Trabajo Final Proyecto de Inversion Grupo 9

“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE
INDEPENDENCIA”
FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE ESTUDIOS
DE INGENIERIA INDUSTRIAL
“PROYECTO DE INVERSION DE ALIMENTACION VEGETARIANA

BALANCEADO PARA GANADO PORCINO”
CURSO: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
CICLO: IX
GRUPO: A
DOCENTE: MG. ING. WALTER RODRIGUEZ MANTILLA
INTEGRANTES:
• MEJIA MEZARINA YANARI

• MIÑANO RIOS PIERO
• PEREZ JIMENEZ RENNY
• SAMAMES DE LA CRUZ ANA
2021
INDICE
RESUMEN………………………………………………………………………………………………………1
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………….2
CAPITULO I – GENERALIDADES
1.1. TITULO ……………………………………………………………………………………………….3
1.2. BENEFICIARIOS ……………………………………………………………………………………4
CAPITULO II – ESTUDIO DEL MERCADO
2.1 ANALISIS DEL SECTOR GANADERO-PORCINO ………………………………………………6

2.2 EL PRODUCTO ………………………………………………………………………………………8
2.3 AMBITO DE ESTUDIO………………………………………………………………………………15
2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA………………………………………………………………………15
2.5 DEMANDA PARA EL PROYECTO ……………………………………………………………….18
2.6 ANALISIS DE LA OFERTA…………………………………………………………………………19
2.7 COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS ………………………………………………………………21
CAPITULO III – ESTUDIO TECNICO
3.1. TAMAÑO DEL PROYECTO…………………………………………………………………………25
3.1.1 Tamaño – Mercado…………………………………………………………………………….25
3.1.2 Tamaño – Financiamiento…………………………………………………………………….25
3.1.3 Tamaño Elegido………………………………………………………………………………..26
3.2 LOCALIZACIÓN………………………………………………………………………………………26
3.3 INGENIERIA DEL PROYECTO……………………………………………………………………..28
3.3.1 El producto………………………………………………………………………………………28
3.3.2 El proceso Productivo…………………………………………………………………………29
3.3.3 Programa de Producción……………………………………………………………………..33
3.3.4 Requerimiento de Materia Prima e Insumos……………………………………………….35
3.3.5 Requerimiento de Máquinas y equipos…………………………………………………….37
3.3.6 Requerimiento de Mano de Obra Directa…………………………………………………..41
CAPITULO IV – ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN
4.1 ESTRUCTURA ORGANICA…………………………………………………………………………47
4.2 MANUAL DE FUNCIONES………………………………………………………………………..…48
4.3 FORMA SOCIETARIA………………………………………………………………………………..51
4.4 LEGISLACIÓN TRIBUTARIA………………………………………………………………….…….51
4.5 LEGISLACIÓN LABORAL………………………………………………………………………..…53
4.6 REQUERIMIENTO DE PERSONAL Y NIVEL DE SUELDOS SALARIOS……………………..55
CAPITULO V - ESTUDIO ECONÓMICO - FINANCIERO
5.1. INVERSIÓN…………………………………………………………………………………………..57
5.1.1. INVERSIÓN FIJA……………………………………………………………………….…...58
5.1.1.1. Inversión Intangible
5.1.1.2. Inversión Tangible
5.1.2. CAPITAL DE TRABAJO……………………………………………………………………59
5.1.2.1. Materia Prima y Suministros……………………………………………………59
5.1.2.2. Caja – Bancos……………………………………………………………………..60
5.1.2.3. Sueldos y Salarios………………………………………………………………..61
5.1.3. RESUMEN DE INVERSIÓN ……………………………………………………………….62
5.1.4. CALENDARIO DE INVERSIÓN……………………………………………………………63
5.2. FINANCIAMIENTO……………………………………………………………………………….…64
5.2.1. Condiciones de Financiamiento…………………………………………………………64
5.2.2. Estructura de Devolución del Préstamo ………………………………………………64
5.3. PRESUPUESTO…………………………………………………………………………………….66
5.3.1. Presupuesto de Costos……………………………………………………………………66
5.3.1.1. Presupuesto del Costo de la Materia Prima…………………………………66
5.3.1.2. Presupuesto del Costo de la Mano de Obra Directa……………………….67
5.3.1.3. Presupuesto del Costos Indirectos…………………………………………...68
5.3.1.4. Presupuesto de Gastos Administrativos y de Ventas………………….…68
5.3.1.5. Presupuesto de Gastos Financieros…………………………………………69
5.3.1.6. Presupuesto del Costo de Producción………………………………………69
5.3.1.7. Presupuesto del Costo Total………………………………………………..…72
5.3.1.7.1. Depreciación de máquinas y equipos…………………………….73
5.3.2. Presupuesto de Ventas……………………………………………………………………74
5.4. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS……………………………………………………75

5.4.1. Balance General Proyectado…………………………………………………………..…75
5.4.2. Estado de Pérdidas y Ganancias Proyectado…………………………………………76
5.4.3. Flujo de Caja Proyectado…………………………………………………………………77
CAPITULO VI – EVALUACIÓN ECONÓMICA – FINANCIERA
6.1. EVALUACIÓN ECONOMICA……………………………………………………………………78

6.1.1. Valor Actual Neto
6.1.2. Tasa Interna de Retorno
6.1.3. Relación Beneficio/Costo
6.1.4. Periodo de Recuperación de Capital
6.2 EVALUACIÓN FINANCIERA………………………………………………………………............79

6.2.1. Valor Actual Neto
6.2.2. Tasa Interna de Retorno
6.2.3. Relación Beneficio/Costo
CONCLUSIONES…………………………………………………………………………………………82
RECOMENDACIONES………………………………………………………………………………..….84
ANEXO
RESUMEN
El presente trabajo de investigación consiste en la elaboración de un proyecto de

inversión basado en la elaboración de un alimento balanceado vegano, para las
etapas de inicio, crecimiento y engorde.
Este presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar si el proyecto

de inversión de comida porcino es viable o no, utilizando estudios de mercado,
distribución de planta, localización de planta, caja- banco, maquinarias y equipos,
como determinar la demanda insatisfecha.
Es importante describir que el producto generará y tendrá como fin la alimentación

de calidad al ganado porcino, ganancia de peso, por ello el producto brinda lo que
es vitaminas, carbohidratos, grasas, etc.; protegerá al porcino de enfermedades
como a tener una buena digestibilidad. En esta investigación se proceso el alimento
balanceado a partir del maíz que aporta vitaminas al ganado porcino.
Finalmente se evaluará de manera económica y financiera cuyos resultados serán

evidenciadas en las conclusiones del proyecto
1
INTRODUCCION
La producción de alimento balanceado para porcinos en un país está fuertemente

ligada a la producción de dichos animales, según indica el presidente de la Cámara
Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) (“Gabriel Gualdoni”) ya que
la producción de alimento balanceado se calcula a partir de la cantidad de animales
faenados. En una nota presentada a Pressreader, Gabriel señala que
aproximadamente el 10% de la producción de alimento balanceado nacional se
destina a la alimentación de porcinos.
La producción de balanceados cumple un rol muy importante dentro del sector

agropecuario, debido a que fomentan el crecimiento y fortalecimiento del sector
agrícola (cereales, legumbres, frutas y subproductos agrícolas), de donde proviene
el 85% de los ingredientes que se utiliza para la elaboración de un producto
balanceado.
Los animales de especie menos como cerdos, se los conoce como animales
monogástricos; esta particularidad evita que los nutrientes que componen las
materias primas pueden ser aprovechadas o asimiladas por el organismo del
animal, debido a que se requiere de mayor consumo de energia para poder
asimilarlas, la molienda y un proceso terminó permite aumentar la asimilación y
digestibilidad de los nutrientes por parte del organismo del animal.
Para la ejecución de este proyecto de inversión se determinará la disponibilidad de

materiales e insumos que se puedan disponer en el sector como por ejemplo
tenemos al maíz de grano, pasta de soya, afrecho, polvillos y cascarilla de arroz ya
que son distribuíos por comerciantes minoristas, así mismo se analizará la
localización y nuestro mercado para la venta del producto balanceado.
2
“PROYECTO DE INVERSION DE ALIMENTACION VEGETARIANA
BALANCEADO PARA GANADO PORCINO”
3
CAPITULO I - GENERALIDADES
1.2. BENEFICIARIOS
• Inversionista:
Los primeros inversionistas seremos los que conformamos este proyecto

de inversión de Alimento vegetariano balanceado ya que participaremos
directamente en el proyecto así mismo también convirtiéndonos en los
primeros beneficiarios.
Lo segundo será contar con una entidad financiera que cubra los gastos
que se llevará a cabo en el proyecto de inversión. Los cuales saldrán
beneficiados por el préstamo y el interés.
• Cliente – consumidor
En este caso nuestros clientes directos son los comerciantes mayoristas.

Nuestros consumidores son todas las empresas ganaderas, las de
crianzas en casa y al gancho (carne de porcino en canal), ya que el
consumo de alimentación balanceada es de suma importancia para el
crecimiento del porcino en todas sus etapas, ya que brinda un mejor sabor
en su carne, evitando enfermedades, entre otros y a la larga benefician
tanto al animal y al consumidor.
• Personal Empleado
Bueno en este caso serán personas capaces de cumplir con el

conocimiento y que tengan experiencia en alimentación balanceada,
además de los repartidores y choferes para la distribución correcta de los
alimentos; también están las persona que trabajan en oficina controlando
las entradas, salidas de alimentos y el control de los ingresos en la
empresa.
4
• Proveedores
Nuestros proveedores son pertenecientes al sector agrícola

caracterizados en contar con materia prima de procedencia naturales,
estando ubicados en lugares cercanos a nuestra localización.
Adquiriendo así materia prima a menor precio.
5
CAPITULO II - ESTUDIO DE MERCADO
2.1 ANALISIS DEL SECTOR GANADERO PORCINO

Al hablar del sector ganadero porcino o también conocido como la porcicultura
hace referencia a la crianza, alimentación y comercialización de los cerdos,
Actualmente, la carne más producida en el mundo es la del cerdo; y
nacionalmente su consumo es significativo, y por ello resalta a los ganaderos
que deben salvaguardar la salud y el bienestar de cada uno de los cerdos y
asegurarse de que las instalaciones de la granja sean bioseguras para una
mejor producción.
La mayoría de los cerdos son casi completamente dependientes de los

alimentos procesados que se han preparado a partir de una variedad de
ingredientes. Por esta razón existe una gran cantidad de investigación que se
dedica a la producción de alimentos equilibrados y sanos, para que los cerdos
crezcan de forma similar.
Es decir que cuando la producción del porcino aumenta de manera significativa

da pie a que también crezcan la producción de comida balanceada cuyas
empresas están sometidas a un riguroso control de calidad para llevar a cabo
su comercialización de sus productos jugando así estas empresas un rol muy
importante en esta producción.
Etapa de Crecimiento del Porcino

Para la buena crianza de los cerdos influye, directamente, en la calidad del
producto final y por ello, una correcta alimentación según sus etapas de vida es
fundamental para conseguir la etiqueta excelente de los alimentos que
proceden de ellos.
• INICIO la duración de esta etapa es de aproximadamente 60 días y suele

alcanzar un peso unos 23 kilos.
6
• CRECIMIENTO el puerco pasa a la fase de recría. El cerdo empieza a
incorporar otros alimentos a su dieta y por ello, desarrollará su estructura
muscular y ósea. El animal, en este momento, pasa de pesar alrededor
de 23 kilos a 57,5 kilos, aproximadamente. Durante este periodo, se
persigue el objetivo su adaptación a la dehesa. El porcino tiene entre 2 y
6/7 meses de edad y es el momento idóneo para ello.
• ENGORDE es la etapa en la que el animal engordará más hasta alcanzar

el peso óptimo para su sacrificio. Esta fase es primordial para clasificar
el cerdo según su alimentación. En este periodo el animal pasa por dos
estados:
a) uno en la que alcanza un peso de 50 kilos y el animal pasa a

denominarse marrano.
b) y otro en la que el peso del cerdo se sitúa entre los 58-105 kilos que
es cuando al cerdo se denomina primal. Esta es una etapa fundamental
ya que será la antesala de la montanera. La edad de estos animales va
desde los 7 a los 17-18 meses.
2.1.1 Análisis de Proveedores

Para la elaboración de nuestros productos necesitaremos contar con
proveedores del sector agroindustrial que se caracterizan por contar con
alimentos naturales y libres de hormonas, como por ejemplo los alimentos
siguientes:
• Alimentos en Granos: estos alimentos son llamados alimentos

concentrados ya que son granos y frutos de origen vegetal y de
poca fibra, estando constituidos por sustancias nutritivas y
altamente digestibles como: Cebada, Maíz, Trigo, Soya, Pepa de
Algodón y Arroz. Y su comercialización se da en el Departamento
de La libertad.
• Empresas Industriales: Nos venderán lo sobrante de sus procesos
industriales como: Torta de Soya, Afrecho de Trigo, Afrecho de
7
Arroz y Arrocillo. Y su comercialización se da en el Departamento
de La libertad.
• Minerales: este producto tiene funciones estructurales en muchos

tejidos, funciones reguladoras e intervienen en la reproducción y
crecimiento de los animales como: calcio, fosfato y bicarbonato. Su
comercialización se da en el Departamento de Lima.
2.1.2 Análisis de Nuestros Competidores

