Plan de producción y Ventas

Planificación de la Producción
Stock
Plan de Ventas
 Conceptos Generales
La planificación de la producción y venta es un complemento del
estudio de mercado, y sumamente necesario para continuar con el
proyecto. Sin un plan no hay bases para establecer cuáles deben ser
las acciones que la empresa ha de tomar en el futuro, ni existen
referencias que permitan comparar lo conseguido con lo que se hubiera
deseado conseguir. En otras palabras sin un plan no podemos
proyectar la empresa, es decir no se puede definir su tamaño, su
capacidad, su crecimiento, su infraestructura, el proceso apropiado de
fabricación, turnos de trabajo, etc.

Por lo tanto, con un plan de producción y ventas se podrá fijar:

- Los objetivos que la empresa se propone alcanzar en el futuro.
- Los medios que empresa va a necesitar para alcanzar esos objetivos
(ejemple: materia prima).
 Demanda-Producción
La cantidad a producir esta directamente afectada por la
demanda; pero resulta muy arriesgado producir la misma
cantidad que indica la demanda estimada, ya que por un sinfín
de razones aleatorias no se puede cubrir toda la demanda
insatisfecha; por lo tanto en primer lugar debemos acotar la
demanda determinada en el estudio de mercado, donde se
recomienda como limite superior un 50% de lo estipulado:
 Plan de Producción
Con la demanda acotada podemos elaborar el plan de
producción, con o sin Stock (diferencia entre producción
acumulada y demanda acumulada). Donde podemos adoptar los
siguientes criterios:
1.Política Productiva Nivelada con Stocks. Se refiere, a que
es posible abastecer la demanda con una producción constate,
de manera que cuando exista remanente de producción, pase al
almacén y al contrario, cuando la demanda supere a la
producción, sea el almacén el encargado de abastecer la parte
no satisfecha por la producción. Desde el punto de vista
organizacional, se prefiere ésta política, puesto que, con una
producción constante permite un mejor control y estandarización
de procesos y costos.
 Plan de Producción
2. Política Productiva Nivelada con Capacidad.: No se disponen de
stocks, en todo momento debemos estar dispuestos a realizar una
producción que iguale la demanda; lo que se puede lograr de dos
formas:
a. Política de Nivelación con Horas Extras: manteniendo una
determinada cantidad de recursos - un cierto número de operarios y de
máquinas - y variando el número de horas de trabajo.
b. Política de Nivelación con Recursos: manteniendo el horario de
trabajo y variando el número de recursos empleados, mediante la
contratación y despido del personal o por contrataciones temporales, lo
cual esta en función de las legislaciones de cada país.
Esta ultima política productiva se suele emplear cuando se brinda servicios o se fabrica
productos que son estacionarios.(dependen de la época del año de costumbres, etc.)
 Ejemplo
Demanda Producción
Año Demanda Producción Stock
Acumulada Acumulada

1 112000 112000 175000 140700 28700

2 164000 276000 175000 315700 39700

3 187000 463000 175000 490700 27700

4 167000 630000 175000 665700 35700

5 205000 835000 175000 840700 5700

6 153000 988000 175000 1015700 27700

La columna “Producción” se obtiene adoptando un valor lógico para

lo producción fija, de manera tal de no quedarse sin stock. La
columna “ Producción Acumulada” es la suma de las producciones
anuales. La fila “stock” se ha obtenido como diferencia entre la
producción acumulada y la demanda acumulada.
 Ejemplo
Si graficamos el ejemplo anterior tenemos:
 Plan de Ventas
Ya sea que se aplique una Política Productiva Nivelada con
Stocks o Política Productiva Nivelada con Capacidad;
siempre se pretende vender lo que la demanda exige, por lo
tanto una estimación optimista seria un plan de ventas que
satisfaga dicha demanda; ya que la producción la regulamos por
los métodos mencionados arriba. Ejemplo:
Demanda Producción
Año Demanda Producción Stock Ventas
Acumulada Acumulada

1 112000 112000 180000 140700 28700 112000

2 164000 276000 180000 320700 44700 164000

3 187000 463000 180000 500700 37700 187000

4 167000 630000 180000 680700 50700 167000

5 205000 835000 180000 860700 25700 205000

6 153000 988000 180000 1040700 52700 153000