CLASIFICACION DE LAS CELULAS

SEGÚN SUS CARACTERISTICAS

METABOLICAS
I. Según la fuente de Energía que utilizan:
 a) Fototróficas: Obtienen la energía de la luz: células
vegetales.

luz

e
A + B -------------> C
1
 CLASIFICACION DE LAS CELULAS
SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICAS
 b) Quimiotróficas: Obtienen la energía de la oxidación
de los alimentos: c. animales y células vegetales en
oscuridad.

SH2 + D---------> S + DH2

A + B -------------> C
2
 CLASIFICACION DE LAS CELULAS
SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICAS
II.Según la fuente de Carbono que utilizan:
 a) Autotróficas: Utilizan CO2 como fuente de C para
formar sus moléculas orgánicas. Se alimentan a sí
mismas. : c. vegetales y algunas bacterias.

AUTOTROFOS
CO2 + H2O ---------> CH2O + O2
LUIS ROSSI 3
 CLASIFICACION DE LAS CELULAS
SEGÚN SUS CARACTERISTICAS
METABOLICAS
 b) Heterotróficas: Utilizan moléculas previamente elaboradas
por los autótrofos: Se alimentan de otros: células animales,
microorganismos y células vegetales en oscuridad.
 .

AUTOTROFOS

HETEROTROFOS
CH2O + O2 ---------> CO2 + H2O
LUIS ROSSI 4
CELULAS HETEROTROFICAS
 CLASIFICACION:
 a) Aeróbicas: Utilizan el O2 como aceptor final de
hidrógeno y obtienen mucha energía.

2SH2 + O2 ---------> 2S + 2H2O

E

5
CELULAS HETEROTROFICAS
 b) Anaeróbicas: Utilizan moléculas orgánicas como
aceptores finales de hidrógeno y obtienen poca
energía.

SH2 + B ---------> S + BH2

e
B = molécula orgánica

6
CELULAS HETEROTROFICAS
 Células Anaeróbicas:
 Tipos:
 b1) Anaeróbicas facultativas: pueden usar el O2
si esta disponible y si no otros aceptores de H.
 b2) Anaeróbicas estrictas: no pueden usar el O2
por ser tóxico para ellas.

7
 METABOLISMO
CELULAS AUTOTROFAS Y FOTOTROFAS
Energía Energía
lumínica ATP ATP Actividades
química vitales

Sales Sales
minerales PROTEINAS minerales
NO3, NH3, ACIDOS NH4, PO4,
SO4, PO4 NUCLEICOS SO4
construcción destrucción
GLUCIDOS
LIPIDOS
CO2 CO2
H 2O H 2O
ANABOLISMO CATABOLISMO 8
 METABOLISMO
CELULAS HETEROTROFAS Y QUIMIOTROFAS

ATP ATP Actividades

vitales

Aminoácidos PROTEINAS NH3, urea,

monosacáridos ACIDOS PO4, SO4
ác. grasos NUCLEICOS
construcción destrucción
glicerina GLUCIDOS
CO2
LIPIDOS
H 2O

ANABOLISMO CATABOLISMO 9
RUTAS METABOLICAS

LUIS ROSSI 10
RUTAS METABOLICAS

LUIS ROSSI 11
 ESQUEMA GENERAL DE RUTAS BIOSINTETICAS
CO2
Monosacáridos Oligo y
polisacáridos
Ac. Shikímico
piruvato
Ác. grasos Triglicéridos

fenilpropanos acetato Ác. mevalónico carotenoides

acetogeninas geranil
Ciclo de geraniol farnesol geraniol escualeno
CO2 Krebs
monoterpenos
sesquiterpenos
diterpenos
proteínas aa triterpenos
flavonoides
porfirinas porfobilinógeno esteroides

alcaloides

12
 METABOLISMO DE LIPIDOS
Triglicéridos
Lipogénesis Lipólisis
Ac. Grasos + Glicerol
Síntesis de - oxidación glicólisis
novo - oxidación
y
alargamiento CO2
Acetil-S-CoA Terpenoides

