los
agricultores de granos, venta de semillas casadas con los agrotóxicos que ellos mismos producen
(herbicidas, insecticidas, etc.).
Los alimentos transgénicos en Colombia:

 En la última década Colombia pasó de ser un país autosuficiente y exportador de alimentos

a importador de gran parte de los productos agrícolas que sustentan la seguridad
alimentaria. Hasta inicios de la década del noventa se producía el 95% del maíz y el 70% de
la soya para consumo doméstico; pero la aguda crisis del sector agropecuario ha hecho
colapsar gran parte de la producción agropecuaria nacional. Es así como para el año 2000 la
producción nacional de maíz y soya disminuyó dramáticamente y se importaron más del
70% del maíz y del 80% de la soya que se consume en el país. Para el mismo año,
Colombia fue el sexto país del mundo importador de maíz de EEUU. El gobierno
colombiano frente a la crisis del sector agropecuario ha realizado la apertura generalizada
de las importaciones de los productos básicos de la agricultura y la alimentación. 
 Consecuencias positivas y negativas de los
alimentos transgénicos:
 Posibles beneficios positivos de los alimentos transgénicos: 
• Alimentos más nutritivos 
• Alimentos más apetitosos 
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante) 
• Menos uso de pesticidas 
• Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil 
• Crecimiento más rápido en plantas y animales 
• Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que produzcan menos sustancias cancerígenas al freírlas 
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos 
 Algunas preocupaciones negativas de los alimentos transgénicos: 
• Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica 
• Cambios genéticos inesperados y dañinos 
• La transferencia inadvertida de genes de una planta o animal GM a otra planta o animal
cuyo propósito no sea la modificación genética 
• Alimentos que son menos nutritivos 
 HISTORIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS
 La historia de los alimentos genéticamente modificados se remonta a mediados del siglo 19, cuando Gregor
Mendel, que era monje botánico, llevó a cabo un experimento en el que se cruzaron algunas especies
diferentes de guisantes para demostrar que ciertos rasgos de una especie se heredan en este proceso. A pesar
de que Mendel es considerado el fundador de la ciencia de hoy en día la genética, sus esfuerzos no fueron
reconocidos sino hasta el siglo 20. En relación a las teorías de Mendel, la hibridación o cruzamiento es la
reproducción de diferentes variedades de plantas o animales, pero siempre de la misma especie. El
cruzamiento se utiliza porque los primeros descendientes adquieran el llamado “vigor híbrido”, que consiste
básicamente en ser más fuertes y resistentes que sus progenitores, es decir en mejorar sus características
respecto sus anteriores generaciones. Un caso especial de hibridación interespecífica consiste en la
reproducción de organismos de diferentes especies per cercanas des del punto de vista fisiológico y
filogenético. Este tipo de hibridación es muy rara en la naturaleza debido a los mecanismos de aislamiento
como la imposibilidad de acoplación entre genitales del macho y de la hembra. Un hecho importante a
destacar de los elementos transgénicos sobre este tipo de hibridación entre especies es la esterilidad del
individuo o elemento resultante.
IMPACTO DE LOS ALIMENTOS
TRANSGENICOS EN LA SOCIEDAD
 En torno a los alimentos transgénicos existe una gran polémica desde su incorporación a la
alimentación humana. Por un lado, no se conoce si la manipulación genética a la que han sido
sometidos puede tener efectos a medio y largo plazo sobre la salud humana. Además, no existe la
obligación de que en el etiquetado de los alimentos envasados de los que forman parte figure su
origen transgénico. Pero la polémica más importante se centra en cuestiones comerciales, ya que
estos alimentos están sometidos a patentes y se caracterizan porque es necesario comprar las
semillas para poder cultivarlos, dado que, en contra de lo que sucede con el maíz o la soja no
transgénicos, su cultivo no permite obtener semillas útiles para realizar nuevas siembras. 
Los cultivos transgénicos disminuyeron el
impacto ambiental de la agricultura:
 - Los cultivos transgénicos han reducido significativamente las emisiones de gases de efecto
invernadero de la agricultura al ayudar a los agricultores a adoptar prácticas más sustentables,
como la labranza reducida y la siembra directa, que disminuyen la quema de combustibles
fósiles y retienen más carbono en el suelo. Si en lugar de sembrar cultivos transgénicos en 2018
se hubieran sembrado cultivos convencionales, por ejemplo, se habrían emitido a la atmósfera
23 mil millones de kilogramos adicionales de dióxido de carbono, lo que equivale a agregar
15,3 millones de autos a las calles.  
 El uso de cultivos transgénicos ha contribuido a la seguridad
alimentaria mundial y ha reducido la presión para usar nuevas tierras
para agricultura.