Hoy nos encontramos con empresas muy bien posicionada como:
• MOLINORTE S.A.C: dedicados a la producción de Alimentos
Balanceados.
• LA GRAN FAMILIAR: empresa dedicada a la solución de proyectos
pecuarios para profesionales y ganaderos,
ofreciendo insumos y alimentos balanceados para vacunos,
porcino. Así mismo concluimos que competimos con un mercado de
alimentos para porcinos principalmente dominado por comida
balanceada industrialmente a precios que fluctúan de acuerdo con
la calidad y cantidad ofertada.
2.2 PRODUCTO
Nuestro producto balanceado para porcino está compuesto a base de plantas y
semillas formulado según la composición nutricional de las mismas para no
afectar la calidad nutritiva del porcino. Así mismo este producto cumple con el
requerimiento nutricional para la etapa o edad de la especie a la que se
destinara la dieta. Creando así beneficios para el porcino como la disminución
de grasa en su cuerpo, disminución de enfermedades que ocasiona la harina
de pescado o químicos que les son suministrados y dando lugar a una carne de
cerdo nutritiva para el consumidor.
8
2.2.1 MATERIA PRIMA USADA EN EL PRODUCTO BALANCEADO POR ETAPA
DE CRECIMIENTO
Nuestro producto Balanceado es una mezcla de alimentos, las cuales

suministran varios nutrientes con los que se refuerzan los alimentos para
obtener raciones adecuadas que permitan una alimentación cuidadosamente
equilibrada al porcino y es por ello que se debe conocer del valor nutritivo,
calidad y composición de los alimentos y forrajes que participaran en la ración
alimenticia de igual manera está diseñado para cada etapa de crecimiento del
Porcino.
• INICIO
ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN

SACO DE 50 KG
MAIZ 30 kg
TORTA DE SOYA 13 kg
AFRECHO 2,5 kg
SUERO DE LECHE 1L
SOYA INTEGRAL 0, 5 kg
MELASA 1L
METIONINA 0,025 kg
CALCIO 0, 075 kg
FOSFATO 0,1 kg
SAL 0,5 kg
LISINA 0,05 kg
ANTIHONGO 0,10 kg
ZINC BASITRACINA 0,10 kg
PREMEZCLA 1 kg
SECUESTRANTE DE 0,4 kg
MICOTOXINA
BICARBONATO 0,6 kg
9
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR UNA PORCIÓN DE 100gr DEL
ALIMENTO BALANCEADO
INFORMACION NUTRICIONAL
Porción por saco
Tamaño por porción de
100gr %de valor diario

Energía 205.412 10.27%
grasa total 4.0201 5.00%
Carbohidratos 50.0285 17.06%
Proteína 39.39718 65.66%
Fibra 19.38848 77.55%
Calcio 0.295937 29.59%
Fósforo 0.48187218 48.19%
Hierro 0.00543328 27.17%
Magnesio 0.15188117 38.03%
Sodio 0.007642
Metionina+cistina 0.86151
Lisina 1.7719
Triptófano 0.37882
Ácido linotéico 0.33605
Agua 3.72564
10
• CRECIMIENTO
ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN SACO DE

50 KG
MAIZ 34 kg
TORTA DE SOYA 14 kg
ACEITE DE SOYA 1,5 L
ANTIBIOTICO 0,035 kg
SOYA INTEGRAL 1 kg
SECUESTRANTE DE 0,5 L
MICOTOXINA
METIONINA 0,04 kg
CALCIO 0,6 kg
FOSFATO 0,225 kg
SAL 0,2 kg
LISINA 0,05 kg
ANTIHONGO 0,05 kg
ZINC BASITRACINA 0,05 kg
COLINA 0,025 kg
BICARBONATO 0,025 kg
11
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR UNA PORCIÓN DE 100gr DEL
ALIMENTO BALANCEADO
Tamaño por porción Porción por saco
100gr cont. (gr) %de valor diario
Energía 137.94kcal 7%
Grasa total 2.2158 2%
Carbohidratos 38.721 13%
Proteína 20.6898 30%
Fibra 8.6992 35%
Calcio 0.120454 12%
Fósforo 0.364232 36%
Hierro 0.00021808 1%
Magnesio 0.0020083 1%
Sodio 0.01894 0%
Lisina 1.0034
Triptófano 0.21452
Agua 35.9996
12
• ENGORDE
ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN SACO DE 50 KG
MAIZ 28 kg
TORTA DE SOYA 12 kg
ACEITE DE SOYA 1L
AFRECHO 8,5 kg
ZINC 0,025 kg
CALCIO 0,750 kg
FOSFATO 0,055 Kg
SAL 0,2 kg
LISINA 0,25 kg
PREMEZCLA DE ENGORDE 0,5 kg
SECUESTRANTE DE MICOTOXINA 0,025 kg
COLINA 0,05 kg
BICARBONATO 0,025 kg
13
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR UNA PORCIÓN DE 100gr DEL ALIMENTO
BALANCEADO
Tamaño por porción Porción por saco
100gr cont. (gr) %de valor diario
Energía 167.6057017 7%
Grasa total 6.1598 6%
Carbohidratos 48.001 17%
Proteína 37.97844 54%
Fibra 32.73904 131%
Calcio 0.339462 34%
Fósforo 0.317181008 32%
Hierro 0.00587424 29%
Magnesio 0.3365523 84%
Sodio 0.01662 0%
Lisina 1.0034
Triptófano 0.21452
Agua 6.38712
2.2.2 CLIENTE
El producto está dirigido al mercado ganadero, es decir a los productores

ganaderos, quienes son los principales demandantes de alimentos para
porcinos. Además, paralelamente al desarrollo del presente proyecto se
plantea la implementación sistema de alimentos balanceado para porcino
compuesto de plantas naturales.
14
• Enfoque hacia el Mercado
El mercado ganadero es considerado como el mercado Meta o de Servicio

y está conformado por uno o más segmentos del mercado potencial,
donde el consumidor está interesado en adquirir el producto. También
podemos decir que es el mercado que se desea y se decide captar
• Orientación hacia el Cliente

En este punto podemos decir que nuestro objetivo va más allá de la
satisfacción simple del consumidor; como son menos costo, alto consumo
por los animales, buena presentación etc. En otras palabras, el producto
planteado por el proyecto está garantizado para dar mayor rentabilidad en
la producción pecuaria. Para que el consumidor tenga interés real o
potencial, en la compra y utilización de los productos tendremos una
relación estrecha con los productores, ya sean pequeños o grandes
clientes, adaptando nuestras ofertas a las necesidades individuales de
acuerdo con cada consumidor, llamadas informativas del especialista al
cliente.
2.3 AMBITO DE ESTUDIO

Para nuestro producto vegetariano para ganado porcino hemos señalado como
área geográfica Chimbote, Nuevo Chimbote, Coischo, Santa, Guadalupito y
pueblos aledaños ya que observamos que en estos distritos se concentra una
gran cantidad de ganaderos y personas que crían porcino siendo así un buen
mercado para poder dar a conocer nuestro producto, y esperando obtener
buena respuesta por nuestros clientes para poder expandirnos y competir en el
mercado nacional. A si mismo determinamos que ubicarnos en estas áreas
geográficas nos beneficiara por el acceso a las materias primas.
2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA
El consumo de este producto está en aumento debido a que cada vez existen
más criaderos de cerdos en nuestra localidad
15
Para poder analizar la demanda debemos tomar en cuenta los siguientes
aspectos:
• La clientela, el segmento específico de mercado que vamos a atender.

• Las características globales del mercado en relación con el producto.
• Conocer el nivel de ingreso de los consumidores para considerar
posibilidades de adquisición.
El propósito de realizar un estudio de mercado es conocer el número de

individuos o entidades económicas que dada ciertas condiciones presentan
una demanda que justifica la puesta en marcha de un determinado proyecto
de producción. A través del poder adquisitivo de los consumidores
determinaremos si existe demanda del producto y si están dispuestos a pagar
por él.
A la vez el motivo de la encuesta es saber cuántos ganaderos porcinos hay en

la ciudad de Chimbote.
POBLACIÓN DE CERDOS EN CHIMBOTE
Número de la
población de Porcentajes
cerdos
Perú 3.4 mill 100%
Ancash 126mil 3.7%
Población (Chimbote, 75500 2.2%

Guadalupito, Nuevo
Chimbote, Santa y
Cosihco)
Otros 50500 1.5%
Tabla N° 2.4.1
Fuente: sitio web América Economía
Elaboración: Propia
16
ENCUESTAS QUE SE DEBE APLICAR:
Se han seleccionado como lugares para realizar las observaciones:
• Criaderos de cerdos en Chimbote y Guadalupito
La encuesta se les hará a los porcicultores que tienen criaderos en Chimbote

y Guadalupito
Granjas encuestadas:
• Granja San Enrique (Chimbote)

• Granja de cerdos Guadalupito (Guadalupito)
PREGUNTAS QUE SE LES HARÁ A LOS ENCUESTADOS:

1. ¿Cuántos cerdos tiene?
2. ¿Qué alimentación les brinda a sus animales?
3. ¿Estaría dispuesto a darle otro tipo de alimento a sus animales?
RESULTADOS DE LAS PERSONAS ENCUESTADAS:
1. Promedio de población de cerdos por granja
En las granjas encuestadas el resultado promediado de población de

cerdos fue de 60 cerdos por granja.
2. Alimentación porcina
TIPO DE ALIMENTACIÓN
Maíz
11% 13% Arroz
8%
26% Trigo
25% Caña de azúcar
17%
Harina de soya
Harina de pescado
17
Interpretación: Se observa en la gráfica que la mayor parte de consumo en
la alimentación porcina viene dada por el trigo y la harina de soya.
3. ¿Estaría dispuesto a probar un nuevo tipo de alimentación en sus

cerdos?
40%
SI
60%
NO
Interpretación: Se puede observar que un 60% de los encuestados dieron

una repuesta positiva referida a que si estuvieran dispuestos a cambiar la
alimentación de sus animales, esto es debido a disgustos con el precio o la
calidad de los alimentos que adquieren.
2.5 DEMANDA PROYECTADA
La demanda proyectada estará dada en las ciudades de Chimbote Nuevo

Chimbote Santa y Casma las cuales tienen una población(total) de cerdos
promedio de 75500 cerdos.
Consumo de alimento de cerdo: 1.8 kg/día
La Tabla 2.5.1, muestra la demanda proyectada
18
Tabla N° 2.5.1
CONSUMO
POBLACION PERCAPITA DE DEMANDA DEMANDA DEMANDA DEMANDA
AÑO TOTAL ALIMENTO TOTAL ATENDIDA INSATISFECHA INSATISFECHA
PROYECTADA BALANCEADO KG/DIA KG/DIA KG/DIA KG/AÑO
KG/DIA
2022 77312 1.8 139161.6 134953.6 4208 1 317 104
2023 79167 1.8 142501.5 137721.5 4780 1 496 140
2024 81068 1.8 145921.5 140489.5 5432 1 700 216
2025 83013 1.8 149423.6 143251.6 6172 1 931 836
2026 85005 1.8 153009.8 145997.8 7012 2 194 756

Fuente: sitio web porcicultura. com
2.6 ANALISIS DE LA OFERTA
OFERTA HISTORICA: El cuadro muestra, 2 de las empresas principales que

cuentan con una instalación industrial de fabricación de alimentos balanceados
para el sector ganadero.
N° RAZÓN SOCIAL ACTIVIDADES PROVINCIA DISTRITO
1
MOLINORTE VENTA DE SANTA CHIMBOTE
ALIMENTOS
BALANCEADOS
2
LA GRANJA VENTA SANTA CHIMBOTE
FAMILIAR ALIMENTOS
BALANCEADOS
Tabla N° 2.6.1
19
La Tabla 2.6.2, muestra la cantidad de alimento balanceado en kg que se producen
desde (2015 al 2020) en el departamento de Ancash.
AÑO MOLINORTE LA GRANJA

FAMILIAR
2015 1 256 450 1 190 785
2016 1 190 547 1 230 537
2017 1 179 269 1 190 542
2018 1 298 514 1 250 784
2019 1 300 512 1 248 987
2020 1 310 210 1 325 547
Tabla N° 2.6.2
Fuente: Producción de alimentos balanceados en un Planta
FORTALEZAS DEBILIDADES
MOLINORTE
Personal capacitado Poca comunicación es
sus sedes
Confianza del cliente Falta de control en sus
sedes de Lima y
Arequipa
GRANJA FAMILIAR
Ubicación estratégica Conocimiento de la
competencia
Mantiene sus clientes Informalidad de los
ingresos
Tabla N° 2.6.3
Fuente: Producción de alimentos balanceados en un Planta
20
PROYECCIÓN DE OFERTA
AÑO ALIMENTO BALANCEADO

(SACOS de 50kg)
2022 1 785 475
2023 1 850 562
2024 1 872 512
2025 1 994 124
2026 2 300 521
En la tabla se muestra la proyección de la oferta de alimento balanceado en TM la

cual se determinó a partir de la encuesta aplicada, utilizando el método de
proyección de tendencia.
Donde la proyección de la oferta se calculó en base a la oferta del año 2015 (año
0), más el incremento de la actividad porcina como se expresa en la siguiente
formula:
𝑃𝑛 = 𝑂 (𝑛−1) + (𝑛−1) ∗ (𝑏)
Dónde: Pn: Proyección en el año (n)
O (n−1): Oferta de alimento balanceado en el año (n − 1)
B: Incremento de la actividad porcina (13.62 %)
2.7 COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS
21
• Proveedor directo:
Contamos con proveedores que nos proveerán, el tipo de alimentos para

la elaboración de alimentos para cerdo será:
(El maíz, trigo, entre otros alimentos en granos): La empresa

MOLINORTE S.A.C. dedicados íntegramente a la producción de
Alimentos Balanceados y comercialización de insumos para consumo
animal, ubicado en Panamericana Norte Km. 561, Moche La libertad.
(El Afrecho de trigo, Torta de Soya, entre otros sobrantes) La empresa

