LOS LÍPIDOS

•  Biomoléculas
 Las biomoléculas son la materia prima con que se encuentran construidos
los seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la
salud, presentan una armónica y común afinidad entre las distintas especies
vivas, los alimentos naturales y el cuerpo humano.
 Tipo de Biomoleculas.
Las biomoléculas inorgánicas son todas aquellas que no
están basadas en el carbono, excepto algunas como el
CO2(g) y en CO.

Las biomoléculas orgánicas están basadas en la química

del carbono. Estas biomoléculas son producto de las
reacciones químicas del cuerpo o del metabolismo de los
seres vivientes.
 Funciones de las biomoléculas
Las biomoléculas pueden tener diversas funciones,
tales como:
Funciones estructurales.
Funciones de transporte.
Funciones de catálisis.
Funciones energéticas.
Funciones genéticas.
 ¿Que son los Lípidos?
 Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que
comparten dos características: son insolubles en agua y
son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-
hidrógeno.
 Un lípido es un compuesto orgánico molecular no soluble
compuesto por hidrógeno y carbono.
 Los dos tipos principales de lípidos en la sangre son el 
colesterol y los triglicéridos.
 Tipos principales de lípidos que se encuentran en los organismos vivos

Clasificación de los lípidos

Característica de los lípidos
 Función Química.
 Los lípidos (generalmente en forma de triacilgiceroles) constituyen la
reserva energética de uso tardío o diferido del organismo. Su contenido
calórico es muy alto (10 Kcal/gramo), y representan una forma compacta y
anhidra de almacenamiento de energía.
 A diferencia de los hidratos de carbono, que pueden metabolizarse en
presencia o en ausencia de oxígeno, los lípidos sólo pueden metabolizarse
aeróbicamente.
 Fosfolípidos y prostaglandinas
Las prostaglandinas son un conjunto de sustancias de carácter
lipídico derivadas de los ácidos grasos de 20 carbonos
(eicosanoides), que contienen un anillo ciclopentano y
constituyen una familia de mediadores celulares, con efectos
diversos, a menudo contrapuestos.

Los fosfolípidos son un tipo de lípidos saponificables que

componen las membranas celulares, compuestos por una
molécula de alcohol (glicerol o de esfingosina), a la que se
unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato.
 prostaglandinas

fosfolípidos
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