UNIVERSIDAD DE PANAMÀ

CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE

ESCUELA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
PRIMER PARCIAL DE BIOTECNOLOGÌA

Fecha: 01 de noviembre de 2021 Profesor: Orlando Oscar Ruiz Sánchez

Nombre del estudiante: Cédula:

I. Elegir la respuesta que mejor resuelve la situación.

1. Definición de biotecnología
a. Estudio de la cadena de aminoácidos de los entes vivos
b. Ciencia que se encarga del empaque de los alimentos
c. Uso de tecnologías en organismos vivos para la elaboración y mejora de
determinados productos
d. Todas las anteriores

2. Ventajas de la biotecnología
a. Producción de productos biodegradables para reducir la polución
ambiental.
b. Uso de la biorremediación para controlar y eliminar la contaminación
ambiental
c. Técnicas terapéuticas para enfermedades sin cura, como el cáncer.
d. Todas las anteriores

3. Desventaja de la biotecnología
a. Aumento de la producción de alimentos
b. Uso incorrecto de fármacos
c. Interferencia en el equilibrio de la naturaleza
d. Todas las anteriores

4. La biotecnología blanca está relacionada con

a. Producción de alimentos
b. Obtención de vacunas
c. Obtención de antibióticos
d. Producción de biocombustibles
e. Todas las anteriores

5. La biotecnología gris tiene que ver con temas como

a. Producción de fertilizantes
b. Tratamientos de aguas servidas
c. Procesos de clonación
d. Obtención de vacunas
e. Todas las anteriores

6. Uno de los beneficios que logra la biotecnología sobre la agricultura es

 a. Reducción de plaguicidas
b. Aumento de las cosechas
c. Resistencia de las cosechas a determinadas plagas
d. Todas las anteriores

7. Con los OGM se consigue

a. > productividad
b. Mejor calidad nutritiva
c. Eliminación de algunos insectos
d. Todas las anteriores

8. El área que mayor auge ha tenido en el siglo XXI con el desarrollo de

productos genéticamente modificado ha sido
a. Sector agricultura
b. Sector industria de alimentos
c. Sector salud
d. Todas las anteriores

9. Principales insumos de la industria de los biocombustibles

a. Yuca y maíz
b. Azúcar y miel
c. Soja y maíz
d. Azúcar y remolacha
e. Todas las anteriores

10. La aplicación de la biotecnología al genoma humano ha permitido

a. Desarrollo de nuevas células
b. Instrucción para corrección del mapa del ARN
c. Desarrollo del conocimiento para desarrollar medicamentos para tratar
enfermedades que no se trataban.
d. Todas las anteriores.

11. Los plásmidos se utilizan en ingeniería genética por:

a. Es conocida su secuencia
b. Son fácil de manipular
c. Es fácil manipularlos e insertar en ellos nuevas secuencias
d. Todas las anteriores

12. La biotecnología industrial utiliza:

a. Patógenos para la producción de nuevos productos
b. Microorganismos y porciones de células para la obtención de los
productos
c. Azucares y sacarasas para obtención de glucosa
d. Todas las anteriores

II. Parte. Conteste en forma breve la siguiente pregunta

1. Qué alimentos conoce que son OGM y que se importan a Panamá.
Qué industrias lo utilizan con mayor frecuencia