MOLINORTE S.A.C. ubicado en Panamericana Norte Km. 561, Moche
La libertad.
(Calcio, Fosfato, Zinc, Bicarbonato, Premezcla entre otros minerales): La

empresa MONTANA S.A. enfocada en soluciones integrales para
agricultura, nutrición y salud animal, y bioseguridad, ubicado en Av.
Javier Prado Este 6210 Ofi. 401 la Molina Lima.
• Distribución
El producto contará con un tiempo aproximado de vida antes de que este

venza será de 2 años. De manera que se puede almacenar si ningún
problema. Hemos determinado que el reparto será directo y casi
instantánea gracias a que contamos con un propio servicio de reparto a
través de nuestros trabajadores y utilizando un propio vehículo dedicado
a la distribución del producto. Venderemos tanto en bodegas, como en
mayoristas y asimismo el reparto es directo y en el menor tiempo posible,
el vendedor envía las ventas y en el almacén se realiza la carga de un
máximo de 80 sacos y comienza el reparto.
• Promoción y publicidad:
Las actividades de promoción y publicidad se enfocarán en los
consumidores, es decir las personas que harán uso de los alimentos
balanceados para cerdos.
22
Promoción: Se utilizarán estrategias clásicas en la que los clientes sientan
que están obteniendo un beneficio adicional por la compra del producto:
Participación en sorteos por la compra de alimentos balanceados. Los

premios serán productos o servicios asociados al cuidado de alimentación
balanceada del cerdo como, revistas de alimentación para cerdos, una
bolsa de alimentos balanceados, un vale para llevar al veterinario, entre
otros.
Publicidad: Respecto al uso de internet para publicitar el producto se

contará con: Llamadas informativas de especialistas capacitados al
cliente.
Mediante una página web en la que se anunciara detalladamente el

producto, sus beneficios, insumos, lugares de venta, entre otros datos
complementarios.
Una página en la red social Facebook, Instagram, puesto que estas

tienen una llegada más cercana a los usuarios. A través de ellas se
atenderán consultas de los posibles clientes, se publicarán
recomendaciones para el cuidado en la alimentación del cerdo en
forma de imágenes y se publicitará el producto.
• Posicionamiento
El posicionamiento es el paso mediante el cual nuestra empresa

NutrimeatPig informa lo que ofrece a nuestros clientes. Con ese fin
hemos creado un lema que dice “Come sano, come NutrimeatPig”, que
tiene el objetivo de motivar, atraer y poder de compra de nuestros
clientes.
• Precio
23
El alimento balanceado se pondrá dentro de la propuesta de valor en el
posicionamiento de mercado, el planeamiento de retribución que ofrecerá
(NutrimeatPig S.A.C.), es un producto exclusivo con altos patrones de
calidad. Ya que al ser un producto nuevo se empleará una estrategia de
precios acordes al mercado. Es así que pensando en los consumidores
finales interesados en el producto de calidad o que les importe el estado
de sanidad de la carne de los cerdos, determinaremos el precio de
nuestro producto, sin dejar de lado los precios de la competencia y los
costos de la empresa.
Cuadro de información de precios de la competencia en el Mercado
Nuestras competencias Precio de 1kg (S/.)
Granja familiar 6.00
Cerdinol 6.50
Internutri 6.30
Fuente: Precios De Las Marcas De La Competencia, Granja
Familiar, Cerdinol e Internutri
Hay competencia directa en el Mercado el progreso - Chimbote, ya que

cuenta con algunos distribuidores y comercializadores, y tienen un precio
de venta de su alimento balanceado para cerdo de 6.50 soles cada kilo.
Como este producto es nuevo nuestro precio va a ser de 5.00 soles

cada kilo ya que al ser un producto nuevo debe tener un precio
moderado y a su a vez no tan bajo con la finalidad de que la empresa
no pierda.
24
CAPITULO III - ESTUDIO TECNICO
3.1 TAMAÑO DEL PROYECTO
3.1.1 Tamaño - Mercado
Para establecer el tamaño del mercado se ha considera la proyección de la
demanda en donde encontramos la demanda insatisfecha cuya cantidad
satisfaremos, la cual se analizó en el capítulo de Estudio de Mercado, el
mismo que se visualiza en el cuadro.
DEMANDA
AÑO INSATISFECHA
KG
2022 1 317 104
2023 1 496 140
2024 1 700 216
2025 1 931 836
2026 2 194 756
Elaboración: Propia en base a la Tabla 2.5.1
3.1.2 Tamaño – Financiamiento

El financiamiento que requiere el proyecto de inversión para su
implementación estará formado en un 20% recursos propios de los
inversionistas de este proyecto y 80% recursos aportados por las
instituciones financieras. La relación existente entre tamaño y tecnología
influye directamente en la inversión y los costos de producción, pero si
logramos un buen rendimiento de la capacidad máxima y del recurso
humano, se reducirán los costos, aumentarán las utilidades, y en
consecuencia la rentabilidad será la esperada.
25
FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Financiamiento Monto (Nuevos Soles) Porcentaje

Capital socios S/.320,000.00 20%
Banco S/.1,280,000.00 80%
Otros
Total (Nuevos Soles) S/.1,600,000.00 100%
Elaboración: Propia en base a nuestro análisis
3.1.3 Tamaño Elegido

Según el análisis se ha determinado que el tamaño elegido para el proyecto
es de 2 194 756 kg al año.
3.2 LOCALIZACIÓN
Factores
Con este método se podrá comparar las diferentes alternativas en base a
factores de localización.
Factores para la macro localización
1. Disponibilidad de la materia prima

2. Costo de agua potable
3. Condiciones climáticas
4. Demanda del producto final
Factores para la micro localización
1. Cercanía a clientes
2. Cercanía a proveedores
3. Cercanía al mercado
4. Costo de terreno
5. Topografía y tipo de suelos
6. Mano de obra
7. Costo de transporte de materia prima
26
Alternativas de Localización:
Se identificaron 2 opciones para la localización de la planta: y camino al
incaico. Para seleccionar la opción favorable se deberá tener en cuenta el
análisis de factores ponderados.
Tabla N º 3.2.1 Alternativas de localización
UBICACIÓN DISTRITO ÁREA (m2)

Av. Jose Pardo Chimbote 500
Camino incaico Guadalupito 800

Fuente: Google Maps
Macro - Localización
Tabla Nº 3.2.2 Método de factores para macro localización
FACTORES PONDERACIÓN ALTERNATIVAS

Guadalupito Chimbote
Puntuación Valoración Puntuación Valoración
Disponibilidad de la 30% 7 3.00 5 2.00

materia prima
Costo de agua 15% 6 1.00 6 0.75
potable
Condiciones 20% 5 2.00 4 3.00

climáticas
Demanda del 35% 7 4.00 4 3.00
producto final
TOTAL 100% 10.00 8.75

Elaboración: propia
Se concluye que la mejor localización para nuestra planta sería en el

distrito Guadalupito.
27
Micro – Localización
Tabla Nº 3.2.3: Método de factores para micro localización
FACTORES PONDERACI ALTERNATIVAS
ÓN Carretera Incaico Nuevo Amanecer
Puntuación Valoración G. Puntuación Valoración G.
Cercanía a clientes 28% 8 2.50 7 2.10
Cercanía a 28% 8 1.70 4 1.40

proveedores
Cercanía al mercado 7% 5 0.50 5 0.50
Costo de terreno 12% 6 0.60 8 1.00
Topografía y tipo de 5% 8 0.35 5 0.45

suelos
Mano de obra 10% 8 1.00 6 0.95
Costo de transporte 10% 7 1.00 7 0.54

de materia prima
TOTAL 100% 7.65 6.94

En la micro - localización, se llega a la conclusión que la primera

alternativa (Guadalupito – carretera el incaico) es la más factible. Por lo
tanto, el proyecto se llevará a cabo en Guadalupito – Carretera el incaico
3.3 INGENIERIA DEL PROYECTO

3.3.1 El producto
Nuestro alimento es un alimento nutritivo que resulta de la combinación de
varios ingredientes clasificados en seis grandes grupos: proteínas, grasas,
hidratos de carbono, vitaminas y minerales, además nuestros alimentos
balanceados se producen a partir de materias primas que se diferencian en
macro y micro ingredientes, por lo que las porciones adecuadas de los
ingredientes garantizan la calidad del producto beneficiando a los animales
sea para su crecimiento y vida saludable.
28
3.3.2 El proceso Productivo
INICIO
1 RECEPCION DE MATERIA
PRIMA
2 CLASIFICACION DE GRANOS
3
MOLIENDA
Agregado de aminoácidos 4 MEZCLADO

y premezcla
5
LIMPIADO
6 PALEATIZACION
7
ENFRIAMIENTO
8 ENSACADO
29
PRODUCTO TERMINADO
• Pesaje de materia prima:
Nuestras materias primas, que están almacenadas, son llevadas al proceso,
las que se encuentran almacenadas en bodega son llevadas por personal
al punto de inicio del proceso, donde se va a pesar y a dosificar en la
cantidad adecuada.
• Pesaje tolva bascula:

Tolva que dosifica por peso las materias primas.
• Almacenamiento
Esta tolva nos permite detener los baches y dejarlos en espera y luego
continuar con el proceso.
• Clasificación de granos:
Se realiza en la zaranda, donde se realiza la selección de granos, proceso
eficiente que cuenta con una malla de orificios de acero y movimiento fuerte,
donde la semilla de menor espesor que el orificio de la zaranda, pasa y cae
hacia la tolva de espera y la semilla de mayor espesor pasa al molino.
• Molienda:
El molido se da con una serie de martillos, la materia prima aquí es
fragmentado transformándolo en harina, reduciendo el tamaño de las
partículas según las cribas que utilice para la molienda, para ser
transformada en alimento como harina, el tiempo varía según la materia
prima y la cantidad a moler, en harinas el tiempo entre 300 o 320 segundos,
aproximadamente 250 kg por hora y en paletizados un tiempo de 380 o
400segundos según la cantidad de maíz que es la más retardada en este
proceso.
30
• Mezclado:
Movimiento de la materia prima ejercida por un eje de cintas en el cual se
realiza la mezcla durante un tiempo estandarizado y se hace la inyección
de líquidos y micro ingredientes, homogenizando completamente el bache,
se da un tiempo de mezcla seca de 30 segundos, se adicionan el pre
mezcla, aminoácidos o medicamentos. Finalmente se hace la inyección de
aceite y melaza y se da un tiempo de mezcla húmeda de 180 segundos.
Todo este proceso dura aproximadamente 7 minutos
• Pesaje de micro dosificación:

Tolvas de almacenamiento de premezclas y aminoácidos como lisina,
metionina, treonina.
• Pesaje de líquidos:
Se inicia con el pesaje en los tanques báscula de líquido para dar paso a la
inyección de mezcladora.
• Almacenamiento:
Tolva de compensación donde cae el bache mezclado para ser, hacia la
limpiadora.
• Limpiamiento
Proceso de limpieza por medio de una malla que separa las impurezas del
producto para garantizar la inocuidad de este.
• Paletización:
Aproximadamente el tiempo de paletización es de 1 horas por 70kg, la
harina pasa por un alimentador donde lleva la carga al acondicionador, aquí
es sometido a la acción de humedad y calor que es inyectada de una caldera
que envía la presión a 100-110 que se desplaza por una tubería que la lleva
a un manómetro y se reduce a 90 y llega al acondicionador a 24 PSI este
proceso sirve para que allá una gelatinización en la harina formando una
31
masa donde los almidones se dispersan y degradan creando un polímero
de almidón y permite adherir otras partículas, luego pasa al dado donde es
forzado a pasar a una matriz que contiene unos orificios con la forma del
pellet, luego unos rodillos ejercen presión sobre la harina expulsándola por
los orificios donde se forma el pellet gracias a la presión y gravedad ejercida.
• Enfriamiento
Esta máquina extrae la temperatura del producto, por medio de inyección
de aire, el producto paletizado cae a la enfriadora donde se almacena 15
minutos y se hace una descarga del producto cada 45 segundos, en este
tiempo se reduce la temperatura y humedad hasta alcanzar una
temperatura ambiente y reducir la humedad un 11%
• Almacenamiento
Tolvas de paletizada cantidad de almacenaje de 250 Kg, se almacena en
las tolvas 3 o 4 donde se encuentran en harina y cuando se realiza el
proceso de paletizado son almacenados en la tolva 1 o 2 para luego ser
ensacado.
• Ensacado:
Dos tolvas donde se almacena el producto que van a hacer dosificados en
sacos sean paletizados o harinas con una capacidad de 50 Kg, el proceso
que se empaca el concentrado en sacos por medio de una báscula que
garantiza la cantidad adecuada
32
3.3.3 Programa de Producción
PROMEDIO DE CONSUMO DIARIO DE
CERDOS
CONSUMO
ETAPA PORCENTAJE
KG/DÍA
inicio 0.5 11%
crecimiento 1.4 32%
engorde 2.5 57%
TOTAL 4.4 100%
Fuente: sitio web porcicultura. com

Según estos porcentajes obtendremos la producción mensual para cada tipo de alimento
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN (Kg) - 2022

MENSUAL Promedio
MENSUAL
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre mensual
inicio 19602 19824 20049 20277 20507 20740 20975 21213 21454 21697 21944 22193 20873
crecimiento 55120 55746 56378 57018 57666 58320 58982 59651 60328 61013 61706 62406 58694
engorde 97068 98169 99283 100410 101550 102703 103868 105046 106240 107445 108665 109899 103362
TOTAL 171790 173739 175710 177705 179723 181762 183825 185910 188022 190155 192315 194498 2195154
33
PROGRAMA DE PRODUCCIÓN (kg)
Productos AÑO 2022 AÑO 2023 AÑO 2024 AÑO 2025 AÑO 2026
Inicio 250475 275523 303075 333382 366720

Crecimiento 704334 774767 852244 937469 1031215
Engorde 1240346 1364381 1500819 1650901 1815991
TOTAL 2195155 2414671 2656138 2921751 3213926
34
3.3.4 Requerimiento de Materia Prima e Insumos
El requerimiento de materia prima e insumos varía de acuerdo con los tres
tipos de alimento balanceado
Para la producción de alimento balanceado (inicio):
Para un saco de 50 kg
• MAIZ->30kg
• TORTA DE SOYA->13kg
• AFRECHO->2.5kg
• SUERO DE LECHE->1L
• SOYA INTEGRAL->0.5kg
• MELASA->1L
• ANTIHONGO->0.1kg
• PREMEZCLA->1kg
• SACO DE 50KG de contenido->1
Requerimiento de materia prima mensual:
• MAIZ->12523.8 kg
• TORTA DE SOYA->5426.98 kg
• AFRECHO->1043.65 kg
• SUERO DE LECHE->417.46 L
• SOYA INTEGRAL->208.73 kg
• MELASA->417.46 L
• ANTIHONGO->41.746 kg
• PREMEZCLA->417.46 kg
• SACO DE 50KG de contenido->418 unidades
Para la producción de alimento balanceado (crecimiento):

