Carmen Sanchez Rodriguez

23 años
Plan nutricional personalizado
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada
Desayuno calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y
arándanos cereales integrales arándanos cereales integrales arándanos cereales integrales arándanos
Tentempié Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas
1
Guiso de alubias con Ensalada de pasta y Garbanzos guisados Ensalada de arroz con Macarrones con Lentejas guisadas con Patatas a la marinera
zanahoria, calabaza y aceitunas con arroz y acelgas huevo duro tomate, berenjena, patata y costilla con setas
Comida huevo cocido pimiento y albahaca
Granada Chirimoya Granada Chirimoya Granada Chirimoya Granada

Merienda
Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos
1
Revuelto de jamón Filete de ternera a la Parrillada de atún, Merluza a la plancha Huevo a la plancha Hamburguesa de Revuelto de caballa
serrano con pimiento plancha con arroz y calabacín y pimiento con tomate y cebolla con espárragos verdes pollo con lechuga y con hummus
Cena calabacín verde tomate
Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1
unidad (125g) Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 unidad (125g) unidad (125g) Yogur bio cremoso 1 unidad (125g)
unidad (125g) unidad (125g) unidad (125g)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Recomendaciones objetivo tratamiento
REDUCIR GRASA CORPORAL:
La reducción de grasa corporal puede darse tanto en pacientes con
sobrepeso y obesidad como en pacientes con normopeso. La única
diferencia entre ambos reside en que los objetivos son totalmente
diferentes. Mientras que un paciente con exceso de peso tiene la necesidad
de reducir peso por cuestiones de salud, en el paciente con normepeso se
puede perder peso, en la gran mayoría de casos, por cuestiones estéticas.
En el caso de pacientes con sobrepeso/obesidad las recomendaciones
dietéticas para reducir el peso y minimizar las comorbilidades asociadas a
esta patología, deben seguirse con un mayor grado de adhesión.
En pacientes cuyo objetivo es reducir grasa corporal simplemente con fines
estéticos estas recomendaciones pueden aplicarse con un menor grado de
severidad, pero en cualquier caso deben de ser aplicadas, sin olvidar el fin
de estas: conseguir un estilo de vida saludable que promueva el
mantenimiento del peso en el tiempo.
Las recomendaciones para reducir la grasa corporal en pacientes con leve
aumento de porcentaje de grasa corporal giran alrededor de dos factores:
- Reducción en la ingesta de alimentos de elevada densidad energética
(ricos en grasa y/o azúcares).
- Aumento de la actividad física diaria del paciente.
Entre los grupos de alimentos desaconsejados o de consumo esporádico se
encuentran:
Azúcar, confituras, mieles, chocolates, productos de pastelería, helados,
cereales de desayuno azucarados o con chocolate, frutas secas como pasas,
higos, ciruelas, orejones, carnes grasas, productos de charcutería, conservas
de carnes, pescados en aceite y en escabeche, caldos grasos, beicon,
manteca de cerdo., cerdo graso en general, quesos grasos, quesos
fermentados, yogur azucarado con frutas o cereales,queso fresco con frutas
y azúcar, bebidas refrescantes azucaradas, bebidas alcohólicas como
cerveza, licores, aperitivos, vinos, etc.
Entre los alimentos aconsejados y de uso diario se recomiendan:
Carnes: de buey, ternera, caballo, cerdo magro, carnes desgrasadas en
general, pollo, pavo, conejo, pescados blancos, moluscos, crustáceos, leches
desnatadas, yogures naturales, quesos frescos y desnatados, verduras en
general, frutas frescas, etcétera.
Los tratamientos culinarios aconsejados son: horno, vapor, hervido, plancha y
papillote.
