NOMBRE: CANTO PORRAS, OSCAR BRYAN

SEMESTRE: X
 MANEJO AGRONOMICO
 NOMBRE DEL PRODUCTO: AGUAYMANTO
 NOMBRE COMERCIAL: AGUAYMANTO
 DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
 El Aguaymanto es una planta silvestre, cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre
1,25 y 2 cm de diámetro). Su cáscara, que tiene la forma de un capullo, tiene una textura como
el papel, pero no es comestible. Su sabor agridulce y amargo, sumado a su exquisito aroma,
genera un buen gusto al paladar. El arbusto del aguaymanto es muy ramificado y crece hasta un
metro de altura, pudiendo llegar en mejores condiciones a los dos metros de altura. En él, se
puede observar flores amarillas con forma de campana.
 CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
 El aguaymanto es un producto altamente perecedero, el cual se debe comercializar con rapidez,
sin embargo la fruta se puede almacenar en condiciones adecuadas para conservar su calidad y
apariencia externa durante la comercialización. De acuerdo con algunas investigaciones, el
aguaymanto sin calidez se puede almacenar hasta por 3 días a 18 °C y 70 % de humedad relativa
y hasta por 5 días a 6°C y 70% humedad relativa. En el mismo estudio los frutos con calidez o
capacho almacenados a 18°C y 70% de humedad relativa conservaron su calidez por 20 días y
refrigerados a 6°C y 70% humedad relativa hasta 30 días de almacenamiento.
 USOS
 Productos que se procesan del Physalis peruviana pueden ser: mermeladas  conservas,
compotas, jaleas, almíbar, jugos, néctares, licor (“vino”), vinagre, colados, batidos, yogurt,
natillos, bocaditos (aguaymanto más azúcar), confites de aguaymanto cubiertas con chocolate,
pulpa en almíbar y fruta seca (pasas).
Un uso que no ha sido o al menos no se ha difundido es el helado de aguaymanto (ya que el
fruto congela bien). Actualmente, para los productos procesados, se ha desarrollado
maquinaria para descascarar la fruta.
 En el cual mi producto comercial es en néctar de aguaymanto.
 FACTORES QUE DIFICULTAN LA PRODUCCION DE SU PRODUCTO:
 Factores Climatológicos (HELADAS)
 Control Fitosanitario (MIP)
 Plagas y Enfermedades (Gusanos cortadores, Arañita roja,, Mosca blanca, Pudriciones
radiculares (Fusarium, Pythium, Phytophthora)
 Transporte
 COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO AGUAYMANTO

CULTIVO: AGUAYMANTO   NPK: 200 - 140 - 120

DENSIDAD: 1 Ha   TIPO DE SUELO: FRANCOS
FECHA DE SIEMBRA : MAYO   RENDIMIENTO PROMEDIO: 12,000
FECHA DE COSECHA: OCTUBRE   ALUMNO: CANTO PORRAS OSCAR BRYAN
     

   
PRECIO
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES UNIDAD MEDIDA CANTIDAD SUB-TPTAL S/
UNITARIO S/
MANO DE OBRA
a) PREPARACION DEL TERRENO
ARADO Yuntas con buey 6 60.00 360.00
FERTILIZACION jornales 30 30.00 900.00
LIMPIEZA/1er Riego jornales 4 30.00 120.00
b) SIEMBRA
Hoyo, Fertilizacion de Fondo, Distribucion
jornales 15 30.00 450.00
Planta, Plantacion
c)LABORES CULTURALES
Tutoreo, Abonamiento, Control de plagas,
jornales 200 30.00 6000.00
Deshierbe,..
D) COSECHA
Recojo fruta, cargado al camion jornales 200 30.00 6000.00
TOTAL DE MANO DE OBRA 13830.00
INSUMOS  
E) PLANTAS        
PLANTAS Semilla, Bolsa, Arena 2500 2.00 5000.00
F) ABONOS        
Guano de isla Sacos de 50 kg 25 57.00 1425.00
Sulpomag Sacos de 50 kg 15 80.00 1200.00
fertifos Sacos de 50 kg 5 80.00 400.00
Sulfato de cobre kg 10 15.00 150.00
Foliares: Bioles, Algas Cilindro de 200lt 1 400.00 400.00
G) OTROS INSUMOS        
Alambre Rollos de 40 kg 3 200.00 600.00
Palos unidad 400 2.00 800.00
Clavos kg 4 4.00 16.00
Pavilo conos 15 12.00 180.00
TOTAL DE INSUMOS 10171.00
TOTAL COSTOS DIRECTO 24001.00
II.- COSTO INDIRECTO  
Asesoramiento Técnico 5% C.D. 1200.05
Imprevistos 5% 1245.35
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 2445.4
COSTO TOTAL DE LA PRODUCCION (I+II) 26446.40
MATRIZ FODA DE LA EMPRESA
Fortalezas Oportunidades
 Personal calificado.
 Campañas de promoción para el
 Conocimiento del aspecto
consumo de productos peruanos.
agrícola.
 Acuerdos y tratados comerciales
 Manejo de materia prima.
con otros países.

Debilidades Amenazas
 Empresa nueva.  Aparición de nuevos
 Falta de experiencia en el competidores.
sector/rubro.  Productos con marcas ya
 Desconocimiento del proceso reconocidas en el mercado.
industrial.
 PLAN DE MARKETING
 OBJETIVOS DE MARKETING
 Alcanzar el primer año un buen ingreso económico.
 Lograr el reconocimiento y establecimiento de la marca a nivel
nacional, enfocándonos en las ciudades de Lima, Pasco, Huancayo,
Huánuco.
 ESTRATEGIA GENERICA DE MARKETING
 Inicialmente en el primer año se entrara al mercado nacional y en las
ciudades de Pasco, Huancayo y Huánuco.
 El echo que nuestro producto será innovador debido a que el envase es
de fácil consumo sin dejar de ser nutritivo y con buen sabor, además
de ser 100% natural.
 IDENTIDAD DE LA EMPRESA
 NOMBRE/MARCA:OSDIL
 RAZON SOCIAL: OSDIL S.A.C
 LOGOTIPO

Osdil S.A.C
 PRECIO DEL PRODUCTO

 Los precios de acuerdo al estudio de mercado frutas o

néctar son:
 Aguaymanto de diferentes precios: de 1.00, 2.00.
 OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO:
 Lanzamiento de un nuevo producto: Néctar de
Aguaymanto.
 Propósito: Determinar el nivel de aceptación o rechazo de
un nuevo sabor de néctar de fruta, elaborado en base de
aguaymanto, fruta rica en vitamina C.
 PRUEBA DEL PRODUCTO
 Al realizar la prueba del producto se concluyó que: Sabor
extraño, puesto que es un sabor desconocido. Pero
agradable. OSDIL S.A.C
 La consistencia del néctar debe ser más concentrada,
puesto que para ellos eso significa que contiene más fruta.
 Les gustaría un color más encendido.
 El sabor en general es agradable.