REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA.

CONVENIO MISIÓN SUCRE- UPTOS CLODOSBALDO RUSSIAN.

Diplomado:
Gerencia en eventos,
ceremonial y protocolo.

Facilitadora:
MSc. BETTY ROMERO.
 Objetivo general :

Desarrollar en los y las estudiantes la

capacidad de gerencia en las áreas de
eventos, ceremonial y protocolo.

Modulo I:

Tipos de eventos y sus caracteristicas.

 Evento:
Del lat. eventus.
1. m. acaecimiento.
2. m. Eventualidad, hecho imprevisto, o que puede acaecer.
3. m. Suceso importante y programado, de índole social, académica, artística o dep
ortiva. U. m. en Am.
4. m. Ling. Situación descrita por un predicado, ya sea estática o dinámica.
5. m. Ling. Predicado de naturaleza dinámica.
a cualquier, o a todo, evento
1. locs. advs. En previsión de todo lo que pueda suceder.
2. locs. advs. Sin reservas ni preocupaciones.
.
 Tipos de eventos:
 Religiosos
 Sociales
 Políticos
 Académicos
 Deportivos
 Militar
 Culturales
 Tipos de eventos:
 Religiosos
 Los eventos religiosos son aquellos marcados por un tipo de
pensamiento específico. ... Eventos característicos de cada
religión: Como pueden ser el Bautismo, Comunión, Boda… En el
cristianismo. Retiros religiosos.
 Tipos de eventos:
 Sociales.
 Un evento social es una reunión de personas organizada con
previa antelación, para disfrutar de algún tipo de suceso que
puede abarcar cualquier área social, desde aniversarios,
conferencias, fiestas o graduaciones, entre otros.
 Todos los eventos que ameriten encuentro de personas tienen
connotación social.
 Tipos de eventos:
 Político.
 En el protocolo político, las normas ejercen como instrumento
de organización, para presentar con claridad, coherencia y, sobre
todo con calidad todo lo que acontece en los eventos.
 Contar con unos mínimos de cortesía y educación, que se verán
reflejados en el respeto que se le brinda a las personas invitadas al
acto.
 Tipos de eventos:
 Político.
• La planificación de tareas, creación de una estrategia y
enfoque de la imagen y mensaje a transmitir, elección de espacio,
hora, protagonistas, y qué protocolo y ceremonial se va a seguir a
través de una secuencia propia y una escalera de tiempo son
algunos de los puntos.
• La iluminación, el sonido, la colocación del escenario y el diseño de
este, interacción con los asistentes o no unido a la participación
simultánea en redes sociales hacen que se necesite tiempo en su
creación e implementación, la cual deberá ser llevada a cabo por
expertos.
Tipos de eventos políticos
 Tipos de eventos:
 académicos.
• Los eventos académicos son el conjunto de actividades de
carácter profesional, artístico o técnico que implica algún tipo de
enseñanza, capacitación, ingreso o egreso de personal
estudiantado Y/0 docente.
 CONGRESO:
es un tipo de evento
donde se hace una
confrontación entre un
grupo de personas de la
misma especialidad y/o
interés. De esta manera
haciendo un intercambio
de experiencias, opiniones,
toma de decisiones,
problemas y/o planeación.
Las tecnicas que se
emplean son: conferencias,
mesasredonda, talleres de
trabajo.
SIMPOSIO: TALLER : 
es un tipo de evento donde es un evento donde el
por medio de charlas, profesor o instructor
discusiones o pequeñas transmite la información  
exposiciones verbales, se  la cual debe estar
presenta  información relacionada con lo que el
completa sobre un tema participante realiza
determinado (bilogico, habitualmente por medio
educativo,cultural, espiritual, de asesorías y por medio
sociologico,etc) y al final de varias técnicas de
debe hacerse una síntesis y aprendizaje. admite
un   trabajo recolector de la grupos pequeños de 10 a
documentación existente 30 participantes.
sobre dicho tema.
 CONVENCION : 
es un evento donde se
exponen diferentes
situaciones de un tema
general y/o específico, y
además se llega a una decisión
o propuesta.

El SEMINARIO:
 en este evento académico se
expone lo más reciente de
temas generales con
conferencistas previamente
seleccionados.

 FORO:  
es un evento donde un grupo
en su totalidad discute un
tema, hecho o problema,
conducido por un coordinador.
Acto de grado
 Acto de grado
LUGAR Y NÚMERO DE INVITADOS

Muchos actos académicos suelen hacerse

en el auditorio principal de la escuela o
universidad, pero también es común
rentar un salón o un auditorio más grande
cuando el evento tendrá más asistentes.
Por lo tanto, el lugar donde será la
ceremonia de graduación determina el
número de personas que los estudiantes
podrán invitar a su acto académico ya que
todo depende de que haya suficiente
espacio para todos. Lo común es permitir
que vayan los miembros más inmediatos
de la familia del estudiante (padres,
hermanos o pareja). 
En las ceremonias esta la mesa principal compuesta por los decanos de las divisiones que
otorguen títulos en cada caso.

Presídium: se dispone sobre una tarima, vestida con el máximo protocolo y con los puestos
de la presidencia institucional desde Presidente del Consejo Directivo y Rector, incluyendo
el Vicerrector Académico, la Vicerrectora Administrativa y Financiera, los Decanos, la
Secretaria Académica y la Directora de Bienestar Universitario. Podemos ver las leyes de
precedencias desde el mayor al menor cargo.

Mesas para entrega de diplomas: se ubican a lado y lado de la tarima central. Para la
entrega de diplomas, se ubican de pie tras de ellas el decano de la división académica y el
coordinador de programa de cada caso. Están dispuestas sobre unas tarimas pequeñas que
cuentan con rampa para subir y bajar a recibir los diplomas.
 CÓDIGO DE VESTIMENTA

Lo tradicional es graduarse con toga y birrete; los

colores de la toga dependerán de la institución, en
algunas se usan los colores de la escuela mientras que
en otros casos el color simboliza el grado obtenido o el
área académica de los graduados.
Otras instituciones prescinden de la toga y el birrete y
prefieren recurrir a otro tipo de vestimenta formal, en el
caso de los colegios militares, los graduados llevan un
uniforme de gala. En instituciones la vestimenta debe
ser formal sin ser de fiesta ni tampoco de manera
desprolija ya que es un acto privado.
 INICIO DE LA DISCURSOS
CEREMONIA
El rector de la casa de
Al empezar la estudios y/o los cargos
ceremonia de más importantes de la
graduación, los institución como
graduados se sentarán Directores del instituto
todos al frente o en una darán algunos
parte lateral del discursos a los
auditorio. El maestro de graduados sobre la
ceremonias dará unas importancia de la
palabras de bienvenida culminación de los
para iniciar el acto estudios. También
académico. A participarán el padrino
continuación se canta el de graduación y un
himno nacional, himno estudiante destacado
del estado, el himno de que dará algunas
la escuela o institucion, palabras a sus
también se puede compañeros
incluir la ceremonia de graduados.
honores a la bandera.
ENTREGA DE DIPLOMAS
Y MEDALLAS.

