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Si los transgnicos son la respuesta, Cul es la pregunta?

Por: Miguel ngel Caro Roldan Marilyn Hernndez Bermdez Daniela Herrera Seplveda

Fundamentos de Biologa, Grupo 2

Profesora: Marta Salgar

Agosto de 2013

Universidad de Antioquia

Escuela de Nutricin y Diettica Medelln

2013-01

TABLA DE CONTENIDO 1. 2. 3. 4. 5. 6. Resumen. Pag 1 Introduccin. Pag 2 Planteamiento del problema. Pag 5 Discusin. Pag 6 Argumentos a favor de la modificacin gentica de alimentos. Pag. 6 Argumentos en contra de la modificacin gentica de alimentos: pag 8 Conclusiones. Pag 14 Referencias.

RESUMEN Objetivo: diferenciar entre los efectos negativos y positivos de la modificacin gentica de alimentos y brindar informacin sobre la situacin mundial de la transgnesis. Conclusin: la transgnesis afecta tanto a nuestra salud, como al entorno en el que habitamos, a pesar de que beneficia aspectos socioeconmicos. Palabras claves: OMG, alimentos transgnicos, biotecnologas, manipulacin gentica. INTRODUCCION La mayor parte de las personas no conocen la definicin de Alimentos transgnicos, no son consientes de lo que consumen diariamente y los efectos que estos acarrean, tampoco estn al tanto de los principales pases productores de ellos, ni de los procesos a los que son sometidos antes de su ingesta. Los alimentos transgnicos son aquellos obtenidos, total o parcialmente, a partir de plantas sometidas a ingeniera gentica en el sentido de manipular artificialmente su genoma (totalidad de informacin gentica contenida en un organismo), introduciendo nuevos genes o modificando la funcin de algn gen propio. Algunos de los pases con mayor produccin de alimentos transgnicos son: Estados Unidos, Argentina, Canad, Brasil, China, y Sudfrica.

Ventas

1er trim. 2 trim. 3er trim. 4 trim.

Adicionalmente, unos de los productos mayormente modificados genticamente son: Soja, maz, algodn y Nabina.

Ventas

1er trim. 2 trim. 3er trim. 4 trim.

Agregando a lo anterior, las diez primeras corporaciones transgnicas por volumen de ventas, que manipulan los alimentos anteriormente dichos son:

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Los productos transgnicos surgieron como respuesta a las necesidades de la humanidad de mejorar los productos agrcolas, por medio de la alteracin gentica de algunas de sus caractersticas, ya sea con el fin de mejorar los productos, para protegerlos del clima, hacerlos mas duraderos o protegerlos de las plagas, o por la necesidad econmica de bajar costos, aumentar la productividad y acabar con el hambre. Con la creacin de alimentos transgnicos y el mejoramiento de las semillas para obtener frutos ms grandes y nutritivos, se crean tambin unos beneficios para la productividad agrcola, medio ambiente y salud humana, no obstante, se instauraron algunos efectos negativos en el medio ambiente, en la salud humana y en la economa. DISCUSION En la actualidad, se ha optado por hacer cambios genticos en algunos de los alimentos mas consumidos por la masa, con el fin de conseguir comestibles ms duraderos y con mayores valores nutricionales, para suplir las necesidades bsicas de los consumidores; pero este hecho trae consigo consecuencias, tanto favorables, como desfavorables a la humanidad y al medio ambiente. Argumentos a favor de la modificacin gentica de alimentos: Para la productividad gentica: Mayor resistencia a los agentes externos: si se pudiera dotar a los cultivos de mayor resistencia a las plagas y al clima, se reducira el riesgo a las malas cosechas. Alimentos bsicos ms nutritivos: la introduccin de genes en cultivos como el arroz y el trigo puede incrementar su valor alimenticio. Como es el caso del arroz dorado, que contiene mas vitamina A de lo habitual.

Animales de granja ms productivos: por ejemplo, se podran introducir genes en el ganado para incrementar la produccin de leche.

Para el medio ambiente: Produccin de ms cultivos alimentarios en menos tierras: el incremento de la productividad generada por los OMG (organismo genticamente modificado) podra ahorrar a los agricultores del prximo siglo el uso de tantas tierras. Disminucin del uso de fertilizantes e insecticidas externos, pues estos cultivos tienen la capacidad de producir sus propios insecticidas, adems de mejorar la salud de los trabajadores agrcolas e industriales, gracias al poco contacto con dichas sustancias qumicas. Rehabilitacin biologa: otro de los logros podra ser la rehabilitacin de las tierras degradadas, mediante la produccin de organismos destinados a recuperar los nutrientes y a reconstituir la composicin del suelo. Mejor conservacin de los productos, como frutas y hortalizas, en el proceso de transporte y almacenamiento antes del consumo.