En relación al ejercicio físico se debe incrementar la actividad física diaria
como por ejemplo realizar actividades físicas cotidianas que aumentan el
gasto calórico, como subir más escaleras, usar la bici o caminar, usar menos
el coche, etc. Para que la actividad física sea eficaz en la pérdida de peso
y/o mantenimiento futuro, se requiere de ejercicios a una determinada
intensidad o esfuerzo, siendo así los ejercicios de actividad física moderada
o intensa los que permiten alcanzar estos objetivos. Entre ellos, se
encuentran el fútbol, baloncesto, natación, ciclismo, jogging, etc. Por último,
es recomendable ejercicios de resistencia de 2 a 3 veces por semana que
impliquen todos los grupos musculares (con pesas por ejemplo): seleccionar
de 8 a 10 tipos de ejercicios y realizar de 10 a 15 repeticiones para cada
ejercicio programado.
Cuando se realice el ejercicio físico es mejor hacerlo en estado de ayuno
postabsortivo, es decir, de 2 a 3 horas desde la última comida realizada y no
en una situación pospandrial, es decir, después de cualquier ingesta. En fines
de semana (sábados y domingos) o días libres se deberá incrementar la
dedicación a realizar ejercicio físico.
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Lista de la compra
480 g Chirimoya 150 g Calabacín/ zapallito/ 100 g Carne magra de
Leche y derivados zucchini ternera
875 g Yogur bio cremoso Patatas, legumbres y frutos 25 g Acelgas 100 g Atún
secos
1350 g Leche desnatada 8 g Ajo 250 g Merluza
calcio UHT 65 g Avellana sin cáscara
125 g Pimiento verde 130 g Hamburguesa de pollo
Cereales, azúcares y derivados 70 g Anacardo sin cáscara/
castaña de cajú sin cascara 50 g Lechuga 35 g Almeja, chirla,
berberecho
75 g Avena 100 g Alubias/ frijoles cocidas 50 g Berenjena
(en conserva)/ porotos cocidos 40 g Gamba o camarón
30 g Miel 175 g Espárrago
40 g Garbanzo seco 35 g Caballa en aceite
90 g Cereales integrales 20 g Cebolla hervida
40 g Lenteja seca 20 g Puerro Aceites y grasas
40 g Espirales
200 g Patata 70 g Champiñón o seta
40 g Macarrones 73 g Aceite de oliva
15 g Hummus 8 g Aceituna negra
90 g Arroz blanco crudo
Bebidas no alcohólicas
Hortalizas y verduras 8 g Aceituna verde
Frutas 200 g Caldo vegetal
100 g Zanahoria 30 g Tomate triturado
125 g Arándanos natural
75 g Calabaza/ zapallo Otros
1260 g Naranja Carnes, pescados y huevos
50 g Pimiento rojo 1 g Comino
15 g Limón
160 g Cebolla o cebolleta 355 g Huevo de gallina 2 g Pimienta negra
1085 g Plátano, banano
395 g Tomate crudo 30 g Jamón serrano 3 g Albahaca
560 g Granada
100 g Costilla de cerdo 0.5 g Sal común
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Lunes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Avena : 30 g (2 cucharas soperas) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 50 g (20 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Alubias/ frijoles cocidas (en conserva)/ porotos cocidos : 100 g (1/2 vaso) , Zanahoria : 40 g (1 unidad
pequeña (40g)) , Calabaza/ zapallo : 75 g (1 plato pequeño) , Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M) , Aceite de oliva :
Guiso de alubias con 5 g (1 cucharada de postre) , Caldo vegetal : 200 g (1 vaso pequeño)
Lácteos,
Comida zanahoria, calabaza y 1. Pelar y picar en dados de similar tamaño la zanahoria y la calabaza. 2. Calentar la cantidad sugerida de aceite en una huevos, apio
huevo cocido cazuela honda. Agregar las hortalizas y rehogar. Cubrir con caldo de verduras y cocer durante 20 minutos. 3. Incorporar por
14:00
último las alubias escurridas y cocinar el conjunto 5 minutos más. Se pueden añadir hierbas aromáticas tipo estragón,