Antes de la entrega de
diplomas se otorgarán
distinciones a los
alumnos que hayan
tenido el promedio más
alto de la generación y
a aquellos que también
hayan destacado
durante sus estudios.
Después se entregarán
los diplomas a los
estudiantes en orden
alfabético, al ser
nombrados, los
graduados tendrán que
pasar al frente a recibir
su diploma y a saludar a
los directivos..
DESPEDIDA
Finalmente se dicen algunas palabras y se
da por terminada la ceremonia, en
ocasiones se toca una canción de
despedida que puede ser tradicional en
la institución o puede ser elegida por
ejemplo por los recién egresados de
Organización de Eventos.
Este es a grandes rasgos el protocolo de
la ceremonia de graduación dependiendo
de la casa de estudios o de los gustos de
los estudiantes, el acto académico puede
incluir la proyección de un video o una
misa de acción de gracias en caso de que
se trate de una escuela religiosa. La fiesta
de graduación suele ser después del acto
académico, dependiendo de cómo se
organicen, puede ser el mismo día o
incluso un par de semanas después,
dependiendo las instituciones y sus
alumnos.
 Modulo II:
CEREMONIAL
El ceremonial se centra en la organización de todos los aspectos y formas
concernientes a la organización de un, acto o ceremonia (público o privado).
Establece pautas de comportamiento y trato de quienes deberán actuar
basándose en los usos y costumbres, legislación vigente o sentido común.

El origen del término ceremonial

La categoría ceremonial proviene de la
expresión latina ceremonia ("ceremonia"), que
significa: 1. "veneración"; 2. "forma exterior
para dar culto a las cosas divinas o
reverencias y honor a las profanas"; y 3.
"cumplido, ademán de cortesía"; por lo que la
palabra ceremonial sintetiza: A) el conjunto de
formalidades que hay que efectuar para llevar
a cabo cualquier acto público y solemne de
veneración o culto, y B) el libro en que están
inscritas las ceremonias.
 1. Ceremonial de Estado

En este ceremonial podemos englobar a todos los Jefes de

Estado, Presidentes de Gobierno, Monarcas y realeza, así como al
Santo Padre y cualquier otro alto representante de un país.

En él se regulan las relaciones que

entre ellos deben tributarse por los
más diversos motivos: coronaciones,
tomas de posesión de cargos (como la
toma de posesión de la presidencia de
un país, nombramientos de
diplomáticos, etc.) y cualquier otro
tipo de relaciones oficiales entre ellos
(visitas a otros países, entregas de
premios, etc.).
 2. Ceremonial Diplomático
Al que también denomina Ceremonial externo, y que regula las precedencias, sus
clases; orden de colocación en los diversos actos y ceremonias de carácter
diplomático.

Organización y desarrollo de las

recepciones y encuentros (como las
firmas de tratados o presentación de
cartas credenciales, por ejemplo) en
el que tengan intervención personas
relacionadas con el cuerpo
diplomático y que afecten a las
relaciones y tareas desarrolladas por
éstos.
 3. Ceremonial de Cancillería
Denominado también Ceremonial interno, haciendo referencia en este
epígrafe a las formalidades a tener en cuenta en relación a notas, oficios,
tratados y demás documentos que constituyen la correspondencia
diplomática.

Este ceremonial es el que

se conoce con el nombre
propio de Protocolo, como
regla de ceremonial
diplomática o palatina que
engloba todo el amplio
conjunto de matices del
ceremonial y la etiqueta.
 COMPORTAMIENTO SEGÚN EL LUGAR DONDE ESTEMOS

Los modales son los buenos hábitos, comportamiento y educación de cada

persona, se mantienen desde la antigüedad y se forman en el hogar, son muy
importantes ya que estos nos ayudan a mantener una excelente convivencia con
los demás.

Llamamos buenos modales a

todas las conductas de cortesía y
amabilidad que se practican en
una sociedad determinada. Cada
cultura y cada época desarrollan
diversos códigos de cortesía que
permiten que la vida en
comunidad se despliegue cordial
y pacíficamente.
 ejemplos de buenos modales podrían ser:
• No interrumpir constantemente al otro cuando habla sino esperar que termine para
expresar nuestra opinión.
• Apagar el teléfono en los lugares en los que es una molestia que suene, por ejemplo un
concierto, una obra de teatro, el cine, etc.
• Ceder el asiento a las personas mayores, a las embarazadas, a las que cargan un niño, o a
las que tienen alguna discapacidad.
• No arrojar papeles o basura en cualquier lado. Utilizar siempre los lugares indicados para
eso.
• No gritar o hacer ruidos molestos en lugares públicos que puedan perturbar a los demás.
• En una entrada siempre se debe dejar salir antes de entrar a un sitio. Tiene preferencia
siempre al que sale respecto del que entra, salvo que ceda la entrada a una señora o
persona mayor.
• En la escalera es mecánica debemos colocarnos bien a la derecha, para dejar paso a quien
desee subir más rápido.
• No entorpecer el tránsito en una escalera, ni en las aceras, ni  en las puertas de acceso,
etc.
• Al comer, no hacer ruido al masticar los alimentos.
• Comer despacio, comer con la boca cerrada y no hablar con la comida en la boca.
• Estos son algunos ejemplos de buenos modales, que básicamente implican que se tiene
consideración y respeto hacia las otras personas que casualmente comparten un espacio
con nosotros.
También es importante enseñar modales a la hora de comer. Lavarse las manos
antes de comer, respetar los horarios de la comida, no gritar ni chillar en la
mesa, no hablar con la boca llena, no chuparse los dedos, pedir las cosas por
favor, no hacer ruidos groseros, usar la servilleta, no empezar a comer antes que
los demás, usar los cubiertos correctamente, pedir permiso para levantarse de la
mesa, son algunas de estas normas de buenos modales que les resultarán
importante en muchos momentos de la vida.
 Modulo III:
ETIQUETA
Etiqueta
Son usos y costumbres que se deben guardar en actos públicos.
Es decir, la etiqueta orienta la conducta personal, mientras que el protocolo establece el
orden.

son las normas básicas de comportamiento, cortesía y buena educación de cualquier

persona en sociedad. Es decir, saber estar en cualquier situación. Tiene que ver con la
vestimenta, la comunicación verbal, los gestos y otros aspectos que conforman la vida
social y profesional.
Etiqueta corporativa
Consiste en saber comportarse en el trabajo. Son las normas básicas de convivencia en la
oficina o en las instalaciones de la empresa.

