Agronegocios N3A Técnicas estadísticas

para la calidad
Profesora: María de la Luz González

6SIgMA
Equipo # 3
Juan José Saucedo Sifuentes
Héctor Junior Mendoza Pimentel
Alejandro Patrocleo Treviño García
Linda Mercedes Medina Cruz
LAS 6 SIgMA
¿QUÉ tipo DE HERRAMIENtA ES?
Constituye un modelo de gestión de calidad: definir, medir, analizar,
mejorar y controlar. Estas son
Las cinco fases que se han de aplicar en cada proceso.
Definir: se procede a definir el proceso o los procesos, que serán objeto
de evaluación por parte de la dirección de la empresa. También se
define el equipo de trabajo que realizará el proyecto.
Finalmente, se definen los objetivos de mejora.
Medir: es importante entender el estado actual del problema o defecto
por el que atraviesa el
Proceso objeto de mejora. Cada parte del proceso es clasificada y
evaluada, identificándose las
Variables relacionadas con el mismo y se procede a medirlas.
¿QUÉ tIPO DE HERRAMIENtA ES?

Analizar: se analizan e interpretan los resultados

de la medición, contrastando la situación actual
con el historial del proceso. Es aquí donde
podemos averiguar las causas del problema.
Mejorar: se realizan las acciones que se
consideren necesarias para mejorar el proceso.
Control: se aplican las medidas necesarias que
garanticen la eficacia y continuidad del
proceso, el mismo que será adecuado a los nuevos
objetivos.
 ¿Cuándo se utiliza ?
Se utiliza para gestión y organización
empresarial

Para expresar la proporción de productos

que entran y que no entran en la
tolerancia al finalizar su producción.
Controlar la variabilidad de
la producción
 ¿Qué beneficios se obtienen al utilizarlo ?
Mejorar la calidad de los productos y
servicios que la empresa ofrece
Ayuda a resolver aquellos problemas
recurrentes dentro de los procesos de
la empresa
Reduce los tiempos de entrega
respuesta de productos o servicios que
ofrecemos
Reducir los costos de operación al
hacer mas eficientes los productos
Mejorar la satisfacción del cliente. Se
tendrá un producto procesos y
servicios mas estables
Reducir los costos derivados de hacer
mal las cosas como ,devoluciones y
reclamos
 ¿Cómo se elabora ?
1-Definir el problema. Elabora un planteamiento del problema, sus objetivos, carta del
proyecto, requerimiento del cliente y mapa del proceso de negocio.

2. Medir el proceso de negocio actual. Recopila datos sobre el rendimiento y los

problemas actuales.

3. Analizar la causa de los problemas. Examina el proceso y los datos recopilados,

muestra los datos, investiga y confirma qué está ocasionando los problemas y sigue
actualizando la carta del proyecto según sea necesario

4. Mejorar el proceso de negocio. Busca soluciones a los problemas y crea mapas de

procesos de negocio para esas nuevas soluciones.

5. Llevar un control. Perfecciona el nuevo proceso, sigue supervisando y utiliza los

resultados de otras partes del negocio, de ser posible
¿Cómo se interpretan los resultados ?
 Con cuales otras herramientas se
relaciona ?

Diagrama De Diagrama De Pareto Modelo De

Flujo Clasifica aspectos ordenados de KanO
mayor a menor frecuencia. Con él se
Representan todos los puede observar de manera sencilla y Herramienta analítica que relaciona
pasos, las secuencias y las decisiones visual la causa principal de una las características de un producto con
de un proceso o flujo de trabajo consecuencia y, de esa forma, actuar el nivel de satisfacción de sus clientes
sobre ella. o compradores
Mapas De proceso
Diagrama de valor que representa, a
manera de inventario gráfico, los
procesos de una organización en
forma interrelacionada
 Ejemplo #1
DEFINIR
Identificación de los procesos clave del manejo del cultivo de caña de azúcar; definición de los
procesos productivos y valoración monetaria.

