BIMB

Trabajo final de Logística empresarial

O
Panamá

Integrantes:

Equipo #1 Equipo#2

Aldo Almengor Yamileth Aris

Jesús Arrioja Reina Navas
Juan Ortíz César Samaniego
Ruby González Arleen Zambrano
Paulett Rosales Claudia Zambrano
Bruno Cossu
 Antecedentes

1. La industria de planificación no se detuvo.

2. Aumento del consumo del pan industrial.

3. Bimbo es de las empresas más relevantes en el

mercado panameño.

4. Resultados récord y ganancias de participación de

mercado.

5. Adaptación a los nuevos hábitos de consumo.

 • Surge el 2 de diciembre de 1945 en la Ciudad de México

• Fundadores: Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra

José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje

• inició operaciones en Panamá en enero de 2006 con 180

trabajadores
50,000,000
Worldwide clients • La planta está ubicada en Carrasquilla, corregimiento de
San Francisco, opera con 4 líneas de producción y
desarrolla más de 150 productos.
 Misión Visión

Llevar alimentos deliciosos y Transformar la industria de la

nutritivos en las manos de panificación y expandir su
todos. liderazgo global para servir
mejor a los consumidores.

“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y

plenamente humana”
Valores
Los valores de Bimbo son los
siguientes:

• Buen trato a sus trabajadores.

• Enfoque de comunidad.
•Visión Global.
•Diversidad.
•Eficacia.
•Rentabilidad.
•Integridad.
•Liderazgo.
•Trascendencia.
Organigrama del grupo Organigrama del grupo
Bimbo: funciones directivas Bimbo:
funciones gerenciales
ASAMBLEA DE
ACCIONISTAS

PRESIDENCIA CONSEJO
DE ADMINISTRACIÓN

COMITÉ DE COMITÉ DE COMITÉ DE

DIRECTOR
DIRECTOR
AUDITORÍAS Y GENERAL DE EVALUACIÓN
EVALUACIÓN FINANZAS YY
FINANZAS
GENERAL DE
PRÁCTICAS GRUPO BIMBO YY RESULTADO
RESULTADO PLANEACIÓN
PLANEACIÓN
SOCIETARIAS

DIRECTOR
DIRECTOR DIRECTOR
DIRECTOR DE
DE DIRECTOR
DIRECTOR DIRECTOR
DIRECTOR DIRECTOR
DIRECTOR DE
DE DIRECTOR
DIRECTOR DE
DE DIRECTOR
DIRECTOR
GENERAL
GENERAL ADMINISTRACCIÓN
ADMINISTRACCIÓN GENERAL
GENERAL GENERAL
GENERAL PERSONAL YY
PERSONAL TRANSFORMACIÓN
TRANSFORMACIÓN DE BIMBO
DE BIMBO
DE BARCEL
DE BARCEL YY FINANZAS
FINANZAS DE BIMBO
DE BIMBO ADJUNTO
ADJUNTO RELACIONES
RELACIONES BAKERIES
BAKERIES
USA
USA
 Cadena de abastecimiento

La cadena empieza con materia prima

obtenida de sus 33 diferentes proveedores
estos insumos llegan a una de sus 38 plantas
y ahí se realiza un proceso para obtener un
producto terminado este se transporta en un
almacén en el que se guarda una
temperatura adecuada para su correcta
distribución y transporte a mayoristas y
minoristas, hay los mas de 100 productos de
la familia bimbo se exponen en anaqueles y
llegan al consumidor.
 Características de la
cadena de suministro de
Bimbo
La cadena de suministro de Bimbo se
caracteriza por ser bastante compleja.

Consiste en un conjunto de normas operativas

que certifican que sus productos se distribuyan
a todos los lugares del mundo donde los
comercian, tarea que ha sido posible mediante
la creación de un sistema a prueba de fallos.

Reducción del lead time

 Proveedores Producción

La producción de Bimbo se distribuye

El proceso de abastecimiento de en diferentes partes del mundo,
Bimbo tiene como base el cuenta con plantas en México,
fortalecimiento de las relaciones Estados Unidos, Canadá, Reino
con sus proveedores y busca la Unidos, Centro América y Sur
implementación de prácticas América, aplicando modelos
productivos similares en cada una de
sostenibles para el medio
ellas.
ambiente
Producción continua

Estandarización

Alta calidad
 Distribución

La organización considera que la red de distribución con la que cuenta actualmente es una
ventaja competitiva fundamental de la estructura del negocio. Esto debido a que dicha red
permite incorporar y articular las plantas con los puntos de venta, articulando las diferentes
actividades como es la producción, distribuci ón y devoluciones como se muestra en el gr áfico.
 DISTRIBUC
IÓN
¿Quiénes son los clientes mayoristas?
Bimbo distribuye a empresas grandes como
expendios y supermercados. Cuando el
producto llega a manos de los mayoristas en
ocasiones estos se encargan de realizar ventas
al por mayor y directamente a los minoristas.