Saludar a las personas que están por debajo de ti en el organigrama y a los compañeros,
utilizar siempre por favor y gracias, no hablar a gritos, no almorzar en el sitio y apestar
todo el open space con el olor de tu comida, tener tu mesa recogida y no apilar
montañas de papel, etc.
Algunas reglas incluso están recogidas en el manual del empleado. Por ejemplo:
uso del microondas y la nevera de la cocina de los empleados
uso de las impresoras y fotocopiadoras (a algunos se les olvida que hay que reponer el
papel/tóner cuando se acaba)
uso de las salas de reuniones, aseos y otras instalaciones de la empresa
Sin olvidar, el código de vestimenta de la empresa, que siempre hay alguien que no
acierta con su imagen personal en el contexto profesional en el que se mueve.
Etiqueta telefónica
Son los buenas maneras y hábitos al hablar por teléfono.
Qué importante es que el protocolo telefónico en la empresa. No solo para los
del departamento de atención al cliente ¿eh?
Algo tan básico como decir tu nombre, el de tu empresa y el motivo de tu
llamada cuando telefoneas a una empresa, no lo hace todo el mundo. Te lo digo
yo que he sido asistente de dirección
más de 15 años e intentar averiguar
quién llamaba y para qué era todo
desafío, porque además algunos se
indignan cuando se lo preguntas.
Al contrario pasa lo mismo. Muchas
personas descuelgan el teléfono y no
responden siquiera diciendo el
nombre de la empresa. De modo
que el que llama no sabe si ha
marcado bien el número o si se ha
equivocado.
 Etiqueta en las reuniones
Es el código de comportamiento que cada uno debe seguir en las reuniones y en las
discusiones en el trabajo.
Más allá de las precedencias (el lugar en el que debe sentarse cada uno en una mesa de
reuniones, según su cargo en el organigrama), la etiqueta en la reuniones consiste en:
Ser puntual
No monopolizar la discusión/negociación de una reunión y permitir que los demás
expongan sus ideas y puntos de vista.
Practicar la escucha activa y mantener el contacto visual con otras personas, en vez de
ponerse a responder emails o mensajes de texto mientras otros hablan en el transcurso
de la reunión.
Abandonar la sala dejándola igual de recogida que como la encontraste.
 Etiqueta en las comidas

Es cómo debemos comportarnos en lugares públicos mientras almorzamos o cenamos.

Ojo, esto no es solo en restaurantes o los networkings con cóctel o vino español. En las
oficinas se sirven caterings y, si te fijas, hay muchas personas que hablan con la boca llena
o se matan por pillar una croqueta o un trozo de tortilla.
Cuando acaba el coffe break, el finger food o el catering cada uno debería echar una mano
ayudando a recoger la sala. Sin embargo, lo habitual es irse y que sean otros los que se
encarguen de recoger los restos de comida y los platos/vasos sucios.
 Etiqueta de negocios
Son las normas de cortesía y educación en los negocios.
Los negocios se hacen entre personas que buscan un acuerdo común lo más cercano a sus
intereses y objetivos.
Por tanto, la buena educación también es muy
importante en este ámbito empresarial. Cada sector
tiene sus peculiaridades, así como cada región o país.
Aunque hay ciertas normas básicas que siempre hay que
tener en cuenta:

• Vestir de forma profesional

• Saber saludar
• Romper el hielo y evitar temas tabú en el país en
donde te encuentres
• Saber escuchar y expresarte de forma clara
• Tener cierto don de gentes y mano izquierda para
rebajar tensiones en negociaciones duras
• Cumplir con lo te has comprometido
• Ser puntual en los plazos de los proyectos, servicios o
entrega de productos
• Pagar las facturas en plazo
 Netiqueta

Como estamos en el siglo XXI y todos somos ya muy digitales, hay que saber comportarse y
comunicarse al escribir correos electrónicos, whatsapps y al utilizar las redes sociales.
No poner en copia a media empresa en un correo electrónico
No escribir correos de más de 4 o 5 párrafos y tampoco frases con abreviaturas
quinceañeras plagadas de emoticonos
No incluir cadenas de correos adjuntas con mensajes que no aportan nada
No enviar documentos
adjuntos que puedan
colapsar la bandeja de
entrada de los destinatarios
Leer y repasar el texto que
has escrito y corregir las
faltas de ortografía antes de
enviar el correo
No escribir en mayúsculas
Incluir firma profesional con
todos tus datos de contacto
(o sea, nombre completo,
cargo, empresa, teléfono)
 LA PROCEDENCIA .
El sistema de precedencias ordena a las personas que acuden a un determinado acto de
forma jerárquica, por razones de cargo o categoría.Este sistema es la columna vertebral
del ceremonial, que es el conjunto de normas y formalidades que se llevan adelante en
el marco de una celebración con cierto grado de solemnidad. Es decir que el ceremonial
no crea ni impone jerarquías, solo las reconoce y ordena con el fin de garantizar la
correcta coordinación de todo acto público o privado, que posea carácter formal. Por
eso la precedencia reconoce la primacía de una jerarquía sobre otra.
A lo largo de la historia, la falta de cumplimiento de las precedencias demostró la
aparición de altercados y enfrentamientos en eventos formales. Es por eso que este
sistema se utiliza para ordenar jerarquías en mesas, gradas, tarimas, palcos, marchas,
entre otros.
Criterios de precedencia
El sistema de precedencias tiene diversos criterios que enumeramos a continuación según
su importancia:
1) Jerarquía de las personas.
2) Antigüedad.
Edad cronológica.
Fecha de fundación.
Antigüedad en el cargo.
Antigüedad en una repartición, filial o sucursal.
3) Orden alfabético.
Países (banderas ordenadas de acuerdo al idioma oficial del país anfitrión).
Estados provinciales.
Organismos internacionales.
Instituciones oficiales, públicas o privadas (bancos, sucursales).
Apellidos (en el caso de igual jerarquía).
4) Sexo: siempre se le va a dar precedencia a la dama.
5) Regla de la Analogía: ubico a las jerarquías de acuerdo a lo que ya está escrito o existe.
6) Regla del Alternado: se utiliza para firmar convenios, tratados. El lugar de honor es
reconocido alternativamente a todos los que van firmando.
A su vez, existen dos vías para determinar las precedencias. Ellas son:
a) Vía Consuetudinaria: es la precedencia establecida por el respeto de las jerarquías
consideradas como tales por los usos y costumbres de cada comunidad. Por ejemplo, es el
caso que se verifica en las pequeñas comunidades de provincias, donde algunos de sus
personajes prominentes, como por ejemplo, un directivo de sociedad de fomento, es
especialmente considerado al reservar los lugares de honor en cualquier acto público que
celebre la comunidad.
b) Vía Normativa: es la precedencia establecida por leyes, decretos o resoluciones de
los poderes públicos de un Estado. En la Administración Pública Nacional la precedencia de
los funcionarios se encuentra establecida por un decreto emanado de la Presidencia de la
República, considerada tradicional e internacionalmente como única autoridad competente
en materia de asignación de precedencias formales entre funcionarios. Un Decreto de
Precedencias contiene la relación pormenorizada de la mayoría de las autoridades del
Estado, ordenadas de acuerdo a la jerarquía decreciente de sus cargos, teniendo en cuenta
para ello la estratificación funcional que establecen la Constitución Nacional y nuestro
ordenamiento administrativo.
 Precedencias en actos diplomáticos

