UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y TEXTIL

Curso
FENÓMENOS DE TRANSPORTE
PI 140 A

Zona de alta Zona de baja

concentración Ø concentración Ø
Calor Calor
Masa Masa
C.M C.M

CAPITULO I
LEYES FUNDAMENTALES DEL TRANSPORTE MOLECULAR

Ing. M.Sc. WALTER ZALDÍVAR A.

2022
W. Zaldívar 1
 INTRODUCCIÓN

• Los fenómenos de transporte tienen lugar en aquellos procesos, conocidos

como procesos de transferencia, en los que se establece el movimiento de
una propiedad ( masa, momentum o energía) en una o varias direcciones
bajo la acción de una fuerza impulsora.
• La fuerza impulsora de la transferencia es un gradiente de :
concentración ,velocidad y de temperatura.
• El transporte molecular de masa , calor y cantidad de movimiento tiene lugar
en sólidos, líquidos y gases y, depende del movimiento individual de las
moléculas para que el transporte pueda realizarse .
• Al movimiento de una propiedad se le llama flujo .Los procesos de
transferencia de masa son importantes ya que la mayoría de los procesos
químicos requieren de la purificación inicial de las materias primas o de la
separación final de productos y subproductos.
• Para esto en general, se utilizan las operaciones de transferencia de masa.
Con frecuencia , el costo principal de un proceso deriva de las separaciones
( Transferencia de masa) .

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 • En muchos casos, es necesario conocer la velocidad de transporte de masa o
de calor a fin de diseñar el equipo industrial apropiado para operaciones
unitarias.
• Algunos de los ejemplos de la transferencia de masa en los procesos
industriales son: la remoción de materiales contaminantes de las corrientes
de descarga de los gases y aguas contaminadas, la difusión de sustancias al
interior de poros de carbón activado, la rapidez de las reacciones químicas
catalizadas ,así como el acondicionamiento del aire , etc.
• En la industria farmacéutica también ocurren procesos de transferencia de
masa tal como la disolución de fármacos, la transferencia de nutrientes y
medicamento a la sangre , etc.
• La transferencia de energía calorífica a nivel industrial tiene múltiples
aplicaciones por ejemplo en el : diseño de intercambiadores de calor, diseño
de evaporadores etc.
• El balance de energía mecánica de un fluido permite conocer la velocidad
media ,la velocidad máxima ,el flujo volumétrico o másico ,el esfuerzo
cortante que ejerce el fluido sobre la pared , la pérdida de carga etc.

W. Zaldívar 3
 1.1 LEYES DEL TRANSPORTE MOLECULAR

• La ley de FICK es el modelo matemático que describe la transferencia molecular de

masa, en sistemas o procesos donde puede ocurrir solo difusión o bien difusión mas
convección en el estado o régimen estacionario.

• La ley de FOURIER es el modelo matemático para el estudio de la transferencia de

calor por conducción en estado estable.

• La ley de LA VISCOSIDAD DE NEWTON representa el modelo matemático para la

transferencia de la cantidad de movimiento de un fluido newtoniano.
• Para fluidos no newtonianos existen diversos modelos que serán abordados en el
capítulo 5.

Cuando nos referimos al estado estable queremos decir que las propiedades del sistema
no cambian en el tiempo.

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TORRE DE DESTILACIÓN
W. Zaldívar 6
 EXTRACCIÓN LÍQUIDO - LÍQUIDO

W. Zaldívar
8
 INTERCAMBIADOR DE CALOR

W. Zaldívar 9
 SECADOR POR ATOMIZACIÓN (SPRAY DRIER)

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SECADOR INDUSTRIAL SECADOR ROTATORIO
SECADOR DE LECHO
FLUIDIZADO
REACTORES QUÍMICOS
FILTRO PRENSA
1.2 ECUACIÓN GENERAL DE BALANCE MASA, CALOR Y
CANTIDAD DE MOVIMIENTO

PROPIEDAD ENTRADA (E) ACUMULACIÓN ( A)

SISTEMA

GENERACIÓN (G) PROPIEDAD SALIDA ( S)