Minoristas Los clientes minoristas son

aquellos como tiendas de conveniencia
50,000,000 y mini super, Kioscos, entre otros.

Cliente final. Tanto los mayoristas como los

minoristas hacen llegar el producto a los
clientes finales para que estos puedan
disfrutar el producto final
 Procesos
logísticos
 Proceso logístico

Los dos ejes fundamentales en los que se maneja el proceso log ístico en grupo Bimbo son los
proveedores y los clientes. Bajo estos dos ejes fundamentales se construye el proceso de
compras, toma de pedidos y entrega de pedidos. Pero realmente lo m ás importante en la
empresa es su valor agregado logrado en el proceso de log ística.
Proceso logístico -
Bimbo

Volúmen de
Proveeedores Inventario
producción

Son contactados para Bimbo cuenta con más de Se capturan las órdenes de
obtener las materias primas, 10,000 productos de los fabricación que contienen el
se procura obtener los cuales está formado por 103 tipo de producto y la
mejores insumos para poder marcas. cantidad a fabricar.
lograr un producto de
excelente calidad.
Proceso logístico -
Bimbo

Servicio al Tiempo de
Transporte fabricación y
cliente
entrega

Implementación de Bimbo realiza los debidos Bimbo cuenta con un poco

comercialización mantenimientos correctivos
electrónica para que el y preventivos de cada
cliente pueda realizar los unidad de transporte, pre-
pedidos por internet. chequeo antes de la salida y
carga de estos.
más de 40,000 ventas para
atender a 1.8 millones de
puntos de ventas.
Productos que distribuye
Productos que distribuye

• Pan blanco Bimbo

Producto por excelencia. Sin jarabe de maíz de alta
fructosa y con una buena fuente de calcio.

• Pan integral con cascarilla de trigo

Elaborado con trigo, cereal cuya fibra tiene efectos
benéficos en la salud digestiva.

• Pan para hamburguesa

Se presentan en paquetes de 4 y 8 unidades, con su
característico ajonjolí para acompañar las comidas.
 Análisis de productos
sustitutos

● Debido a que la empresa Bimbo enfoca sus productos en la industria del

alimento la sustitución que predomina en esta industria en la sustitución por
necesidades ya que esta se produce, no por la aparici ón de un nuevo producto
con mejores y mayores prestaciones, sino por la existencia de un mismo
producto pero que satisface mejor las necesidades del cliente.
 COMPETENCIA

Ambas marcas ofrecen productos alimenticios en cuanto a panes nos referimos, el mayor riesgo que
se presenta en ante estas dos marcas es que ambas ofrecen productos a menor costo, Tasty Choice
con productos muchísimos mas baratos y Riba Smith con la marca Rimith un poco menos costosos que
Bimbo, la ventaje de Bimbo ante su competencia es la gran variedad de productos y marcas que est án
bajo su cello
Métodos de control de
Inventario
 Materia Prima
La elaboración del pan blanco, uno de los productos insignia de
BIMBO, se rige bajo estrictos estándares de calidad que
aseguran una producción exenta de irregularidades en los
procesos.

• Leche en polvo descremada

• Huevo líquido y en polvo
• Harina de maíz
• Azúcar
• Mantecas y aceites
• Levadura
• Sal yodada
• Empaques
• Alambres (precintos)

Sin embargo, el principal producto utilizado por BIMBO en los

procesos productivos es la harina de trigo, que se adquiere
principalmente de molinos locales.
INVENTA
RIO DE
CICLO
Parte en la cual la empresa
rota los productos para
satisfacer la demanda y las
órdenes de ventas que más
piden los clientes.
.
 NVENTARIO ESTACIONAL.-
Demanda Estacional

Son utilizados con este fin se diseñan para cumplir mas econ ómicamente la
demanda estacional variando los niveles de producci ón para satisfacer
fluctuaciones en la demanda.
Estos inventarios se utilizan para suavizar el nivel de producci ón de las
operaciones, para que los trabajadores no tengan que contratarse o despedirse
frecuentemente.
Rotación de
Inventarios
Expresa el número de veces que se han
renovado las existencias (de un artículo,
de una materia prima…) durante un
período, normalmente un año.

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(Coste mercancías vendidas/Promedio inventarios)
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=
N veces.
 Medios de
transporte que
utiliza Bimbo para
abastecerse
Cadena de Valor
 Codigo de
Ética - Proveedores
Economía y Seguridad

Medio
Social y Ética Ambiente
MEDIOS DE
TRASPORTE QUE
UTILIZA BIMBO
PARA
TRASPORTAR SUS
PRODUCTOS
Filosofía corporativa
¨Construir una empresa sustentable, altamente
¨Si queremos un mundo mejor, las empresas debemos
actuar y apostar por acciones que sean respetuosas
al medio ambiente y además amigables con el¨.
productiva y plenamente humana¨.