Estos son los principales criterios para tener en cuenta en un acto diplomático, de acuerdo
con el Decreto de Precedencias nacional:
a. Los ex presidentes irán ubicados de acuerdo a la antigüedad de sus mandatos
donde indicara el 2072/93.
b. Los gobernadores cederán la presidencia al presidente de la nación cuando éste
asista a un acto a celebrarse en la provincia de dicho gobernador.
c.  El gobernador tendrá la “presidencia” en su provincia.
d. Cuando el acto está presidido por el “presidente de la nación” no puede faltar
nadie ni hacerse representar por nadie.
e. El funcionario que representa a otro, teniendo jerarquía menor al que representa,
será ubicado de acuerdo a su jerarquía y no al de aquel que representa.
f. Ningún funcionario al que le tocó una ubicación que no le gusta puede exigir el
cambio.
g. La jefa con cónyuge y viceversa comparten centro métrico.
h. Los cónyuges de las jefas de gobierno tendrán la derecha de estas y viceversa
 ¿Cómo ubicar aquellas jerarquías que están fuera de decreto?

La precedencia de aquellas personas invitadas a recepciones, actos y ceremonias de

carácter oficial, y que no se encuentre contemplada en el ordenamiento general de
precedencias, debe ser determinada por la dirección general que tenga a su cargo el
ceremonial, de acuerdo con el siguiente mecanismo:

En primer lugar, se regirán a partir del principio de analogía, tratando de ubicar al

invitado entre aquellas personas que desempeñen funciones o revistan calidades
profesionales similares. De no ser posible su ubicación por analogía, se tendrán en
cuenta los servicios que hubiere prestado a la nación, a la ciudad autónoma o sus
contribuciones al progreso y al bienestar general de la humanidad.
Tipos de precedencias
Cada variante de precedencia le asigna un número al invitado con mayor jerarquía y,
de acuerdo a su ubicación en la mesa, se les colocarán los números anteriores o
consecutivos al resto de los invitados.

En este sentido, existen precedencias con invitados de honor y sin invitados de honor.
A este tipo de invitado se le asigna el número 00. También aparece la figura del
anfitrión, con el número 0, y de la autoridad de máxima jerarquía, representada por
el 1.
De acuerdo a este sistema numérico, las precedencias se aplican de las siguientes
formas: 

Ley de la Derecha
La base de orden de precedencia es el "lugar de honor".  El lugar de honor es el de la
derecha de la persona de mayor jerarquía.
Ejemplo con invitado de honor:
-4-2-00-0-1-3-5-
Público
Ejemplo sin invitado de honor:
-5-3-1-0-2-4-6-
Público
Orden lateral Orden lineal
Implica personas que están Implica personas que deben
ubicadas en la misma línea, desplazarse una detrás de otra.
sentadas, paradas o caminando.  Por ejemplo, una visita a planta.
Ejemplo para marchas: En esta línea, se respeta la
4-3-2-1-0 hacia arriba jerarquía en el sentido de la
0-1-2-3-4 hacia abajo marcha.
Ejemplo impar: Ejemplo par:
4-2-0-1-3 hacia arriba 0
3-1-0-2-4 hacia abajo 1
Con dos hileras: Ejemplo impar:
Ejemplo par: 1
PÚBLICO 0
PALCO O ESTRADO 2
4-2-0-1-3 Actualmente:
9-7-5-6-8 0
Ejemplo impar: 1
PÚBLICO 2
PALCO O ESTRADO 3
4-2-0-1-3 4
8657
Orden alternado
Sirve para la firma de tratados internacionales.
Otro tipo de precedencias corresponde al ámbito
empresarial. A continuación listamos los
conceptos más importantes:
Las instituciones oficiales preceden a las
empresas.
Los representantes de las instituciones oficiales
serán ordenados de acuerdo al orden de
precedencia según su jerarquía.
Los representantes de varias empresas privadas
serán ordenados en forma alfabética de acuerdo
al nombre de la empresa.
Los titulares, dueños o socios, de las empresas
privadas tienen precedencia sobre funcionarios
jerárquicos (gerentes generales, gerentes, etc.)
representantes de esas mismas empresas.
Dentro de los representantes de una misma
empresa, se respetará primero el orden jerárquico
y, existiendo personas de igual jerarquía, se
ubicaran de acuerdo a la antigüedad en la
empresa.
Orden alfabético
Se utiliza cuando concurren
delegaciones o representantes de
muchos estados. Este sistema es
objetivo y por eso lo utilizan los
organismos internacionales. En
este tipo de actos se usa el idioma
del país oficial.
Orden de antigüedad
Se utiliza en el Ceremonial
Diplomático y tiene que ver con la
antigüedad de cada
representación en el país donde se
efectúa el evento.
Etiqueta moderna
 Primeras impresiones Imagen 
Impresiones positivas - visual, vocal y verbal Diferencia entre etiqueta, moda y elegancia
7 segundos para impresionar Pilares de la elegancia
Postura correcta Higiene personal
Caminar y sentarse correctamente Códigos de vestimenta 
Cómo entrar y salir de un carro Accesorios
Lenguaje corporal  Color 
Saludos  Productos y marcas que usa la realeza británica
Saludos internacionales ​
Protocolo de introducciones personales y de Etiqueta en la mesa
otros Presidencias y sistema de ordenación
Tiempo correcto de llegar e irse de eventos Cómo arreglar una mesa
Entrar y salir de un lugar con estilo​ Tipos de servicio
​ Estilos correctos de comer (americano y continental)
Habilidades sociales Modales en la mesa en un restaurante vs. casa
Cómo crear buenas relaciones Uso correcto de los cubiertos 
Habilidades sociales Lenguaje silencioso
Cómo crear relaciones instantáneas Todos sobre la cubertería, cristalería y vajilla
Temas de conversación Vino 101
Protocolo en un cóctel Maridaje
Cómo ser un buen anfitrión y un buen invitado Ritual del vino en el restaurante 
Netiqueta Como hacer un brindis
Modales de una dama y un caballero Conversaciones en la mesa
Modales cotidianos Cultura del té y café
​ Errores mas comunes
VINOS Y QUESOS
VINO TINTO
Como indica su nombre, el vino tinto se
elabora principalmente a partir de uvas
tintas. 
 
