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OBJETO DE LA CONSULTORÍA

Contratación de un apoyo en manejo de control de calidad de cacao en centro de acopio del

Descolgadero CCBMYF Tumaco, Nariño.

CALENDARIO

ETAPA FECHA
Apertura y publicación de términos de referencia 25 de octubre de 2021
Fecha límite para la recepción de propuestas 5 de noviembre de 2021
Evaluación de las propuestas 8 de noviembre de 2021
Aprobación Comité técnico Por definir

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

 Liderar el laboratorio de calidad (unidad de control de calidad) del Centro de Acopio y

Beneficio de cacao del Consejo Comunitario Bajo Mira y Frontera.
 Aplicar protocolos y/o variables estandarizadas para evaluar la calidad del cacao que se
recepciona en el Centro de Acopio y Beneficio del Descolgadero.
 Emitir concepto de calidad en tiempo real del cacao recepcionado en el Centro de Acopio
y Beneficio del Descolgadero, para asignación de precio.
 Aplicar protocolos y/o variables estandarizadas para evaluar la calidad del cacao que se
encuentra en proceso de fermentación en el Centro de Acopio y Beneficio.
 Aplicar protocolos y/o variables estandarizadas para evaluar la calidad del cacao que se
encuentra en proceso de secado en el Centro de Acopio y Beneficio.
 Administrar un archivo de protocolos de evaluación de calidad del proceso aplicado a los
lotes desde la recepción, fermentación, secado y embalaje para envío a cliente.
 Administrar un banco de contra muestras de cacao a partir de lotes evaluados, y
despachados a clientes.
 Administrar una guía de registro de la calidad de los lotes de cacao procesados en el Centro
de Acopio y Beneficio del Descolgadero, especificando los diferentes procesos
desarrollados, como herramienta que garantice la trazabilidad del producto, en la central
de beneficio.
 Implementar y llevar registros, hacer seguimiento a indicadores para el control de
fermentación y secado como insumos para consolidar los protocolos de estas actividades y
desarrollar documentos técnicos de operación, para capacitación y/o divulgación.
 Capacitar a acopiadores que desarrollen e implementen protocolos preliminares de calidad,
para la obtención de cacao fermentado con destino al Centro de Acopio y Beneficio del
Descolgadero.
 Garantizar adecuado rotulado de las muestras y contra muestras de los lotes de cacao
acopiado y entregados a clientes, de tal manera que se pueda hacer control de trazabilidad.
 Archivar de manera adecuada la información generada en la central de beneficio, de tal
manera que sea congruente con lo requerido por el proceso de certificación orgánica y/o
producción agroecológica.
 Adoptar buenas prácticas ambientales, implementando medidas que contribuyan al alto
desempeño ambiental del proyecto.
 Implementar de manera transversal el Plan de Gestión Ambiental y Social– PGAS – del
proyecto.
 Presentar informes de implementación de actividades y consolidación de resultados de las
mismas.
 Reportar oportunamente la información necesaria para la construcción de los informes
requeridos por el Fondo y Ayuda en Acción, mediante la presentación de informes
periódicos y participación en reuniones de coordinación, así mismo, aportar las fuentes de
verificación requeridas.
 Otras actividades de apoyo que desde la coordinación del proyecto se requieran, en el
marco de la naturaleza del contrato

CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA:

Formación:
Estudios técnicos, tecnológicos o profesionales en ingeniería agronómica, agroindustrial, de
alimentos o afines.
 Experiencia:
Experiencia mínima de un (1) año en procesos de beneficio y calidad de cacao en central de
beneficio para fino y de aroma.

Experiencia mínima de un (1) año, con énfasis en trabajo comunitario, suministrando asistencia
técnica en cacao, preferiblemente en comunidades étnicas del pacifico.

Preferiblemente habitante de algunas de las veredas del Consejo Comunitario Bajo Mira y
Frontera.

Habilidades y competencias:
 Proactividad
 Habilidad para el trabajo en equipo
 Creación de ambientes colaborativos
 Solución a problemas e innovación
 Comunicación asertiva
 Orientación a resultados
 Rigurosidad en el cumplimiento de los cánones de calidad y plazos establecidos
 Facilidad para elaborar reportes de seguimiento requeridos.
 Capacidad servicio
 Respeto por la diversidad
 Manejo de herramientas ofimáticas

VALOR:

El valor del contrato objeto del presente proceso de selección será la suma de TRECE MILLONES
DOSCIENTOS MIL PESOS MCTE ($13.200.000), el cual incluye todos los gastos y demás
contribuciones que se causen con ocasión de la presentación de la propuesta, suscripción y
ejecución del contrato, de acuerdo con las normas legales vigentes, ya que los mismos se entienden
por cuenta del operador seleccionado.

En ningún caso los recursos de la presente invitación podrán estipularse en otra moneda distinta al
peso colombiano.

El proponente seleccionado deberá tener en cuenta que, salvo el comprobado acaecimiento de

circunstancias imprevisibles debidamente calificadas por Fundación Ayuda en Acción, no será
reconocido ajuste de valores en el precio convenido, y por ende, de principio a fin del plazo de
ejecución, Fundación Ayuda en Acción, pagará dicho precio y no reconocerá aumento alguno.
Fundación Ayuda en Acción, practicará retención en la fuente y los impuestos que sean del caso
sobre la forma de pago del contrato.

FORMA DE PAGO:
La factura o cuenta de cobro debe ser expedida a nombre de LA FUNDACIÓN AYUDA EN
ACCIÓN Nit. 900273656-7
Para esta consultoría se harán SEIS pagos de igual valor, los cuales se efectuaran con la entrega
de Informes mensuales, donde se soporte el cumplimiento de las actividades y productos por
entregar:
Cant. Detalle de pagos Valor Fecha
Con la presentación del informe mensual y Al finalizar las
6 recibido a satisfacción del funcionario que actividades y entrega
2.200.000
supervisa el contrato por parte de AeA, de productos
anexando el pago de Seguridad Social. acordados en cada mes

Con El Vo.Bo de la Administradora y con los entregables especificados en cada Ítem de pago.

CRITERIOS DE EVALUACION:
CRITERIOS PUNTAJE
Ajuste al perfil formativo 25%
Experiencia especifica en el servicio contratado 45%
Entrevista 30%
Puntaje total 100%

PRESENTACIÓN A LA CONVOCATORIA:
Para presentarse a la convocatoria deberá aplicar en el siguiente link:

xxx

Nota: Entrarán a Comité Evaluador los tres perfiles que más se acerquen a los criterios de
evaluación.

CONDICIONES DE LA CONTRATACION
Forma de vinculación:
Vacantes:
Tiempo de duración:
Contrato Prestación de Servicios
1
6 meses. Posibilidad prorroga según disponibilidad
presupuestal, desempeño y necesidades del proyecto

REQUISITOS:
Con la propuesta se deberá presentar: (un solo archivo PDF)
 Carta de Intención.
 Hoja de vida con Perfil detallado y trayectoria del aspirante.
 Experiencia certificada.
 Anexar: Certificación Bancaria, Rut actualizado, copia de la cédula, antecedentes policía, fiscalía,
procuraduría.
FIN DE LOS TÉRMINOS DE REFERENCIA