z

FISIOPATOLOGÍA

DIETAS PROGRESIVAS
Fátima Aguado Mohamed
z
¿Que son las dietas progresivas ?

 Son dietas específicas indicadas en las distintas

etapas evolutivas de una enfermedad , desde el
inicio de la alimentación oral, hasta al mayor grado
posible de normalidad en la ingesta.

 Indicadas normalmente  en múltiples

situaciones como  en post-operatorios de cirugía
mayor o menor, con o sin complicación digestiva ,
estados malabsortivos y crisis suboclusiuvas.
z
                            TIPOS
                      

LÍQUIDA SEMILÍQUIDA SEMIBLANDA

BLANDA BASAL 
 z
DIETA LIQUIDA
RESTRINGIDA 

LÍQUIDA:
EN SU TOTALIDAD SE
Primeras fases (de la mayoría) de los post-operatorios. 
Primeras fases de realimentación del paciente que no ha
ingerido durante días y Asialia (falta 
BASA EN ZUMOS,
de producción de saliva) y boca seca en
general. Diversas patologías 
AGUA E  INFUSIONES.

NUTRICIONALMENTE
INCOMPLETA
 z
PASO INTERMEDIO ENTRE
LÍQUIDA Y SEMI –BLANDA

SEMI-LÍQUIDA: OTRAS TEXTURAS FLUIDAS

  COMO SOPAS, GELATINAS,
Suelen aconsejarse pre y post cirugías en el
aparato digestivo, así como en los casos en
los que el paciente tenga difcultades para
FLANES...
masticar y/o tragar tras la intervención.

APORTE DIETÉTICO MUY

REDUCIDO 
 z

MEZCLA DE
ALIMENTOS, TEXTURAS MÁS
ENTRE SEMI- GRUESAS TIPO
LÍQUIDA Y PURÉS.
SEMI-BLANDA: BLANDA.

En muchas ocasiones es una VALORACIÓN

ALIMENTACIÓN
dieta de  " transición " entre una PARA PROGRESO
dieta liquida y una blanda.  MÁS COMPLETA
A DIETA DE FACIL
PERO LIMITADA.
DIGESTIÓN. 
 z INTRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS SIN
TRITURAR DE
TEXTURA SUAVE O
BLANDA.

DIETA BLANDA PRINCIPALMENTE

HERVIDOS O
: COCIDOS 
Se indica para que el aparato
digestivo realice poco trabajo
facilitando así su recuperación. 

ESTIMULACIÓN
APARATO DIGESTIVO,
PROPICIAR
DIGESTIONES
FÁCILES.
 z

DIETA ESTANDAR, VALOR

NUTRICIONAL COMPLETO.

DIETA BASAL: INTRODUCCIÓN DE TODO TIPO

DE ALIMENTOS Y TEXTURAS.
" Dieta normal " el paciente no
precisa de indicaciones dietéticas
específicas.
INDICADO PARA PACIENTES SIN
PATOLOGÍAS Y TRAS SUPERAR
SU ENFERMEDAD O PROBLEMAS
GASTROINTESTINALES.