La fermentación alcohólica de este tipo
de vinos se realiza con el mosto y hollejo
de las uvas, lo que le confiere al vino
tinto su característico color oscuro, que
variará de acuerdo al tiempo de
maceración.
 
Algunos de los tipos de uvas tintas más
utilizadas en España son: tempranillo,
mencía, garnacha y syrah, entre otras. 
 
VINO BLANCO
Rompiendo con la extendida creencia,
el vino blanco se elabora a partir de
mosto de uvas blancas y/o tintas, con la
condición de que las tintas no presenten
pulpa coloreada y no se sometan a
maceración con sus hollejos.
 
Para la elaboración de este tipo de vino,
las uvas se prensan y se obtiene
únicamente el mosto, sin las pieles,
consiguiendo su característico tono
amarillo transparente.
 
En España, la mayoría de los vinos
blancos se elaboran a partir de uvas
airén, albariño, verdejo y godello, entre
otras. 
VINO ROSADO
Existen tres formas de producir vino rosado:
– Por contacto con los hollejos o prensado
directo: las uvas tintas se prensan
directamente tras su despalillado y se deja
macerar durante un corto periodo de
tiempo. 
 
– Por sangrado tras el despalillado y
estrujado de las uvas: se deja el macerar el
mosto durante un corto periodo de tiempo,
tras el que se procede a retirar alrededor de
un 10% del mosto. Dependiendo de este
tiempo, el color de este vino puede ir del
púrpura intenso al rosa pálido, con más
cuerpo o más ligeros
 
– Mezcla uvas tintas y blancas: este método
quizá sea el menos utilizado.
VINO ESPUMOSO
Los vinos espumosos, como indica su nombre,
contienen gas carbónico de forma  natural, nunca de
forma artificial. Esto se consigue gracias a una segunda
fermentación, en botella cerrada o en depósitos
cerrados, en el que el dióxido de carbono liberado
durante la fermentación no puede escapar del
recipiente y se disuelve en el líquido. 
 
Solo si siguen el método tradicional (también
llamado método champenoise), se podría
considerar champán o equivalente, y aun así solo se
permite el nombre de champán a los que tienen la
denominación de origen en el Viñedo de Champaña.
  
Los vinos espumosos elaborados en España se llaman
cavas, utilizando también el método tradicional para su
elaboración. La Denominación de Origen Cava es la que
produce la gran mayoría de este tipo de vinos, y las
principales uvas autorizadas para su elaboración son:
macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay, pinot noir y
garnacha tinta, entre otras.
VINO GENEROSO
Los vinos generosos, o fortificados, se
caracterizan por aumentar el
contenido de alcohol y detener la
fermentación con la adición de
alcohol vínico en su proceso de
elaboración.
 
Generalmente, un vino fortificado es
un vino de alta graduación
alcohólica (entre 15 y 25º), que nunca
suele sobrepasar el doble de la
graduación del vino base. 
 
España es uno de los principales
productores de vinos generosos del
mundo, siendo el Marco de Jerez la
zona de mayor tradición en la
elaboración de estos vinos.
 Origen de la leche

Antes de empezar a hablar de los tipos de quesos, empecemos por el origen de la

leche. Como bien sabemos, para poder elaborar quesos necesitamos leche, pero el
animal del que cual proviene aporta un sabor completamente diferente, marcando
una gran diferencia entre ellos. A continuación, te mostramos los 4 tipos de leche
utilizados para la elaboración de quesos.
 

1. Leche de vaca
Los quesos con leche de vaca son los más
comunes, pues, al ser animales grandes,
producen grandes cantidades de leche y, por lo
tanto, se pueden fabricar más quesos. La leche
de vaca es más delicada y tiene un sabor
cremoso y dulce, aunque, no todos los quesos
hechos con este tipo de leche tienen el mismo
sabor; el periodo de maduración también
juega un papel importante en el sabor del
producto final.
2. Leche de oveja
Este tipo de leche es un poco más costoso, pues, a diferencia de la vaca, las ovejas son más
pequeñas y requieren un ordeño manual, aumentando el costo de sus quesos. Muchas
personas prefieren consumir quesos elaborados con leche de oveja, pues tienen un sabor
más aromático y contienen un mayor nivel de grasa, haciéndolo más cremoso y con una
sensación más agradable en boca. Esta variedad de leche es considerada muy nutritiva, al
tener vitaminas B1, B2 y B12, sin mencionar que puede utilizarse como sustituto en caso de
problemas de intolerancia y alergia a la leche de vaca.

3. Leche de cabra
Este tipo de leche lo puedes diferenciar
fácilmente, pues, a diferencia de la leche de
vaca, la leche de cabra es mucho más blanca,
esto es debido a que las vacas no absorben el
betacaroteno, en cambio, las cabras son
excelentes para absorber el betacaroteno, que
se convierte en vitamina A en la leche, dándole
un tono blanco. Este tipo de leche es baja en
grasa y tiene el sabor más fuerte de todos, que
al momento de elaborar quesos con este tipo
de leche adquieren un sabor ácido con notas
de cítricos.
4. Leche de búfala
Este tipo de leche tiene un sabor dulce y contiene mayor cantidad de grasa que los otros
tipos de leche. Su color es extremadamente blanco, debido a la presencia de vitamina A,
siendo altamente nutritiva. Con este tipo de queso se elabora el queso bocconcini y el
mozzarella, aunque de este último también se puede hacer con leche de vaca.
 
Quesos frescos
Otra clasificación de los quesos es por el tiempo de maduración, entre los cuales encontramos
a los quesos frescos y los maduros. Se denomina queso fresco a la clase de queso blando que
tarda menos de 24 horas en cuajar, donde solo se le retira una pequeña cantidad de suero,
razón por la cual son muy húmedos, presentando entre un 60 y 80% de agua.
 
Al tener tanta agua y no pasar por un proceso de maduración o curación, esto convierte a los
quesos frescos en un producto no tan conservable, por lo que su cuidado es mayor, en el que
se debe mantener su cadena de frío y consumirse en el menor tiempo posible.
 
Entre los tipos de quesos frescos encontramos el queso cottage, bocconcini, mascarpone,
requesón, mozzarella, ricotta y feta.
1. Queso mozzarella
Este queso es de origen italiano e inicialmente
se elaboró con leche de búfala. Actualmente,
se consiguen fácilmente los elaborados
industrialmente con leche de vaca y los
artesanales hechos con leche de búfala. El
queso mozzarella tiene un aspecto fresco,
suave, cremoso, brillante y de apariencia
húmeda.