Javier Gonzales Franco, Director general Adjunto del

Grupo Bimbo
FLOTA DE En 2012, en Moldex, filial de grupo
Bimbo. Desarrolla el primer vehículo
VEHÍCULOS
3,322
electrónico con el objetivo de acercar los
productos a las manos de los
consumidores. Vehículos los cuales se
Total Grupo Bimbo fabricarán 1,000 por año al 2024 todos para
grupo Bimbo.

545 1,1555
Gas LP Eléctricos

1,357 88
Gas Natural Híbridos

177
Etanol META 4 MIL UNIDADES EN
LA FLOTA DE VEHICULOS
ELECTRIVOS
GESTION DE
TRASPORTE
71,232
TOTAL GRUPO BIMBO

171 PLANTAS – 53,000

85 USA Y CANADA
39 MEXICO RUTAS
32 LATINOAMERICA
10 EUROPA
1 ASIA
¿CÓMO REALIZA
LAS TAREAS DE
SERVICIO AL
 LLAMADA DE
CONTACTO
CLIENTE BIMBO?
 VISISTA AL CLIENTE
 TOMA DEL PEDIDO
 RECEPCION DE
ENTREGA
 VERIFICACION DE atencionenlinea@grupobimbo.com
ENTREGA
ACTIVIDADES REALIZADAS CON SUS
CLIENTES
B.
Capacitación en administración Capacitación a través de
y operación de su negocio FUNDES (Fundación para la
Acción Educativa y Social)

D. F.

Otorgadan créditos a tenderos 811 clientes fueron apoyados

con alto potencial con el crédito Quetzalito
Políticas y prácticas en
las actividades de
Recurso Humano
 Política Global de
Debida diligencia
Derechos Humanos Derechos humanos
Derecho internacional de los derechos humanos
Objetivo Discriminación
Pacto mundial
Personas o grupos en situación de vulnerabilidad
Establecer los lineamientos generales sobre el
respeto a los derechos humanos de sus Riesgos o impactos negativos para los derechos
colaboradores, grupos de interés, de las personas en humanos
su cadena de valor y comunidades en las que Trabajo digno o decente
operan,
Trabajos forzados
Trabajo infantil
Trata de personas
Violencia laboral
 Regla de Oro

“Toda persona debe ser

tratada con Respeto,
Justicia, Confianza y
Afecto”
 • Realizan torneos creativos de competencia prestando sus
instalaciones como: futbol, basquetbol, carreras, etc.
• Ayuda por matrimonio: 3 días de descanso con salario, solo en el
primer matrimonio.
• Ayuda para gastos de defunción (esposo/a, cónyuge e hijos)

• Ayuda por nacimiento de hijos dentro del

matrimonio
• Descuentos por compra de productos 30%
• Brinda seguridad e higiene en su área

Motivación
laboral
• Seguro medico hospitalario

• Funciones de cine
• Eventos de
natación
• Seguro de vida
• Caja de ahorro
• Bono por
asistencia
Conclusión
 Recomendaciones
Algunas recomendaciones que podemos tener en base a este proyecto seria no
dejar la toma de decisiones a mano de solo de ciertas personas en específico y
tomar consejos de los colaboradores a novel general en la empresa desde el
consejo hasta los limpiadores o aseadores para llevar a cabo un mejor ambiente
en la empresa.

También podemos tocar el tema en el área del colaborador leyendo reseñas o

foros pudimos observar que muchos de los colaboradores menciona temas de
algunos días feriados que no se los dan y no se lo reconocen y mencionan que
si lo dieran sería un mejor lugar de trabajo donde cualquier persona quisiera
trabajar.
 Recomendaciones
Se debe hacer un énfasis en el tema de Gobierno como elemento central
que sustenta las 6 Materias Fundamentales adicionales de la norma ISO
26000 (Medio Ambiente, Prácticas Laborales, Derechos Humanos,
Prácticas Justas de Operación, Consumidores, Comunidad) y permite la
integración transversal de la Responsabilidad Social en la empresa.

Es importante buscar que haya una relación entre las acciones de bimbo y
los objetivos del negocio para compensar posibles impactos negativos,
incrementar impactos positivos y hasta innovar en los productos.
Finalmente se trata de un círculo virtuoso el cual permite asegurar la
permanencia de la empresa en el tiempo.
UNDERSTANDING
THE PROBLEM

MERCUR
MARS VENUS
Y

Despite being red, Mars is Mercury is the closest Venus has a beautiful name
actually a cold place full of planet to the Sun and the and is the second planet
iron oxide dust smallest of them all from the Sun
01
02 OUR
SOLUTI
ONS
Mercury is the closest planet to the Venus has a beautiful name and is
Sun and the smallest one in the the second planet from the Sun. It’s
Solar System—it’s only a bit larger terribly hot, even hotter than
than the Moon Mercury
TESTIMONIALS

AGE TESTIMONIAL

JOHN “Mercury is the closest planet to the Sun and

50 the smallest one in the Solar System”
JAMES

HELEN “Saturn is the ringed planet. It’s a gas giant,

48
DOE composed mostly of hydrogen and helium”

HILARY “Venus has a beautiful name and is the second

36
SMITH planet from the Sun”
THAN
KS
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