UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA

MARIA

Escuela Profesional de Ingeniería

Industrial

QUIMICA GENERAL

ING. CIFRIDO ZARAVIA SANCHEZ

 QUIMICA GENERAL
INTRODUCCION
Señores estudiantes: la asignatura de química general es un curso básico
teórico – practico del área de formación profesional el cual brindamos los
principios básicos y fundamentales de la materia: estructura atómica, enlace
químico, reacciones químicas, estado gaseoso, soluciones, equilibrio químico,
acido base, química del carbono.
Lo que se busca es que el estudiante sea capaz de distinguir entre los
procesos físicos y químicos.
Desarrollar y valorar el espíritu de investigación para resolver problemas
acerca de las características químicas de las sustancias inorgánicas y orgánicas
de aplicación en bioprocesos industriales.
PRIMERA FASE: materia, estructura atómica y enlace químico
SEGUNDA FASE: funciones inorgánicas, reacciones en soluciones acuosas,
gases, soluciones y equilibrio químico
TERCERA FASE: funciones orgánicas, leyes termodinámicas y equilibrio químico.
• Se sabe que la química es una ciencia activa y en evolución, que tiene
importancia vital en nuestro planeta, tanto en la naturaleza como en nuestra
sociedad.
• Iniciaremos el estudio de la química a nivel macroscópico, en el que es
posible observar y medir los materiales que forman nuestro mundo.
• Posteriormente daremos inicio la exploración del mundo microscópico de
átomos y moléculas.
• La química es el estudio de la materia y los cambios que ocurren dentro de
ella.
CONCLUSION: El propósito de este curso es hacer que el estudiante piense como,
como químico, que vea el mundo macroscópico lo que podemos ver y tocar
directamente y visualice las partículas y fenómenos del mundo microscópico que
no podemos experimentar sin la tecnología moderna y nuestra imaginación.
En otras palabras un ingeniero frecuentemente ven algo (en el mundo
macroscópico) y piensan en algo mas (en el microscopio).

METODO CIENTIFICO: Todas las ciencias recurren a variantes de lo que se

denomina método científico que es un enfoque sistemático para la investigación.
Ejemplo: un ingeniero esta interesado en medir el calor liberado por la
combustión del hidrogeno gaseoso en presencia de oxigeno emplea el método
científico para su investigación.
EFECTUA LOS SIGUIENTES PASOS
PRIMER PASO: Consiste en definir minuciosamente el problema
En otras palabras es: observar, describir y medir algún evento en la naturaleza. Las
observaciones basadas en describir y medir algún evento en la naturaleza. Las observaciones
basadas en mediciones se llamaran datos (cualitativos y cuantitativos)(todo en el sistema).
SEGUNDO PASO: Una vez terminados los experimentos y registrando los datos es la
interpretación, el investigador formula una hipótesis.
HIPOTESIS: Que es una explicación tentativa de un conjunto de observaciones. En otras
palabras, después recolectar suficientes datos, se propone una hipótesis que establezca una
posible interpretación de las observaciones. La hipótesis se debe establecer en una forma
que se pueda poner a prueba mediante experimentos.
TERCER PASO: Experimentos .- los experimentos son pruebas que determinan la validez de la
hipótesis.
CUARTO PASO: Teoría.- Es un principio unificador que explica un conjunto de hechos o leyes
basadas en esos hechos
OBSERVACION: Cuando los experimentos se pueden
repetir por muchos científicos como resultados
consistentes que contienen la hipótesis. La hipótesis se
convierte en TEORIA, sin embargo cada teoría sigue
siendo puesta ha aprueba y con base en nuevos datos a
veces es necesario modificarla o incluso sustituirla.
Luego se propone una nueva hipótesis y el proceso de
experimentación se repite.
SI LOS
EXPERIMENTOS
NO LO APOYAN