ESMERALDA

RODRIGUEZ
SENA CLEM
 Medidas de
BIOSEGURIDAD
EN GRANJAS
AVICOLAS
 Conceptos de
BIOSEGURIDAD
Son las tareas que
realiza el avicultor con
la finalidad de evitar la
difusión de
enfermedades
 Las medidas de
BIOSEGURIDAD son
una valiosa herramienta
que complementan los
programas de
vacunación
(ej. Newcastle)
Para las enfermedades
que NO tienen
protección vacunal.
La BIOSEGURIDAD es
la única medida que
reduce riesgos
(ej. INFLUENZA)
 BIOSEGURIDAD

ES UNA FORMA DE MEJORAR

RESULTADOS PRODUCTIVOS

Y COSTOS
La BIOSEGURIDAD no
se compra.

Es una tarea que

REALIZA el granjero
 Con qué hacer
BIOSEGURIDAD y cómo
hacerlo.
 No son necesarios
importantes recursos.
 VOLUNTAD y
PERSEVERANCIA
 VOLUNTAD y
PERSEVERANCIA
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
AISLAMIENTO
 Las aves de traspatio
dentro o fuera de la
granja se constituyen
en el mayor riesgo para
la Influenza Aviar
-MANTENER LAS AVES
COMERCIALES AISLADAS DE
LAS AVES SILVESTRES
-LIMITAR LAS VISITAS
-PERSONAL DE LAS GRANJAS
EVITAR CONTACTOS CON AVES
SILVESTRES Y DE
EXPLOTACIÓN CASERA
 MANTENER LAS AVES
COMERCIALES AISLADAS DE LAS
AVES SILVESTRES

LIMITAR LAS VISITAS

PERSONAL DE LAS GRANJAS

EVITAR CONTACTO CON LAS AVES
SILVESTRES Y DE EXPOLOTACION
CASERA
PATO GARGANTILLA
PATO COLORADO
PATO MEDIALUNA
AVES EN SEMILIBERTAD
O LIBERTAD
Patos, pavos, gallinas de
Guinea, ñandú son las
especies donde el virus de
la Influenza Aviar se
adapta primeramente
 Los cerdos dentro de los
establecimientos avícolas, se
constituyen en portadores sanos de
virus de Influenza Aviar y Humana
 AISLAMIENTO

Deben limitarse las

visitas innecesarias
 LIMPIEZA y
DESINFECCION
El agua y el desinfectante aplicado
abundantemente de la mejor forma
Una abundante cantidad capaz de
remover la materia orgánica
adherida al vehículo, especialmente
el rodado y los guardabarros.
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
LIMPIEZA y DESINFECCION
 Los vehículos de la
granja muchas veces no
cumplen con la tarea del
lavado y desinfección
 La entrada y salida de
todo vehículo (propio o
ajeno) debe cumplir con
la tarea de lavado y
desinfección
 LOS PROGRAMAS DE
SANEAMIENTO Y ELIMINACIÓN
DE CAMA DEBEN ASEGURAR
QUE NO SE DIFUNDAN LAS
ENFERMEDADES
CUANDO ESTAS SALEN DE LAS
GRANJAS
 Hábito de alimentación
Consumo de alimento = 10%
del peso

100 ratas = 1 tonelada por

año
GRANJA – ratas y ratones

Alimento compartido
Comensales - una misma
mesa -
 La BIOSEGURIDAD se
ve vulnerada por la
presencia de éstos
roedores que transmiten
y conservan
enfermedades del
hombre y los animales
 RATAS Y RATONES
viven un año

RADIO DE ACCION
ratas: 45 m
ratones: 10 m

Actúan como reservorio

 daños y pérdidas en las
granjas
Cables eléctricos
Caños de agua

Al alimento por el consumo

y contaminación
Mortandad de los primeros
días
 Características
Reproducción de corto período de gestación,
entran inmediatamente en celo después de la
parición.
Tienen necesidad de roer por el crecimiento
permanente de incisivos.
Hábitos nocturnos.

Contaminan alimentos y agua.

