Alumno—

Angelica Ochoa González 00000215869

Francisco Javier Picos Galindo 00000215946
Jesús Alfredo Sesma Valenzuela00000216139
Asignación—
Evidencia UC-2
Fecha—
13 de octubre de 2022
Materia—
Evaluación de procesos
Profesor—
Dilcia Téllez
Introducción
A continuación, se presentará una problemática referente a la tienda de abarrotes “mini super pancho val”. La
problemática a analizar y buscar las mejores soluciones será: “no tener un orden correcto de los productos”. Así
pues, se hablará mas adelante en las consecuencias de ello.
Ciclo PHVA
Problemática a resolver: no tener un orden correcto de los productos

Planear: nuestro objetivo es lograr un orden en los productos de venta de la tienda de abarrotes para ello se planea categorizar los
productos, después asignar un espacio a cada categoría, después seleccionar los productos que quizá ya no se venden o están caducos,
para así disminuir el acumulo de espacio innecesario. Por último, limpiar los estantes (comprar estantes si es necesario) y ordenar cada
espacio de acuerdo a su categoría.

Hacer: realizar las siguientes actividades:

1. Categorizar
2. Desechar artículos innecesarios o caducos
3. Limpiar estantes y asignar el espacio para cada categoría según así necesite cada espacio.
4. Por último, ordenar los productos en sus espacios asignados.
5. Calendarizar este proceso durante un tiempo prudente para así tener un orden constante en nuestra tienda.

Verificar: analizar cada categoría y ver si algún paso en ella está demás y solo le quitaría practicidad a nuestro proceso. Actuar:
después de llevar este proceso y estudiarlo durante un tiempo prudente se pueden hacer ajustes o modificar pasos para así mejorar
constantemente.
 Lograr un orden en los
productos
DIAGRAMA DE ARBOL

Aplicar método PVHA

Planificar el verificar actuar

Hacer
proceso a realizar

Categorizar
Realizar las actividades Realizar mejoras cada
descritas Analizar cierto tiempo
anteriormente
Desechar artículos
innecesarios

Asignar espacio a
mejorar
cada categoría

Limpiar estantes

Ordenar

Calendarizar proceso
Interpretación del diagrama de arbol
cómo podemos observar nuestro diagrama de árbol se compone de aplicar el método PVHA el cual se divide en
4 etapas-. Planificar, hacer, verificar y actuar. En la primera etapa planeamos los objetivos y pasos a seguir para
obtenerlos, en la segunda etapa se llevarán a cabo los pasos a seguir, en la tercera etapa se analizará y
mejorara si así es posible, el proceso antes creado, por ultimo se realizarán las mejoras planeadas.
5 porque
Lista de verificación
Conteo de la variedad de productos disponibles en la
tienda y el porcentaje que representan dentro de esta.
Estratificación
Datos obtenidos de la lista de verificación de los productos disponibles.
19, 12, 8, 7, 9, 5, 4, 7, 9, 10
Media: 9
Mediana: 8.5
Moda: 7 y 9
Desviación estándar: 4.22
histograma

Se puede ver una diferencia notoria entre

los productos, esto podría complicar el
hecho de encontrar una manera de
organizarlos, principalmente porque se
tratan de productos hechos para diferentes
fines y con cuidados distintos.
 Pareto
En el siguiente diagrama se ve
la misma tendencia de los
datos de picos altos y muy
bajos, pero no es
necesariamente malo la
variedad de productos se
determina por la demanda de
estos, en los datos la
categoría con mayor variedad
de productos son la de
abarrotes que está orientada
principalmente a ingredientes
para la cocina poco
procesados junto salsas,
aderezos etc.