2. Queso feta
Es el queso más famoso y antiguo de Grecia, el cual está hecho
con leche de oveja. Su color es completamente blanco y posee
un sabor agradable, ligeramente ácido y amargo, y una textura
suave, considerándose un buen queso feta aquel de consistencia
firme, cremoso y ligeramente desmenuzable.
El queso feta se elabora remojando la cuajada recién prensada
en agua salada. Se encuentra de dos formas, el queso feta suave
o ligeramente duro, con presentación en ruedas, cuadrado o
redondo los cuales acompañan perfectamente con especias,
aceitunas, tomate, pan o desmenuzado en ensaladas.
3. Queso ricotta
Este tipo de queso tiene su origen en Italia y se
obtiene volviendo a calentar el suero que ha
sobrado tras hacer el queso. Este queso típico
de la cocina italiana y puede ser elaborado con
leche de oveja y, comercialmente, con leche de
vaca. Es fino, blando y granulado y tiene un
sabor suave, generalmente neutro. Para su
conservación suele salarse o ahumarse y suele
utilizarse como relleno de pastas, postres y
ensaladas.
Quesos maduros
Según Meyer (1996) los quesos maduros “son aquellos que en su proceso de elaboración
requieren de más tiempo y de un cuidado especial para obtener un producto único. Una
vez que se obtiene la cuajada deben ser llevados por días, o meses, a ciertas condiciones
de temperatura y humedad para desarrollar sus características de color, olor y sabor”.
 
Así como sucede con los vinos, lo mismo pasa con los quesos: entre más madurados,
más especiales son; los aromas, sabores y texturas evolucionan, haciéndolos realmente
deliciosos. Estos tipos de queso se curan en sal antes de dejarlos almacenados en una
temperatura dada y en lugares secos y oscuros, con la intención de que no entren
microrganismos, teniendo como resultado el característico interior firme y corteza dura
de los quesos maduros.
 
Entre los quesos maduros encontramos al parmesano, gruyere, holandés o gouda,
camembert, provolone, tilsit, emmental, manchego, queso azul, brie y cheddar.
1. Queso parmesano
Este queso italiano, que se elabora con leche de vaca, es un extraordinario queso
semigraso de pasta dura y textura finamente granulada y difícil de cortar con cuchillo. El
queso parmesano posee un color amarillo claro y un intenso sabor dulce, afrutado y con
leves notas picantes. El queso parmesano se vende después de un mínimo de 12 meses
de maduración, incluso puede llegar a tener varios años de refinación.
 
Su presentación es una forma cilíndrica con lados ligeramente convexos. Es muy difícil
de cortar, por lo que es habitual encontrarlo en láminas irregulares y comerlo en virutas
o rallado, el cual acompaña perfectamente una gran variedad de platos de la cocina
italiana como las pastas y lasañas. Es el ingrediente principal de la salsa pesto o de la
clásica ensalada césar.
2. Queso holandés o gouda
Como bien su nombre lo indica, es un queso que los holandeses
expandieron alrededor de Europa por ser un producto de larga
conservación. Es un queso semimadurado, semiduro y graso.
Característico por estar cubierto con una corteza de parafina
roja o amarilla que, al cortarlo, nos muestra su color amarillo. Es
de textura lisa y elástica con sabor almendrado, dulce y
untuoso.
3. Queso cheddar
Este famoso queso que acompaña una
infinidad de sándwiches y 
hamburguesas. Tiene su origen en
Inglaterra y es catalogado como un
queso semiduro. Su color puede ir
desde un blanco hasta un amarillo
oscuro que dependen del nivel de
maduración. Su característico color
naranja intenso surgió para mejorar el
aspecto y favorecer la identificación del
producto, por lo que se le empezó a
añadir el colorante natural de achiote.
 
Servir en la mesa de
tus clientes a la francesa

La formalización del servicio de mesa surgió a partir de 1850. Anteriormente, los

comensales llegaban a la mesa y encontraban las fuentes ya listas; cada persona elegía su
lugar y se servía de la bandeja que tenía cerca.
Inspirado en este modelo, el servicio a la francesa supone ofrecer al comensal la fuente
para que él se sirva. El protocolo indica que la fuente debe presentarse por la izquierda
del comensal. Será él quien se servirá utilizando los cubiertos de servicio que están en la
fuente para este fin.
Es un servicio que lleva tiempo y que supone mucho personal disponible, por lo que el
coste es alto. Es una modalidad poco usual en locales de restaurantes. Se usa
frecuentemente en los caterings que sirven almuerzos o cenas especiales.
Servir en la mesa de tus clientes a la inglesa
A partir de las costumbres de la nobleza británica, el servicio a la inglesa queda
totalmente en manos del camarero. Este se posiciona a la izquierda del comensal. Lleva
la fuente en una mano, con la otra sirve la porción adecuada en el plato, que ya se
encuentra enfrente de la persona.
De forma parecida a lo que que sucede con el servicio a la francesa, el coste es
elevado. Si el número de comensales es alto, se necesita mucho personal. Es una opción
que se emplea con cierta frecuencia en eventos de gala.

Servir la mesa de tus clientes a la rusa

También es conocido como “servicio en gueridón”. El camarero porta una mesa auxiliar (de
allí su nombre “gueridón”) y se ubica cerca de los comensales.  En el gueridón está la
fuente y allí sirve cada plato. Luego lo entrega al comensal.
En ocasiones, el plato se termina en presencia de los comensales, por ejemplo, un
flambeado o el aderezo de una ensalada. En otros ya viene preparado de la cocina, y solo
se procede a los cortes y separación de porciones.
Este método exige espacio en el comedor y camareros muy entrenados; es un servicio
lento y costoso. En la actualidad, esta modalidad  se utiliza en restaurantes muy exclusivos.
Servir la mesa de tus clientes a la americana
Es el servicio que más frecuentemente usan los restaurantes. La comida se emplata en la
cocina y se trae a la mesa ya servida. Es el servicio más rápido y el que requiere menor
personal; por tanto, el coste es menor.
El orden de entrega de platos en la mesa lo determina la cocina. El primero que sale es el
primero que llega a la mesa. ‘First finish, first out’. Requiere de gran organización a la
interna de la cocina, para que todos los platos lleguen al mismo tiempo a la mesa.
 Reglas generales de servicio de mesas

La bebida primero. El cliente llega, se sienta e inmediatamente se servirá la bebida.