Malonil-S-CoA
Respiración celular
Ciclo del glicolato

LUIS ROSSI 13
 CARBOHIDRATOS
 Formados por C, H, O.
 Carbohidratos: glúcidos
 Fuente principal: Fotosíntesis.
 Función: a) Reserva energética
b) Estructural
 Tipos : a) Monosacáridos
b) Oligosacáridos
c) Polisacáridos
14
 CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS

triosa tetrosa pentosa hexosa

15
MONOSACARIDOS: ALDOSAS

16
MONOSACARIDOS: CETOSAS

17
 ISOMEROS
ENANTIOMEROS

LUIS ROSSI 18
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS

19
 CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS - PENTOSAS

20
 CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS - HEXOSAS

21
 CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS

MUTAROTACION
LUIS ROSSI 22
MONOSACARIDOS DERIVADOS
AMINOAZUCARES
CHO
| CHO
H – C – NH2 |
| H – C – NH2
HO – C – H |
| HO – C – H
H – C – OH |
| HO – C – H
H – C – OH |
| H – C – OH
CH2OH |
CH2OH 23
D - glucosamina D - galactosamina
MONOSACARIDOS DERIVADOS
AZUCARES - ALCOHOLES
CH2OH
|
H – C – OH
|
HO – C – H
|
H – C – OH
|
H – C – OH
|
CH2OH
24
 MONOSACARIDOS DERIVADOS
CHO
AZUCARES |
ACIDOS (CHOH)4
| azúcar
CH2OH

COOH CHO COOH

| | |
(CHOH)4 (CHOH)4 (CHOH)4
| | |
CH2OH COOH COOH
aldónico urónico
LUIS ROSSI sacárico 25
 CARBOHIDRATOS
AZUCARES ACIDOS

26
CARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS

27
 CELULA VEGETAL
PARED CELULAR
 Formados de 12 tipos de monosacáridos:
 d-glucosa l-arabinosa d-acido galacturónico
 d-galactosa d-xilosa d-acido glucorónico
 d-manosa d-apiosa l-ácido acerico
 l-fucosa l-rhamnosa ácido 3-deoxi-D-
mano-octulosonico (KDO)

28
 CARBOHIDRATOS
OLIGOSACARIDOS DISACARIDOS

29
 OLIGOSACARIDOS
Maltosa: glucosa-glucosa
Celobiosa: glucosa-glucosa
Disacáridos
Sacarosa: glucosa-fructuosa
Melibiosa: galactosa-galactosa

Melicitosa: sacarosa-glucosa
Trisacáridos
Rafinosa: sacarosa-galactosa
Tetrasacáridos Estaquiosa: sacarosa-galactosa-galactosa
Pentasacáridos Verbascosa: sacarosa-galactosa-galactosa-galactosa
30
CARBOHIDRATOS
DISACARIDOS

LUIS ROSSI 31
CARBOHIDRATOS DISACARIDOS

LUIS ROSSI 32
DISACARIDOS

CELOBIOSA
33
OLIGOSACARIDOS

34
 CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
Según su composición:
 a) Homoglicanos{monosacáridos =s.
 b) Heteroglicanos{ monoscáridos s.

Según su función:
 a) Reserva energética:
 origen vegetal{ amilosa y amilopectina

 b) Estructural:
 origen vegetal{ celulosa
LUIS ROSSI 35
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS

AMILOSA
36
CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS

AMILOPECTINA

37
 CARBOHIDRATOS
POLISACARIDOS
AMILOPECTINA

Enlace Enlaces
 1-6  1-4

38
CARBOHIDRATOS POLISACARIDOS

LUIS ROSSI 39
 CELULA VEGETAL PARED CELULAR
 Tipos de Polisacáridos: Son de 2 tipos la celulosa y las
hemicelulosas.
 La celulosa es sintetizada a nivel de la m. plasmática por
un complejo terminal.
 Las hemicelulosas son sintetizadas a nivel del retículo y
del aparato de Golgi:
 celulosa homogalacturonanos arabinanos
 xiloglucanos rhamnogalacturonano I galactanos
 xilanos rhamnogalacturonano II arabinogalactanos
 -glucanos apiogalacturonano residuos
ferulados de
arabinosa y galactosa
40
POLISACARIDOS CELULOSA

Cadena de  (14)-D-glucopiranosa

41
POLISACARIDOS

42
PARED CELULAR VEGETAL

43
 COMPLEJO
TERMINAL
DE SINTESIS
LUIS ROSSI
DE LA PARED
44
CELULAR
 MODELO MOLECULAR DE SINTESIS DE
LA PARED CELULAR
 La enzima celulosa sintetasa presenta 2 sitios de unión de la
UDP-G.