Para la salud humana: Creacin de vacunas y medicamentos a partir de plantas modificadas. Eliminacin y caracterizacin de genes alergnicos, que hacen parte de algunos de los alimentos que consumimos.

Argumentos en contra de la modificacin gentica de alimentos: Para el medio ambiente: Los genes pueden transferirse a otros organismos de la misma especie o especies distintas. Por ejemplo, si los genes resistentes a los herbicidas llegaran a transferirse a l maleza, esto constituira un grande problema. Interaccin con poblaciones silvestres y locales: Los OMG podran competir con las especies no modificadas. Los cultivos modificados podran llegar a sustituir las variedades tradicionales y los parientes silvestres que han evolucionado para adaptarse a dicho medio ambiente.

Para la salud humana: Transferencia de genes alergnicos: Estos genes podran transferirse accidentalmente a otras especies y producir reacciones peligrosas en las personas alrgicas. Por ejemplo, un gen alergnico de la nuez del Brasil se transfiri a una variedad transgnica de soja. Sin embargo, la presencia del

gen fue descubierta durante la fase experimental y la soja no sali al mercado. Uso de OMG en la cadena alimentaria: uso accidental de alimentos modificados en productos para el consumo humano. Transferencia de resistencia a los antibiticos: los genes que proporcionan resistencia a los antibiticos se introducen en los OMG para indicar que la transferencia gentica tuvo lugar. Creando as el temor de que al consumir estos alimentos se cree a la vez una resistencia a antibiticos.

Para el mbito socioeconmico: La monopolizacin de la agricultura por parte del sector privado que predomina en la investigacin biotecnolgica, dejando sin acceso al material vegetal a los agricultores y campesinos. El uso nico de la tecnologa por parte de entidades privadas, imposibilita la mejora de estas. Se llevan a cabo acciones polticas fuertes para que el uso de la tecnologa biolgica sea de pocas empresas y as aislar la agricultura a manos de un puado de compaas. Como ejemplo de la manipulacin con fines econmicos anteriormente mencionada, podemos integrar las acciones de la compaa Monsanto, que ha demostrado ser altamente agresiva en cuanto a las amenazas legales. Esto se evidenci cuando la Fox News hizo un documental sobre la somatotropina bovina recombinante, una hormona modificada genticamente, que se inyecta en la tercera parte de las vacas de Estados Unidos y no se puso emitir el documental, gracias a las acciones legales de Monsanto.

Tabla 2- Superficie dedicada a nivel mundial al cultivo de los principales OMGs. (Clives, 2006)

Tabla 3. Alimentos transgnicos aprobados para su comercializacin. (AGBIOS, 2005)

CONCLUSIONES La produccin de alimentos transgnicos, es percibida de buena o mala manera desde el punto de vista del sujeto: Para los productores de dichos alimentos modificados, la creacin de los OMG es muy favorable y rentable para su propia economa, lo cual los lleva a la monopolizacin de las semillas para el consumo de las masas, sin importar las consecuencias desfavorables que estas traigan para la salud humana y el medio ambiente; lastimosamente estas corporaciones creadoras de transgnicos tienen tanto poder, que muy pocas veces son cuestionadas, lo cual conlleva a la produccin exagerada de dichas semillas, que aparte de ser modificadas, son estriles, para que el agricultor despus de una cosecha no pueda re utilizarlas, y les toque por obligacin, acudir de nuevo a dichas empresas por mas semillas y de este modo otorgarle mas poder del que actualmente tienen. Para el consumidor, no es buena la ingesta de alimentos transgnicos, ya que su salud cada da se va viendo mas deteriorada, debido a que los OMG modifican las protenas del cuerpo, convirtindolas en agentes mutagnicos, lo cual provoca enfermedades cancergenas, y deterioro del organismo humano paulatinamente; situacin que es preocupante para las generaciones humanas que vienen. Realmente no podemos concluir si los alimentos transgnicos son completamente buenos o completamente malos para la humanidad, pues tienen aspectos beneficiosos y perjudiciales simultneamente. Lo preocupante es que la manipulacin de los alimentos y la transgnesis esta en manos de pocas empresas, lo que imposibilita la mejora de esta tecnologa que esta en pleno crecimiento y que se expande cada ves mas por mas pases y se modifican cada ves mas mayor variedad de alimentos. REFERENCIAS

El hambre en el mundo y los alimentos transgnicos, Antn Novs.


http://www.youtube.com/watch?v=LdIkq6ecQGw http://www.agbioworld.org/biotech-info/articles/agbio-articles/GMmyths.html http://www.agbioworld.org/biotech-info/articles/biotech-art/raney.html