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 Transferencia de la propiedad: Flujo de calor
Zona de alta concentración →Zona de baja concentración

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 E x , y , z  S x  x , y  y , z  z  G v  Av
* E : Flujo de entrada de la propiedad ( Kcal/h, Kmol/h, m.V/s) .
* G : Flujo generado de la propiedad .
* S : Flujo de salida de la propiedad
* A : Flujo de acumulación de la propiedad.
Flujo y flux de la propiedad :
• Flujo = Propiedad/Tiempo
• Flux (Ψ) = Flujo / Área
• Área de transferencia = A
• Generación unitaria = Ψ g = Propiedad/(tiempo.volumen)= Flujo/volumen
• Acumulación = dϕ/dt
• ϕ = concentración de la propiedad ( Kcal/h)/m3 )

E x  S x  x  G v  Av
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 E S G  A
d
(A) e  (A) s   gV  V
dt
SIMPLIFICACIONES .
Caso (1) : ESTADO ESTABLE SIN GENERACIÓN

(A) s  (A) e  0
d (A)  0

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 Caso (2): Estado estable con generación

(A) s  (A) e   gV  0

FLUJO UNIDIRECCIONAL EN ESTADO ESTABLE

SIN GENERACIÓN :

(A) x  x  (A) x  0
d (A)
0
dx
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 APLICACIONES

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 1.3 Fundamentos de TRANSFERENCIA DE MASA
• La transferencia de masa cambia la composición de soluciones y mezclas
mediante métodos que no implican necesariamente reacciones químicas y se
caracteriza por transferir una sustancia a través de otra u otras a escala
molecular.
• Cuando se ponen en contacto dos fases que tienen diferente composición, la
sustancia que se difunde abandona un lugar de una región de alta
concentración y pasa a un lugar de baja concentración.
• La velocidad de transferencia de masa depende de una fuerza impulsora
(diferencia de concentración = dC/dx) sobre una resistencia , que indica la
dificultad de las moléculas para transferirse en el medio. Esta resistencia se
expresa como una constante de proporcionalidad entre la velocidad de
transferencia y la diferencia de concentraciones denominado: "Difusividad
de masa = Dab".
• Un valor elevado de este parámetro significa que las moléculas se difunden
fácilmente en el medio.

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 1. 3.1CLASIFICACIÓN GENERAL DE LA TRANSFERENCIA DE MASA

El mecanismo de transferencia de masa, depende de la dinámica del sistema en que se

lleva acabo . Hay dos modos de transferencia de masa:

Transporte molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular
fortuito en los fluidos ( movimiento individual de las moléculas ), debido a una diferencia de
concentraciones. La difusión molecular puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o
en fluidos que se están moviendo.

Transporte convectivo : La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido.
Puede ocurrir que el movimiento se efectúe en régimen laminar o turbulento. El flujo
turbulento resulta del movimiento de grandes grupos de moléculas y es influenciado por
las características dinámicas del flujo. Tales como densidad , viscosidad , etc.

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 • El transporte molecular ocurre en los 3 estados de agregación de la materia y
es el resultado de un gradiente de concentración, temperatura , presión , o de
aplicación a la mezcla de un potencial eléctrico.
• A la transferencia macroscópica de masa, independiente de cualquier
convección que se lleve acabo dentro de un sistema, se define con el nombre
de difusión molecular.
• El mecanismo real de transporte difiere en gran medida entre gases, líquidos y
sólidos, debido a las diferencias en la estructura molecular de estos 3 estados
físicos.

