BACHILLERATO

SEMIESCOLARIZADO

ADMINISTACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
 Conjunto de partes interrelacionadas que existen para alcanzar un determinado objetivo.
 Cada parte del sistema puede ser un departamento, un organismo o un subsistema.
 Puede ser:
Cerrado: (o mecánicos). Funcionan de acuerdo con las relaciones predeterminadas de causa-
efecto. Mantienen un intercambio con el ambiente.
Abierto: (u orgánico). Funcionan dentro de relaciones causa y efecto desconocidas e
indeterminadas.

Es la manera en que se lleva a cabo la entrada de las materias primas (que pueden ser
materiales, información, etc). Así como el proceso dentro de la empresa para
transformar los materiales y obtener un producto, terminado este se entrega al cliente o
consumidores.
 TIPOS

SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN

POR TRABAJOS PRODUCCIÓN

POR LOTES
O BAJO PEDIDO CONTINUA
 Por trabajos o bajo pedido Características

Después de un contrato o encargo la

empresa labora. Al recibir el pedido se
toma en cuenta un plan de cotización del -Definición clara de los objetivos
cliente. Se hace un análisis del trabajo que
se realizará:

*Lista de materiales necesarios para el

trabajo
*Relación completa del trabajo,
-Acuerdo sobre resultados cuantificables a
dividiendo horas para cada trabajo.
intervalos especificados.
*Plan detallado de secuencia cronológica,
indicando que mano de obra debe
realizarse en que tiempo y cuando cada
material deberá estar disponible

EL CASO MAS SIMPLE DE ESTE TIPO -un comité administrativo facultado para
ES: el Taller o producción unitaria, donde tomar decisiones según las necesidades de
se realiza por unidades o cantidades los trabajos.
pequeñas
 Producción por lotes

Ventajas
*Flexibilidad, se cambian con
facilidad secuencias y prioridades de
los trabajos.
Lo usan las empresas que producen Su aplicación permite cierto grado de
*Se concentran en una operación
una cantidad limitada de un producto. especialización de la mano de obra y
(Actividad laboral)
Esta cantidad se llama lote de la inversión del capital se mantiene
*cuando se hacen cambios en la
producción baja.
operatividad no se inmoviliza la
producción

Características
El material permanece en la unidad de producción, aunque no este siendo trabajado
Crea un problema organizacional en cuanto a las rutas que deben seguir los lotes en la
operación
Surgen problemas de control, recopilación y procesamiento de datos
 Producción continua Para que funcione debe considerarse Ventajas
Lo realizan empresas que solo • Demanda. Debe ser constante No hay cambios pero si puede
producen determinado • Normalización. Línea continua donde no perfeccionarse el proceso de
producto por un largo periodo. varíen los productos. producción
Al terminar el trabajo de una • Materiales. Debe ser especifico y entregado a El trabajo de proceso se
operación la unidad se pasa a tiempo. mantiene al mínimo
la siguiente etapa • Etapas. Deben estar balanceadas en tiempo y Se reduce el manejo de
función. materiales
• Operaciones. Definición de funciones para
mantener el equilibrio.
• Trabajo. Tiene que confinarse a normas de
calidad.
• Maquinaria. Cada etapa requiere del equipo
correcto.
• Mantenimiento. Se debe realizar como forma
de prevención.
• Supervisión. Inspección al sistema de
producción
 EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION

ARTESANA
EN MASA FLEXIBLE
L

1750-1840

SIGLO XVIII Los talleres artesanales
producían las mercancías en su totalidad
Maestros-aprendices
Técnica y oficio
Industrias como eléctrica, petróleo y el acero
Producción según demanda y consumo
Procesos productivos con división de trabajo
y su especialización Productividad
Inflexibilidad operativa
Producción en serie
CONCEPTOS Y APLICACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

 CONJUNTO DE ACTIVIDADES QUE UN GRUPO HUMANO ORGANIZA, DIRIGE Y

REALIZA, DE ACUERDO A SUS OBJETIVOS, CULTURA Y RECURSOS,
UTILIZANDO PRÁCTICAS EN RESPUESTA AL MEDIO AMBIENTE FÍSICO.