• MAIZ->34kg
35
• ACEITE DE SOYA->1.5L
• SOYA INTEGRAL->1kg
• ANTIHONGO->0.05kg
• ANTIBIOTICO->0.035kg
• MAIZ->39911.92 kg
• ACEITE DE SOYA->1760.82 L
• ANTIHONGO->58.694 kg
• ANTIBIOTICO->41.085kg
Para la producción de alimento balanceado (engorde):
• MAIZ->28kg
• AFRECHO->8.5kg
• ACEITE DE SOYA->1L
• SOYA INTEGRAL->1kg
• PREMEZCLA DE ENGORDE->0.5kg
• MAIZ->57882.72 kg
• AFRECHO->17571.54 kg
• ACEITE DE SOYA->2067.24 L
36
• PREMEZCLA DE ENGORDE->1033.62kg
3.3.5 Requerimiento de Máquinas y equipos

La maquinaria es un factor importante dentro de la planta productora de
alimento balanceado para porcinos, este es el responsable de la producción y
consecuentemente de la fuente de ingresos de la empresa
Cantidad de producción diaria para el año 2022-> 7034 kg de alimento
balanceado por día
TIEMPOS OPERATIVOS
Producto terminado Total
N de estación Descripción
Inicio crecimiento Engorde Inicio crecimiento Engorde
Trasporte y carga
1' 1' 1'
Estación 1 de dosificadora 2' 2' 2'
Dosificación 1' 1' 1'
Descarga y
trasporte a la 1'35'' 1'35'' 1'35''
zaranda
Estación 2 10' 10' 10'
Selección de granos 7' 7' 7'
Agregado de aceite 1'25'' 1'25'' 1'25''

Descarga y
1' 1' 1'
Estación 3 trasporte al molino 15' 15' 15'
Molido 14' 14' 14'
Descarga y
trasporte a la 1'30'' 1'30'' 1'30''
Estación 4 1'30'' 1'30'' 1'30''
mezcladora
Mezclado 7' 7' 7'
Pesaje 1' 1' 1'
Estación 5 almacenamiento 3' 3' 3' 8' 8' 8'
Limpieza 4' 4' 4'
Formación de Pellet 18' 18' 18'
Estación 6 Enfriado 30'' 30'' 30'' 20' 20' 20'
Trasporte 1'30'' 1'30'' 1'30''
Embolse 2' 2' 2'
Estación 7 Cosido 3' 3' 3' 8' 8' 8'
Paletizado 3' 3' 3'
TOTAL 64'30'' 64'30'' 64'30''
37
Como se puede observar los tres alimentos procesados tienen un mismo
tiempo de producción el cual dura 64 minutos 30 segundos
El cuello de botella es de 18 minutos con lo cual determinaremos
8 horas laborales-> 480 minutos

480 minutos->7034 kg
18minutos->264 kg
En la estación formación de pellet se determinó que se necesitarán 1

Peletizadora de 300kg
La siguiente estación más lenta es de 14 minutos con lo cual determinaremos

8 horas laborales-> 480 minutos
480 minutos->60965kg
14minutos->206 kg
En la estación de Molido de Grano se determinó que se necesitarán 1

Molino de 250kg
Las demás estaciones también no requieren más de una máquina.
Se requiere:
38
Cantidad por
Maquinaria la línea de
producción
Molino 250kg de capacidad 1
Balanza Dosificadora 250kg de 1

capacidad
Mezcladora 250kg de capacidad 1
Tolva 250kg de capacidad 3
Noria de traslación 3
39
Cernidor Industrial 250kg de 1
capacidad
Cinta Transportadora 1
Prensa Peletizadora 300kg de 1

capacidad
Enfriador 250kg de capacidad 1
Zaranda 250kg de capacidad 1
Máquina cosedora 1
40
3.3.6 Requerimiento de Mano de Obra Directa
PUESTO DE TRABAJO CANT. DE TRABAJ.

PERSONAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN
Mano de Obra Directa
Etiquetadores 2
Almacenero 1
Estibadores 2
Operarios 8
Operador de Maquina 1
Mano de Obra Indirecta
Encargado de Producción 1
Supervisores 1
Encargado en control de calidad 1
Ing. Bioquímica 1
PERSONAL DEL AREA DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS
Personal del Área de Administración
Gerente General 1
Administrador de Empresa 1
Administrador de RR. HH 1
Encargado de Contabilidad 1
Asistente contable 2
Personal del Área de Ventas
Encargado de venta 1
Asistente de ventas 2
TOTAL PAGO DE TRABAJADORES 27
Fuente: Elaboración propia
41
3.3.7 Requerimiento de Terreno:
Para poder determinar el requerimiento del terreno vamos a procedes a
calcular cual será el área que vamos a necesitar para nuestra planta de
producción.
Máquinas y Nº N L A H Ss(m Sg(m Se(m ST(m2) ST (m2)

2) 2) 2)
Equipos Máq. Estaci Por
ón Maq.
Balanza 1 3 0.9 0.8 1.5 0.72 2.16 5.76 8.64 8.64
Dosificadora
Molino 1 2 3.5 1 4.2 3.5 7 21 31.5 31.5
Mezcladora 1 3 1.9 0.8 2.5 1.52 4.56 12.16 18.24 18.24
Tolva 3 2 1.5 1.5 1.6 2.25 6.75 18 27 81
Noria de traslación 3 3 7 1 5 7 21 56 84 252
Cernidor industrial 1 4 1.6 1.4 1.5 2.24 8.96 22.4 33.6 33.6
Prensa 1 2 1.8 1 1.9 1.8 3.6 10.8 16.2 16.2

Peletizadora
Enfriador 1 2 2.4 2.4 2.6 5.76 11.52 34.56 51.84 51.84
Zaranda 1 2 1.9 1.6 2.8 3.04 6.08 18.24 27.36 27.36
Maquina cosedora
industrial 1 2 0.8 0.3 0.8 0.24 0.48 1.44 2.16 2.16
cinta 120 120

1 3 10 1 1.3 10 30 80
transportadora
Área Total de Planta (m2) = 420.54 642.54
42
k=2
De acuerdo con el tipo y nivel de producción de la empresa, el requerimiento
de terreno se estima según lo indicado a continuación:
AMBIENTE SUPERF. NECESAEIA (m2)
1. Oficina administrativa 45
2. Oficina de Recursos humanos 30
3. Oficina de Control de calidad 35
4. Laboratorio 30
5. Garita 15
6. Vestuario 35
7. Planta 642.54
8. Almacén de materia prima 70
9. Almacén de producto 110

terminado
10. Comedor de trabajadores 50
11. SS.HH 15
12. Pasillos 170
13. Estacionamiento 50
TOTAL (m2) 1297.54
43
3.3.8 Distribución de planta:
Para la distribución de planta de nuestra empresa aplicaremos el Método de

Guerchet, ya calculada las áreas, realizamos la Tabla relacional, como a
continuación se muestra.
Los códigos designados en los rombos representan el nivel de cercanía y el

motivo de aproximación de un área con la siguiente.
CÓDIGO SIGNIFICADO
A Absolutamente necesario que estén juntos
E Especialmente necesario que estén juntos
I Importante que estén juntos
O No pueden ir juntos
- Ordinariamente que estén juntos
CÓDIGO MOTIVOS DE APROXIMACIÓN
1 Secuencia de actividad
2 Orden y limpieza
3 Cercanía para entregar información
4 Inspección del proceso
5 Inspección de la maquinaria/equipos
44
Oficina administrativa
O
Almacén de materia prima O
A1 O
- O
Molino - O
A1 O
- -
Tolva 1 O
A1 - - O
-
Tolva 2 I1 - O O
-
- - -
A1 - - O
Noria de traslación 1 I1 -
- - - O
A1 - - -
Noria de traslación 2 - - - O
- - -
A1 - - - - O
- - -
Mezcladora - - - O
A1 - - - -
- - - - E1 O
zaranda G I1 - E1 O
A1 - - - - E1
G G - - E1 E1 - A1
E1 -
Noria de traslación 3 GV G - - - - - E1 E1 - O E1
A1
GV - - E1 E1 - O O E1
Tolva3 - - O
A1 - - - E1 E1 - O O O
O O
Prensa Peletizadora E1 - - E1 E1 - O O O
- O O O O
A1 - - E1 E1 O O
Cernidor industrial - O O O O O O
G - E1 E1 -
A1 - E1 - O O O O O O
E1
Enfriador G E1 E1 E1 - O O O O O O
A1 E1 O O O
E1 - O O O
Maquina cosedora industrial y cinta transportadora G E1 E1 - O O O O O O
A1 E1 O
Laboratorio - O O O O O
G E1 - O O
A1 - O O O O
O
Almacén de productos terminados G O O O O O O
O O
A1 O O O O O
Estacionamiento O O
G E1 O O
O O O
A1 O O
O O O
Garita G O
O O
O O O
O O O O
Oficina de Recursos Humanos O O
O O O
A1 O O O
Oficina de Control de Calidad O O
G O O
A1 O
O O
Comedor G E1
A1 O
Vestuarios O Así mismo procedemos a diseñar la distribución
G E1
A1
SS. HH
de planta con las áreas calculadas y los criterios
G 45
de proximidad identificado
gggggg
SS.H.H LABORATORIO ALMACÉN DE
MATERIA PRIMA ¿
Vestuarios
Molino
COMEDOR
Tolva 1 Tolva 2
gggg
Noria
Noria
DE
Mezcladora
OFICINA
CALIDAD
CONTROL
Noria
Zaranda
DE
DISTRIBUCION POR PROCESO
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
OFICINA
Tolva 3
RECURSOS
FUENTE: ELABORACION PROPIA

HUMANOS
Prensa Peletizadora
Cernidor industrial
Enfriador
OFICINA
ADMINISTRATIVA
Maquinaria cosedora industrial y

cinta transportadora
46
GARITA
INGRESO Y TERMINADOS
Estacionamiento
SALIDA ALMACEN DE PRODUCTOS
CAPITULO IV – ESTUDIO DE ORGANIZACIÓN
4.1 Estructura Orgánica
GERENTE GENERAL
ÁREA DE ÁREA DE DEPARTAMENTO DE

PRODUCCIÓN ADMINISTRACIÓN VENTAS
Encargado de Administrador Encargado

Producción de empresas de ventas
Estibadores Administrador Asistente de

de RR.HH ventas
Operador
Encargado de
control de
Calidad
Cocedor de saco
Encargado de
Etiquetadores contabilidad
Ingeniera Bioquímica
Asistente
contable
Operarios
Supervisores 47
4.2 MANUAL DE FUNCIONES
Supervisores
Observa y dirige al personal para orientarlo y vigilarlo en el cumplimiento de sus

funciones, asignándole los medios y recursos adecuados, y un plan de acción,
coordinando equipos de trabajo, para obtener la mayor rentabilidad empresaria
Administrador de empresa
Responsable de llevar a cabo todas aquellas actividades necesarias para

alcanzar los objetivos planteados, es decir, desempeña funciones básicas para
que la empresa se encamine hacia la consecución de esas metas.
Conocimientos necesarios para la toma de decisiones, tanto en el área de
contabilidad, como en ventas, finanzas, compras y control administrativo de la
empresa.
Encargado de control de calidad
Recopilar los registros de contaduría, con el objetivo de informar a la dirección

de la empresa, que en base a estos datos evaluará si el rumbo de la compañía
es el indicado. En otras palabras, el contador genera información útil para una
toma de decisiones dirigida a la generación de valor.
Entonces, las funciones del contador son:
• Crear procedimientos para manejar la gestión financiera de la compañía a

través de los registros contables
• Cumplir con las necesidades de información que la dirección necesita para

tomar decisiones que beneficien a la empresa
Asistente Contable
Desempeña en rubros administrativos y/o financieros de empresas e

instituciones, con la función principal de fungir como apoyo al gerente,
48
coordinador contable o financiero de la institución, así como apoyo en procesos
contables que sean requeridos por otras áreas de la empresa, el manejo de
libros electrónicos, así como la realización de transferencias monetarias tanto a
nivel nacional como internacional.
Encargado De Ventas
El personal de venta mantendrá una comunicación oral entre vendedor y

comprador. Es importante el carácter interactivo de la comunicación, porque
permite transmitir determinada información y recibir de forma inmediata y
simultánea la respuesta del destinatario de la información. l objetivo principal de
este tipo de promoción es informar a un comprador de las características de un
producto o servicio y argumentar y convencerle de que adquiera este producto,
ofrece la promoción comercial
Encargado En Control De Calidad
Supervisión y el asesoramiento sobre el rendimiento del sistema de gestión de

la calidad, la producción de datos, la presentación de informes sobre el
rendimiento y la medición en comparación con los estándares establecidos.
Deberás ponerte en contacto con otros responsables y personal de toda la
empresa para asegurarte de que el sistema de gestión de la calidad funciona
correctamente. Además, cuando corresponda, aconsejarás sobre los cambios
y cómo implementarlos y proporcionarás capacitación, herramientas y técnicas
para permitir que otros logren los estándares de calidad. Garantizar que el
producto o servicio que brinda una organización o empresa sea adecuado para
su propósito, sea coherente y cumpla con los requisitos externos e internos.
Esto incluye el cumplimiento legal y las expectativas del cliente.
Administrador de Recursos Humanos
Responsable de un área vital dentro de toda organización. Sus funciones como

responsable de RR. HH. no se limitan únicamente a selección y gestión de su
grupo de trabajo, por ejemplo: también debe tener una visión estratégica de la
49
organización y de coordinación empresarial para alinear sus conocimientos con
los intereses y necesidades de otras áreas de la organización. fortalecerá la
relación entre el empleado y el empleador. Para ello debe desempeñar distintas
tareas con base en los intereses de la organización y los de los empleados que
forman parte de ella, para alcanzar un balance en el que ambas partes pueden
resultar beneficiadas
Etiquetadores
Los personales de etiquetado destacan por la acción colocar la marca, normas

