LOS ALIMENTOS
Los alimentos son sustancias de naturaleza compleja que contienen los elementos necesarios
para el mantenimiento de las funciones vitales.
 CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN
SU ORIGEN
Se clasifican en:

• Alimentos de origen animal

• Alimentos de origen vegetal
• Alimentos de origen mineral
Alimentos de origen animal

Son los alimentos que provienen de los  animales. Como por ejemplo: las carnes,
embutidos, huevo, leche y sus derivados.
Alimentos de origen vegetal
Son los alimentos que provienen de las plantas. Como por ejemplo: las verduras,
frutas, el aceite, etc.
Alimentos de origen mineral

Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el agua y la sal.

 CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU
FUNCIÓN

Se clasifican en:

• Alimentos constructores

• Alimentos protectores

• Alimentos energéticos
ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre
estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
 ALIMENTOS PROTECTORES
Protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Son alimentos
protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen
vitaminas y minerales en mayor cantidad.
 ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes
actividades como correr saltar, estudiar, etc. Lo encontramos en las grasas, harina,
azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní,
etc.
 LOS BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES
GRUPOS DE ALIMENTOS

Los alimentos nos aportan sustancias nutritivas y otros elementos

que necesitamos para tener calidad de vida; a los niños les permite
crecer y desarrollarse y, a los jóvenes y adultos, realizar todas sus
actividades.
Una alimentación sana no implica abstenernos de los alimentos y
bebidas que más nos gustan. Lo que sí es necesario, es que sea
correcta y equilibrada, teniendo la cantidad adecuada de los
siguientes grupos de alimentos:
Cereales, raíces, tubérculos, plátanos y derivados:

De estos obtenemos la mayor

cantidad de energía que utiliza el
organismo para realizar todas sus
funciones, tales como respirar,
moverse, crecer y reparar tejidos.
Además, los cereales integrales
aportan fibra que ayuda al buen
funcionamiento del sistema
digestivo.