COSTOS DE PRODUCCIÓN
Sugiere grandes sistemas productivos,
organizados especializados y
mecanizados
Desarrollada
Rinden en una elevada tasa de producción
por hora-hombre
Eficiente
Economía Sistemas productivos pequeños,
artesanales

Su desarrollo depende del trabajo físico

Subdesarrollada del hombre

Ineficiente Se caracteriza por una baja productividad

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Tipos de variables que lo determinan y

condicionan:

Insumos utilizados

Las limitaciones del proceso (cómo esta diseñado y dentro

de que limites puede operar)

Las condiciones externas (demanda de bienes y servicios)

 CLASIFICACIÓN GENERAL DE LOS
SISTEMAS

NATURALES- naturaleza
FÍSICOS- Realmente existen
ELABORADOS- creados por el
ABSTRACTOS- En forma conceptual
hombre

ABIERTOS- es difícil predecir su POR ÓRDENES- en cada lote

comportamiento, es subjetiva
CERRADOS- Tienen objetivo, insumos,
productos y relaciones claras determinadas por
el control
TÉCNICOS- integran y aplican
de productos diferentes sigue un
la tecnología para alcanzar su
proceso especial.
meta
POR PROCESOS- aquellos que
SOCIALES- su finalidad es la
por medio de un proceso común
satisfacción de un objetivo social
se elaboran todos los productos
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
PRODUCTIVOS CON BASE A SU PROCESO
Continuos
Se conjuntan procesos de acuerdo a
los insumos
Las instalaciones se uniforman en
cuando a las rutas y los flujos de los
insumos
Sistemas
Intermitentes
Las instituciones deben ser flexibles para
manejar variedad de productos y de
tamaños.
Sera inevitable, cuando la demanda de un
producto no es lo bastante grande para
utilizar el tiempo total de la fabricación
continua
Modulares Por proyectos
Hacen posible contar con una gran Existe una secuencia de operaciones
variedad de productos altos y al
con el fin de contribuir
mismo tiempo con una baja variedad
de componentes
a los
Módulos para producir productos objetivos de la empresa
distintos
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS
PRODUCTIVOS CON BASE A SU FINALIDAD

Sistemas
PRIMARIOS SECUNDARIOS TERCIARIOS
• Están sujetos a factores • Aquellos de trasformación • Aquello que engloban
incontrolables como las y artesanal (industria de todo el sistema productivo
industrias agrícola y de vidrio, de Acero, o de servicios
extracción petroquímica, automotriz,
alimentos, etc.)
 GRADO DE RENDIMIENTO CON QUE SE EMPLEAN
PRODUCTIVIDAD LOS RECURSOS DISPONIBLES PARA ALCANZAR
OBJETIVOS PREDETERMINADOS

Formas de aumentar la Aumentando el producto y OBJETIVO:

productividad: manteniendo los mismos insumos
(objetos, materiales y recursos) Fabricar el producto a un
mejor costo

Reduciendo los insumos y

manteniendo el mismo producto

Aumentando el producto y
reduciendo los insumos simultanea
y proporcionalmente
 INDICADORES DE PRODUCTIVIDAD

La producción es la creación de bienes y servicios. Trasformación de recursos en productos y servicios.

La productividad implica la mejora del proceso productivo entre la cantidad de recursos utilizados y la
cantidad de bienes y servicios producidos.

