GESTIÓN DE STOCKS

Gestión de stocks

La gestión de stocks consiste en administrar las existencias para

determinar la cantidad óptima a pedir y el momento en el que se han
de realizar los pedidos.

Objetivos:
Reducir los costes de almacenamiento
Asegurar el suministro al proceso productivo.
Satisfacer la demanda de los clientes.
Costes asociados a los stocks:
- Costes de aprovisionamiento: coste de la compra, costes del pedido.
- Costes de almacenamiento: alquiler, amortizaciones, salarios,
suministros, deterioros, mantenimiento…

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 Clases de stocks

- Stock activo: es el necesario para hacer frente a la demanda prevista en un

período determinado. Está comprendido entre el stock máximo que puede
haber en el almacén y el stock mínimo que debe hacer para que no se
produzca rotura de stock.

- Stock de seguridad: se añade al stock mínimo para evitar rotura de stock como
consecuencia de entregas con retraso, aumento imprevisto de las ventas…

- Stock óptimo: Es el que permite cubrir todas las previsiones óptimas de ventas
con los menores costes de almacenamiento posibles.

- Stock cero (Just in time): consiste en adquirir la cantidad necesaria en el

momento que se necesite. Este sistema reduce al mínimo los costes de stocks.

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Representación gráfica del modelo de Wilson
El modelo de Wilson es un modelo de gestión de inventarios que nos
permite calcular cual es el tamaño óptimo del pedido a realizar.

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 Gestión de stocks
Punto de pedido
Es el nivel de existencias que nos indica que ha de realizarse
un nuevo pedido para que no se produzca desabastecimiento.
Consumo medio

Punto de pedido (PP) = ( Q/D x t) + Ss

Q= cantidad total de producto que entra en cada período.
Demanda anual.
D= días que dura el ejercicio. (Un año)
t= Plazo de entrega.
Ss= stock de seguridad

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 Gestión de stocks
Lote de pedido. Volumen óptimo de pedido (VOP)
Es la cantidad que hay que solicitar al proveedor para que los costes
de gestión de stocks sean mínimos.
Modelo de Wilson
Parte de la hipótesis de que son constantes: la demanda del producto,
los costes de emisión del pedido y los costes de almacenamiento.
VOP=
Q= Total demanda del año
p= Coste administrativo de realizar un pedido
a= Coste de almacenamiento por unidad de producto.
T=Tiempo que dura el ejercicio económico (1 año)

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 Actividad Gestión de stocks
La empresa JOS, SA, necesita anualmente 475 unidades de
elementos fluorescentes para sus aparatos bronceadores. El
precio unitario que ofrece el proveedor es de 40€. El coste de
hacer un pedido de fluorescentes asciende a 10 €. Los gastos de
mantenimiento por unidad que tenemos en el almacén son de
dos tipos: de control y seguridad (1 € por unidad), y de alquiler
en almacén (0,99 € por unidad).
Tenemos que calcular:
a) ¿Cuál será la cantidad óptima que se solicitará al proveedor
en cada pedido?
b) ¿Cuál sería el coste anual de la gestión de stock?
c) ¿Cuántos días transcurrirán entre dos pedidos sucesivos?

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 Actividad Gestión de stocks
SOLUCIÓN
A) VOP =
Q= Demanda prevista anual = 475 fluorescentes
p= coste administrativo de realizar un pedido = 10 €
a= coste de almacenamiento por ud = 1,99€ =
T= 1 año
VOP =√(2 x 475 x 10)/1,99 x 1 = 69,09 = 69 fluorescentes

B) Coste anual de la gestión de stocks

Será el coste de la adquisición + coste administrativo de realizar un pedido x nº de pedidos + coste de
almacenamiento
Existencias medias en almacén

(475 x 40 €) + (10 x 475/69) +(1,99 x 69/2) = 19.137,50 €

C) Cuántos días transcurren entre dos pedidos sucesivos.

Si 475 fluorescentes duran 365 días, las 69 unidades que traen cada pedido durarán
(69 x 365 días)/475 = 53,02 días
Cada 53 días se debe realizar un pedido.

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 Valoración de existencias

Cuando una empresa necesita materias primas, las adquiere a un proveedor, pero no
tiene por qué ser siempre el mismo proveedor, o al mismo precio. Puede haber
descuentos, promociones, portes….

Entonces, ¿cómo valoramos las existencias que, en cada momento, hay en el almacén?
El PGC admite dos criterios:

• Criterio FIFO “First input, first output”

El valor que se asigna a las mercancías en el almacén es el de las primeras unidades que
entran. Así, las existencias se valoran al salir del almacén, en el mismo orden en el que
fueron adquiridas.

• Criterio PMP “Precio medio ponderado”

Este criterio tiene en cuenta qué cantidad tenemos y a qué precio se adquirió. Cada vez
que entra mercancía se actualiza el precio.

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 Actividad valoración existencias

La empresa B, SL, se dedica a la fabricación de calzado. Entre las existencias de que dispone hay
cuero, hilo, plantillas, colas adhesivas, cordones… El día 1 de mayo tenía en su almacén cuatro
unidades de un tipo concreto de cola cuyo precio total fue de 40 €. Durante el mes realiza las
siguientes operaciones de compra y venta de cola:

- El 2 de mayo compra 10 u a 12 €/u.

- El 10 de mayo compra 12 u a 12,5 €/u.
- 11 de mayo vende 20 u.
- 12 de mayo compra 30 u a 13 €/u.
- 15 de mayo vende 22 u.
- 20 de mayo compra 25 u a 11 €/u.
- 22 de mayo vende 28 u.
- 25 de mayo compra 10 u a 15 €/u.
- 30 de mayo compra25 u a 11 €/u.

Determinar cuál será la valoración de las existencias al final del mes según el PMP y el FIFO.

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PMP
Cada vez que entran mercancías en el almacén se calcula el precio medio ponderado:
PMP = (40+120)/14 = 11,43
PMP = (160+150)/26 = 11,92
PMP = (71,54+390)/36 = 12,82
…….

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FIFO: Cuando hay una venta, las primeras unidades en salir son las que primero
entraron.

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¿Cómo se refleja en la ficha de almacén una
devolución de mercancía?

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 Actividades
1. Una empresa tiene una demanda anual de 182.500
unidades y se trabaja durante 365 días al año. El
plazo de entrega es de 4 días y el stock de seguridad
de 1.000 unidades.
Calcula el punto de pedido.
2. Supongamos que la empresa del ejemplo anterior
tiene un coste de emisión de pedido de 10 € y que
el coste de almacenamiento unitario es de 0,20 €.
Calcula el volumen óptimo de pedido.

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3. Dadas las compras y ventas del artículo B durante el ejercicio 2021. Valora las
existencias mediante los métodos PMP y FIFO:

- 1 de enero. Existencias iniciales: 800 unidades valoradas a 10 €/unidad.

- 2 de febrero. Compra de 1500 unidades a 10,50 €/unidad.
- 18 de marzo. Venta de 900 unidades a Digital Plus, S.L., a 35 €/unidad.
- 5 de abril. Compra de 2500 unidades a Comercial Sanz, S.A., a 11 €/unidad.
- 13 de mayo. Venta a Comercial Sanz, S.A., de 3200 unidades a 7,25 €/unidad.
- 25 de noviembre. Compra de 1500 unidades a Distribuciones Beta, S.L., a
11,20 €/unidad.
- 12 de diciembre. Devolución de 500 unidades a Distribuciones Beta, S.L., por
encontrarse estas en mal estado.

Tanto en el método PMP como en el FIFO, se valorarán como una salida a 11,20 € (precio de
adquisición)

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