ESTUDIO DE

MERCADO
Mermelada de Maracuyá con
chía
 INTRODUCCIÓN
es un empresa nueva que está iniciando en el proceso de
producción y comercialización de la nueva mermelada
«Mermelea» de maracuyá con miel de abeja y chía en
distintas presentaciones.

Únicos por la particular receta casera en el mercado donde la fruta

e insumos son totalmente naturales en el desarrollo del mismo,
imponiéndose como la mejor opción para la mesa de nuestro
DIFERENCIACIÓN posible consumidor,

Una de las presentaciones no contiene azúcar.

 OBJETIVOSS

Determinar el Estudio de Mercado para una

empresa que elaborara una Mermelada de
Maracuyá con chía.
 VALOR AGREGADO
Productos 100% natural y con múltiples beneficios para la
salud humana

CHIA MIEL DE ABEJA

 Análisis de Demanda

Edad  Genero
MERMELEA es una En cuanto a este punto no
mermelada elaborada en se marca ningún tipo de
distinción, esto debido a
base a maracuyá como
que MERMELEA no cuenta
principal ingrediente que con ningún tipo de
va dirigido hacia característica que pueda
consumidores de entre excluir a alguno de ambos
los 18 a 70 años. sexos que podría
preferirnos.
 Análisis de Demanda
Para este proyecto se utilizó la clasificación
propuesta por Arellano Marketing en mención
al estilo de vida de los limeños que va de la FICHA TÉCNICA DEL CONSUMIDOR
siguiente manera:
 Sofisticados (Mixtos)
 Progresistas (Hombres)
 Modernas (Mujeres)
 Conservadoras (Mujeres)
 Adaptados (Hombres)
 Modestos (Mixtos)

MERMELEA va dirigido hacia los Sofisticados,

este es un segmento mixto teniendo un nivel
de ingresos promedio, ellos consideran
importante destacar su educación además de
cuidar y tener una buena imagen.
 Marco Muestral

El marco muestral será acotado MARCO MUESTRAL SEGÚN DISTRITO

por el distrito de San Miguel en

el primer año, teniendo un
acercamiento directo con
pobladores de Pueblo Libre,
Magdalena; teniendo a San
Borja en el tercer año. Para
determinar el tamaño de la
muestra se estimará los valores
de las personas de Lima
Metropolitana
 MARCO MUESTRAL

Se considerarán los siguientes Fórmula para determinar el tamaño de

parámetros: muestra de una población infinita.

Universo: 278,731
Nivel de confianza: 95%
(Z2 :1.96)
Margen de error: 5%
Nos pondremos en la peor
Como resultado se obtuvo un
situación
tamaño de muestra de 384
Probabilidad de éxito (p: 0.5)
encuestas
Probabilidad de fracaso (q: 0.5)
 DISTRIBUCIÓN DE ENCUESTAS

 En el distrito de San Miguel se tienen que realizar 71 encuestas

 En el distrito de Magdalena se tienen que realizar 27 encuestas

 En el distrito de Pueblo Libre se tienen que realizar 38 encuestas

 En el distrito de San Borja se tienen que realizar 59 encuestas

 En el distrito de Santiago de Surco se tienen que realizar 188

encuestas
 RESULTADOS DE ENCUESTAS
Ingreso bruto mensual
Ingreso bruto mensual

Ingreso bruto mensual

Cantidad de personas en su hogar
 RESULTADOS DE ENCUESTAS
¿Consumiría mermelada de maracuyá?
¿Realiza compras del hogar?

¿Consume Mermelada?
¿Con que frecuencia consume mermelada?
 RESULTADOS DE ENCUESTAS
¿Dónde compra su mermelada?
¿Cuántas mermeladas compra mensuamete?

¿Qué presentación prefiere? ¿Qué marca de mermelada consume?

 RESULTADOS DE ENCUESTAS
¿Qué tipo de mermelada prefieres?

Presentación
 DEMANDA Y OFERTA

Estimación del mercado potencial

El mercado potencial de nuestro proyecto son

personas que podrían necesitar nuestro producto de
mermelada de maracuyá con chía. Para el cálculo de
este mercado aplicaremos los criterios de
segmentación del proyecto.
Mercado Potencial

Mercado Potencial en unos años

Mercado Disponible
Mercado efectivo

Mercado meta
 PRODUCTO

MERMELEA

Es una mermelada totalmente natural de maracuyá

que contendrá insumos de preparación
magníficamente potenciales para el cuidado de la
salud, como la miel de abeja que le dará el sabor
perfecto para el paladar del consumidor y la chía
como ingrediente potencial que le dará el toque
perfecto para su final elaboración.
Presentación y tamaño del envase del
producto

Este producto contará con dos presentaciones en

envases de vidrio ambos, el primero vendrá en una
presentación de 350 gramos de mermelada y en la
segunda presentación 750 gramos de mermelada de
maracuyá. Según encuesta son aceptados.
 BENEFICIOS

• La mermelada en si retiene el sabor de su fruta conforme pasa el tiempo mientras

más natural es.
• La maracuyá contiene beneficios terapéuticos, propiedades calmantes y dolores de
cabeza, aporte de importantes vitaminas, rica en carbohidratos y azucares,
antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, tiene efectos
antiespasmódicos para controlar los dolores menstruales.
• Dentro de los beneficios que la semilla de la chía posee: ayuda a controlar los
antojos, aporta a la hidratación necesaria del cuerpo, fuente saludable de Omega 3,
protege de los efectos nocivos del medio ambiente, genera un aporte extra de
energía, ayuda en el proceso digestivo, aumento natural de masa muscular, calman
el dolor de las articulaciones, propiedades depurativas y antioxidantes.
• La miel de abeja contiene antioxidantes, vitaminas como la B, C, D y E y numerosos
minerales como hierro cobre, fósforo, potasio, calcio, magnesio, zinc y manganeso.
Además de ser muy sabrosa y suponer un excelente suplemento del azúcar..
 Características Organolépticas

Toda aquella descripción de la característica física que tiene la

materia en general
• Color: naranja tono suave incrementándose a un naranja
brillante.
• Consistencia: cuenta con baja rigidez
• Olor, sabor y textura presentados con características
totalmente naturales a nuestro ingrediente principal: la
maracuyá.
• Temperatura de ambiente en nuestro producto .
ETIQUETA
PRECIO DE LA COMPETENCIA
FIJACIÓN DE
PRECIO
PLAZA
 PROMOCIÓN

Campaña lanzamiento.
 Página de Facebook
 Campaña de lanzamiento.

Publico Objetivo

 Se enfoca a personas de los siguientes distritos: San Miguel, Pueblo

Libre, Magdalena y San Borja posteriormente. Pertenecientes al
segmento NS A, B y C.
 No distingue sexo
 Edades comprendidas entre los 18 y 70 años.
 Personas interesadas en cuidar de una manera positiva su salud
siendo capaces de poder consumir productos saludables
 PROMOCIÓN

 Duración

 Degustaciones

 Contenido dentro de la página web

 Banners

 Promoción todos los años