La producción es la cantidad de productos que se

produjeron, mientras que la productividad es la 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐶𝐼 Ó 𝑁 𝑅𝐸𝑆𝑈𝐿𝑇𝐴𝐷𝑂𝑆 𝐿𝑂𝐺𝑅𝐴𝐷𝑂𝑆
𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷 =
razón entre la cantidad producida y los insumos 𝐼𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂𝑆 𝑅𝐸𝐶𝑈𝑅𝑆𝑂𝑆 𝐸𝑀𝑃𝐿𝐸𝐴𝐷𝑂𝑆
utilizados

Ejemplo: 10 000
𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷 =1
Una compañía manufacturera de calculadoras electrónicas 50 𝑥 8 𝑥 25
produce 10, 000 calculadoras empleando 50 personas que
trabajan 8 horas diarias durante 25 días. 1-calculadora por hombre en horas
 TIPOS DE PRODUCTIVIDAD

PARCIAL
ES LA RAZON ENTRE LA
CANTIDAD PRODUCIDA Y
UN SOLO TIPO DE INSUMO
FACTOR
TOTAL
TOTAL
ES LA RAZON ENTRE LA RELACIÓN ENTRE LA
PRODUCTIVIDAD NETA O PRODUCCIÓN TOTAL Y
VALOR AÑADIDO Y LA SUMA LA SUMA DE TODOS LOS
ASOCIADA DE LOS INSUMOS, FACTORES DE INSUMO
MANO DE OBRA Y CAPITAL

𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷
𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐼𝐷𝐴 𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐼𝐷𝐴
𝑀𝐴𝑁𝑂 𝐷𝐸 𝑂𝐵𝑅𝐴 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷
𝑇𝑂𝑇𝐴𝐿 𝐷𝐸 𝐼𝑁𝑆𝑈𝑀𝑂𝑆
𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐼𝐷𝐴
𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷
𝐶𝐴𝑃𝐼𝑇𝐴𝐿
𝑉𝐸𝑁𝑇𝐴𝑆 𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝐼𝐷𝐴
𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷
𝑃𝐴𝐺𝑂𝑆 𝑀𝐴𝑁𝑂 𝐷𝐸 𝑂𝐵𝑅𝐴+𝐶𝐴𝑃𝐼𝑇𝐴𝐿
FACTORES QUE AFECTAN LA
PRODUCTIVIDAD

EXTERNOS influyen la regulación

DE PRODUCTO influyen en la DE PROCESO se refiere a los
del gobierno, competencia y
productividad. Las investigaciones y proceso que se eligen de acuerdo al
demanda. Pueden afectar el volumen
desarrollo se enfoca en los productos mercado y al producto
de la salida.

CAPACIDAD DE INVENTARIOS
La capacidad en exceso es un factor FUERZA DE TRABAJO
que contribuye a reducir la esta asociado a un gran numero de CALIDAD
productividad subfactores. Selección, estructura, Se necesita prevenir esta para
El inventario puede ser un objetivos, sindicatos… garantizar productividad
impedimento o ayuda para la
productividad de una empresa
 MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INTERNACIONAL. Comparaciones con otras empresas: valor de
producción, mano de obra, producción física, insumos

NACIONAL. Se mide con frecuencia como:

𝑃𝐼𝐵
𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝐼𝑉𝐼𝐷𝐴𝐷
𝑀𝐴𝑁𝑂 𝐷𝐸 𝑂𝐵𝑅𝐴+𝐶𝐴𝑃𝐼𝑇𝐴𝐿

EMPRESA. Se considera como organización, ayuda a incrementar las

utilidades. Se compite con otras

INDUSTRIAL. Presenta indicadores económicos, permite un análisis de la

fuerza de trabajo y da un pronostico de empresas y comercios
COMPORTAMIENTO ESTRATÉGICO
PARA MEJORAR
COMBINANDO
LA CALIDAD,
MÉTODOS
CALIDAD TOTAL
ESTADÍSTICOS DE CONTROL DE LA
Sus fines son:
CALIDAD, CON UN COMPROMISO
• Fomentar el trabajo en equipo
CULTURAL POR BUSCAR • Participación activa
INSTRUMENTOS EN LAS MEJORÍAS • Planificación constante
QUE AUMENTAN LA CALIDAD Y • Producción eficaz
DISMINUYAN LOS COSTOS, • Mejorar la comunicación y el ambiente laboral
MEJORANDO LAS VENTAJAS • Satisfacción de las expectativas del cliente
COMPETITIVAS E INCREMENTANDO EL
RENDIMIENTO.