LUIS ROSSI 45
POLISACARIDOS

46
POLISACARIDOS DERIVADOS

47
 POLISACARIDOS DERIVADOS
CALOSA
 Fabricada por la
membrana celular
cuando las células
son dañadas.
 Homopolímero de
glucosa unidas por
enlaces (1-3).
 Principal
polisacárido
estructural de la
paredes del tubo
polínico en
48
crecimiento.
 CONVERSION DE HEXOSAPENTOSA
ELIMINACION DEL C6
UDP-glucosa
C6 NAD+

NADH +H +

NAD+
CO2
+ H2O NADH +H +
UDP-xilosa
C5

ác. UDP-glucorónico ác. UDP-galacturónico

49
 CONVERSION DE HEXOSAPENTOSA
ELIMINACION DEL C1
Glucosa 6 P
C6
NADP+

NADPH +H +
6 fosfato-gluconolactona

+ H2O NADP+

NADPH +H +
CO2
ác. 6-fosfoglucónico Ribulosa 5 fosfato
C5
50
 CICLO DE LAS PENTOSA - P
ATP CO2 + H 2O
Ribulosa 5 fosfato RudiP 2 APG
C5 C5

Xil5P 2 ATP
C5 C3
CO2 R5P C3 2 NADPH + H +
C7
C5
C4
C3
C5
2 NADPH + H + C6 G3P
G6P FDP 2 G3P
F6P C3
C6 DHAP

51
 Están presentes en
la familia de las
GLUCOSINOLATOS
crucíferas: coliflor,
brócoli, col, coles
de bruselas, nabos,
mostaza, maca.


Glucobrasicina
LUIS ROSSI 52
METABOLISMO DE LOS GLUCOSINOLATOS

LUIS ROSSI 53
 LIPIDOS
 Formados por C, H, O. Opcional: P, N.
 Son insolubles en agua, pero solubles en compuestos
orgánicos.
 Formas: aceites, grasas y ceras.
 Funciones: estructural, reserva energética, hormonal,
protección, fuente de vitaminas(animales).
 Tipos:
a) Triglicéridos c) Glicolípidos
b) Fosfoglicéridos d) Ceras
e) Esteroides
LUIS ROSSI 54
SINTESIS DE LIPIDOS

55
 LIPIDOS ACIDOS GRASOS
 SATURADOS:
#C Nombre Pto de
Fusión(oC)
16 CH3(CH2)14COOH Palmítico 63.1
18 CH3(CH2)16COOH Esteárico 69.6
 INSATURADOS:
16 CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH Palmitoléico - 0.5
18 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Oléico 13.4
18 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH Linoléico - 0.5
18 CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH Linolénico -11
56
 LIPIDOS
FOSFOLIPIDOS

57
 LIPIDOS
TRIGLICERIDOS
glicerol

58
 GLICOLIPIDOS

LUIS ROSSI 59
GLICOLIPIDOS

60
LIPIDOS CERAS

61
T
E
R
P
E
N
O
S
LUIS ROSSI 62
 TIPOS DE TERPENOIDES
Unidades Grupos Ejemplos
de 5 C
1 x 5C Hemiterpenos isopreno
2 x 5C Monoterpenos abiertos: citral, geraniol
monocíclicos: limoneno, mentol
bicíclicos: alcanfor,  y  pineno
3 x 5C Sesquiterpenos abierto: farnesol
cíclico: ác. Abscísico
4 x 5C Diterpenos abierto: fitol
cíclico: giberelina
6 x 5C Triterpenos abierto: escualeno
ó 2 x 15C cíclicos: esteroides, gosipol,
8 x 5C Tetraterpenos carotenoides
ó 2 x 20C
n x 5C Politerpenos caucho, gutapercha, balata

LUIS ROSSI 63
T
E
R
P
E
N
O
S
LUIS ROSSI 64
 CAROTENOIDES
RUTA DE BIOSINTESIS
2NADP+ 3ATP 3PPi
3 Acetil - S - Co A Ac. Mevalónico IPP
CO2
2NADPH+H +

IPP + FPP pt IPP + GPP IPP + DMAPP

pt
pt
x2 -2H fitoflueno
GGPP prefitoeno PP fitoeno
-2H

-2H -2H
-caroteno licopeno neurosporeno -caroteno

xantófilas

65
CAROTENOIDES

66
 POLIISOPRENOIDES

caucho (cis)
guta-percha (trans)
chicle
Achras
sapota

LUIS ROSSI 67
Hevea brasiliensis Palaquium gutta
BRASINOSTEROIDES

68
 PROTEINAS VEGETALES
DE RESERVA
 Muchas semillas almacenan proteínas como
sustancias de reserva, por lo que el embrión en
las primeras fases de desarrollo es independiente
del aporte exógeno de N.
 Las semillas de plantas que almacenan proteínas
estudiadas son:
 a) LEGUMINOSAS: 20-25% peso seco
 b) CEREALES: 10-15% peso seco
69
 PROTEINAS VEGETALES
 a) LEGUMINOSAS:
 Leguminas:
- Ins. En agua. Sol.
Salinas.
- Se localizan en los
cotiledones.
- hexámeros: 11-125aa
- PM. 300,000-400,000.

