Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Salud Pública y Nutrición

Licenciatura en Nutrición

Barreras Funcionales del

Huésped
Andrea Aguilar Garza
Diana Rocío Gutiérrez Ramírez
Adriana Guadalupe Mendoza Ibarra
Ana Karina Solís Miranda
Curp: 3032

Monterrey, Nuevo León, México

 Piel
Primera barrera de defensa.

Las células epiteliales están bien adheridas unas a otras

bloqueando la entrada entre ellas.

Además, mudamos la piel constantemente por lo que nos

desprendemos de aquellos patógenos que se hayan pegado
a la piel.

La flora normal de la piel es importante para prevenir la enfermedades

Esta produce ácidos grasos libres a partir de las secreciones de las
glándulas sebáceas causando una disminución del pH de la piel que es
inhibitoria para muchos microorganismos.
Mucosas
Se manifiestan como secreciones de
la mucosa, las cuales actúan como
Atrapan en el moco partículas que
una barrera fisicoquímica y como una
hayan llegado a ellas y las barren por
matriz viscosa en la que los agentes
medio de los cilios que suelen recubrir
patógenos pueden ser atrapados, lo
estas superficies
que inhibe su desarrollo o hace
posible su eliminación. 
 Fagocitosis
2. Ingesta
1. Adherencia (formación del
fagosoma)

4. Destrucción
Es el englobamiento de El fagosoma luego se une al 3. Formación del
lisosoma, formándose el del agente
partículas por parte de fagolisosoma
fagolisosoma. La formación del extraño
una célula. Para esto la fagolisosoma determina la
bacteria o antígeno debe exposición del germen o
adherirse a la superficie partícula fagocitada a las 5. Procesamiento y
sustancias antimicrobianas del eliminación de los
del neutrófilo. lisosoma. productos de la
digestión fagocítica

Luego en la adherencia se
Además de ellos, los
produce una invaginación
macrófagos también
en la membrana de las
están involucrados en la
células fagocíticas,
fagocitosis.
formándose fagosoma.

Muchas bacterias, en especial

Dos pasos están las capsuladas no se adhieren a
involucrados en la las células fagocíticas hasta no
haber sido cubiertas por
fagocitosis: adherencia e opsoninas (IgG y C3b). Estas
ingestión. sustancias facilitan la fagocitosis
al actuar como ligandos entre el.
Sistema Retículo
Endotelial
 Sistema formado por un grupo de células cuya función es la de
capturar partículas inertes que circulan por el organismo.
 Está integrado por los macrófagos que se hallan fijos en el tejido
conjuntivo, la médula ósea (fibroblastos), en los ganglios, los
cordones esplénicos, en los alveolos pulmonares y en el hígado 

e
c u er po qu
c io nal del nte en la
s tem a fun ncipalme i o nes y
Si ip a p r i
s inf e c c
tos
partic frente a la os produc
sa el s.
defen minación d e las célula
eli d
en la gradación
de de
 Constituyentes Tisulares
 Como muchos de los constituyentes tisulares tienen las mismas
densidades ópticas, deben teñirse para poder ser observados en
microscopia de luz, pues nos detalla la presencia o no de las
bacterias, de su morfología, de sus características tintoriales
esto se da cuando su principal componente son colorantes
hidrosolubles. 
Métodos de Tinción 
Se han desarrollado
varios métodos de
tinción para observar Tinciones que se
componentes distinguen entre los
celulares y tisulares.  componentes ácidos y
Se los puede agrupar básicos de la célula.
de la siguiente manera
así tenemos: 