Es la condición humana
Satisfacción de los
que reconoce la presencia
requerimientos y las
de otro que necesita un
EDWARD DEMMING expectativas de nuestros
servicio y se le da
clientes, tanto internos
exactamente lo que
como externos
necesita
 EDWARD DEMMING
PUNTOS EN SU PROGRAMA DE CALIDAD
TOTAL:
9. Eliminar las barreras que
1.Crear constancia en el
8. Desterrar el temor existen entre las áreas de
propósito de mejorar
staff y las de línea

10. Eliminar los slogans, las

2.Adoptar la nueva filosofía 7.Instituir el liderazgo exhortaciones y las metas
numéricas para el personal

3.No depender de la 6. Instituir la capacitación en 11. Eliminar las cuotas 14. Tomar medidas para
inspección masiva el trabajo numéricas lograr la trasformación

4.Acabar con la practica de

5.Mejorar continuamente y 12.Derribar las barreras que 13. Instruir un programa
adjudicar contratos de
por siempre el sistema de miden el orgullo de hacer vigoroso de educación y
compra basándose
producción y servicios bien un trabajo reentrenamiento
exclusivamente en el precio
PASOS PARA IMPLEMENTAR LA
CALIDAD TOTAL
1. Conocimiento de los cambios a efectuar

2. Aplicación de los conocimientos

3. Cambios en las conductas personales

4. Cambio en el comportamiento grupal

5. Hacer bien las cosas desde la primera vez

ETAPAS BÁSICAS PARA ALCANZAR LA
CALIDAD TOTAL

ETAPA 1
Producir bienes y/o servicios que se entreguen tal y como se
generan

ETAPA 2
Entregar productos y proporcionar servicios sin defectos,
repitiendo los que no cumplen con las especificaciones

ETAPA 3
Producir con “Cero defectos”

ETAPA 4
Producir con “cero defectos” bienes y/o servicios incorporando
las necesidades del cliente al diseño y elaboración de los mismos
 EMPRESA
DEFINICIÓN RECURSOS
• Entidad económica de carácter publica o privada • Materiales
• Esta integrada por recursos: humanos, financieras, materiales y técnico- • Financieros
administrativos, se dedica a la producción de bienes y/o servicios para • Humanos
satisfacer necesidades humanos. • Técnicos-administrativos

RELACIÓN EMPRESA- FUNCIONES BÁSICAS

CONSUMIDOR • Recursos humanos
• Producción
• MERCADO-conjunto de consumidores potenciales Y proveedores
• Mercadotécnica
de satisfacción
• Se encuentran las necesidades y los productos • Finanzas
• Administración

FINALIDADES CLASIFICACIÓN
• Satisfacer a los clientes, obtener resultados a corto plazo • Por su tamaño
• Dar servicio a los clientes, beneficiar a la comunidad y a los • Por sus actividad económica
empleados • Por constitución patrimonial
 CLASIFICACIÓN
POR SU ACTIVIDAD POS SU CONSTITUCION
POR SU TAMAÑO
ECONOMICA PATRIMONIAL

1.EXTRACTICAS: proporcionan
1.PEQUEÑA- cuenta con menos materia prima a otras industrias.
de $100,000 dólares, menos de 20 (pesca, agricultura, caza)
empleados. Cubre mercado local o 2.INDUSTRIALES O FABRILES:
regional. producen bienes al trasformar la 1.PÚBLICAS: instituciones de
2.MEDIANA- activos menores de materia prima. (agua, electricidad) gobierno, autónomas,
$250,000 dólares, menos de 100 3. COMERCIALES: se dedican a la municipales, etc.
empleados. Mercado a nivel compra-venta de productos 2.PRIVADA: dedicadas a
nacional. terminados (librerías, farmacias, producir bienes y/o servicios.
3.GRANDE- activos mayores a supermercados) Buscan lucro.
$250,000 dólares, mas de 100 4. FINANCIERAS: efectúan
empleados y abarca el mercado prestamos a personas y
internacional. organizaciones (bancos)
5. EMPRESAS DE SERVICIO
 Desarrollar y diseñar productos Instaurar sistemas de producción que logren
Empresas en forma rápida y de calidad esto