 La biotecnología agrícola ha mejorado los rendimientos a través de un mejor control de plagas y

malezas. Por ejemplo, la tecnología de cultivos resistentes a insectos (Bt) utilizada en el algodón y el
maíz, entre 1996 y 2018 aumentó los rendimientos en un promedio de 16,5 % para el maíz Bt y 13,7
% para el algodón Bt, considerando todos los usuarios de esta tecnología en relación con la
producción del sistema convencional sin transgénicos. Los agricultores que siembran soja Bt en
América del Sur han visto un aumento promedio en los rendimientos de 9,4 % desde 2013. 
 ¿Qué es la bioética?
 La Bioética es el estudio sistemático de la conducta humana en los campos de las ciencias
biológicas y de la atención de la salud, en la medida en que esta conducta se analiza a la luz de los
principios y valores morales (Enciclopedia de la Bioética del Instituto Joseph i Rose Kennedy,
1978). 
Los Cuatro principios de la bioética

• Respeto por la autonomía 

 La persona es dueña de tomar sus propias decisiones sin coacciones, restricciones, presiones o
interrupciones relacionadas con sus creencias o valores antes de ser sometido a cualquier intervención.  
• La justicia 
 Los recursos de salud se deben distribuir de manera equitativa y justa siguiendo el principio básico de
que todos los seres humanos son iguales en dignidad y derechos. 
• La beneficencia 
 Busca el bienestar de los demás protegiendo a terceros de posibles daños. Vela por brindar un beneficio
ante un problema de salud entre aquellos que solicitan asistencia sanitaria. 
• La no maleficencia 
 Principio básico que previene de acciones malintencionadas cuyo objetivo sea el hacer daño a otros.
Cuenta con un mayor nivel de exigencia que el de la obligación de proporcionar un bien. 
 Problema ético de las etiquetas
 Muchas etiquetas tienen la calamidad de mentir acerca de los principios u orígenes, estos
no necesariamente tienen que mentir si no que con solo no decirlo se genera un problema a
gran escala por la desinformación al consumidor/cliente, muchas personas intentan
comprar alimentos orgánicos sin embargo estos no permiten la información completa para
evitar que dejen de lado un producto por sus orígenes. 
 Muchas empresas calumnian a los clientes con sus etiquetas “tomate orgánico” a menudo
produce un daño cuyo alcance es insospechado. Estas etiquetas operan como malezas
mentales o vegetaciones de la mente, y tienen el peso social de las creencias, los dogmas,
las ideologías. 
Conclusiones

• podemos aclarar que los alimentos transgénicos producidos a nivel global han tenido
diversos factores negativos y positivos tales como acabar con la base elemental del ADN
de algunos alimentos Y positivamente mejorar sustancias nutritivas de algunos alimentos 
• por otro lado, la bioética nos trae y explica la conexión entre el estudio de la ética y la
moral junto con la medicina biológica y entre otras cosas, aparte de eso nos abre los ojos a
entender que las etiquetas de muchos alimentos y muchos productos son una completa
farsa todo con el fin de vender más. 
Bibliografía

 https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca-de-salud/dieta-alimentacion/aliment
os/alimentos-transgenicos.html
 
 https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002432.htm 
 ¿Qué es la Bioética? - AACIC 
 Los principios de la bioética: cuáles son y su importancia | UNIR 
 https://www.semillas.org.co/es/los-alimentos-transgnicos-en-colombia 
 https://rebelion.org/seis-multinacionales-tienen-el-control-de-los-transgenicos-en-el-mundo/ 
 https://www.argenbio.org/actualidad/72-mas-novedades/mas-novedades-en-el-mundo/12574-benefici
os-de-la-biotecnologia-agricola
 
 https://www.medigraphic.com/pdfs/revcubalnut/can-2011/can111k.pdf