a- La muestra
Se ha definido una muestra homogénea de parcelas de 10 a 5 hectáreas de temporal bajo el área de influencia
del municipio de Amatlán de los reyes con cosecha manual tipo corte y carga de tal
forma que el estudio sea tomado como el manejo mas simple del cultivo actualmente.
b-diseño de encuesta
Con una encuesta dirigida obtenemos información que nos permita conocer los procesos, esto es cada una
de las actividades desarrolladas dentro de la explotación; tiempos, equipos, materiales,
insumos, mano de obra, etc.
c- Aplicación de las encuestas
Se realiza una encuesta por cada productor (cien en total), a contestar mediante una entrevista
dirigida. La duración ronda en torno a las tres semanas.
Ejemplo 1
CARACTERIZACIÓN
Caracterizar el comportamiento del proceso mediante un diagrama de flujo, caracterización de las
Identificación de las variables de mayor importancia en el proceso mediante el diagrama de
Para el análisis de las causas de variabilidad se pueden emplear numerosas técnicas. Las más habituales son:
análisis de flujo de procesos, estratificación de información, principio de Pareto,
Optimización
Analizar estadísticamente los datos para establecer parámetros de mejora seis sigma, partiendo del hecho
inherente que en todo proceso en donde se obtiene un producto tangible, existen variaciones en las
características de los productos derivados del proceso de obtención de los mismos.

A-Calculo de la media y la desviación estándar para crear la curva normal de cada una de las variables mas
significativas en el proceso productivo.
Creación de la curva normal para cada una de las variables de acuerdo a la formula
b- Establecimiento de límites
 Ejemplo 1
INTEGRACIÓN
Variables económicas que interfieren en el establecimiento del cultivo.
1- Subsuelo (X1) .- Variable independiente que representa la acción de aflojar la capa de suelo y
crear una superficie propicia para la siembra.

2- Rastra (X2).- Variable independiente que representa la acción de homogenizar y desmenuzar la

capa de suelo.

3- Surcado (X3).- Variable Independiente que representa la acción de elaborar una zanja propia para el acomodo de la
semilla y de la alineación de la planta para su adecuado manejo, actividad económicamente importante que favorece el
desarrollo de actividades encaminadas al manejo, eficiente y práctico de las actividades culturales.

4- Semilla (X4).- Variable Independiente la cual representa al material vegetal a utilizarse como detonador del desarrollo
poblacional de individuos con características propias y adecuadas al agro ecosistema además de características
agroindustriales favorables a los procesos y a

5- Mano de obra (X5).- Variable independiente que se refiere a al acción que se requiere del hombre
para el desarrollo de las actividades.
Ejemplo 1
Ejemplo 1
Se ha definido como un nivel de eficiencia o de
desempeño sigma en el manejo de los recursosde 0.24σ es; decir
en un proceso productivo para que el desempeño sea
significativo en función de costo, éste debe ser menor al gasto
ejercido en
0.24 desviaciones estándar o mayor.
Por otra parte se observo que para establecer niveles sigma; la
variación promedio que debe existir en relación a la media,
debe ser en 0.166666667 puntos de ésta

En el caso del ingreso por concepto de la producción por

hectárea; este presenta el mismo nivel de eficiencia en 0.24σ,
por lo tanto cualquier mejora o tecnología incluida en el
proceso productivo, ésta debe mejorar el ingreso en 0.24 veces
su desviación estándar.
Ejemplo 2
Una pizzería busca hacer que el cartón que usa para entregar las pizzas, se reduzca en
tamaño, sin afectar su producto.
Mide: Hacen un muestreo donde calculan cuanta cantidad de cartón gastan por cada pizza, para
Analiza: Detectan que pueden reducir el tamaño de la caja si se le quita el espacio que hay entre
la pizza y el cartón que es de 8 cm.
Mejora: Reducen el espacio a una altura en la que la caja solo tenga una diferencia de 2 cm y la
pizza.
Toma el control: Se da la orden de pedir cajas de cartón con esas medidas, por lo que reduce su
tamaño y también reducen los gastos de dinero que se invierte en cartón por cada pizza.
bibliografías
Cesuma, A. (2022, 20 enero). ¿Qué es Six Sigma? CESUMA. Recuperado
5 de mayo de 2022, de

https://www.cesuma.mx/blog/que-es-six-sigma.html

Conexión ESAN. (s. f.). La metodología Six Sigma | Conexión ESAN.

Recuperado 5 de mayo de 2022, de

https://www.esan.edu.pe/conexion-esan/la-metodologia-six-sigma