70
 PROTEINAS VEGETALES
 a) LEGUMINOSAS:
 Vicelinas :
- Ins. En agua. Sol. Salinas.
- Se localizan en los cotiledones.
- Trímeros: 7-85 aa
 b) CEREALES:
 Prolaminas:
- Sol. En alcohol.
- Se localizan en el endospermo.

71
 TIPOS DE PROLAMINAS
Cereal Tipo de Prolamina Contenido en %
Trigo Gliadina 69%
Centeno Secalina 30-50%
Cebada Hordeina 46-52%
Avena Avenina 16%
Borona Panicina 40%
Maíz Zeina 55%
Arroz Orzenina 5%
Sorgo Kafirina 52%

72
 REDUCCION FOTOSINTETICA DEL NITRATO
EN LA CELULA VEGETAL
NO3- CITOPLASMA
NADH NAD+
NO3- NO2-
Nitrato
reductasa
X CLOROPLASTO esqueletos
carbonados
I
L Glu cetoGlu
Nitrito cetoGlu
E NO2- reductasa NH4 GS Glu-NH2 GOGAT Glu aa
M Fdr Fdo ATP ADP + Pi Fdr Fdo Glu oxoácido
A
1/2 O2 H 2O TILACOIDE 1/ 2 O2 H 2O
oxoácido
hv hv Glu
CELULA
aa
VEGETAL LUIS ROSSI cetoGlu 73
 REACCION DE LA
GLUTAMINA SINTETASA

GLUTAMATO GLUTAMINA
74
 REACCION DE
TRANSAMINACION

GLUTAMINA CETOACIDO GLUTAMATO

75
BIOSINTESIS DE GLUTAMATO:
AMINACION REDUCTIVA

NADH+H+ NAD+

CETOACIDO GLUTAMATO

LUIS ROSSI 76
B

LUIS ROSSI 77
 RUTA DEL
ACIDO
SHIKIMICO
LUIS ROSSI 78
 RUTA DEL
ACIDO
SHIKIMICO

LUIS ROSSI 79
SINTESIS DE SERINA

80
SINTESIS DE METIONINA

81
SINTESIS DE PROLINA

82
 BIOSINTESIS DE LA
CLOROFILA
Glicina

Succinil-S-CoA X2

83
BIOSINTESIS DE
LA CLOROFILA
X4

84
BIOSINTESIS DE LA CLOROFILA

85
BIOSINTESIS DE
LA CLOROFILA

86
 ESTRUCTURA
DE LOS
FOTOCROMOS
Estructura de las
formas de Pr y Pfr
del cromóforo
(fitocromobilina) y
la región del
péptido unido al
cromóforo a través
de un enlace
tioeter.

LUIS ROSSI 87
FENOLES

88
 FENOLES
 Son sustancias aromáticas que tienen funciones
oxigenadas como radical oxidrilo o metilo en las
posiciones orto o para.
 Derivan del metabolismo del ác. Shikimico.
 Clasificación:
 1. C6-C3 Fenilpropanos: ác. Cinámicos, cumarinas,
lignina.
 2. C6-C2; C6-C1;C6: ác. benzoico, ác. Gálico,
hidroquinona
 3. C6-C1 + nC5: Cannabinoides
LUIS ROSSI 89
 FENILPROPANOS
Ac. shikímico

Ac. corísmico

fenilalanina tirosina

FENILPROPANOS Acido cinámico Acido p-cumárico

90
FENILPROPANOS

LUIS ROSSI 91
 The Most Important Classes of Phenolic Compounds in Plants
# of C-atoms basic skeleton class
6 C6 simple phenols, benzoquinones
7 C6 - C1 phenolic acids
8 C6 - C2 acetophenone, phenylacetic acid
9 C6 - C3 hydroxycinnamic acid, polypropene,
coumarin, isocoumarin
10 C6 - C4 naphtoquinone
13 C6 - C1 - C6 xanthone
14 C6 - C2 - C6 stilbene, anthrachinone
15 C6 - C3 - C6 flavonoids, isoflavonoids
18 (C6 - C3)2 lignans, neolignans
30 (C6 - C3 - C6)2 biflavonoids
LUIS ROSSI 92
n (C6 - C3)n (C6)n lignins, catecholmelanine
 SINTESIS DE MONOMEROS DE LIGNINA

p-cumarol

LUIS ROSSI 93
LIGNINA

LUIS ROSSI 94
FENILPROPANOS C6-C1 - C6

95
CLASIFICACION DE LOS
TANINOS

96
 TANINOS
HIDROLIZABLES O PIRROGALICOS
galotanino
Esteres de azúcar (glucosa) con ácido gálico)

Tanino de la tara
97
FENILPROPANOS C6-C1 + nC5
cannabinoides

98
 FLAVONOIDES
 Son difenilpropanos.
 Tienen esqueleto de 15C.
 Se forman a partir de
malonils-CoA (3 unidades
de acetato) y 1 unidad de
fenilpropano C6-C3