o símbolos que son obligatorios en el empaque de los productos que vayan a
viajar nacionalmente. El marcado del exterior del empaquetado debe ser llevado
a cabo siguiendo unas especificaciones que estén de acuerdo con las
disposiciones actuales en el país que lo exporta y en el que lo importa.
Almacenero
El almacenero lleva a cabo la recepción de todos los productos que comprenden

la actividad de producción de nuestra compañía que instala un almacén
central es necesario realizar una serie de trabajos previos para determinar las
necesidades de los medios mecánicos, humanos e informáticos que se
requieren.
Realizara el análisis exhaustivo de los productos que se reciben. Dicho análisis

debe tener en cuenta las dimensiones y el peso de las unidades de carga, la
consistencia del embalaje la frecuencia de llegada de cada material y la cantidad
de mercancía recibida en cada envío.
Cocedor De Saco
El personal de cocido se encargará del sellado del producto por así decirse, de
la última etapa que es ensacado, donde le podrá actuar manipulando la maquina
cocedora
50
Operador
El personal de manipular el montacargas tiene la función de trasladar los sacos

de alimentos balanceados hacia el almacén de productos terminados, por lo
tanto, el trabajador del montacargas se encargará de la acción de transportación
Estibadores
Los estibadores son operarios que se ocupan de la carga y descarga del

producto terminado en lo que será nuestro almacén de productos terminados
Ing. Bioquímica
La ingeniera de Bioquímica se encargará de realizar las mediciones de los

aminoácidos, es decir medición de la lisina, miotenina, etc. Para lo que es la
etapa de mezclado donde se añade estos aminoácidos como premezcla y lo de
la etapa de molido. Para poder continuar con la operación en la planta de
producción.
4.3. Forma Societaria
La empresa será una “MYPE” constituida por persona natural o jurídica que
genera rentas de tercera categoría conforme a la Ley N° 26887 Ley General de
Sociedades, el tipo de sociedad que debe ser la empresa es sociedad anónima
cerrada (S.A.C..), del impuesto a la renta, con la finalidad lucrativa, constituida
entre 51 a más trabajadores promedio al año, cuyas ventas anuales mayores a
2 300 UIT.
4.4. Legislación Tributaria
Inscripción a Sunat
Al momento de constituir una empresa, debe estar inscrita en el Registro Único

de Contribuyente (RUC) de Sunat, para ello el primer paso para la constitución
de la empresa y posteriormente su inscripción de nuestra empresa NutrimeatPig
51
es buscar en SUNARP el nombre de la empresa que elegimos costando un
precio de S/ 6.00 y verificar si existe o no, luego de verificar que no existe lo
reservamos, el precio de la reserva es de S/ 22.00 por 30 días hábiles. Luego
procedemos con la elaboración de la minuta cuyo precio es de S/150.00, ahora
elegiremos una entidad financiera para la apertura de cuentas bancarias cuyo y
abono del capital o bienes.
Al contar con todo ello nos dirigimos a Registros Públicos para la elaboración e
inscripción de la escritura pública el precio es Costos Registrales que se
calculan: S/3.00 (Tres soles) por cada mil del capital social + S/28.00 Soles por
el nombramiento del Gerente General. En caso de nombramiento de Gerentes
o Apoderados adicionales registros públicos cobra S/28.00 soles por cada uno
de ellos.
Finalmente procedemos a la inscripción de la empresa a RUC en SUNAT para

Persona Jurídica donde el costo es gratuito y nos brindaran el N° de RUC y
Clave Sol para la elaboración de facturas electrónicas, pagos de impuestos,
guías de remisión electrónica entre otras.
Importación:
Para la adquisición de nuestras maquinarias o equipos de procedencia

extranjera nos solicita el estado peruano cumplir con una serie de pasos y
requisitos, los cuales son:
• Pueden importar toda persona o empresa que cuente con N° de RUC.
• Identificar el código arancelario, es una serie de dígitos que identifica a nivel

mundial la mercadería que se quiere importar. Esto tiene una Tasa
impositiva: cuatro (04) niveles: 0%, 4%, 6% y 11%, según subpartida
nacional.
52
• Conocer el valor CIF (coste, seguro y flete) de tu mercancía y para esto
deberás de saber a su vez el coste necesario para mover y asegurar el viaje
de la carga hacia Perú.
• Conocer el Freight forwader que consiste en contratar un servicio de

Despacho de Mercadería en la cual cobraran Gasto FOB (o sea todos los
gastos para mover tu mercancía hasta que la misma esté a bordo del
buque en el puerto de origen) y Gastos de Llegada como documentación.
• Una vez llegado la mercadería a puerto peruano proceden a aplicar las

medidas impositivas, para su ingreso al país como: el AD/VALOREN que
pueden ser entre 0%, 4%, 6% y 11%, según la mercadería. También el
Impuesto General a las ventas del 16% y 2% de impuesto de Promoción
Municipal y 2.25% de Seguro.
4.5. Legislación Laboral
Contratación Laboral
• Modalidades de contratación laborales

Contrato Indefinido: es aquel contrato que acuerda el trabajador con el
empleado sin establecer límites en su duración.
Contrato Temporal: es aquel que tiene por objeto que el trabajador cuente
con un contrato con tiempo determinado.
Contratos Formativos o de Aprendizaje: es un tipo de contrato que combina
trabajo con formación en el puesto laboral.
Contratos en Prácticas: es el contrato en el cual el trabajador obtiene
prácticas profesionales adecuada al nivel de estudios cursados.
53
Derechos Laborales del Trabajador
Los derechos laborales que contara cada trabajador que ejerza dentro de
nuestra empresa e inscrito en nuestra planilla, serán los siguientes:
• Remuneración Mínima Vital: La remuneración Mínima Vital actualmente

equivale a S/ 930.00, por ello cada trabajador independientemente del tipo
de contrato contara con un sueldo no menor al mencionado.
• Descansos Remunerados: Todo trabajador tiene derecho a un día de

descanso por semana laborado, generalmente este día equivale a domingo.
• Refrigerio: Los trabajadores tienen derecho a descansar un mínimo de 45

minutos para el consumo de sus alimentos.
• Sistema Pensionario: el trabajador debe elegir un sistema pensionario

entre ONP o AFP.
• Gratificaciones: los empleadores están obligados a realizar un pago de

gratificación en el mes de julio y diciembre que coinciden con fiestas patrias
y navidad a sus trabajadores. Los montos de remuneración se calculan en
base a los meses trabajado, en el caso de tener 6 meses en la empresa te
corresponde un sueldo completo, si no trabajo el semestre completo será
una parte del monto total en proporción a los meses laborados.
• CTS: el empleador realizara un pago al trabajador cuando cese por la

compensación de tiempo de servicio para proteger al trabajador ante la
eventualidad de la pérdida de su puesto de trabajo lo cual consta de 2
depósitos semestrales que suman un sueldo aproximadamente.
• Asignaciones: los trabajadores tienen derecho a la asignación familiar que

es un pago mensual por tener uno o más hijos menores de 18 años. El pago
54
es del 10% del ingreso mínimo legal, no importa la cantidad de hijos. Así
mismo esto aplica de contar con un hijo o más que tenga más de 18 años,
deberá presentar certificado de estudios superiores.
• Jornada de trabajo: la jornada máxima de trabajo son 8 horas diarias o

pueden ser distribuidas con el fin de obtener 48 horas semanales máximas.
• Hora de lactancia: Cuando termina la trabajadora el periodo postnatal y

regrese al trabajo, tiene derecho a una hora diaria de permiso durante su
jornada laboral para dar de lactar a su hijo hasta que tenga 1 año.
4.6 Requerimiento de personal y nivel de salarios
De acuerdo con el estudio realizado en la sección Requerimiento de mano de

obra, se llevó a cabo el análisis de los costos de la mano de obra directa. Luego,
en lo que respecta a los turnos de trabajo, se tuvo en cuenta que los sueldos de
aquellas personas que laboren en el turno nocturno serán superiores debido al
convenio colectivo de Trabajo. A continuación, se podrá observar la tabla que
muestra los costos directos de mano de obra, en los cuales se tuvieron en
cuenta las vacaciones, aguinaldos, premios (2,5% del sueldo bruto) en caso de
que cumplan de manera eficaz con la política de la organización y los costos
por cargas sociales (jubilación, asignación familiar, obra social y seguro).
55
TOTAL, TOTAL,
CANT. DE ASIGNACION
PUESTO DE TRABAJO SUELDO SEGURO GRATIFICACION CTS MENSUAL ACUMULADO
TRABAJ. FAMILIAR
ACUMULADO ANUAL
PERSONAL DEL ÁREA DE
PRODUCCIÓN S/.38,120.97 S/.457,451.67
Mano de Obra Directa S/.24,309.31 S/.291,711.67
Etiquetadores 2 S/.1,200.00 S/.108.00 S/.93.00 S/.200.00 S/.125.71 S/.3,453.42 S/.41,441.00
Almacenero 1 S/.1,200.00 S/.108.00 S/.93.00 S/.200.00 S/.125.71 S/.1,726.71 S/.20,720.50
Estibadores 2 S/.1,200.00 S/.108.00 S/.93.00 S/.200.00 S/.125.71 S/.3,453.42 S/.41,441.00
Operarios 8 S/.1,200.00 S/.108.00 S/.93.00 S/.200.00 S/.125.71 S/.13,813.67 S/.165,764.00
Operador de Maquina 1 S/.1,300.00 S/.117.00 S/.93.00 S/.216.67 S/.135.43 S/.1,862.10 S/.22,345.17
Mano de Obra Indirecta S/.13,811.67 S/.165,740.00
Encargado de Producción 1 S/.2,900.00 S/.261.00 S/.93.00 S/.483.33 S/.290.99 S/.4,028.32 S/.48,339.83
Supervisores 1 S/.2,400.00 S/.216.00 S/.93.00 S/.400.00 S/.242.38 S/.3,351.38 S/.40,216.50
Encargado en control de
calidad 1 S/.1,900.00 S/.171.00 S/.93.00 S/.316.67 S/.193.76 S/.2,674.43 S/.32,093.17
Ing. Bioquímica 1 S/.2,700.00 S/.243.00 S/.93.00 S/.450.00 S/.271.54 S/.3,757.54 S/.45,090.50
PERSONAL DEL AREA DE
ADMINISTRACIÓN Y VENTAS S/.24,878.15 S/.298,537.76
Personal del Área de
Administración S/.19,021.08 S/.228,252.93
Gerente General 1 S/.4,797.00 S/.431.73 S/.93.00 S/.799.50 S/.475.42 S/.6,596.65 S/.79,159.76
Administrador de Empresa 1 S/.2,100.00 S/.189.00 S/.93.00 S/.350.00 S/.213.21 S/.2,945.21 S/.35,342.50
Administrador de RR. HH 1 S/.2,100.00 S/.189.00 S/.93.00 S/.350.00 S/.213.21 S/.2,945.21 S/.35,342.50
Encargado de Contabilidad 1 S/.2,000.00 S/.180.00 S/.93.00 S/.333.33 S/.203.49 S/.2,809.82 S/.33,717.83
Asistente contable 2 S/.1,300.00 S/.117.00 S/.93.00 S/.216.67 S/.135.43 S/.3,724.19 S/.44,690.33
Personal del Área de Ventas S/.5,857.07 S/.70,284.83
Encargado de venta 1 S/.1,500.00 S/.135.00 S/.93.00 S/.250.00 S/.154.88 S/.2,132.88 S/.25,594.50
Asistente de ventas 2 S/.1,300.00 S/.117.00 S/.93.00 S/.216.67 S/.135.43 S/.3,724.19 S/.44,690.33
TOTAL PAGO DE
TRABAJADORES 27 S/.31,097.00 S/.2,798.73 S/.1,488.00 S/.5,182.83 S/.3,167.99 S/.62,999.12 S/.755,989.43
Fuente: Elaboración propia

56
CAPITULO V - ESTUDIO ECONÓMICO - FINANCIERO
5.1 INVERSIÓN
5.1.1. Inversión Fija
En este rubro se considera los gastos obligados por la planta. Este rubro
abarca bienes de larga duración, lo mismo que pueden clasificarse en
tangibles e intangibles.
5.1.1.1. Inversión Intangible

