NUTRICIÓN EN

EL
ADOLESCENTE.
 La adolescencia es un proceso psicosocial; comprende todos los cambios que constituyen la
transición de un niño a adulto.

Aspectos que influyen en la alimentación y nutrición del adolescente:

a) Aceptar los cambios morfológicas por los que atraviesa.

b) Buscar un nuevo concepto del yo y la afirmación de la nueva identidad.

c) Encontrar un nuevo significado a la existencia.

d) Desarrollar su impulso de autoafirmación, estimulado por la necesidad de la autonomía.

Las necesidades nutricionales en Procesos
Aument Aument
esta etapa depende depende de: de
maduració o de o de
n sexual. talla. peso.

Se sugiere que las necesidades de energía

y proteínas se expresen por unidad de estructura
y no por peso o edad cronológica.

TABLA 15. Recomendaciones aproximadas de energía para adolescentes.

Hidratos de carbono, proteínas y grasas.

50% al 70% de la energía total de la dieta a procesar son hidratos de

carbonos.

10% al 15% de las proteínas, asegurado el consumo de una buena

parte de origen vegetal.

20 al 25% del total de las calorías de la dieta con una relación de ácidos
grasos, saturados/ monoinsaturados/ poliinsaturados adecuados.
 Vitaminas.
Las vitaminas intervienen en la sínfisis de proteína, el crecimiento, el desarrollo;
como son
 Las vitaminas A, D, Riboflavina,Niacina,piridoxina,ácido fólico, y cobalamina .

Nutrientes inorgánicos.
Los nutrientes inorgánicos que deben tenerse presente en la nutrición del
adolescente son: Calcio, hierro, zinc. 

Es muy importante para el crecimiento de la masa ósea, se recomienda

120 mg/ día. 

 La mejor fuente de calcio es la que proviene de la leche y sus

derivados y particularmente en nuestro país, de la tortilla nixtamalizada
 Hierro.

En este periodo se requiere para el crecimiento de los tejidos corporales, en los

varones, para tejido muscular y el aumento del volumen sanguíneo, en las mujeres,
para reponer las pérdidas por la menstruación.
 
• varones un suplemento de 2 mg/ día Durante el periodo de máximo crecimiento,
entre los 10 y 17 años.

• Para mujeres un suplemento de 5 mg/día a partir de la menarquía.

 El hierro de mejor absorción es el hémico (hem) 

 Zinc. 

Está directamente relacionada con la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas

por lo tanto, con la formación de tejidos por lo que es especialmente importante en la
adolescencia. 

La carencia de 100 se puede manifestar por pérdida de peso, infecciones frecuentes,

lesiones en la piel, retraso en la cicatrización de heridas, caída del cabello Y fragilidad de las
uñas.

El déficit crónico puede causar hipogonadismo

(disminución en el tamaño de órganos reproductores). 
Se recomienda una ingesta diaria de12 mg/día   en las mujeres y 15 mg/día para varones.

 Las principales fuentes en los alimentos son las carnes, pescado y huevo también los seriales
complejos y las leguminosas

RACIONES DE CADA GRUPO DE ALIMENTOS QUE CUBREN LAS

RECOMENDACIONES DIARIAS DE ENERGIA
 FACTORES QUE PUEDEN AFECTAR O MODIFICAN LAS NECESIDADES
DE NUTRIMENTOS

 En la etapa adolescente , se pueden presentar factores que afectan y modifican las

necesidades de los nutrimentos, por este modo es necesario prestar cierta atención a
ellos .

ACTIVIDAD
FISICA
 En las ciudades y en los campos es frecuente que los adolescentes desempeñen una
actividad laboral que incrementen sus requerimientos. Para ello se den realizar ajustes a
la dieta , cuando l joven tenga un crecimiento menor al esperado.
 TRANSTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA
 Entre las alteraciones de la alimentación en esta etapa, destacan la anorexia y
la bulimia nerviosa , en un extremo y la obesidad en otro.