comino o provenzales, al gusto. 4. Emplatar las legumbres con caldo y añadir el huevo duro picado por encima.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda 1 Naranja y anacardos cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5 Frutos secos
17:30 unidades)
cantidades 1 persona: Pimiento rojo : 30 g (2 rodaja) , Jamón serrano : 30 g (3 lonchas) , Cebolla o cebolleta : 30 g (1 trozo
Revuelto de jamón pequeño) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M)
Cena Huevos
serrano con pimiento 1. Pochar con la cantidad indicada de aceite la cebolla y el pimiento cortados en trozos de similar tamaño. 2. Cuando la
21:30 verdura empiece a estar tierna añadir el jamón picado. 3. Batir el huevo y añadir removiendo hasta que cuaje.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Martes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Cereales integrales : Lácteos, soja, sulfitos,
con miel y cereales 30 g (2 cucharadas soperas) frutos secos, sésamo,
09:00 integrales cacahuetes, gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Espirales : 40 g (1 vaso pequeño de 100 ml) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) ,
Zanahoria : 20 g (5 rodajas) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas) , Aceituna negra : 8 g , Aceituna verde : 8 g , Limón
: 15 g (1 rodaja) , Comino : 1 g (Al gusto)
Ensalada de pasta y Huevos, gluten
Comida aceitunas 1. Cocer las espirales en abundante agua durante 10 minutos, escurrir y reservar. 2. Lavar y trocear el tomate,
14:00 rallar la zanahoria y mezclar en un bol junto con la pasta, el tomate y las aceitunas. 3. Preparar una vinagreta
con el zumo del limón, el aceite de oliva y el comino. Mezclar bien para que emulsione. 4. Regar la ensalada
con la vinagreta y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda 1 cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara :
Naranja y anacardos 10 g (5 unidades) Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Carne magra de ternera : 100 g (1/2 filete) , Arroz blanco crudo : 30 g , Calabacín/ zapallito/ zucchini : 50 g (4
Filete de ternera a la rodajas) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Sal común : 0.5 g
Cena plancha con arroz y 1. Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua, durante 15 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos con el fuego apagado. 2. Pelar y
calabacín trocear el calabacín en rodajas gruesas. Asar en la plancha caliente por ambos lados. 3. Asar el filete de ternera previamente sazonado. Le
21:30
podemos añadir especias o hierbas aromáticas al gusto. 4. Emplatar el filete de ternera con el arroz y el calabacín asado de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Miércoles
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Lácteos,
09:00 con avena y arándanos Arándanos : 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 125 g (1 unidad pequeña) , Avellana sin cáscara : 5 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Arroz blanco crudo : 20 g (1 cucharada sopera) , Acelgas : 25 g , Ajo : 3 g (1/2 diente) , Patata : 50 g , Tomate crudo :
30 g (2 rodajas) , Garbanzo seco : 40 g , Zanahoria : 20 g (5 rodajas)
1. Poner a remojo los garbanzos la noche anterior. 2. Poner en una cazuela la patata y la zanahoria troceadas y cubrir de agua, cuando
Garbanzos guisados empiece a hervir añadir los garbanzos escurridos del remojo y cocer durante 60 minutos. Si se utiliza olla rápida la cocción será de 20
Comida con arroz y acelgas minutos. 3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos, cuando estén dorados añadir el tomate pelado y troceado. Rehogar. 4.