• Preparación del Proyecto
• Licencia de funcionamiento
• Constitución de la empresa
5.1.1.2. Inversión Tangible
Maquina Y Equipo
Son los equipos utilizados para la producción y materiales
necesarios. Las cuales son presentadas a continuación:
• Equipo
• Muebles y equipos de Oficina
• SS. HH
57
Inversion Fija Cantidad Precio Unit. (S/.) Sub Total (S/.)
1. Inversión Fija tangible
1.1 Equipo o Maquinaria 182,835.00
Balanza Dosificadora 1 S/.300.00 S/.300.00
Molino 1 S/.22,200.00 S/.22,200.00
Mezcladora 1 S/.20,289.00 S/.20,289.00
Tolva 3 S/.10,000.00 S/.30,000.00
Noria de traslación 3 S/.10,100.00 S/.30,300.00
Cernidor Industrial 1 S/.10,458.00 S/.10,458.00
Prensa Peletizadora 1 S/.11,180.00 S/.11,180.00
Enfriador 1 S/.25,000.00 S/.25,000.00
Zaranda 1 S/.11,900.00 S/.11,900.00
Maquina Cosedora industrial 1 S/.588.00 S/.588.00
Cinta transportadora 1 S/.20,620.00 S/.20,620.00
1.2 Equipo de Transporte S/.32,865.00
Camión con capacidad de 4 toneladas 1 32,865.00 32865.00
1.3 Planta S/.246,000.00
Cierre Perimetral 1 S/.30,000.00 S/.30,000.00
Instalación 1 S/.21,000.00 S/.21,000.00
Terreno 1 S/.160,000.00 S/.160,000.00
Construcción concreto 1 S/.145,000.00 S/.145,000.00
1.4 Equipos de Oficina administrativos S/.37,745.70
Escritorios 10 S/.600.00 S/.6,000.00
Computadoras 7 S/.2,868.70 S/.20,080.90
Impresora 5 S/.1,299.00 S/.6,495.00
Extintores 12 S/.97.90 S/.1,174.80
Pagina Web 1 S/.1,680.00 S/.1,680.00
Control de Plagas 1 S/.685.00 S/.685.00
Sillas para administradores 13 S/.110.00 S/.1,430.00
Útiles varios 1 S/.200.00 S/.200.00
1.5 SS.HH S/.1,280.00
Juego de Baños(Inodoro, lavatorio, estanque, espejo) 4 S/.320.00 S/.1,280.00
Total, de Inversión Fija Tangible S/.610,725.70
2. Inversión Fija Intangible
2.1 Preparación del Proyecto S/.786.00
Gasto financiero S/.786.00
2.2 Licencia de Funcionamiento S/.280.00
Derecho de Tramite S/.280.00
2.3 Constitución de la empresa S/.1,166.00
Búsqueda de nombre de empresas S/.6.00
Reserva del Nombre S/.22.00
Elaboración de la Minuta (notario) S/.150.00
Nombramiento de Gerente General 4 S/.28.00 S/.112.00
Apertura de cuentas bancarias y tramites S/.300.00
Eleboración de escritura pública e inscripción S/.576.00
Total de Inversión Fija Intangible S/.2,232.00
INVERSIÓN TOTAL S/.612,957.70
58
5.1.2. Capital de Trabajo
5.1.2.1 Materia Prima y Suministros
PRODUCCIÓN MENSUAL
PRODUCTO Cantidad
Cantidad COSTO COSTO
BALANCEADO Cantidad TOTAL COSTO COSTO
(kg) (L) / Unitario POR
PARA INICIO - 418 POR (kg) MENSUAL POR KG MENSUAL
SACO (S/.) SACO
SACOS (kg) (L) (u)
MAIZ 0.60 30.00 12540.00 1.15 0.69 34.44 14395.92
0.26 13.00 5434.00 1.70 0.44 22.10 9237.80
TORTA DE SOYA
AFRECHO 0.05 2.50 1045.00 1.05 0.05 2.62 1094.12
0.02 1.00 418.00 9.00 0.18 9.00 3762.00
SUERO DE LECHE
SOYA INTEGRAL 0.01 0.50 209.00 2.42 0.02 1.21 505.99
MELAZA 0.02 1.00 418.00 11.00 0.22 11.00 4598.00
ANTIHONGO 0.00 0.10 41.80 25.00 0.05 2.50 1045.00
PREMEZCLA 0.02 1.00 418.00 50.00 1.00 50.00 20900.00
SACO DE 50KG 0.02 1.00 418.00 5.00 0.10 5.00 2090.00
1.00 50.10 2.76 137.87 57628.82
PRODUCCIÓN MENSUAL
PRODUCTO
Cantidad
BALANCEADO Cantidad COSTO COSTO
Cantidad TOTAL COSTO COSTO
PARA (kg) (L) / Unitario POR
POR (kg) MENSUAL POR KG MENSUAL
CRECIMIENTO - SACO (S/.) SACO
(kg) (L) (u)
1174 SACOS
MAIZ 0.68 34.0 39916 1.15 0.781 39.032 45823.568
TORTA DE SOYA 0.28 14.0 16436 1.7 0.476 23.8 27941.2
ACEITE DE SOYA 0.03 1.5 1761 5.876 0.176 8.814 10347.636
SOYA INTEGRAL 0.02 1.0 1174 2.421 0.048 2.421 2842.254
ANTIHONGO 0.00 0.1 58.7 25 0.025 1.25 1467.5
ANTIBIOTICO 0.00 0.0 41.09 380.00 0.266 13.3 15614.2
SACO DE 50KG 0.02 1.0 1174 5 0.100 5 5870
1.03 51.6 1.872 93.617 109906.358
59
PRODUCCIÓN MENSUAL
PRODUCTO Cantidad
Cantidad COSTO COSTO COSTO
BALANCEADO Cantidad TOTAL COSTO
(kg) (L) / Unitario POR POR
PARA ENGORDE POR (kg) MENSUAL MENSUAL
SACO (S/.) KG SACO
- 2068 SACOS (kg) (L) (u)
MAIZ 0.56 28.00 57904.00 1.15 0.64 32.14 66473.79
TORTA DE SOYA 0.24 12.00 24816.00 1.70 0.41 20.40 42187.20
AFRECHO 0.17 8.50 17578.00 1.05 0.18 8.90 18404.17
ACEITE DE SOYA 0.02 1.00 2068.00 5.88 0.12 5.88 12151.57
SOYA INTEGRAL 0.02 1.00 2068.00 2.42 0.05 2.42 5006.63
PREMEZCLA DE 0.01 0.50
ENGORDE 1034.00 50.00 0.50 25.00 51700.00
SACO DE 50KG 0.02 1.00 2068.00 5.00 0.10 5.00 10340.00
1.04 52.00 1.99 99.74 206263.35
TOTAL MENSUAL S/.373,798.54
5.1.2.2 Caja – Bancos
DESCRIPCION COSTO MENSUAL

Mantenimiento de vehículos S/.2,286.00
Agua S/.420.00
Energía Eléctrica S/.2,950.00
Combustible S/.450.00
Internet S/.150.00
Gastos Administrativos y de Ventas S/.1,880.00
TOTAL S/8,136.00
60
5.1.2.3 Sueldo y Salarios
TOTAL,
CANT. DE TOTAL, MENSUAL
PUESTO DE TRABAJO ACUMULADO
TRABAJ. ACUMULADO
ANUAL
PERSONAL DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN S/.38,120.97 S/.457,451.67
Mano de Obra Directa S/.24,309.31 S/.291,711.67
Etiquetadores 2 S/.3,453.42 S/.41,441.00
Almacenero 1 S/.1,726.71 S/.20,720.50
Estibadores 2 S/.3,453.42 S/.41,441.00
Operarios 8 S/.13,813.67 S/.165,764.00
Operador 1 S/.1,862.10 S/.22,345.17
Mano de Obra Indirecta S/.13,811.67 S/.165,740.00
Encargado de Producción 1 S/.4,028.32 S/.48,339.83
Supervisores 1 S/.3,351.38 S/.40,216.50
Encargado en control de calidad 1 S/.2,674.43 S/.32,093.17
Ing. Bioquímica 1 S/.3,757.54 S/.45,090.50
PERSONAL DEL AREA DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS S/.24,878.15 S/.298,537.76
Personal del Área de Administración S/.19,021.08 S/.228,252.93
Gerente General 1 S/.6,596.65 S/.79,159.76
Administrador de Empresa 1 S/.2,945.21 S/.35,342.50
Administrador de RR. HH 1 S/.2,945.21 S/.35,342.50
Encargado de Contabilidad 1 S/.2,809.82 S/.33,717.83
Asistente contable 2 S/.3,724.19 S/.44,690.33
Personal del Área de Ventas S/.5,857.07 S/.70,284.83
Encargado de venta 1 S/.2,132.88 S/.25,594.50
Asistente de ventas 2 S/.3,724.19 S/.44,690.33
TOTAL PAGO DE TRABAJADORES 27 S/.62,999.12 S/.755,989.43
61
5.1.3 Resumen de la inversión
Inversiones Rubros de Inversiones SUB TOTAL TOTAL
Inversiones tangibles
1.1 Equipo o Maquinaria S/.182,835.00
1.2 Equipo de Transporte S/.32,865.00
1.3 Planta S/.356,000.00 S/.610,725.70

1.4 Equipos de Oficina
administrativos S/.37,745.70
Inversión Fija
1.5 SS.HH S/.1,280.00
Inversiones Intangibles
2.1 Preparacion del Proyecto S/.786.00
2.2 Licencia de Funcionamiento S/.280.00 S/.2,232.00
2.3 Constitucion de la empresa S/.1,166.00
Materia Prima y Suministros S/.747,597.07

Capital de
Trabajo Caja – Bancos S/.16,272.00 S/.889,867.31
Sueldos y Salarios S/.125,998.24
S/.1,502,825.01
62
5.1.4. Calendario de inversión
INVERSIONES AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Inversion Fija
Terreno S/.160,000.00
Cierre Perimetral S/.30,000.00
Construcción S/.145,000.00
Instalación S/.21,000.00
Máquinas S/.182,835.00
Muebles S/.37,745.70 S/.41,600.00
Vehículos de Transporte S/.32,865.00 S/.33,150.00
Juego de Baños(Inodoro, lavatorio, estanque, espejo) S/.1,280.00 S/.1,320.00 S/.1,450.00
Inversión Diferida
Preparación del Proyecto S/.786.00
Licencia de funcionamiento S/.280.00
Búsqueda de nombre de empresas S/.6.00
Reserva del Nombre S/.22.00
Elaboración de la Minuta (notario) S/.150.00
Nombramiento de Gerente General S/.112.00
Apertura de cuentas bancarias y tramites S/.300.00
Elaboración de escritura pública e inscripción S/.576.00
Materia Prima y Suministros S/.747,597.07
Caja – Bancos S/.16,272.00
Sueldos y Salarios S/.125,998.24
TOTAL DE INVERSION S/.1,502,825.01 S/.33,150.00 S/.1,320.00 S/.0.00 S/.43,050.00

63
5.2 FINANCIAMIENTO
5.2.1 Condiciones de Financiamiento
Financiamiento Monto (Nuevos Soles) Porcentaje
Capital socios S/.320,000.00 20%
Banco S/.1,280,000.00 80%
Otros
Total (Nuevos Soles) S/.1,600,000.00 100%
5.2.2 Estructura de Devolución de Préstamo
DATOS PARA CRONOGRAMA
TASA MENSUAL
1.78%
MESES
36
PRESTAMO
S/.1,280,000.00
64
Saldo Inicial (Nuevos Intereses (Nuevos Amortización (Nuevos Cuota de Pago Mensual Saldo Final (Nuevos
Meses
Soles) Soles) Soles) (Nuevos Soles) Soles)
1 1280000.00 22784.00 25677.00 48461.00 1254323.00
2 1254323.00 22326.95 26134.05 48461.00 1228188.95
3 1228188.95 21861.76 26599.24 48461.00 1201589.71
4 1201589.71 21388.30 27072.71 48461.00 1174517.00
5 1174517.00 20906.40 27554.60 48461.00 1146962.40
6 1146962.40 20415.93 28045.07 48461.00 1118917.33
7 1118917.33 19916.73 28544.27 48461.00 1090373.06
8 1090373.06 19408.64 29052.36 48461.00 1061320.70
9 1061320.70 18891.51 29569.49 48461.00 1031751.20
10 1031751.20 18365.17 30095.83 48461.00 1001655.37
11 1001655.37 17829.47 30631.54 48461.00 971023.84
12 971023.84 17284.22 31176.78 48461.00 939847.06
13 939847.06 16729.28 31731.72 48461.00 908115.33
14 908115.33 16164.45 32296.55 48461.00 875818.79
15 875818.79 15589.57 32871.43 48461.00 842947.36
16 842947.36 15004.46 33456.54 48461.00 809490.82
17 809490.82 14408.94 34052.07 48461.00 775438.75
18 775438.75 13802.81 34658.19 48461.00 740780.56
19 740780.56 13185.89 35275.11 48461.00 705505.45
20 705505.45 12558.00 35903.00 48461.00 669602.45
21 669602.45 11918.92 36542.08 48461.00 633060.37
22 633060.37 11268.47 37192.53 48461.00 595867.84
23 595867.84 10606.45 37854.55 48461.00 558013.29
24 558013.29 9932.64 38528.37 48461.00 519484.92
25 519484.92 9246.83 39214.17 48461.00 480270.75
26 480270.75 8548.82 39912.18 48461.00 440358.57
27 440358.57 7838.38 40622.62 48461.00 399735.95
28 399735.95 7115.30 41345.70 48461.00 358390.25
29 358390.25 6379.35 42081.66 48461.00 316308.59
30 316308.59 5630.29 42830.71 48461.00 273477.88
31 273477.88 4867.91 43593.10 48461.00 229884.79
32 229884.79 4091.95 44369.05 48461.00 185515.74
33 185515.74 3302.18 45158.82 48461.00 140356.91
34 140356.91 2498.35 45962.65 48461.00 94394.27
35 94394.27 1680.22 46780.78 48461.00 47613.48
36 47613.48 847.52 47613.48 48461.00 0.00
………
Total Intereses 1280000.00
65
5.3 PRESUPUESTO
5.3.1 Presupuesto de Costos
5.3.1.1 Presupuesto del Costo de la Materia Prima
PRESUPUESTO DE COSTO MATERIA PRIMA ANUAL PARA PRODUCTO

"INICIO"
Producción planeada 5016 SACOS
TOTAL DE
CANTIDAD DE COSTO DE
MATERIA PRIMA CANTIDAD DE M.P.
M.P./SACO M.P./TOTAL
ANUAL
MAIZ 30.00 150480 S/.172,751.04
TORTA DE SOYA 13.00 65208 S/.110,853.60
AFRECHO 2.50 12540 S/.13,129.38
SUERO DE
LECHE 1.00 5016 S/.45,144.00
SOYA INTEGRAL 0.50 2508 S/.6,071.87
MELAZA 1.00 5016 S/.55,176.00
ANTIHONGO 0.10 501.6 S/.12,540.00
PREMEZCLA 1.00 5016 S/.250,800.00
SACO 1.00 5016 S/.25,080.00
TOTAL S/.691,545.89

"CRECIMIENTO"
MATERIA CANTIDAD DE TOTAL DE CANTIDAD COSTO DE
PRIMA M.P./SACO DE M.P. ANUAL M.P./TOTAL
MAIZ 34.0 478943.04 S/.549,826.61
TORTA DE 14.0
SOYA 197211.84 S/.335,260.13
ACEITE DE 1.5
SOYA 21129.84 S/.124,158.94
SOYA 1.0
INTEGRAL 14086.56 S/.34,103.56
ANTIHONGO 0.1 704.328 S/.17,608.20
ANTIBIOTICO 0.04 493.0296 S/.187,351.25
SACO DE 50KG 1.0 14086.56 S/.70,432.80
TOTAL S/.1,318,741.49
66

