VITAMINAS Y MINERALES

-Santiago cantor
-Maria paula zapata
-Camila agudelo
 VITAMINAS
Las vitaminas son micronutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo y
el mantenimiento del homeostasis celular; su uso radica en prevenir problemas de
enfermedades que pueden ocurrir en una producción animal fácilmente.

La vitamina A y E también llamadas antioxidantes, se encuentran disponibles en forma activa como α

tocopherol y β caroteno; estas vitaminas suplementadas en bovinos pueden causar impactos
positivos en el sistema inmune y reproductivo, reducir las tasas de estrés oxidativo que se produce en
tiempos de escasez de nutrientes y ayudar a prevenir los inconvenientes comunes en una producción
ganadera

α tocopherol β caroteno
 CLASIFICACIÓN
Las vitaminas se clasifican de acuerdo a su solubilidad en
hidrosolubles y liposolubles.

HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES

Las hidrosolubles; poseen además nitrógeno, Las liposolubles (A, D, E y K); están formadas
azufre o cobalto, exceptuando la vitamina C. únicamente de carbono, hidrógeno y oxígeno.

Los rumiantes adultos aparentemente no requieren de suplementación de este grupo de

vitaminas liposolubles (A, D, E y K); sin embargo, pueden sufrir diferentes tipos de alteraciones
nutricionales que pueden afectar directamente la salud del animal.
 ¿De donde obtiene la vitamina el
ganado?

Todas las plantas verdes contienen en mayor o menor cantidad

ciertos pigmentos de color amarillo llamados caroteno o provitamina
A. La mayor cantidad de caroteno se concentra en las hojas y en
menor porción en el tallo de las plantas.

Durante la época de lluvias, los pastos y las plantas crecen en

abundancia y es cuando contienen mayor cantidad de caroteno.
En esta época el ganado en pastoreo tiene la mejor oportunidad
para obtener y almacenar más vitamina A en su organismo. Para una producción económica de leche,
es indispensable que el ganado cuente con
Sin embargo, cuando el ganado se alimenta con muy poco un buen pasto en cantidades abundantes
forraje verde y después consume pajas o forrajes secos de
mala calidad, su organismo quedará con reservas muy
limitadas de la vitamina y en plena época de secas.
 REPRODUCCIÓN
En los procesos reproductivos normales del animal se generan numerosos
radicales libres que pueden dañar las células del aparato reproductor,
incluidos los gametos y el embrión, provocando, entre otros, fallos en la
maduración del ovo-cito y en el desarrollo temprano del embrión.

FACTORES
Tanto la vitamina A como su precursor, el β-
PREDISPONENTES
caroteno, son sustancias con una marcada acción
antioxidante que tienen notables implicaciones en
muchas actividades biológicas

• Bajos niveles de antioxidantes en la dieta.

• Incremento de las demandas por estrés por calor.
• Aumento en la demanda de los órganos
reproductores (superovulación).
 VITAMINA A En el siglo XIX se descubrió que
la vitamina A era esencial para la vista, pero
a lo largo de la historia se ha visto que también es necesaria
La vitamina A, es un alcohol para el adecuado crecimiento de huesos y músculos, para la
poliénico isoprenoide. integridad de los epitelios.

Después de que el ganado ha consumido alguna

cantidad de caroteno, lo sintetiza a través de sus
tejidos, convirtiéndolo a la forma activa de
vitamina A.

Al almacenar grandes cantidades de vitamina A en el

hígado principalmente, y en el tejido adiposo (grasa o gordura),
adquiriendo una reserva de vitamina A que aprovechará
eficazmente y de manera muy lenta para suplir sus necesidades
alimenticias durante la época seca.

Por un período de
tres meses.
BENEFICIOS DE LA VITAMINA A EN EL GANADO
Visión: Refuerza el funcionamiento de la retina, adquiriendo la
capacidad para adaptar la visión a distintas intensidades de luz.