Una población de 10 ratas - produce – 54
litros de orina y hasta 146.000 deposiciones
en un año
 Los roedores producen
daños materiales que
deterioran las
instalaciones y producen
mortandades “ocultas” de
pollitos BB especialmente
en la primera semana
 La actividad AVICOLA
le brinda:

•Alimento
•Agua
•Hospedaje

Es imposible construír instalaciones

y depósitos de alimentos a prueba
de roedores
CONTROL DE ROEDORES
 Manejo Integral de Plagas

Identificación del foco infeccioso

Reconocimiento de la plaga
(hábitos)
PILAS DE LEÑA y ESCOMBROS,
favorecen la presencia de cuevas

Programa de control – monitoreo –

Vigilancia Evaluación
 Por la forma de
reproducirse y por su
poder de adaptación
ratas y ratones son los
mamíferos mas
numerosos
CONTROL DE CASCARUDOS
(Alphitobius diaperinus)

Origen: Africa
Ciclo de vida: un año
Hembra: 2000 huevos
Vuelo: 2 Km
Hábitos: nocturno
Omnívoros: carroñero
CONTROL DE CASCARUDOS
(Alphitobius diaperinus)
Impacto económico
Impacto epizootiológico
Durante el día viven debajo de las
camas y comen materia fecal, pollos
muertos
CONTROL DEL CASCARUDO

Entre crianza y crianza

Control Químico

Inmediatamente de la salida
Dos días antes del nuevo lote
Forma de Aplicación

Lugares de aplicación

Líquidos o Polvos
EQUIPO DE PROTECCION
 EQUIPAMIENTO DE
APLICACIÓN PERMANENTE
 MANEJO DE
AVES MUERTAS
Las aves muertas
por ningún motivo
deben salir de la
granja
 Fosas
Incineración
Compost
 COMPOST

Proceso de Transformación
Natural y Controlado.
Producido por BACTERIAS y
HONGOS beneficiosos.
Convierte el material orgánico
(vegetal y animal) de RESIDUO
a un producto VALIOSO.
 Este proceso se debe a
la acción térmica por un
período prolongado,
transformando un
residuo en un producto
útil como mejorador de
suelos
El compost se realiza en
cajones de madera dura
o semidura, que estén
protegidos por un techo
y aislados del suelo con
hormigón o plástico
como mínimo.
(ej. Techón)
 DISEÑOS
• Cajones o recipientes • Ubicación y Accesos: Alejado
de la casa, no lejos de los
• Alto no exceder 1.6 a 1.8 m.
galpones.
(en el llenado)
• Caminos firmes
• Facilidad para cargado y
descargado • Base: piso impermeable y
duradero .Tela de Nylon
• Ancho hasta 2 o 3 m
(techón).
• Profundidad 1.5 m.
• Material para el Cajón
• Techos
1. Madera dura o semidura
Lo suficientemente altos,
2. Madera tratada
impidiendo la entrada de
agua 3. Restos de aserraderos o
pallets
Ubicación de la Instalación
1 – CAMA USADA
2 – PAJA o PASTO
3 – POLLOS MUERTOS
 Aquí se ha cubierto la
mortalidad con cama usada
4 – CAMA USADA
Los pollos diariamente
se ubican en el cajón e
inmediatamente se
cubren con cama
DURACIÓN DEL PROCESO

El enfriamiento es indicador de
que el producto se ha
estabilizado
Tiempo estimado de 28 a 35 días
Suelo mejorado con uso de compost
TRATAMIENTO DE
CAMAS
MANEJO DE LA CAMA

entre crianza y crianza

y
DESPUES DE UN BROTE
INFECCIOSO
 COMPOST DE CAMA
Dos pilas a lo largo del galpón

Mojar la parva

Tiempo necesario para

que levante temperatura
Esta práctica es aconsejable para
evitar la difusión de enfermedades
 Se hace necesario el
estudio de aplicación y
uso para éste fin.
LAS CAMAS DE POLLOS
NO PUEDEN USARSE
COMO ALIMENTO
ANIMAL
 AMEVEA ha solicitado a las
autoridades del SENASA y al
Gobierno Provincial e INTA la
conveniencia de difundir entre
los agricultores el uso de
cama como mejorador de
suelos, identificando y
registrando la procedencia de
la misma.
Muchas Gracias