Es un trastorno en el que aparece una distorsión de la

ANORE imagen corporal . Es un síndrome que se caracteriza por un
XIA adelgazamiento voluntario , cuyo origen es la disminución
importante de la ingesta de alimentos.

Es una enfermedad que debe diagnosticarse lo antes

posible y requiere de un tratamiento coordinado ( nutrición
y psiquiatría)

 El tx nutricional se basa en la energía y

nutrimentos necesarios para la
recuperación del peso adecuado según
la edad y el sexo.
 BULIMIA
 Se caracteriza por comer compulsivamente una gran cantidad de alimentos .Se
acompaña de medidas que compensan esas comilonas, como son , el consumo de
fármacos o la autoinducción del vomito.

En el desarrollo de la obesidad intervienen , la predisposición

genética y hábitos de alimentación , comunes en este periodo
OBESIDAD de la vida se da el rompimiento con los patrones de conducta
como : La alimentación habitual , comidas fuera de casa
etc.

 La adolescente embarazada necesita un mayor aporte de nutrimentos

.
EMBARA
 Se agregan a las del ser en gestación (crecimiento del feto y de la
ZO
madre) y esa suma es modificada por diversas razones derivadas del
ambiente como son : Desnutrición previa , acentuada carga
emocional por el embarazo .
  Cuando las adolescentes amamantan , pierden mas peso
LACTANC que las mujeres adultas, por ello , las necesidades de
IA energía son mas elevadas durante esta etapa requiriendo
una mayor ingestión en alimentos.

 Además es necesario cubrir las demandas de calcio ,

necesario en esta etapa para la producción de leche y la
mineralización ósea de la joven (1600 mg al día).
 RECOMENDACIONES ESENCIALES PARA EL ADOLESCENTE
DEPORTISTA
La Nutrición en el deporte es una herramienta para optimizar el rendimiento de los atletas. “Dime
que comes y te diré como rindes”. Existen ciertas normas generales que el adolescente
deportista debe tomar en cuenta en su alimentación

-TOMAR ABUNDANTE AGUA

No se debe esperar a sentir sed para tomar agua. Los efectos de la deshidratación reducen grandemente el
rendimiento físico y en un caso extremo pueden llevar a la muerte. La función principal del agua en un deportista
consiste en remover el calor producido por la actividad física. De aquí la importancia que tiene el tomar agua
durante el entrenamiento, para reponer la pérdida por el sudor.

-CARBOHIDRATOS Los carbohidratos constituyen la sustancia orgánica más abundante y más

importante sobre el planeta, son el principal y más rápido combustible del organismo. Deben cubrir del
50 al 75% del total de kilocalorías de la dieta, dependiendo del deporte, especialidad y fase de
entrenamiento en que se encuentre. Fuentes: cereales, vegetales, frutas y azúcares
 - PROTEINAS
Las proteínas son los principales integrantes estructurales de la célula, sin proteínas, no puede
haber vida. No se puede crear reservas de proteínas; al consumir exceso de proteínas el cuerpo
las transforma en energía para ser utilizada o reservada en forma de grasa. Los esfuerzos de alta
intensidad conllevan un mayor desgaste de las fibras musculares y esto aumenta la síntesis de
proteínas por lo tanto deben estar aumentadas en la dieta.

- GRASAS
Las grasas cumplen diversas funciones. Protección mecánica al organismo, medio de transporte y
absorción de vitaminas liposolubles, proveen energía en condiciones aeróbicas. Proporcionan 9
Kilocalorías por cada gramo, por lo que debe limitarse su ingestión en la dieta. Deben cubrir 15 a
30% del total de kilocalorías de la dieta.

El entrenamiento comienza en la mesa, pues dependiendo de la cantidad y calidad de alimentos que un

deportista ingiera, así será su rendimiento físico
 NUTRICIÓN EN ADOLESCENTES CON VIH/SIDA
La malnutrición es un serio peligro para los/as adolescentes que viven con VIH/SIDA. Aun en las primeras etapas de
la infección de VIH, cuando los síntomas no se han presentado, el virus repercute en la nutrición de la persona. El
riesgo de malnutrición aumenta considerablemente en el transcurso de la infección y más aún en la etapa de la
adolescencia

Cuando una persona se infecta con el VIH/SIDA, se afecta su sistema inmunológico, porque debe trabajar con mayor intensidad,
para mantener controlada la infección, esto aumenta las necesidades de energía y nutrientes.