1.3.2Transferencia de masa molecular unidireccional: Ley de Fick del T.M

dC A
( N Ax / A) x   DAB
dx
NA
Flux ( A) x  ( A ) x  ( ) x
A
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 LEY DE FICK

A dC A
( N Ax / A) x   DAB
dx
CA2 (< CA1)
2 NA
CA1 1 Flux ( A) x  ( A ) x  ( ) x
Medio B
x
A
t<0 CA = CA1

t = 0, CA = CA2 en x =x2 , y CA = CA1 en x 1 ≤ x < x2

t = t1
t = t, CA = f (x, t)

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t = t∞ , CA = f (x)
 • C : concentración de A y B molKg (A+B)/m 3
• x A: fracción mol de A en la mezcla de A y B.
• C. x A : CA
• NA: flujo de masa ( molKg/s)
• ηA: flujo de masa en (molKg/s.m 2)
• A: área de transferencia m 2
• DAB :La difusividad es una importante propiedad que depende de la
temperatura , presión y de la naturaleza de los componentes.
Sistema Temperatura(K) D AB ( cm 2/s)

CO 2- NO 273.2 0.096
CO 2- CO 273.2 0.139
Difusividades de
CO2- N2 273.2 0.144
sistemas binarios
gaseosos Aire-Agua 299.1 0.258
Aire-NH3 273.2 0.198
Aire-Tolueno 299.1 0.086
Aire-Tolueno 332.2 0.092

W. Zaldívar H2-CH4 298.2 0.726 26

Las condiciones termodinámicas son : Presión P y Temperatura T constantes.
Así, la Concentración Total es constante : CT = Cte
CT = CA + CB

+ = 0

NAx = - NBx

Ley de FICK de la Contradifusión Molecular : El medio B también se difunde, a la

misma velocidad, en la misma dirección, pero en sentido contrario.
 Difusividades en estado líquido

D AB x10 -5
A B T(°C) XA
(cm2/s)
Etanol Agua 25 0.05 1.13
0.275 0.41
0.5 0.9
0.7 1.4
0.95 2.2
Agua n-Butanol 30 0.131 1.24
0.222 0.92
0.358 0.56
0.454 0.437
0.524 0.267

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 Difusividades en estado sólido

Sistema T(°C) DAB (cm2/s)

Bi en Pb 20 1.1x10 -16
Hg en Pb 20 2.5x10 -15
Sd en Ag 20 3.5x10 -21
Cd en Cu 20 2.7x10 -15
H2 en Ni 85 1.16x10 -8
H2 en Ni 165 1.05x10 -7

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 1.4 Fundamentos de TRANSFERENCIA DE CALOR
• Cuando dos objetos que tienen temperaturas diferentes se ponen en
contacto térmico, el calor o energía en transito fluye espontáneamente
del objeto más caliente hacia el objeto más frío.
• Hay tres mecanismos de transferencia de calor :
* Por conducción.
* Por convección.
* Por radiación.
La conducción, se comprende mejor considerando el flujo de calor en
sólidos homogéneos isotrópicos, donde el flujo de calor puede fluir sin que
se produzca un desplazamiento observable de materia.
La transferencia de calor por conducción tiene lugar a escala molecular y
se denomina conducción molecular y, el mecanismo corresponde a un
transporte de la cantidad de movimiento de las moléculas individuales a lo
largo del gradiente de temperatura .

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 • En el estudio de la transferencia de calor es importante conocer :el flujo de
calor y la distribución de temperatura .
• Convección, es un mecanismo de transferencia de energía calorífica que
ocurre siempre que una superficie entra en contacto con un fluido que
tiene una temperatura diferente al de la superficie .
• La convección es un fenómeno macroscópico, que sólo puede tener lugar
cuando actúa sobre la superficie un fluido en movimiento , este
mecanismo esta ligado a la mecánica de fluidos .
• Ejemplos de convección :calor cedido o removido por los remolinos del
flujo turbulento o por la corriente de aire que circula impulsado por un
ventilador sobre una superficie caliente.
• La convección puede ser natural o forzada

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 1.4.1TRANSFERENCIA DE
CALOR POR CONVECCIÓN
Tc , ρc
a) Convección natural
Se produce por el desplazamiento
de materia entre regiones con
temperaturas distintas. Al
calentarse un fluido (cómo el aire)
disminuye su densidad y asciende,
el espacio que va dejando tiende a
ser ocupado por fluido a menor
temperatura (mayor densidad).