"ENGORDE"
TOTAL DE
MATERIA CANTIDAD DE COSTO DE
CANTIDAD DE M.P.
PRIMA M.P./SACO M.P./TOTAL
ANUAL
MAIZ 28.0 694848 S/.797,685.50
TORTA DE 12.0
SOYA 297792 S/.506,246.40
ACEITE DE 8.5
SOYA 210936 S/.220,849.99
SOYA 1.0
INTEGRAL 24816 S/.145,818.82
ANTIHONGO 1.0 24816 S/.60,079.54
ANTIBIOTICO 0.5 12408 S/.620,400.00
SACO DE 50KG 1.0 24816 S/.124,080.00
TOTAL S/.2,475,160.25
TOTAL DE COSTO ANUAL MP S/.4,485,447.62
5.3.1.2 Presupuesto del Costo de la Mano de Obra Directa
PRESUPUESTO DE COSTO MOD ANUAL

MOD COSTO MOD/MES COSTO DE MOD/AÑO
Etiquetadores S/.3,453.42 S/.41,441.00
Almacenero S/.1,726.71 S/.20,720.50
Estibadores S/.3,453.42 S/.41,441.00
Operarios S/.13,813.67 S/.165,764.00
Operador de Maquinaria S/.1,862.10 S/.22,345.17
TOTAL S/.291,711.67
67
5.3.1.3 Presupuesto de los Costos Indirectos
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

DETALLE COSTO MOI/MENSUAL COSTO DE MOI/ ANUAL
Mantenimiento de vehiculos S/.2,286.00 S/.27,432.00
Agua S/.420.00 S/.5,040.00
Energía Electrica S/.2,950.00 S/.35,400.00
Combustible S/.450.00 S/.5,400.00
Internet S/.150.00 S/.1,800.00
Sueldos de Mano de Obra Indirecta S/.13,811.67 S/.165,740.00
TOTAL DE COSTO INDIRECTOS DE FABRICACIÓN S/.240,812.00
5.3.1.4 Presupuesto de Gastos Administrativos y de Ventas
PRESUPUESTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Sueldos administrativos S/.298,537.76 S/.298,537.76 S/.298,537.76 S/.298,537.76 S/.298,537.76
Publicidad en facebook e
Instagram S/.160.00 S/.160.00 S/.160.00 S/.160.00 S/.160.00
Cupones S/.2,160.00 S/.2,160.00 - - -
Revistas S/.80.00 S/.80.00 S/.80.00 S/.80.00 S/.80.00
Pagina web S/.1,680.00 S/.1,680.00 S/.1,680.00 S/.1,680.00 S/.1,680.00
Archivadores de Oficina S/.267.00 S/.267.00 S/.267.00 S/.267.00 S/.267.00
Papel Bond - Sobres – Micas S/.100.00 S/.100.00 S/.100.00 S/.100.00 S/.100.00
Guias de Remisión- Proformas S/.149.00 S/.149.00 S/.149.00 S/.149.00 S/.149.00
Sellos S/.20.00 S/.20.00 S/.20.00 S/.20.00 S/.20.00
Tintas para Impresora S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00
Lapiceros - Marcadores - Lapiz –
Corrector S/.406.00 S/.406.00 S/.406.00 S/.406.00 S/.406.00
Calculadoras S/.300.00 S/.300.00 S/.300.00 S/.300.00 S/.300.00
TOTAL DE GASTOS
ADMINISTRATIVOS Y VENTAS S/.303,909.76 S/.303,909.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76
68
5.3.1.5 Presupuesto de Gastos Financieros
Presupuesto Año 1 (S/ ) Año 2 (S/ ) Año 3 (S/ ) Año 4 (S/ ) Año 5 (S/ )
Interes S/.241,379.08 S/.161,169.89 S/.62,047.10 S/.0.00 S/.0.00
Amortización S/.340,152.94 S/.420,362.14 S/.519,484.92 S/.0.00 S/.0.00
Total de Gastos Financieros S/.581,532.02 S/.581,532.02 S/.581,532.02

5.3.1.6 Presupuesto del Costo de Producción
COSTO DE PRODUCCION PRODUCTO "INICIO"
COSTO ANUAL COSTO UNITARIO

DESCRIPCION CANTIDAD
TOTAL (S/) POR KILO
Unidad x
Materia prima e insumos año S/.691,545.89 S/.2.76
Unidad x
mano de obra directa año S/.291,711.67 S/.0.13
COSTO DE PRODUCCION S/.983,257.55 S/.2.89
Gastos indirectos de
fabricación anual
Gastos Administrativos y S/.128,509.57 S/.0.51
Ventas anual
Gastos Financieros anual
COSTO DE VENTA S/.128,509.57
COSTO UNITARIO DE
PRODUCCION S/.2.89
COSTO UNITARIO DE
VENTA S/.0.51
COSTO TOTAL UNITARIO S/.3.41
MARGEN DE UTILIDAD 35%
PRECIO DE VENTA S/.4.6
69
COSTO DE PRODUCCION PRODUCTO "CRECIMIENTO"

TOTAL (S/) POR KILO
Unidad x
Materia prima e insumos año S/.1,318,741.49 S/.1.87
Unidad x
Mano de obra directa año S/.291,711.67 S/.0.13
COSTO DE PRODUCCION S/.1,610,453.15 S/.2.01
fabricación anual
Ventas anual
COSTO UNITARIO DE
PRODUCCION S/.2.01
COSTO UNITARIO DE
VENTA S/.0.51
COSTO TOTAL UNITARIO S/.2.52
70
COSTO DE PRODUCCION PRODUCTO "ENGORDE"
TOTAL (S/) POR KILO
Unidad x
Materia prima e insumos año S/.2,475,160.25 S/.2.00
Unidad x
Mano de obra directa año S/.291,711.67 S/.0.13
COSTO DE
PRODUCCION S/.2,766,871.91 S/.2.13
fabricacion anual
Ventas anual
COSTO UNITARIO DE
PRODUCCION S/.2.13
COSTO UNITARIO DE
VENTA S/.0.51
COSTO TOTAL
UNITARIO S/.2.64
71
5.3.1.7 Presupuesto del Costo Total
PRESUPUESTO Año 1 (S/ ) Año 2 (S/ ) Año 3 (S/ ) Año 4 (S/ ) Año 5 (S/ )
Costos de Producción
Materiales e Insumos S/.4,485,447.62 S/.4,933,992.39 S/.5,427,391.62 S/.5,970,130.79 S/.6,567,143.87
Mano de Obra Directa S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67
Gastos Indirectos de Fabricación S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00
Total de Costos de Producción S/.5,017,971.29 S/.5,466,516.05 S/.5,959,915.29 S/.6,502,654.45 S/.7,099,667.53
Gastos de Operación
Gastos Administrativos y Ventas S/.303,909.76 S/.303,909.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76
Gastos Financieros S/.581,532.02 S/.581,532.02 S/.581,532.02
Depreciación de Maquinaria y Equipos S/.36,416.53 S/.36,416.53 S/.36,416.53 S/.36,416.53 S/.36,416.53
TOTAL DE COSTOS S/.5,939,829.61 S/.6,388,374.37 S/.6,879,613.61 S/.6,840,820.75 S/.7,437,833.82

72
5.3.1.7.1 Depreciación de máquinas y equipos
AÑOS DE CAN DEPRECIAC

MAQUINAS Y PRECIO DEPRECIACI VALOR DE
VIDA TIDA ION ANUAL 2022 2023 2024 2025 2026
EQUIPOS UNITARIO ÓN ANUAL SALVAMENTO
UTIL D TOTAL
Terreno S/.160,000.00 S/.160,000.00
Construcción concreto S/.145,000.00 S/.145,000.00
Equipos y
maquinarias
Balanza Dosificadora S/.300.00 6 S/.50.00 1 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.50.00 S/.250.00
Molino S/.22,200.00 12 S/.1,850.00 1 S/.1,850.00 S/.1,850.00 S/.1,850.00 S/.1,850.00 S/.1,850.00 S/.1,850.00 S/.9,250.00
Mezcladora S/.20,289.00 10 S/.2,028.90 1 S/.2,028.90 S/.6,086.70 S/.6,086.70 S/.6,086.70 S/.6,086.70 S/.2,028.90 S/.26,375.70
Tolva S/.10,000.00 6 S/.1,666.67 3 S/.5,000.00 S/.5,000.00 S/.5,000.00 S/.5,000.00 S/.5,000.00 S/.5,000.00 S/.25,000.00
Noria de traslación S/.10,100.00 7 S/.1,442.86 3 S/.4,328.57 S/.1,442.86 S/.1,442.86 S/.1,442.86 S/.1,442.86 S/.4,328.57 S/.10,100.00
Cernidor Industrial S/.10,458.00 6 S/.1,743.00 1 S/.1,743.00 S/.1,743.00 S/.1,743.00 S/.1,743.00 S/.1,743.00 S/.1,743.00 S/.8,715.00
Prensa Peletizadora S/.11,180.00 10 S/.1,118.00 1 S/.1,118.00 S/.1,118.00 S/.1,118.00 S/.1,118.00 S/.1,118.00 S/.1,118.00 S/.5,590.00
Enfriador S/.25,000.00 7 S/.3,571.43 1 S/.3,571.43 S/.3,571.43 S/.3,571.43 S/.3,571.43 S/.3,571.43 S/.3,571.43 S/.17,857.14
Zaranda S/.11,900.00 10 S/.1,190.00 1 S/.1,190.00 S/.1,190.00 S/.1,190.00 S/.1,190.00 S/.1,190.00 S/.1,190.00 S/.5,950.00
Maquina Cosedora
industrial S/.588.00 6 S/.98.00 1 S/.98.00 S/.98.00 S/.98.00 S/.98.00 S/.98.00 S/.98.00 S/.490.00
Cinta transportadora S/.20,620.00 6 S/.3,436.67 1 S/.3,436.67 S/.3,436.67 S/.3,436.67 S/.3,436.67 S/.3,436.67 S/.3,436.67 S/.17,183.33
Total de equipos y
maquinas S/.25,586.65 S/.25,586.65 S/.25,586.65 S/.25,586.65 S/.24,414.57 S/.126,761.18
Equipos de oficina
administrativa
Escritorios S/.600.00 2 S/.300.00 10 S/.3,000.00 S/.3,000.00 S/.3,000.00 S/.3,000.00 S/.3,000.00 S/.3,000.00 S/.15,000.00
Computadoras S/.2,868.70 5 S/.573.74 7 S/.4,016.18 S/.4,016.18 S/.4,016.18 S/.4,016.18 S/.4,016.18 S/.4,016.18 S/.20,080.90
Impresora S/.1,299.00 3 S/.433.00 5 S/.2,165.00 S/.2,165.00 S/.2,165.00 S/.2,165.00 S/.2,165.00 S/.2,165.00 S/.10,825.00
Extintores S/.97.90 4 S/.24.48 12 S/.293.70 S/.293.70 S/.293.70 S/.293.70 S/.293.70 S/.293.70 S/.1,468.50
Sillas para
administradores S/.110.00 2 S/.55.00 13 S/.715.00 S/.715.00 S/.715.00 S/.715.00 S/.715.00 S/.715.00 S/.3,575.00
Juego de Baños S/.320.00 2 S/.160.00 4 S/.640.00 S/.640.00 S/.640.00 S/.640.00 S/.640.00 S/.640.00 S/.3,200.00
Total de Muebles S/.10,829.88 S/.10,829.88 S/.10,829.88 S/.10,829.88 S/.10,829.88 S/.54,149.40
TOTAL DEPRECICIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINAS S/.485,910.58
73
5.3.2 Presupuesto de Ventas
Cuadro de ventas por etapas: Inicio, crecimiento y engorde
PERIODOS Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

PRODUCTO PARA INICIO
Precio Promedio por
kilogramo S/.4.6 S/.4.6 S/.4.6 S/.4.6 S/.4.6
Cantidad en kilogramo 250,475.00 275,522.50 303,074.75 333,382.23 366,720.45
Ventas Anuales (S/.) S/.1,152,010.07 S/.1,267,211.08 S/.1,393,932.19 S/.1,533,325.40 S/.1,686,657.95
PRODUCTO PARA CRECIMIENTO
Precio Promedio por
kilogramo S/.3.4 S/.3.4 S/.3.4 S/.3.4 S/.3.4
Cantidad en kilogramo 704,334.00 774,767.40 852,244.14 937,468.55 1,031,215.41
PRODUCTO PARA ENGORDE
Precio Promedio por
kilogramo S/.3.6 S/.3.6 S/.3.6 S/.3.6 S/.3.6
Cantidad en kilogramo 1,240,346.00 1,364,380.60 1,500,818.66 1,650,900.53 1,815,990.58
Cuadro: Proyección de Ventas
Presupuesto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ingreso
Ventas de
Producto para
Inicio S/.1,152,010.07 S/.1,267,211.08 S/.1,393,932.19 S/.1,533,325.40 S/.1,686,657.95
Ventas de
Producto para
Crecimiento S/.2,394,505.35 S/.2,633,955.88 S/.2,897,351.47 S/.3,187,086.62 S/.3,505,795.28
Ventas de
Producto para
Engorde S/.4,423,092.23 S/.4,865,401.45 S/.5,351,941.60 S/.5,887,135.76 S/.6,475,849.34
Préstamo
Total de
Ingresos S/.7,969,607.65 S/.8,766,568.41 S/.9,643,225.25 S/.10,607,547.78 S/.11,668,302.56
74
5.4 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
5.4.1 Balance General Proyectado
BALANCE GENERAL PROYECTADO 2022
ACTIVO 2022 PASIVO 2022
Corriente Corto lazo

