LIPIDOS

Integrantes:
Ladimar Goitia
C.I: 31.752.665
Jesús Osteicoechea
C.I: 31.691.076
Osmel Chiquito
C.I: 28.771.259
¿QUE SON LOS
LIPIDOS?
Los lípidos son un grupo muy
heterogéneo de compuestos orgánicos,
constituidos por carbono, hidrógeno y
oxígeno principalmente, y en ocasiones
por azufre, nitrógeno y fósforo.

(CH-O)
CLASIFICACIÓN
DE LIPIDOS Simples, Lípidos que sólo
contienen carbono, Acilglicéridos y
hidrógeno y oxígeno. Céridos (ceras)
Lípidos
saponificables
Complejos.
además de su Fosfolípidos
molécula de C,H y O Fosfoglicéridos
Lípidos tienen N,P y S. Glucolípidos

Terpenoides
Lípidos Esteroides
insaponificables Prostaglandinas
 CLASIFICACIÓN DE
LIPIDOS SEGÚN SU
FUNCIÓN BIOLOGICA
LOS ÁCIDOS
GRASOS
LOS ÁCIDOS GRASOS SE SIMBOLIZAN
CON UNA CADENA DE CARBONO Y
ENLACES DOBLES, SI LOS TIENEN. SE
DENOMINAN SEGÚN EL NÚMERO DE
ÁTOMOS DE CARBONO Y LA PRESENCIA
DE ENLACES DOBLES. POR EJEMPLO, EL
ÁCIDO GRASO MÁS COMÚN, EL ÁCIDO
PALMÍTICO, SE SIMBOLIZA COMO C16:0,
LO QUE INDICA QUE TIENE 16 ÁTOMOS DE
CARBONO Y NO TIENE ENLACES DOBLES.
CONSTITUCIÓN QUÍMICA DEL FOSFATIDIO COMO UNIDAD BÁSICA
ESTRUCTURAL DE FOSFOGLICERIDOS FOSFATIDIL SERINA
FOSFATIDIL ETANOL AMINA Y FOSFATIDILCOLINA
CONSTITUCIÓN QUÍMICA DE LA CERAMIDA, COMO UNIDAD BASICA
ESTRUCTURAL DE LOS TRES PRINCIPALES TIPOS DE ESFINGOLIPIDOS.
LOS TRIACILGLICERIDOS
Los triglicéridos son lípidos formados por una molécula de
glicerol unida a tres ácidos grasos. Su estructura química se
representa como:

O
||
-C-O-CH2-CH(OH)-CH2-O-C-
||
-C-R1
||
-C-R2
||
-C-R3

Donde R1, R2 y R3 representan las cadenas de ácidos grasos

unidas al glicerol.
 LIPIDOS COMPLEJOS
LOS LÍPIDOS COMPLEJOS SON MOLÉCULAS LIPÍDICAS QUE
CONTIENEN ADEMÁS DE ÁCIDOS GRASOS, OTROS COMPONENTES
COMO ALCOHOLES, FOSFATOS O AZÚCARES. SE CLASIFICAN DE
ACUERDO A LA NATURALEZA DEL ALCOHOL QUE FORMA PARTE DE
LA MOLÉCULA EN:

1. FOSFOLÍPIDOS.
2. GLUCOLÍPIDOS:
3. ESFINGOLÍPIDOS:
4. LIPOPROTEÍNAS:
Tipos de esfingolipidos de importancia biologica
Los tipos de esfingolípidos de importancia
biológica son:
-Ceramidas
-Esfingomielinas
-Glucocerebrósidos
-Galactocerebrósidos
-Gangliósidos.
MOLECULA ANFIPATICA
DE UN LIPIDO
 PROSTAGLANDINAS
Las prostaglandinas son sustancias lipídicas derivadas
del ácido araquidónico que se producen en varios
tejidos del cuerpo, como las células del sistema
inmunológico y las células del revestimiento del útero.
Tienen una estructura química de 20 carbonos,
incluyendo un anillo de ciclopentano y dos cadenas
laterales.
 FUNCIONES DE LAS
PROSTAGLANDINAS EN
EL ORGANISMO
1. Regulación de la inflamación: Las
prostaglandinas participan en la respuesta
inflamatoria, causando vasodilatación, aumento
de la permeabilidad vascular y reclutamiento de
células inflamatorias.