Q T h , ρh

Th >Tc , ρh < ρc
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 b) Convección forzada
Ley de enfriamiento de Newton
Q  hA(TS  T )
• Q = Calor transferido desde la superficie al fluido circulante , Btu/h o
W
• A = Area de la superficie pie 2 o m 2
• T s = Temperatura de la superficie °F o °C
• T ∞ = Temperatura del fluido circundante °F o °C.
• h = Coeficiente convectivo de transferencia de calor, Btu/h.pie 2 o
W/m 2 .K

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 Coeficiente convectivo de transferencia de calor

h h
Condición
(Btu/h.pie2.°F) (W/m2. °C)

Aire, convección libre 1 a 3 5 a 15

Vapor sobre calentado convección forzada 3 a 50 15 a 300

Aceite ,convección forzada 10 a 300 50 a 1700

Agua ,convección forzada 50 a 2000 300 a 12000

Agua hirviendo 500 a 10000 3000 a 55000

Vapor sobrecalentado 1000 a 20000 5500 a 100000

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 1.4.2TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIÓN
Se denomina así a la transferencia de energía a través del espacio mediante
ondas electromagnéticas .
• Si la radiación se transmite a través del vacío no se transforma en calor u
otra forma de energía ni sufre desviaciones en su trayectoria.
• Sin embargo, si encuentra materia en su camino , la radiación puede ser
transmitida, reflejada o absorbida.
• Solamente la energía absorbida se transforma en calor , siendo esta
transformación cuantitativa.

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 LEY DE STEFAN BOLTZMAN
(intercambio de energía por radiación para cuerpos negros)

4 4
Q  A(T1  T2 )
  5.669 x10 8 W / m 2 .K 4  0.1714 x10 8 Btu / h. pie 2 .R 4

4 4
Q  A(T1  T2 )

Donde ε es el factor de emisividad , es una propiedad de la superficie y varía

desde 0 para un reflector ideal , hasta 1 para un cuerpo negro.

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 1.4.3 Transferencia de calor por conducción : LEY DE
FOURIER

dT
(Q / A) x  q x   k
dx

• Q = Flujo de calor : Btu/h ,W, Kcal/h

• q x = Flux de calor : Btu/h.pie 2
• A = Area de transferencia : pie 2
• k = Conductividad térmica del material : Btu/h.pie.°F ,
Kcal/h.m.°

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 VAPOR
2
Ley de FOURIER
x
1

HIELO
Sólido

t < 0, T = T1 (Hielo)

t = 0, T = T2 en x =x2 (Vapor) , y T = T1 en x1 ≤ x < x2

t = t1
t = t, T = f (x, t)

t = t∞ , T = f (x)
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 • La conductividad calorífica ( k= F(T) ) : mide la capacidad de
conducción de calor del mismo.
• Esta propiedad de transporte permite clasificar a los
materiales como conductores ( metales: Ni, Cu) y aislantes
( vidrio) de calor .
• La difusividad térmica se define como : m2/s

k

C p

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 CONDUCTIVIDAD TERMICA DE MATERIALES

W. Zaldívar
ºF 40
 Conductividad térmica: Cu, Al y Mo

T(°C) Cobre Aluminio Molibdeno

0 235 117 72
100 223 119 68
200 219 124 66
300 216 132 64
400 213 144 63

600 210 61

800 204 59

1000 57

1200 53

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 CONDUCTIVIDAD CALORIFICA DE METALES

250
200
K(Btu/h.pie°F)
150

100

50
0
0 200 400 600 800 1000 1200 1400

T(°C)
COBRE ALUMINIO MOLIBDENO

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 Aislamiento de tuberías

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 Conductividad de aleaciones

ºF
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 CONDUCTIVIDAD TERMICA DE AISLANTES

Material K (Btu/h.pie.°F)

Ladrillo 0.22 - 0.30

Corcho polvo 0.021

Vidrio lana 0.023

Baquelita 0.134

Algodón 0.034

Madera roble 0.10-0.12

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 ladrillos refractarios

Horno rotatorio: Clinker

1500°C

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 Aislamiento con lana de vidrio

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