ASOCIACIÓN EDUCATIVA ADVENTISTA DEL ORIENTE BOLIVIANO ASEA - MOB

RESTAURANTE LA FRUTA PROHIBIDA

1. Nombre del Emprendimiento

2. RESTAURANTE LA FRUTA PROHIBIDA
2. Profesiones que conforman el Emprendimiento
 Gerente general
 Subgerente
 Chef jefe
 Segundo chef
 Pastelero
 Gerente de alimentos y bebidas
 Servidor, mesero o camarero
 Anfitrión
 Lavavajillas
 Cajero
3. Justificación
Las personas cada día buscan en estos sitios un factor que los diferencie de los demás, que les brinde un
mejor servicio, mejor calidad e innovación en la preparación de los alimentos, es por eso que vemos que
la comida sigue siendo rentable y cada vez se expande más.

4. Objetivos Generales:
Nuestro objetivo como empresa es satisfacer el paladar de nuestros clientes, brindando
una excelente atención para un público en general.
4.1. Objetivos Específicos:
Como empresa nos trazamos el objetivo de llegar a muchas ciudades del país haciendo
conocer nuestra comida y expandirnos cruzando fronteras.
5. Población Meta
A quien o quienes beneficia el emprendimiento está abierto para todo público en
general
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6. Cronograma de actividades del emprendimiento

ACTIVIDAD FECHA RESPONSABLE

1. Adquisición del terreno y local 25/08/22 Álvaro Pacheco

2. INICIO DEL PROYECTO. PLAN DE MARKETING Y 30/08/22 Ángel Parraga

AUTORIZACIONES Y PERMISOS LEGALES PREVIAS A LA
APERTURA

3. DOTACIÓN DE EQUIPAMIENTO, ELEMENTOS DE 02/09/22 Héctor Bautista

TRABAJO Y PROGRAMA DE CONTRATACIÓN DE
PERSONAL

4. Organización y puesta a punto de local 04/09/22 José Canaviri

5. Apertura 23/09/22 SOCIOS

7. Presentación del Producto o Servicio

Nuestro restaurante cuenta con gran variedad de platos enfocados en la salud y el
deleite del paladar para y por el cliente.
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8. Presupuesto

MATERIAL CANTIDAD COSTO

Hornilla 1 9,100bs

Utensilios de cocina 1,380

Horno 1 1,300bs

Plancha
1 220bs

Freidoras
1 800bs

Nevera y Congeladores 1 7,699bs

TOTAL=19,199bs
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9. Costo al mercado
Catálogo de servicios o productos. Se explica cuánto cuesta lo que ofrece, según la
cantidad o el tipo de servicio que ofrece el emprendimiento.

DESCRIPCIÓN COSTO
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10. Cálculo de rentabilidad

Se debe tratar de explicar si el emprendimiento es rentable. Cuanto es más o menos
la ganancia tomando en cuenta la inversión inicial, el capital, los sueldos y otros gastos
que pudiera haber en la entrega del servicio o producto que oferta el emprendimiento.

INVERSIÓN - CAPITAL TOTAL VENTA REALIZADA GANANCIA