Epitelios: Ayuda a mantener la normalidad de las mucosas de la boca,

panza e intestinos, protegiéndolos contra enfermedades infecciosas.

Aparato respiratorio: Les proporciona mayor fortaleza contra

neumonías y pulmonías.

Aparato reproductivo de las hembras: Desarrollo normal de la

placenta y del embrión, mejor desarrollo óseo del feto, dando lugar al
nacimiento de becerros sanos. Reanudación rápida del proceso
reproductivo (vuelve a entrar en calor mas rápido).

Aparato reproductivo del macho: Aumenta la actividad sexual del

toro, así como la calidad del semen.
 VITAMINA E El sistema antioxidante intenta mantener bajo los
niveles de radicales libres. Los radicales libres son
La vitamina E y el Selenio son
compuestos altamente reactivos que se producen en
micronutrientes esenciales que junto con la
los procesos metabólicos normales.
vitamina C, zinc, cobre, hierro y manganeso
intervienen en las defensas antioxidantes
del organismo
La cantidad de vitamina E aportada por los alimentos es
ampliamente variable. Los forrajes verdes y frescos son
ricos en vitamina E mientras que los forrajes conservados
(henos y ensilajes)

Son extremadamente tóxicos para las

células del organismo pudiendo reaccionar con
ácidos nucleicos causando mutaciones.
 ALTERACIONES RELACIONADAS CON LA
DEFICIENCIA DE VITAMINA A Y E
Deficiencia de vitamina A: Retraso primer celo, celos silenciosos,
aumento de quistes ovaricos, abortos, muertes embrionarias, terneros
debiles.

β- Caroteno de baja circulación: Estro prolongado, retraso de la

ovulación, reducción de signos del estro, baja tasa de concepción y
bajas concentraciones de progesterona.

En producciones lecheras alimentan con fuentes muy pobre de β-

Caroteno: Disminuye durante el periodo pre-parto o al final de la
gestación y como consecuencia de su transferencia al calostro.
 MINERALES
CLASIFICACION
Microminerales
electroliticos
Estructurales o Microminerales
macrominerales oligoelementos

-sodio
-cobre
-Calcio -potasio -zinc
-manganeso
-Fosforo -cloro -selenio
-azufre
-Magnesio -cobalto
-yodo
 IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN
FUNCIONES FISIOLOGICAS DE LA HEMBRA
BOVINA

Los minerales son protagonistas en el desempeño de salud, producción y

reproducción y un desequilibro de estos desencadenaría trastornos en
diferentes sistemas incluyendo el reproductivo

Los requerimientos fisiológicos no solo se basan en energía y proteínas ,

ya que los minerales participan en la síntesis de esteroides hormonales,
en la desintoxicación a nivel intracelular de radicales libres, y en el propio
metabolismo de carbohidratos y proteínas
MINERALES ESENCIALES EN LA
REPRODUCCION

• calcio (Ca)
Usualmente, los forrajes y los alimentos no
• Fosforo (P)
balanceados no son elementos suficientes
• Selenio (Se)
para los requerimientos del animal, ya que
• Magnesio (Mg)
están condicionados por limitaciones
• Zinc (Zn)
climáticas y de suelo
• Hierro (Fe)
CALCIO

El calcio es esencial para la formación del esqueleto, la coagulación sanguínea

normal, la acción rítmica del corazón, la excitabilidad neuromuscular y funciones
Importantes para la homeostasis del animal

Una deficiencia de Calcio influye en los huesos, en el crecimiento y en la producción

de leche y enfermedades de carácter metabólico como es la hipocalcemia clínica

La hipocalcemia clínica se presenta en la etapa previa al parto pues la necesidad de

calcio para la calostrogénesis es elevada por ende la disminución en los
nivelesséricos de este elemento es muy común
 MAGNESIO

A nivel reproductivo es importante ya que se requieren niveles

adecuados para mantener la lactancia temprana normal

Igualmente posee efecto sobre la homeostasis a través del equilibrio Ca

- P - Mg, el bajo desbalance desencadena problemas como edemas en
las ubres .