14:00 Cuando los garbanzos estén casi hechos incorporar al guiso el sofrito, el arroz y las acelgas picadas y dejar cocer hasta que el arroz esté en
su punto. NOTA: Es posible acortar los tiempos de preparación de la receta si usamos conserva de garbanzos cocidos, en tal caso la ración
será el resultado de multiplicar por 2,5 la cantidad de garbanzos que indica la receta.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5
1 Naranja y anacardos unidades) Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Atún : 100 g (1 rodaja) , Calabacín/ zapallito/ zucchini : 100 g (1 calabacín pequeño) , Pimiento verde
Parrillada de atún, : 100 g (1/2 unidad mediana) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre)
Cena calabacín y pimiento 1. Asar el lomo de atún en la plancha bien caliente, cocinar un máximo de 2-3 minutos por cada lado para que quede en Pescado
verde su punto y evitar que se seque. 2. Cortar el calabacín en rodajas y el pimiento verde en tiras. Asar las hortalizas en la
21:30
plancha caliente con la cantidad sugerida de aceite. 3. Emplatar el atún con las hortalizas de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Jueves
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio Lácteos, soja, sulfitos,
con miel y cereales cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Cereales integrales : frutos secos, sésamo,
09:00 integrales 30 g (2 cucharadas soperas) cacahuetes, gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Arroz blanco crudo : 40 g (2 cucharadas soperas) , Lechuga : 20 g (1 hoja grande) ,
Tomate crudo : 30 g (2 rodajas) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Huevo de gallina : 55 g (1 unidad
talla M)
Ensalada de arroz con Huevos
Comida huevo duro 1. Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua, durante 15 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos con el
14:00 fuego apagado. 2. Poner al fuego un cazo con agua, cuando empiece a hervir añadir el huevo y cocer durante
10 minutos. 3. Lavar y trocear el tomate y la lechuga. 4. Mezclar el arroz cocido junto con las hortalizas y aliñar.
5. Emplatar la mezcla con el huevo duro cortado a cuartos.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda 1 cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara :
Naranja y anacardos 10 g (5 unidades) Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Merluza : 250 g (1/4 de unidad de 1kg :) , Cebolla o cebolleta : 100 g (1 cebolleta) ,
Tomate crudo : 200 g (1 y 1/2 tomate mediano) , Aceite de oliva : 10 g (1 cucharada sopera)
Merluza a la plancha Pescado
Cena con tomate y cebolla 1. Asar el filete de merluza limpio de espinas a la plancha. 2. Cortar la cebolla en juliana fina y mezclar con el
21:30 tomate cortado en dados y aliñar con aceite de oliva. 3. Emplatar la merluza con la cebolla y el tomate de
guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Viernes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Macarrones : 40 g (1 vaso pequeño de 100 ml) , Pimiento verde : 25 g (2 rodajas) , Tomate triturado
natural : 30 g , Berenjena : 50 g , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Pimienta negra : 1 g (Al gusto) , Albahaca : 3 g
Macarrones con tomate, (Al gusto)
Comida berenjena, pimiento y 1. Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escurrir y reservar. 2. Saltear con la cantidad Gluten
albahaca sugerida de aceite la berenjena y el pimiento cortados en dados. Cuando se empiecen a dorar agregar el tomate triturado
14:00
y cocinar hasta que evapore su agua. 3. Aderezar la salsa con pimienta y albahaca picada. Mezclar bien para que se
integren los sabores. 4. Emplatar los macarrones con las verduras.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda 1 cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5
Naranja y anacardos Frutos secos
17:30 unidades)
cantidades 1 persona: Huevo de gallina : 120 g (2 unidades talla M) , Aceite de oliva : 8 g (1 cucharada de postre) , Espárrago
: 175 g (12 espárragos)
Huevo a la plancha con 1. Asar los espárragos limpios y enteros en una plancha caliente. 2. Calentar una sartén antiadherente con la cantidad
Cena espárragos verdes Huevos
sugerida de aceite. Añadir el huevo y tapar la sartén, así conseguiremos cocinar el huevo con el propio vapor del calor que
21:30 generan. 3. Cocinar hasta que veamos que están cuajados por arriba y crujientes por abajo. 4. Emplatar el huevo a la