Tinciones especiales Tinciones con sales

que reconocen metálicas que
elementos precipitan los tejidos y
particulares intra y forman depósitos
extracelulares. metálicos. 
Clasificación de las
Tinciones 
 Se clasifican de acuerdo a su especificidad en: 
  Tinciones simples 
 Tinciones diferenciales 
  Tinciones estructurales 
TINCIONES SIMPLES 
Utiliza un solo colorante y todas las bacterias y otros componentes biológicos se
tiñen del mismo color utiliza colorante básico (azul de metileno o fuchina), nos
permita observar la concentración, morfología y modo de agrupación bacteriana. 
TINCIONES DIFERENCIALES 
Utiliza 2 tipos de colorantes se tiñen con distintos colores. Permite diferenciar a
las bacterias dependiendo de la afinidad por el colorante.
TINCIONES ESTRUCTURALES 
Son aquellas que utilizan más de un colorante sirven diferenciar distintas
estructuras bacterianas. Así tenemos .FLAGELOS, ESPORAS, CAPSULAS Y
CORPUSCULOS METACROMATICOS. 
 Respuesta inflamatoria
Ocurre en respuesta a una
infección
Capilares se dilatan, llega
más sangre a esa zona
(hiperemia) y se enrojece
y calienta más de lo
normal.
Aumenta la permeabilidad de
capilares y vénula, salen más
fluídos hacia la zona de infección
produciendo un edema que
genera presión en los tejidos
adyacentes, lo que resulta
doloroso.
Llegan fibroblastos que
pueden encapsular el área Fagocitosis aumenta una
en tejido conectivo vez la infección está
fibroso, lo que evita que controlada, para remover
los patógenos pasen a el debris celular.
tejido sano adyacente.
Fluídos exudados salen al
área afectada. Estos
contienen fibrinógeno y Células nuevas se
otros factores de producen, para sustituir a
coagulación que forman las que han muerto.
fibrina alrededor del área
infectada.
Leucocitos invaden la
zona, aumenta la
fagocitosis. La mezcla de
patógenos, leucocitos y
tejido muerto produce
pus.
Esto controla la proliferación de
los patógenos porque estos
necesitan más hierro para su
metabolismo según aumente la
temperatura corporal.
Fiebre
una temperatura más alta.
reajustar el termostato interno a
IL1 estimula al hipotálamo  a
secuestren hierro de la sangre.
Esto hace que el hígado y el bazo
Durante una infección viral o
bacteriana los linfocitos proliferan
produciendo células que secretan
pirógenos endógenos (IL1).
Inmunidad Natural
Es una línea defensiva Esta se caracteriza por
que permite a los seres ser local y rápida y se
También conocida bajo
humanos controlar a los adquiere de forma
el nombre de innata
agentes patógenos, en la hereditaria o bien, por
mayoría de los casos.  medios biológicos

Barreras Químicas: pH
Barreras Físicas: Piel, Barreras Biológicas: Piel,
ácidos, sales biliares,
Mucus, Cilios. boca intestino y vagina.
ácidos grasos.
 Inmunidad Adquirida
 Es un mecanismo de defensa del cuerpo que adapta su respuesta
para combatir a los microorganismos invasores. Además, guarda un
recuerdo del invasor de manera que las defensas pueden ser
reunidas Instantáneamente en el futuro. Cuando un
microorganismo, ya conocido, invade de nuevo el cuerpo, es
rápidamente reconocido y destruido.
Celulares:
Linfocitos
- Linfocitos T
- Linfocitos B

Componentes

Humorales:
- Anticuerpos
- Complemento
(vía clásica)
- Citoquinas
Inmunidad Humoral
• Anticuerpos (producidos por los linfocitos B)
• Defensa frente a : Microorganismos extracelulares y Toxinas

Inmunidad Celular
• Linfocitos T
• Defensa frente a patógenos intracelulares: Vírus, bacterias intracelulares y
parasitos intracelulares
 Especificid
ad
Diversidad

Memoria

CARACTERÍSTICAS
Tipos de Inmunidad Adquirida:

INMUNIDAD ACTIVA:
Cuando es desarrollada por actividad
del propio sistema inmune.

INMUNIDAD PASIVA:
Es desarrollada por otro sistema inmune
ajeno al propio y adquirida en:
• Ciertos estados fisiológicos como
embarazo y lactancia o
• Terapéuticos como el pasaje de
anticuerpos de un individuo a otro.
 Bibliografías
 Educa2.madrid.org. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de Educa2.madrid.org:
http://www.educa2.madrid.org/web/educamadrid/principal/files/6046b373-a0b6-4737-
8f6b-4553dfefcd53/14.-%20relacion%20huesped%20parasito.pdf
 Geocities.ws. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de Geocities.ws:
http://www.google.com.mx/url?
sa=t&rct=j&q=+inmunidad+adquirida&source=web&cd=12&ved=0CGUQFjAL&url=http
%3A%2F%2Fwww.geocities.ws%2Fnutricion_isalud%2Fpowerpoint
%2Finmunidad9_2.ppt&ei=-
chDULL9GsOQ2AWS0IHYDA&usg=AFQjCNFdYbsRniM5aCOop6X7-8q6ATExMw
 Quintodeprimaria.sallita.net. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de
Quintodeprimaria.sallita.net:
http://www.quintodeprimaria.sallita.net/05quifile/sist_inmunolog/sistimn_gaps1.htm
 Ucm.es. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de Ucm.es:
http://www.ucm.es/info/saniani/troncales/inmunologia/documentostemas/TEMA
%204.pdf
 Uprm.edu. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de Uprm.edu:
http://www.uprm.edu/biology/profs/velez/mecanismos.htm
 Tiposde.org. (s.f.). Recuperado el 02 de Septiembre de 2012, de Tiposde.org:
http://www.tiposde.org/salud/299-tipos-de-inmunidad/
 Uv.mx. (s.f.). Recuperado el 02 de Agosto de 2012, de Uv.mx:
http://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol21num2/articulos/inmunologia/
index.html  
 P.GARCIA MARTOS “Microbiología Clínica Practica”, 2a Edicion,pag 56-60 
  COLECCION LECCIONES DE MEDICINA, “Manual de Histología” pág. 40-43