Facultad de Administración

SEMANA 1: La Empresa
Asignatura: AUDITORÍA EN NUTRICIÓN

Mg. José Antonio Alvarez Pejerrey

Administrador

Semestre Académico 2021-2

Sociedad, Organización,
Empresa

Docente: Mg. José Antonio Alvarez Pejerrey

2021
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Sociedad
Universidad Nacional
Federico Villarreal
Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Conjunto de individuos que interaccionan

entre sí y comparten ciertos rasgos culturales
Sociedad esenciales, cooperando para alcanzar metas
comunes.
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Sociedad

Sociedad Humana
Animales
s

Ciencias
Etología
Sociales
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Organización
Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Es un sistema social humano y consciente

diseñado para lograr propósitos comunes a
Organización través de la gestión de personas y recursos
disponibles de diversa naturaleza.
Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Sólo existe cuando hay personas capaces de

comunicarse y que están dispuestas a actuar
conjuntamente para obtener un objetivo
común.
Organización

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Universidad Nacional
Federico Villarreal

Empresas
Clubs Colegios

ONG Organizaciones Hospitales

Organización Comisaria Iglesia

Propósito es

Atender necesidades
de la sociedad
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Con fines de lucro

Por su finalidad
Sin fines de lucro
Clasificación
de las Formales
Organizacione Por su estructura
Informales
s
Multinacionales

Por su Localización Nacionales

Locales
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Bienes
Clasificación
Por el tipo de
producción
Servicios
de las
Organizacione Públicas
s Por su propiedad Privadas

Mixtas
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Empresa
Universidad Nacional
Federico Villarreal

• Entidad que integra un conjunto de

elementos organizados y dirigidos para
Empresa alcanzar una serie de objetivos propios
mediante la realización de una
determinada actividad económica.
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Empresa

Productos

Empresa Bienes de consumo Servicios

Tangibles intangibles
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Empresario

Elementos
humanos Trabajadores

Elementos de Recursos naturales Materia prima e insumos

Elementos
la Empresa Materiales
Capital físico
Maquinarias y equipos,
herramientas, vehículos, dinero.

Elementos Difíciles de valorar

La marca, imagen, prestigio,
experiencia (know how), etc.
Inmateriales
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Si la empresa Producción

es un sistema,
entonces esto Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-SA-NC

da origen a
subsistemas Comercial

dentro de ella:
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Universidad Nacional
Federico Villarreal

Si la empresa Financiero

es un sistema,
entonces esto Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-NC-ND

da origen a
subsistemas Recursos
humanos
dentro de ella:
Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-SA-NC
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Entorno de la
Empresa
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Se pueden agrupar en dos categorías:

• Creación de valor: A través de sus

Funciones de productos para la satisfacción de
necesidades del hombre.
la Empresa
• Función Social: Dinamiza la economía y
el consumo. Promueven la innovación.
Promueven el avance tecnológico.
Gracias
Universidad Nacional
Federico Villarreal

Referencias Bibliográficas
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Proceso Administrativo. México: Pearson Education.
Chiavenato, I. (2007). Introducción a la Teoría General de la Administración. México:
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LEONARD, William P; Auditoria Administrativa. Edit. Diana, México, 1974, ROBBINS,
Stephen, P. COULTER, Mary, Prentince Hall, México. 1998.
RODRIGUEZ Joaquin. Auditoria Administrativa, Edit Trillas Mexico, 1987.
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Trillas Mexico, 1987.
THEVENET, Mauricio. Auditoría de la Cultura Empresarial, Diaz de Santos.
THERAUF, Robert J. Auditoria Administrativa Edit, Limusa, Bogota 1984.
WITTNGTON, O. Ray Auditoria – un enfoque Integral. Mc Graw Hill, Bogota