Generalmente, mientras mira la carta se le ofrece algo de beber. Recibir al comensal
con agua fresca ya en la mesa es una buena opción.
La bebida y el pan se sirven por la izquierda del comensal.
Los platos con la comida se introducen por la izquierda del comensal. El camarero
utilizará su mano izquierda para esta acción. Se retiran por la derecha, utilizando la
mano derecha.
En caso de que el camarero tenga que ubicar cubiertos en la mesa con el comensal
instalado, colocará los cuchillos por la derecha y los tenedores por la izquierda. Es
importante evitar los ruidos de cubiertos que se tocan.
Los vasos y copas exigen especial atención. Los dedos del camarero no deben
acercarse al borde del recipiente.
La persona encargada del servicio nunca debe cruzar sus brazos por delante del
cliente. 
Todo lo que cae al suelo inmediatamente será retirado y sustituido, sea cubierto,
vajilla, servilleta o comida.
El servicio de vinos exige un protocolo especial. El vino se trae a la mesa en su botella;
se presenta la etiqueta a la persona que lo ha elegido y luego se le sirve para la cata.
Cuando el comensal lo aprueba procederá a servir a las demás personas de la mesa.
Tendido de la mesa. El mantel debe cubrir la mesa con una caída de treinta
centímetros. Sobre él se ubican los platos a tres centímetros del borde de la mesa y no
menos de sesenta centímetros entre uno y otro. El plato para el pan irá a la izquierda.
A los costados del plato se ubican los cubiertos, tenedores a la izquierda, cuchillos a
la derecha, cucharas junto a los cuchillos. Se colocarán en el orden en que serán
utilizados, de afuera hacia adentro.

Los cubiertos para postre

generalmente se ubican
frente a la parte superior del
plato, en forma horizontal.
La copa para agua debe ir
frente a la punta de los
cuchillos. En la misma línea, a
la derecha se ubicarán las
copas para las demás bebidas
.
Un aspecto muy conveniente de un buffet es que cada asistente se servirá a su gusto las
porciones deseadas sin que tú intervengas. Así, tendrás más tiempo libre para relajarte,
conversar y disfrutar tu celebración.
Las fiestas tipo buffet te evitarán la complicada tarea de pensar  en cómo distribuir o
ubicar a tus invitados en cada mesa para que se sientan cómodos con sus acompañantes.
Una mesa buffet se puede organizar en eventos realizados tanto en espacios cerrados
como en terrazas, patios o jardines.

Los invitados estarán más cómodos al

servirse sólo aquello que realmente les
provoca ingerir. 
Las fiestas con estaciones gastronómicas
o buffet motivan el desplazamiento de
los asistentes por el salón y facilitan su
interacción con todos los otros invitados
a la celebración.
Las mesa buffet pueden ser
aprovechadas como parte de la
ambientación de la fiesta, combinando
colores y alimentos para lograr una
decoración impactante.
Considera la amplitud del lugar
Debes contar con un lugar lo suficientemente amplio según el número de invitados, pues
probablemente se formarán filas alrededor de la mesa para servir comida. Por eso, debe
dejar un espacio amplio entre la mesa buffet y las sillas que distribuyas por toda la
estancia.
Si vas a tener muchos invitados, lo recomendable es organizar tu buffet en salones de
fiesta, patios o jardines para facilitar su cómodo desplazamiento por el lugar. El espacio
mínimo que se requiere para un buffet de pocas personas es de aproximadamente unos 6
metros cuadrados.

Ubicación de la mesa buffet

Lo más recomendable referente a cómo colocar una mesa para buffet es ubicarla según la
amplitud del espacio. Si el espacio es reducido, colócala junto a la pared, dejando suficiente
espacio por los tres laterales libres para facilitar el acceso a la comida.
Pero si cuentas con un espacio amplio, lo mejor sería ubicar la  mesa buffet en el centro del
salón. Esto permitirá llegar a los alimentos por ambos extremos, por lo que será más
cómodo servirse y evitará atascos y aglomeraciones excesivas a su alrededor.
Mesa individual para bebidas y postres
Otro consejo a tener en cuenta para evitar problemas de atascamiento, es ubicar las
bebidas y postres en mesas individuales para cada uno de ellos. Lo ideal es colocar la mesa
de bebidas a distancia considerable del buffet, así equilibrarás el desplazamiento de los
invitados por toda la sala.
Además, la cristalería, fuentes y termos necesarios para servir bebidas y postres ocuparían
espacio importante en la mesa del buffet, haciéndola lucir sobrecargada. De allí que lo más
estético y conveniente será organizar por separado cada una de las mesas para estos
servicios.  

Ubicación de platos y cubiertos

Una duda frecuente es como organizar una mesa para buffet exitosamente. Una buena
idea es colocar platos apilados en un extremo de la mesa, donde inicia el buffet y los
cubiertos al otro extremo, donde finaliza.
De esta manera, los comensales tomarán el plato y tendrán la otra mano libre para servir
lo que deseen mientras recorren la mesa. Al llegar al extremo final de la mesa toman los
cubiertos que necesite, evitando así complicaciones al servir.
Distribuye la comida estratégicamente  
Lo más lógico es que ordenes primero los platos fríos y dejes los calientes para el final de la
mesa buffet. De manera que  cuando el invitado finalice de servirse y se disponga a comer
aún estén calientes.
También, es buena idea ordenar la comida de la mesa buffet por grupos, siguiendo el
orden en que se consumirán, es decir entradas, cremas, ensaladas, platos fuertes, etc. Así
mismo, es conveniente jugar con la altura de las fuentes para lograr distintos niveles y
facilitar el alcance a la comida.

Sirve comida fácil de consumir

Los quesos, sándwiches, snacks con sus salsas, canapés y otros entrantes son recetas
ideales para ofrecer en buffet por ser fáciles de servir. En cuanto a carnes y pescados,
mejor es presentarlos laminados en porciones individuales, para ahorrar el tiempo que le
tomaría cada invitado cortar su ración
En líneas generales, debes hacer lo posible por presentar todos los alimentos en porciones
cómodas de servir.
Haz carteles para identificar la comida
Tus invitados sabrán agradecer que coloques etiquetas para identificar cada plato. Ya
que así, podrán conocer de ante mano cuales son las opciones que hay antes de
empezar a llenar el plato.
Las etiquetas identificadoras deben ser escritas de manera legible y con un tamaño
adecuado, para que cumplan satisfactoriamente su objetivo.