plancha con los espárragos de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Sábado
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio
con miel y cereales cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Lácteos, soja, sulfitos, frutos secos, sésamo,
09:00 Cereales integrales : 30 g (2 cucharadas soperas) cacahuetes, gluten
integrales
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : Frutos secos
10 g (5 unidades)
11:00
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Cebolla hervida : 20 g , Patata : 50 g , Lenteja seca : 40 g , Costilla de
cerdo : 100 g
1. Poner a remojo las lentejas la noche anterior. 2. Pelar, lavar y cortar la patata reservándolas en un recipiente con agua. 3. Pelar y picar la
Lentejas guisadas con cebolla en trozos pequeños. 4. Poner en una cazuela la cantidad indicada de aceite y sofreír la cebolla, cuando esté dorada añadir la
Comida patata y costilla patata y rehogar el conjunto. 5. Agregar las lentejas y cubrir de agua. Dejar cocer a fuego suave durante 50 minutos. 6. Dorar en una
14:00 sartén caliente la costilla de cerdo cortada en trozos. Agregar al guiso en los últimos 10 minutos. 7. Dejar reposar con el fuego apagado
unos minutos y servir. NOTA: Es posible acortar los tiempos de preparación de la receta si usamos conserva de lentejas cocidas, en tal caso
la ración será el resultado de multiplicar por 2,5 la cantidad de lenteja seca indicada en la receta.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda
1 Naranja y anacardos cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña Frutos secos
de cajú sin cascara : 10 g (5 unidades)
17:30
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Lechuga : 30 g (2 hojas grande) , Hamburguesa de pollo : 130 g (1
Hamburguesa de pollo unidad) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas)
Cena con lechuga y tomate 1. Asar a la plancha la hamburguesa de pollo. 2. Lavar y trocear la lechuga y el tomate. Aliñar con la cantidad indicada de aceite de oliva.
21:30 3. Emplatar la hamburguesa con las hortalizas como guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Domingo
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Arándanos Lácteos,
09:00 con avena y arándanos : 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Ajo : 5 g (1 diente) , Cebolla o cebolleta : 30 g (1 trozo
pequeño) , Patata : 100 g (1 unidad pequeña) , Pimienta negra : 1 g (Al gusto) , Pimiento rojo : 20 g (2 rodaja) , Puerro : 20 g
(3 rodajas) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas) , Zanahoria : 20 g (5 rodajas) , Almeja, chirla, berberecho : 35 g , Gamba o
camarón : 40 g (1 ración peq (4-6 unidades)) , Champiñón o seta : 70 g (3 unidades medianas)
Patatas a la marinera 1. Poner al fuego en una cazuela las almejas lavadas, con la zanahoria pelada y troceada, el puerro lavado y picado y la Crustáceos,
Comida con setas pimienta negra en grano. 2. Cuando las almejas estén abiertas, colar el caldo que han soltado y reservar. 3. Dorar en una moluscos
14:00 cazuela la cebolla y el pimiento picados junto con el ajo laminado, el champiñón cortado en cuartos y las patatas peladas,
lavadas y cortadas en trozos regulares, y agregar el caldo que han soltado las almejas. 4. Dejar cocer durante 20 minutos.
Luego, poner encima los langostinos o las gambas y dejar cocer 10 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas. 5.
Echar las almejas reservadas en el último momento, retirar y servir caliente.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda
1 Naranja y anacardos cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5 Frutos secos
unidades)
17:30
cantidades 1 persona: Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M) , Caballa en aceite : 35 g (1/2 lata ovalada) , Aceite de
oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Hummus : 15 g (1 cucharada sopera) Huevos,
Revuelto de caballa con pescado,
Cena hummus 1. Batir el huevo con la clara y agregar la caballa escurrida y desmenuzada junto con el hummus. 2. Agregar la mezcla a una sésamo
21:30 sartén caliente con el aceite de oliva sugerido y cuajar el huevo sin parar de remover.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Resumen de grupos de alérgenos alimentarios por día

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo