VITAMINA “D”

El estudio de la vitamina D como lo conocemos tuvo

inicio en 1922, año en que Elmer McCollum y sus
colaboradores describieron una sustancia antirraquítica
con la “propiedad específica de regular el metabolismo
de los huesos”.
 INTIAWKI KASAMORI CARHUARUPAY HURTADO
 JOSE RONALDO CJANAHUIRE QUISPE
 OMAR SILVER CHOQQUE CONDORI.
 ¿QUE ES LA VITAMINA
D?
La vitamina D es un micronutriente
liposoluble muy particular, ya que no
solo puedes adquirirla por el consumo
de diversos alimentos, sino que el
cuerpo tiene la capacidad de producirla
con sólo exponer la piel al sol.
Esta vitamina tiene importantes
funciones en el cuerpo, como promover
la absorción del calcio y el fósforo, dos
minerales necesarios para la salud de
los huesos y dientes, por lo tanto, se
hace muy importante incorporar la
dosis adecuada de vitamina D (sobre
todo durante el crecimiento de los
niños) en la alimentación diaria.
¿QUE FUNCIONES TIENE EN NUESTRO
ORGANISMO?
1. Colabora en la formación
y mantenimiento óseo y
dental.
2. Interviene en el crecimiento
celular y la transmisión de
impulsos nerviosos al músculo.
3. Participa en la coagulación
sanguínea.
4. Colabora en el mantenimiento
del nivel de calcio en sangre.
5. Aumenta la absorción
intestinal de calcio y fósforo.
¿Que pasa si no consumimos suficiente
vitamina D?
• En los niños, la deficiencia
de vitamina D causa
raquitismo, una enfermedad
en la que los huesos se
ablandan, debilitan,
deforman y causan dolor. En
adolescentes y adultos, la
deficiencia de vitamina D
causa osteomalacia, un
trastorno que causa dolores
en los huesos y debilidad
muscular.
 ¿Que pasa si nos excedemos en consumir
vitamina D?
• Las concentraciones demasiado elevadas
de vitamina D en la sangre (superiores a
375 nmol/L o 150 ng/mL) pueden causar
náuseas, vómitos, debilidad muscular,
confusión, dolor, pérdida del apetito,
deshidratación, micción y sed excesivas y
cálculos renales.
• Las concentraciones sumamente elevadas
de vitamina D pueden causar insuficiencia
real, arritmia y hasta la muerte. Los
niveles elevados de vitamina D se deben
casi siempre a su consumo en cantidades
excesivas a través de suplementos
dietéticos. Nunca se recibirá demasiada
vitamina D del sol porque la piel limita la
cantidad de esta vitamina que puede
producir.
¿EN QUE ALIMENTOS SE ENCUENTRA?

• Los alimentos más ricos en

esta hormona/vitamina
liposoluble son:
• Pescados grasos frescos y
en conserva.
• Huevos
• Crustáceos y moluscos
• Lácteos y derivados.