Proviene de clientes, gerentes, comercialización,

DISEÑO DE PRODUCTOS

producción
Innovación de productos Toma una investigación básica y trabajan en el
diseño y desarrollo de los productos
Y PROCESOS

Preparan el diseño del prototipo inicial, exhiben la forma,

ajuste y función básica
Desarrollo de nuevos productos Estimar el costo y las utilidades del producto
Pruebas de mercado y ensayos de producción
Estrategias de operaciones
Para tener éxito en la competencia global, las
Introducción de nuevos empresas deben diseñar, desarrollar e introducir
productos productos y ajustar el sistema de producción a
la creación de esos productos

Modificación y mejora de productos

Mejoramiento de productos conocidos como análisis de valor

Procesos Principios:
1. Especificaciones. Descripción de material o producto para facilitar su producción.
Diseños y facilidad de 2. Estandarización. Actividad que reduce la diversidad en un grupo de productos.
producción 3. Simplificación. Eliminar características complejas del producto, esto permite disminuir su costo
 PLANEACIÓN Y DISEÑO DE LOS PROCESOS
 De acuerdo a las necesidades y condiciones de la empresa o el mercado se debe
realizar lo siguiente:
Estructura y función de las
Planeación del proyecto
operaciones

NATURALEZA DE LA DEMANDA Capacidad adecuada para producir

Cadena de producción y distribución entre la

GRADO DE INTEGRACIÓN VERTICAL
empresa, proveedores y clientes

Factores que afectan el Diseño

de Procesos
Capacidad para responder rápido a las
FLEXIBILIDAD DE PRODUCCIÓN
necesidades de los clientes

Incrementar el sistema de producción por

GRADO DE AUTOMATIZACIÓN medio de estrategias que hagan la producción
más fácil, eficaz y efectiva
 ELECCIÓN DE Las tecnologías generan un impacto
psicosocial, en la vida social y la sociedad en
general.
TECNOLOGÍA

Impacto

Por el bienestar psicológico Sobre las relaciones

Puesto de trabajo y Sobre la estructura y
y la calidad de la vida interpersonales y el trabajo
desempeño procesos organizacionales
laboral en equipo

-Actividades y tareas que se realizan -Angustia tecnológica por las -Cambio en la relación y
dentro de la organización se ven transformaciones psicológicas de las comunicación Las organizaciones deber ser
afectadas que son participes los trabajadores. -Empresa: función de control y adaptadas a nuevas condiciones e
-Otras modalidades como trabajo a -informática: inseguridad, supervisión han sido trasferidas a incorporarse al ambiente de trabajo
distancia desconocimiento y atraso. máquinas
 Conjunto organizado de
conocimientos científicos,
DEFINICIÓN empíricos o intuitivos aplicados
para alcanzar un objetivo
específico
SISTEMAS TECNOLÓGICOS
PARA LA PRODUCCIÓN

Variable ambiental. Es Las empresas adquieren,

componente del medio ambiente incorporan y utilizan sistemas

TECNOLOGÍA COMO
Al ser parte de un sistema
Variable organizacional
interno (organización)

Especialización
Integración
CARACTERÍSTICAS Discontinuidad
Cambio
 FLEXIBLE Tiene diferentes formalidades (alimenticia,
automotriz…)

FIJA No puede usarse en otros productos o servicios

(refinerías de petróleo)

BLANDA Conocimientos de tipo

organizacional, comercialización
administrativo,

EQUIPO El desarrollo la hace el fabricante de equipo y el

proveedor de materia prima
CLASIFICACION DE LA
TECNOLOGÍA Resulta por la evolución. Los conocimientos
OPERACIÓN son productos
experimentación
de observación y

Conocimientos de las características y

PRODUCTO especificaciones del producto o servicio
diseñado según las necesidades del proceso

DURA Conocimientos referidos a aspectos técnicos,

procesos y materiales

LIMPIA Aquella que no contamina y utiliza recursos

naturales renovables y no renovables