Ubica condimentos y salsas junto a los platos que acompañan

Otro dato importante sobre cómo montar una mesa buffet  satisfactoriamente, es
 colocar los aderezos de un plato específico junto a este. Ya que si pones todas las
salsas y aderezos juntos en un extremo, los invitados se pueden confundir al
condimentar su plato.
 Etiquetas en eventos especiales

Nacimientos
Bautizos
Primera comunión
Confirmación
15 años
Grado de bachiller
Bodas
Presentación en sociedad
Visitas a enfermos
Funerales
Aniversarios de bodas.
 Modulo IV:
PROTOCOLO.
El protocolo en
eventos comprende
una serie de reglas de
actuación establecidas
por norma o
costumbre. Aunque la
tipología del evento es
la que marca el
protocolo a seguir, hay
una serie de directrices
que son comunes en
cualquier acto
 Protocolo previo a la organización del evento
Fecha y lugar. El emplazamiento será uno de los factores decisivos para diseñar el protocolo del
evento. Los actos al aire libre, por ejemplo, suelen tener un estilo más informal; mientras que los
eventos que se celebran en salones, congresos u otros lugares similares cobran mayor
importancia. El cuanto al horario, es importante ser puntual en el inicio y en la finalización de la
ceremonia.
Invitados. El público que va a asistir al acto determina, en gran medida, el protocolo que se va a
llevar a cabo. En el caso de eventos políticos, el protocolo es mucho más formal, pues los
asistentes son profesionales con grandes responsabilidades a su cargo, por ejemplo. El diseño de
la invitación es de importancia en estos casos.
Programa de actos. Antes de iniciar el evento, se debe diseñar un programa de actos en el que
figuren todas las personas que tomarán la palabra, el tiempo de intervención y otros aspectos
esenciales. El timming se debe cumplir para que todas las actividades se puedan llevar a cabo
sin inconvenientes.
Infraestructura. La infraestructura y los elementos necesarios para llevar a cabo el evento deben
valorarse antes de iniciarlo, nunca después. Es imprescindible planificar todas estas cuestiones
con antelación: sistemas de audio y video, atriles, tarimas, material informativo, presentaciones
y discursos.
 Protocolo durante el acto

Como hemos mencionado con anterioridad, todo lo relativo al evento debe estar planificado y
preparado para el acto. Algunos de los elementos que hay que asegurar para garantizar el éxito
del evento son los siguientes.
Anfitrión. La persona responsable del evento debe dar la bienvenida a los asistentes, dirigir el
acto y coordinar las actividades y despedir a los invitados cuando el evento finalice, entre
otros.
Comidas. En caso de que el evento incluya comida, cena o aperitivos, estas se deben regir por
el protocolo en eventos para banquetes. Hay que valorar diversos aspectos: la distribución de
las mesas, la distribución de invitados, la decoración, el tipo de alimentos que se servirán, etc.
Recepción de los invitados. Los invitados deben convocarse alrededor de una hora como
mínimo antes de iniciar el evento. Durante este período de tiempo se les dará la bienvenida y
se les informará del lugar que ocuparán en el acto; además de proporcionar material si es
necesario: acreditación, dossiers, folletos, etc.
Uniforme del equipo de protocolo con protección
de bioseguridad
 El protocolo empresarial

 Es un conjunto de normas sociales y formales adoptadas por una compañía para su
cumplimiento. su función es fijar pautas de conducta y límites que rigen las acciones de
todos los miembros de la empresa.
Este cuerpo normativo, normalmente recogido en un manual o documento, generalmente
regula el comportamiento interno y externo de la compañía. Es un código de conducta
establecido en la cultura organizacional de la empresa.
A través del protocolo empresarial se
establecen las normas de convivencia
entre los distintos niveles laborales de
la empresa y los criterios de
comunicación que deben prevalecer
fuera de ella.
Los protocolos empresariales reúnen
las normas y pasos que deben ser
seguidos para la  planificación,
desarrollo y control de acciones
ejecutadas por una empresa. Estas
normas pueden incluir reglas
establecidas por el estado.
Las características de un buen protocolo
Guía para actividades sociales
empresarial son:
Desde el punto de vista de la etiqueta
1- No está regulado por la ley, pero es de
también el protocolo es necesario para la
estricto cumplimiento en el interior de la
organización y realización de actividades
empresa por parte de sus miembros.
sociales que son relevantes para la empresa.
2- Es práctico, porque regula situaciones
habituales que ocurren en la empresa. De
El protocolo ayuda a consolidar el prestigio
esta forma se evita que sea un documento
de la compañía entre sus empleados y con
banal sin observancia laboral.
sus relacionados: clientes, accionistas,
3- Es accesible para todos los miembros de la
proveedores, autoridades, etc.
organización, porque establece pautas de
comportamiento para cada situación laboral.
Establece la imagen corporativa
4- Es comprensible, porque debe estar
Es parte de la imagen corporativa de la
escrito en un lenguaje claro para que todos
empresa, porque orienta y canaliza las
los empleados de la compañía lo asimilen y
acciones positivas de los miembros de la
cumplan sin excusa.
compañía. La imagen de una empresa no
5- Es flexible, en principio porque las normas
depende solo del producto o servicio per se
establecidas deben ajustarse a cada situación
que presta; sino de la totalidad de elementos
de la compañía, incluso en los momentos de
que giran en torno a eso.
crisis. Pero también porque pueden variar
con el tiempo y adaptarse a los cambios.
 ¿Cuál es la importancia del protocolo en una empresa?

Es la herramienta que permite ordenar las relaciones sociales de la empresa, empleados y

directivos. Las normas de protocolo ayudan a mejorar la cuenta de resultados. Las técnicas
protocolarias sirven para vender y mejorar las competencias
Como un departamento poco conocido entre las empresas, resulta necesario describir
su estructura y dar a conocer brevemente el papel de cada uno de estos puestos.

Dirección General de Protocolo: Como es evidente es el máximo responsable del

departamento, es el encargado de las estrategias para que los eventos empresariales logren
su objetivo.
Asesores de Protocolo: Son los que comparten responsables con los de dirección, los que se
encargan de divulgar y promover las estrategias entre el departamento, además de
aconsejar a la dirección.
Administrativos de Protocolo: Son los encargados de los detalles financieros y económicos
de los eventos, así como toda la documentación necesaria para la realización de este.
Personal Auxiliar: Pueden considerarse como las azafatas, traductores, técnicos, son las
personas que tienen un papel directo en el evento y que ayuda a reflejar directamente a los
invitados los valores de la empresa.
Relaciones Publicas: Son los que manejan la imagen de la empresa en las redes sociales,
son especialmente en los eventos para promocionarlo e incentivar a la participación por
medio de estos medios.
Secretaria: Se enfoca en el contacto con otras empresas o invitados para que conozca a la
perfección el evento, también puede apoyar la coordinación de los grupos y gestionar la
documentación realizada por los administrativos.
 ¿Cuáles son las funciones del departamento de Protocolo?

Ya se conoce el objetivo principal del departamento anteriormente mencionado, pero

detrás de esto hay funciones específicas en la búsqueda de este objetivo, las cuales son:
Asesorar a la dirección general cuando sea respectivo.

Coordinar y supervisar todos los eventos corporativos que se realicen.

Elaborar y actualizar las listas de invitados, catalogando a estos por su importancia para
la empresa, así como realizar el envío de invitaciones a estos.

Realizar reportes a la dirección general de los resultados de los diversos eventos.

Realizar y actualizar un calendario de eventos corporativos.
Mantener registro de los gastos realizados para la realización de cada evento.

Estos son algunos de las más importantes funciones que tiene el departamento, como se
puede observar presenta un trato directo con la dirección general, con esto, se evidencia
su importancia en las empresas.