ESTRUCTURA BASICA
LUIS ROSSI
DE LOS FLAVONOIDES 99
F
L
A
V
O
N
O
I
D
E
S
100
ESTRUCTURA DE LOS FENOLES COMPLEJOS

LUIS ROSSI 101

 ANTOCIANIDINAS

Si se añaden grupos OH al fenol: Color azul

Si se añaden grupos metoxilo al fenol:  color rojo
Cuando se unen azucares(glu o gal) se forman las ANTOCIANINAS.
102
 The Most Important Classes of Flavonoids and their Biological
Significance
class # of known members biological significance
anthocyanin(s) 250 red and blue pigments
chalcons 60 yellow pigments
aurones 20 yellow pigments
flavones 350 cream-coloured pigments of flowers
flavonols 350 feeding repellents (?) in leaves
dihydrochalcons 10 some taste bitter
proanthocyanidins 50 astringent substances
catechins 40 some have properties
like those of tannins
biflavonoids ? 65 ?
Isoflavonoids 15 oestrogen effect, toxic for fungi
LUIS ROSSI 103
Funciones ecológicas de los polifenoles en
plantas

104
 ALCALOIDES
 El término alcaloide (de alcalino fue propuesto por
Meissner en 1819 y se aplica comúnmente a compuestos
que tienen propiedades alcalinas.
 Generalmente presentan un anillo heterocíclico que
contiene N.
 Se conocen unos 4,000 alcaloides presentes en las
plantas.
 Se originan a partir de aa, terpenos y acetogeninas.

105
 ALCALOIDES
 Tipos :  Indólicos
 Nicotínicos  Amarilidácea
 Isoquinolídinicos  Esteroidales
 Morfínicos  Diterpénicos
 Quinolizidínicos

106
 ALCALOIDES
 Tipos :
1. Derivados de aa:
- alifáticos:ornitina,lisina
- aromáticos: fenilalanina, tirosina, triptófano

2. Derivados de terpenoides

3. Derivados de esteroides

107
CICLACION DE LA ORNITINA

pirrolideína

108
 CICLACION DE LA LISINA

piperedeina
COOH N
H2N
H 2N H
piperidina
lisina p

cadaverina

109
 ALCALOIDES
QUINOLISIDINICOS
CH2OH
x2
cadaverina
COOH
H2N N
H 2N

lisina p lupinina

derivados de lisina

110
 ALCALOIDES NICOTINICOS

pirrolideína

alcaloides del tabaco

derivados de ornitina
111
A
L
C Derivados de ornitina

A
L
O
I
D
E
S DEL TROPANO
112
 ALCALOIDES
DERIVADO DE FENILALANINA

Ephedra

113
A
L 2 TIROSINA 2 DOPA
C
A NORLAUDASOLINA PAPAVERINA
ISOQUINOLIDINICOS
L
O
I
D
E
S LUIS ROSSI
DERIVADOS DE TIROSINA 114
MORFINICOS
 ALCALOIDES
DE AMARILIDACEAS

TIROSINA

FENILALANINA

DERIVADOS DE TIROSINA Y FENILALANINA

115
ALCALOIDES INDOLICOS

Triptamina 1C5 2C5

Estricnina
Fisostigmina
Ac. Lisérgico Ac. Sinapínico

DERIVADOS DE TRIPTOFANO
116
A
L
C
A
L
O
I
D
E
S PURINICOS
117
 POLIAMINAS
 Derivan del aa: ornitina y lisina.
 La más comunes son la:
 Putrescina
 Espermidina
 Espermina
 Cadaverina

118
 POLIAMINAS
COO-
I CO2
NH3 – CH2 – CH2 –CH2 – C – NH3+
+
NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH3+
I
Ornitina
H
ornitina descarboxilasa putrescina
SAM
espermidina
sintasa CO2

NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH2 + – CH2 – CH2 – CH2 – NH3 +

SAM espermina espermidina

sintasa

CO2

NH3+ – CH2 – CH2 –CH2 – CH2 – NH2 + – CH2 – CH2 – CH2 – NH2 + –CH2 –CHE –CH2 –NH3 +

espermina
119