Forma parte de la actividad antioxidante a nivel mitocondrial mediante

la enzima superóxido dismutasa, que está relacionada a la producción
de la progesterona en el cuerpo lúteo y en la estoroidogenésis.
El fósforo es uno de los elementos protagonistas para el comportamiento
sexual, ya
que diferentes hormonas involucradas están compuesta por lípidos cuya
trasformación depende de este elemento

La función del calcio y la quinasa dependiente de los

fosfolípidos son cruciales en la acción hormonal

disminución del desempeño reproductivo de las vacas

como ovarios inactivos, retraso en la madurez sexual,
baja tasa de preñez o celos irregulares o silenciosos

FOSFORO
 SELENIO
se considera un mineral
esencial en la reproducción,
la regulación de la
temperatura corporal, el
metabolismo y la función
muscular
La deficiencia de este
mineral está directamente
asociado a bajos niveles de
concepción, infertilidad y
baja producción de leche
HIERRO
El hierro es un mineral
importante al ser un elemento
principal de la hemoglobina
que es la encargada de
transportar oxígeno a los
distintos tejidos
Participa en el proceso de
respiración celular y en la
leche en donde su
deficiencia provoca anemia
y por ende la reducción en
la ganancia de peso
ZINC
El zinc tiene efecto a
nivel reproductivo en
donde afecta en el
desarrollo de los
órganos sexuales
masculinos
disminuyendo la
espermatogénesis , es
un componente
importante de
metaloenzimas, el
betacaroteno depende
del zinc, y está
involucrado en el
desarrollo de la
madurez sexual.
 COBRE
El cobre extracelular puede modular
PgE2 en la liberación de LH

El exceso de selenio, hierro, calcio, zinc

y molibdeno reduce la disponibilidad de
cobre

crecimiento retardado, anemia, fragilidad en

los huesos, desmielinizacion de los nervios,
subfertilidad e infertilidad ,
 TRASTORNOS REPRODUCTIVOS CAUSADO
POR DÉFICIT DE MINERALES

La deficiencia de fosforo se asocia

El desbalance de minerales en la
con anomalías reproductivas como
hembra bovina ocasiona
alteraciones del estro, baja tasa de
alteraciones en el funcionamiento
concepción, anestro, disminución
reproductivo ocasionando infertilidad
de la actividad ovárica y quistes
o subfertilidad
foliculares

La deficiencia de calcio aumenta

la distocia, retención de placenta
y prolapso uterino los cuales
pueden considerarse efectos
secundarios de la hipocalcemia
clínica o subclínica
La molibdenosis (deficiencia de
cobre por la ingesta alta de
molibdeno) presenta efectos como
pubertad retardada y anestros
 PRINCIPALES TRASTORNOS DEL
TRACTO REPRODUCTIVO

Piometra Anestro
Metritis y endometritis
Es el acumulo de material
La metritis es purulento dentro del lumen
un proceso uterino con presencia de
inflamatorio un cuerpo lúteo activo, la
que afecta mayoría de las veces se
todas las presenta como secuela de
capas del la endometritis
útero
El anestro es una condición
(endometrio,
en la que los ovarios no
submucosas
presentan actividad
muscular y
aparente, debido a una
serosa)
ausencia de conexión con el
hipotálamo, o por una
conexión hormonal débil
 REFERENCIAS
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REFERENCIAS
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www.produccion-animal.com.ar
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sobre el desarrollo corporal y reproductivo de hembras bovinas Luis Alejandro
Rodríguez-Campos 1 , Gustavo Ruiz-Sánchez 1. 2015;9(1):57–87. Available from:
https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medica-clinica-las-condes202-articulo-
implementacion-del-laboratorio-clinico-moderno-S0716864015001558
Gracias