2. Contracción uterina: Las prostaglandinas

juegan un papel importante en el inicio y la
regulación del trabajo de parto al promover la
contracción del útero.

3. Regulación de la presión arterial: Algunas

prostaglandinas tienen efectos vasodilatadores,
lo que ayuda a regular la presión arterial y el
flujo sanguíneo en el organismo.
 TERPENOS
Los terpenos son compuestos orgánicos naturales que se
derivan del isopreno y están compuestos por unidades de
isopreno. Se clasifican en función del número de unidades
de isopreno que contienen:

1. Monoterpenos:

2. Sesquiterpenos

3. Diterpenos

4. Triterpenos

5. Tetraterpenos
IMPORTANCIA BIOLOGICA DE
LOS TERPENOS
Los terpenos desempeñan roles fundamentales en la
biología, desde funciones estructurales hasta regulación
hormonal y defensa contra depredadores, además de
contribuir a los aromas y sabores que asociamos con
muchos alimentos y plantas.
¿QUÉ SON LOS ESTEROIDES?
Los esteroides son compuestos orgánicos lipídicos que se
caracterizan por su estructura química única de anillos de
carbono fusionados en forma de esterano. Estos anillos
consisten en tres anillos de ciclopentano y un anillo de
ciclopentano-perhidrofenantreno, que puede variar en la
presencia y posición de grupos funcionales como hidroxilos,
cetonas y dobles enlaces. Los esteroides desempeñan un
papel crucial en numerosas funciones biológicas esenciales
para los organismos vivos.
FUNCIONES DE LOS LIPIDOS
Los lípidos son fuente de ácidos grasos esenciales,
mismo que son indispensables para el mantenimiento
e integridad de las membranas celulares. Se requieren
para el óptimo transporte lipídico (ligados a
fosfolípidos como agentes emulsificantes) y son
precursores de la hormona prostaglandina.
COLESTEROL
 FUNCIONES DE EL
COLESTEROL EN EL
ORGANISMO
1. Función estructural: El colesterol es un componente esencial de
las membranas celulares, proporcionando estabilidad y rigidez.

2. Precursor de vitaminas liposolubles: El colesterol juega un

papel clave en la síntesis de vitaminas liposolubles como la
vitamina D, que es importante para la absorción de calcio y la
salud ósea.

3. Producción de ácidos biliares: El hígado utiliza el colesterol

para producir ácidos biliares, que son necesarios para la digestión
y absorción de grasas en el intestino.

4. Hormonas y esteroides: El colesterol es la materia prima para la

síntesis de hormonas esteroides, como el cortisol, la aldosterona y
las hormonas sexuales (estrógenos, progesterona y testosterona).
METABOLISMO DE LOS LIPIDOS
La expresión metabolismo de los lípidos se refiere al
proceso que involucra la síntesis y degradación en los
organismos vivos de los lípidos, es decir, sustancias
insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
Los tipos de lípidos que usualmente se consideran
son: Sales biliares.
¿COMO SE CLASIFICAN LOS
LIPIDOS?
 ¿QUE SON LOS ÁCIDOS
GRASOS?
Un ácido graso es una biomolécula de naturaleza
lipídica formada por una larga cadena
hidrocarbonada lineal, de diferente longitud o
número de átomos de carbono, en cuyo extremo hay
un grupo carboxilo, es decir, un oxígeno enlazado
doblemente con el carbono y un grupo hidroxilo
enlazado con el mismo.
 Clasficación de acidos grasos

Saturados
Insaturado
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN