CONTABILIDAD DE SERVICIOS

Empresas de
servicios de
restaurantes
CONCEPTO
Es un establecimiento de
servicios donde se
comercializa comida, para
ser consumidas en el mismo
local o para DIAPOSITIVA
llevar, este DE
servicio esta disponible
RECURSOS HUMANOSpara 1
todo público.
 DIAPOSITIVA
CONSTITUCIÓN DE RECURSOS
HUMANOS 2
Los requisitos y la forma
en que se quiere constituir
ya sea mediante sociedad o
empresa individual está
estipulado en la Ley
General De Sociedades
Otro requisito
 Licencias de
funcionamiento
 POSEE AMPLIA VARIEDAD
DE MENÚS EN
DIAPOSITIVA
COMERCIALIZ
Un local DE RECURSOS
comercial CARTA
Con
adecuado, mesas, cocina ,
HUMANOS
A ALIMENTOS 4,
sillas, platos, vasos, bebidas,
Desayuno cubiertos, etc. aperitivos,
almuerzo, cena, ,
aperitivos , SON DE GRAN
entradas,et
EXPANCION
comidas rápidas, c.
etc. Por comercializar
Pertenece alimientos , siendo
de primera
a la
necesidad , estas
actividad empresas existen
de tercera
categoría CARACTERISTIC en gran cantidad.
 ASPECTO TRIBUTARIO
DIAPOSITIVA DE RECURSOS
EstaHUMANOS 7 Del
regulado por la Ley
Impuesto
A Larestaurantes
Los Renta De Tercera
Categoría.
pertenece a la renta de
tercera categoría
REGÍMENES TRIBUTARIOS

 Nuevo Régimen Único Simplificado

(NRUS)
 Régimen MYPE Tributario (RMT)
 Régimen General (RG)
 Régimen Especial de Impuesto a la Renta
REGÍMENES TRIBUTARIOS

Nuevo Régimen Único Simplificado

(NRUS)
Régimen MYPE Tributario (RMT)
Régimen General (RG)

Régimen Especial de Impuesto a la Renta

(RER)
 ASPECTO
LABORAL
El clima laboral de este tipo de negocio es muy importante.
Vemos factores como el factor físico como por ejemplo
contar con los uniformes adecuados del personal, contar con
los adecuados implementos de trabajo, etc. Otro factor
importante en este tipo de negocio es el factor emocional,
como por ejemplo, tener una buena relación todos los
personales del restaurante ya que este es el personaje vital
para el funcionamiento del negocio así como la buena
organización del personal entre conocer bien sus funciones,
tener claro el rol de cada personal y el compromiso de cada
trabajador para que los resultados sean de los mejores.
Es muy importante hablar del
lado oscuro de la gastronomía,
este es el lado de los
trabajadores peruanos y
extranjeros explotados.
Muchos de estos trabajadores
están de manera informal por
ejemplo hay trabajadores que
no están en planilla sin ningún
beneficio laboral como otro
caso sería de los mozos que la
mayoría ganan el mínimo
sueldo hasta menos, que nunca
JORNADA DE
TRABAJO Los trabajadores que cumplen
funciones en hoteles, restaurantes o
clubes, siempre que el movimiento
diario sea notoriamente escaso, y que
deban mantenerse constantemente a
disposición del público, pueden pactar
con su empleador una jornada
prolongada de 12 horas diarias,
distribuidas en un máximo de cinco
días a la semana. Estos trabajadores
tienen derecho, dentro de esta jornada,
a un descanso de una hora, que se
considera parte de la misma.
PLAN DE
CUENTAS En una empresas de servicios
de restaurantes se utiliza el
Plan Contable General
Empresarial, este lo
entenderemos con la
aplicación práctica
 APLICACIÓN PRÁCTICA
1. Con fecha 20 de agosto del año 2021, se constituye la pollería “Pollos
Pechugones”, conformado por 2 socios, los cuales aportan S/. 10 000.00 cada
uno cancelando en su integridad al momento de la constitución.
2. Se realiza la compra de 14 mesas de la carpintería “El Maderero” por el
precio de S/. 1 120.00, se cancela en efectivo.
3. Con la fecha 18.08.20 se adquiere 3 cocinas (mercaderías) por un valor total
de 1200.00mas IGV al proveedor “Multiventas Maldonado” S.R.L. según
factura Nº 001-28958 al contado.
4. Se realiza la compra de 20 pollos de la avícola “La Pechuga” por el importe
de S/. 180.00, se paga en efectivo y se otorga la factura N° 236.
5. Con fecha 25.08.20 se vende 10 pollos enteros personales, por un valor total
de 600.00 mas IGV al cliente “Eventos Nico” S.R.L según factura Nº 001-
0001, al contado.
1. Con fecha 20 de agosto del año 2021, se constituye la pollería “Pollos Pechugones”,
conformado por 2 socios, los cuales aportan S/. 10 000.00 cada uno cancelando en su
integridad al momento de la constitución.
2. Se realiza la compra de 14 mesas de la carpintería “El Maderero” por el
precio de S/. 1 120.00, se cancela en efectivo.
3. Con la fecha 18.08.20 se adquiere 3 cocinas (mercaderías) por un valor
total de 1200.00mas IGV al proveedor “Multiventas Maldonado” S.R.L.
según factura Nº 001-28958 al contado.
4. Se realiza la compra de 20 pollos de la avícola “La Pechuga” por un total de
S/. 180.00, se paga en efectivo y se otorga la factura N° 236.
3. Se realiza la compra de 20 pollos de la avícola “La Pechuga” por un total de
S/. 180.00, se paga en efectivo y se otorga la factura N° 236.
5. Con fecha 25.08.20 se vende 10 pollos enteros personales, por un valor
total de 600.00 mas IGV al cliente “Eventos Nico” S.R.L según factura Nº
001-0001, al contado.
6. El 20.08.20 recibimos recibo por consumo de agua de
EPSASA de 250.00 incluido IGV según recibo Nº 001-
000200 y Ruc Nº 10707070700.