Efectivo S/.6,375,686.12 Proveedores S/.4,485,447.62
Cuentas por cobrar S/.1,195,441.15 Alquiler S/.0.00

Almacén de productos Cuentas por
terminados S/.159,392.15 pagar S/.1,609,251.38 S/.6,094,699.00
Almacén de materia prima S/.79,696.08 Largo plazo

Préstamo
Inventarios S/.159,392.15 S/.7,969,607.65 bancario S/.581,532.02 S/.581,532.02
No Corriente S/.6,676,231.02
Edificio S/.145,000.00 CAPITAL

Terreno S/.160,000.00 Capital S/.320,000.00
Utilidad
Depreciación S/.0.00 acumulada S/.1,487,660.09 S/.1,807,660.09
Equipo S/.182,835.00
Depreciación equipo S/.36,416.53 S/.514,283.47

S/.8,483,891.12 S/.8,483,891.12
75
5.4.2 Estado de Pérdidas y Ganancias Proyectado
AÑOS
RUBRO
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ventas S/.7,969,607.65 S/.8,766,568.41 S/.9,643,225.25 S/.10,607,547.78 S/.11,668,302.56
Costo de Producción S/.5,017,971.29 S/.5,466,516.05 S/.5,959,915.29 S/.6,502,654.45 S/.7,099,667.53
Utilidad Bruta S/.2,951,636.36 S/.3,300,052.36 S/.3,683,309.96 S/.4,104,893.33 S/.4,568,635.03
Gastos Administrativos y ventas S/.303,909.76 S/.303,909.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76
Utilidad de Operación S/.2,647,726.60 S/.2,996,142.60 S/.3,381,560.20 S/.3,803,143.57 S/.4,266,885.27
Gastos Financieros S/.581,532.02 S/.581,532.02 S/.581,532.02
Utilidad Antes de Impuestos S/.2,066,194.58 S/.2,414,610.58 S/.2,800,028.18 S/.3,803,143.57 S/.4,266,885.27
Impuestos (29.5%) S/.609,527.40 S/.712,310.12 S/.826,008.31 S/.1,121,927.35 S/.1,258,731.15
Utilidad Neta (Nuevos soles) S/.1,456,667.18 S/.1,702,300.46 S/.1,974,019.87 S/.2,681,216.22 S/.3,008,154.12
76
5.4.3 Flujo de Caja Proyectado
CONCEPTO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS S/.7,969,607.65 S/.8,766,568.41 S/.9,643,225.25 S/.10,607,547.78 S/.11,668,302.56
Ingresos por ventas S/.7,969,607.65 S/.8,766,568.41 S/.9,643,225.25 S/.10,607,547.78 S/.11,668,302.56
EGRESOS S/.1,502,825.01 S/.5,321,881.05 S/.5,803,575.81 S/.6,262,985.05 S/.6,804,404.21 S/.7,444,467.29
Inversion S/.1,502,825.01
Material Directo S/.4,485,447.62 S/.4,933,992.39 S/.5,427,391.62 S/.5,970,130.79 S/.6,567,143.87
Mano de obra directa S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67 S/.291,711.67
Costos Indirectos de Fabricación S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00 S/.240,812.00
Gastos administrativos y de ventas S/.303,909.76 S/.303,909.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76 S/.301,749.76
Reinversion de activos S/.33,150.00 S/.1,320.00 S/.0.00 S/.43,050.00
FLUJO NETO DE CAJA ECONOMICA -S/.1,502,825.01 S/.2,647,726.60 S/.2,962,992.60 S/.3,380,240.20 S/.3,803,143.57 S/.4,223,835.27
(+) PRESTAMO S/.1,280,000.00
(-) AMORTIZACIÓN S/.340,152.94 S/.420,362.14 S/.519,484.92 S/.0.00 S/.0.00
(-) INTERES S/.241,379.08 S/.161,169.89 S/.62,047.10 S/.0.00 S/.0.00
FLUJO NETO DE CAJA FINANCIERO -S/.222,825.01 S/.2,066,194.58 S/.2,381,460.58 S/.2,798,708.18 S/.3,803,143.57 S/.4,223,835.27
77
CAPITULO VI – EVALUACIÓN ECONÓMICA – FINANCIERA
6.1 EVALUACIÓN ECONOMICA

6.1.1 Valor Actual Neto
Es el valor actual de todos los flujos de beneficios netos de caja
incluyendo la inversión a la tasa de descuento. Para la evaluación
Económica se usará una Tasa Mínima Atractiva (TMAR) de 10 %.
VALOR ACTUAL
VA S/.12,615,670.50
VALOR ACTUAL NETO

INVERSION S/.1,502,825.01
VAN S/.11,112,845.49
El VANE es de S/. 11,112,845.49; al ser mayor a 0, concluimos que

nuestro proyecto es rentable económicamente.
6.1.2 Tasa Interna de Retorno
TASA INTERNA DE RETORNO 187%
6.1.3 Relación Beneficio/Costo
BENEFICIO S/.48,655,251.66
COSTO S/.33,140,138.43
➢ La relación beneficio costo es de 1.47
78
6.1.4 Periodo de Recuperación de Capital
INVERSION
S/.1,502,825.01
valor actual
S/.2,407,024.18 S/.2,448,754.22 S/.2,539,624.50 S/.2,597,598.23 S/.2,622,669.38
valor actual
acumulado S/.2,407,024.18 S/.4,855,778.40 S/.7,395,402.89 S/.9,993,001.12 S/.12,615,670.50
PAYBACK = LA INVERSION SE RECUPERA EN EL PRIMER AÑO

YA QUE EL INGRESO ACTUAL NETO DEL PRIMER AÑO ES
MAYOR A LA INVERSION
6.2 EVALUACIÓN FINANCIERA

6.2.1 Valor Actual Neto
Económica se usará una Tasa Mínima Atractiva (TMAR) de 10 %
VALOR ACTUAL
VA S/. 11,169,486.43
VALOR ACTUAL NETO

INVERSION S/.1,502,825.01
VAN S/. 9,666,661.42
El VAN es de S/. 9,666,661.42; al ser mayor a 0, concluimos que nuestro

proyecto es rentable financieramente.
6.2.2 Tasa Interna de Retorno
TASA INTERNA DE RETORNO 943%
79
El TIR es de 943%; al ser superior a la tasa mínima de rentabilidad
exigida a la inversión, concluimos que nuestro proyecto analizado es
rentable.
6.2.3 Relación Beneficio/Costo
BENEFICIO S/.48,655,251.66
COSTO S/.33,140,138.43
BENEFICIO / COSTO (FINANCIERO) 1.47
6.2.4 Periodo de Recuperación de Capital
INVERSION
S/.1,502,825.01
valor actual
S/.1,878,358.71 S/.1,968,149.24 S/.2,102,710.88 S/.2,597,598.23 S/.2,622,669.38
valor actual
acumulado S/.1,878,358.71 S/.3,846,507.94 S/.5,949,218.82 S/.8,546,817.05 S/.11,169,486.43
PAYBACK = LA INVERSION SE RECUPERA EN EL PRIMER AÑO YA QUE EL

INGRESO ACTUAL NETO DEL PRIMER AÑO ES MAYOR A LA INVERSION
80
CONCLUSIONES
El Proyecto de Factibilidad para la creación de una empresa de Sociedad

Anónima Cerrada dedicada a la producción de alimentos balanceados en base
a alimentos agrícolas, Empresa NutrimeatPig., ubicada en el distrito de
Guadalupito – Carretera el incaico, es factible por:
Las características de los productos agrícolas permiten utilizarlo como materia

prima en la elaboración de alimento balanceado para porcino, cumpliendo un
rol muy importante dentro del sector agropecuario, fortaleciendo el sector
agrícola de esta manera se aprovechará un mayor nutriente para la
alimentación del porcino, evitando enfermedades causadas por otros
alimentos que a su vez disminuye la calidad de la carne del animal y sus
proteínas que son beneficiosos para el consumo humano.
Nuestra empresa tendrá como proveedores a las Empresas MOLINORTE

S.A.C. y MONTANA S.A proveedores de nuestra materia prima, por la cuales
serán más factible tener nuestro material para la elaboración de nuestra
producción balanceada.
Con el establecimiento de este proyecto se contribuirá a generar el consumo

de alimentación balanceado adecuado para los porcinos con la finalidad, de
que las empresas como las personas que crían animales eviten enfermedades
a sus porcinos y puedan brindar un mejor sabor en su carne que, a largo plazo,
beneficie tanto a al animal como al consumidor.
Al ser una planta con un proceso productivo, nos permite entrar al mercado
alimentos balanceados para porcino y poder competir con las empresas que
producen alimentos balanceados ya establecidos, Ya que al ser un producto
nuevo se empleará una estrategia de precios acordes al mercado S/.5.00 el
kilo, un costo establecido al régimen del precio más menor respecto las
existentes en el mercado.
81
La inversión total del proyecto asciende a S/. 1,502,825.01, expresado en una
Inversión Fija de S/. 612,957.70 y un Capital de Trabajo de S/. 889,867.31 que
representa el total de la inversión. Una inversión sumamente fuerte, por lo que
se requerirá de un préstamo al Banco S/. 1,280,000.00 y el resto será aportado
por los socios.
Con el análisis económico y financiero a través del TIR y VAN, podemos

concluir que el proyecto de producción de producto vegetariana balanceado
para porcino, es rentable, es decir es recomendable invertir en este, debido a
que la inversión se recuperará en un año de funcionamiento de la empresa, se
cubre los costos de producción del bien y genera una utilidad de S/.0.47 por
cada sol invertido, muy atractiva para los inversionistas.
82
RECOMENDACIONES
• La adecuada optimización de los recursos es la base para que este proyecto

que tiene como objetivo la utilización de alimentos agrícolas sea sostenible y
rinda adecuadamente acorde a los parámetros establecidos en el proceso de
producción.
• El control de plagas se debe sostener bajo la asistencia de una empresa
especializada, que a su vez cumpla con un cronograma de fumigación y
desratización, logrando un menor impacto en los almacenes de materia prima
y de los productos finales, con el fin de eliminar la exposición del contacto de
los insumos del control de plagas con la materia o el producto terminado.
• Se debe elaborar dietas para animales de acuerdo a sus etapas, con lo cual
ayude a mejorar su metabolismo y evite enfermedades que a la larga
desfavorecen su desarrollo y la calidad de la carne del animal.
• Los parámetros establecidos en el estudio de factibilidad del presente

proyecto, con un correcto sistema de ejecución permitirá alcanzar los objeticos
y metas del mismo.
83
ANEXOS
84

Trabajo Final Proyecto de Inversion Grupo 9

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“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE

“PROYECTO DE INVERSION DE ALIMENTACION VEGETARIANA

CURSO: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

DOCENTE: MG. ING. WALTER RODRIGUEZ MANTILLA

• MEJIA MEZARINA YANARI

2.1 ANALISIS DEL SECTOR GANADERO-PORCINO ………………………………………………6

CAPITULO V - ESTUDIO ECONÓMICO - FINANCIERO

5.4. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS……………………………………………………75

CAPITULO VI – EVALUACIÓN ECONÓMICA – FINANCIERA

6.1. EVALUACIÓN ECONOMICA……………………………………………………………………78

6.2 EVALUACIÓN FINANCIERA………………………………………………………………............79

El presente trabajo de investigación consiste en la elaboración de un proyecto de

Este presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar si el proyecto

Es importante describir que el producto generará y tendrá como fin la alimentación

Finalmente se evaluará de manera económica y financiera cuyos resultados serán

La producción de alimento balanceado para porcinos en un país está fuertemente

La producción de balanceados cumple un rol muy importante dentro del sector

Para la ejecución de este proyecto de inversión se determinará la disponibilidad de

Los primeros inversionistas seremos los que conformamos este proyecto

En este caso nuestros clientes directos son los comerciantes mayoristas.

Bueno en este caso serán personas capaces de cumplir con el

Nuestros proveedores son pertenecientes al sector agrícola

2.1 ANALISIS DEL SECTOR GANADERO PORCINO

La mayoría de los cerdos son casi completamente dependientes de los

Es decir que cuando la producción del porcino aumenta de manera significativa

Etapa de Crecimiento del Porcino

• INICIO la duración de esta etapa es de aproximadamente 60 días y suele

• ENGORDE es la etapa en la que el animal engordará más hasta alcanzar

a) uno en la que alcanza un peso de 50 kilos y el animal pasa a

2.1.1 Análisis de Proveedores

• Alimentos en Granos: estos alimentos son llamados alimentos

• Minerales: este producto tiene funciones estructurales en muchos

2.1.2 Análisis de Nuestros Competidores

Nuestro producto Balanceado es una mezcla de alimentos, las cuales

ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN

ZINC BASITRACINA 0,10 kg

100gr %de valor diario

ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN SACO DE

ACEITE DE SOYA 1,5 L

ZINC BASITRACINA 0,05 kg

Tamaño por porción Porción por saco

100gr cont. (gr) %de valor diario

Grasa total 2.2158 2%

Carbohidratos 38.721 13%

Proteína 20.6898 30%

Fibra 8.6992 35%

Calcio 0.120454 12%

Fósforo 0.364232 36%

Ácido linotéico 0.1903

ALIMENTOS CANTIDAD PARA UN SACO DE 50 KG

PREMEZCLA DE ENGORDE 0,5 kg

SECUESTRANTE DE MICOTOXINA 0,025 kg

El producto está dirigido al mercado ganadero, es decir a los productores

El mercado ganadero es considerado como el mercado Meta o de Servicio

• Orientación hacia el Cliente

2.3 AMBITO DE ESTUDIO

2.4 ANALISIS DE LA DEMANDA

• La clientela, el segmento específico de mercado que vamos a atender.

El propósito de realizar un estudio de mercado es conocer el número de

A la vez el motivo de la encuesta es saber cuántos ganaderos porcinos hay en

POBLACIÓN DE CERDOS EN CHIMBOTE

Ancash 126mil 3.7%

Población (Chimbote, 75500 2.2%

• Criaderos de cerdos en Chimbote y Guadalupito