Así mismo la demanda nutricional aumenta cuando se presentan enfermedades oportunistas relacionadas con la infección.
Por lo tanto una persona con VIH/SIDA, tendrá que mejorar sus hábitos de alimentación para poder sobrellevar las demandas
nutricionales, tendrá que comer más para satisfacer sus necesidades suplementarias de energía y nutrientes.
Estas necesidades aumentarán aún más a medida que se presentan los síntomas del VIH/SIDA.
 TRATAMIENTO NUTRICIONAL.
• Una dieta equilibrada complementada con 2 a 3 refrigerios evitará una disminución de peso
acelerada, se debe tomar en cuenta las complicaciones de salud, las dificultades para el
consumo, deglución y absorción de los alimentos.

• Las vitaminas y los minerales son indispensables en la adolescencia. Lo protegen contra las
infecciones oportunistas al asegurar que el revestimiento de la piel, pulmones e intestino se
mantenga sano y que el sistema inmunitario funcione adecuadamente.

• Son particularmente importantes las vitaminas A, C, E, algunas vitaminas del grupo B y

minerales como el selenio, el zinc y el hierro; por lo que es necesario recomendar alimentos
que los contengan y en muchos de los casos hacer uso de suplementos dependiendo del
estado fisiológico, nutricional y del grado de avance de la enfermedad del adolescente
 RECOMMENDATIONS

MERCURY VENUS MARS

Mercury is the closest Venus is the second Mars is actually a very
planet to the Sun planet from the Sun cold place

JUPITER SATURN NEPTUNE

Jupiter is the biggest It’s composed of Neptune is the farthest
planet of them all hydrogen and helium planet from the Sun
150,000
Big numbers catch your audience’s attention
 THIS IS A MAP
JUPITER
It’s the biggest planet
in the Solar System

MERCURY
Mercury is the
smallest planet

VENUS
Venus is the second
planet from the Sun
AWESOME
WORDS
 HEALTHY FOOD
OPTION 1 OPTION 3
Jupiter is the biggest Despite being red,
planet of them all Mars is a cold place

1 2 3 4

OPTION 2 OPTION 4
Saturn is a gas giant Venus is the second
and has several rings planet from the Sun
 FOOD AND NUTRITION
CARBS
Jupiter is the biggest
planet of them all

PROTEIN
Mercury is the
smallest planet

FATS
Venus is the second
planet from the Sun
 PRACTICAL EXERCISE
1. What is the serving size?
NUTRITION FACTS
Serving size ½ cup (50g) 2. How many mg of sodium are in
Servings per container about 8 this product?
Amount per serving
Calories 250 Calories from fat 70 3. How many calories per serving?
% Daily value
4. How many grams of protein are
Total fat 9% 12%
in this product?
Saturated Fat 4g 10%
Sodium 50% 2% 5. How many servings of food are in
Potassium 180% 5% a container?
Total carb. 36% 12%
Sugars 12% 6. Whats is the total carbohydrate
Protein 4g daily total percentage?
 25% 50% 75%
Mercury is the closest Venus is the second Saturn is a gas giant and
planet to the Sun planet from the Sun has several rings
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● Flat lay salad with chicken and sesame seeds ver
● Flat food stickers collection
ICONS ●
●
Fruit sticker collection
Great selection of fruit stickers
● Flat design food twitch background
● Icon pack Food
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Pana Amico Bro Rafiki Cuate

 Use our editable graphic resources...

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 JANUARY FEBRUARY MARCH APRIL MAY JUNE

PHASE 1

Task 1

Task 2

PHASE 2

Task 1

Task 2

JANUARY FEBRUARY MARCH APRIL

PHASE
1

Task 1

Task 2
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