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A Si ya hemos alcanzado la máxima cantidad de soluto que se puede disolver, la disolución está
saturada.
A veces es posible disolver un poco más de soluto sobre esta máxima cantidad. Diremos que la
disolución está sobresaturada.
Mezclas heterogéneas:
presentan una composición no uniforme, sus componentes pueden distinguirse a simple vista, en otras
palabras, se observan diferentes sustancias en la mezcla.
Los componentes de este tipo de mezcla existen como regiones distintas que se llaman fases. Una mezcla
heterogénea se compone de dos o más fases
En las mezclas heterogéneas sus componentes se pueden separar de forma sencilla, es decir con ayuda de
algunas herramientas, pero sin necesidad de usar energía. Solemos decir que es posible su separación mecánica.
Dentro de este tipo de mezclas heterogéneas, se encuentran las suspensiones y los coloides
Mezclas heterogéneas:
Los Coloide:
•sus partículas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a simple vista.
necesitarían un microscopio para separar sus componentes
•presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.
•Son ejemplos de coloides Nubes, espuma, crema batida, emulsión, mayonesa,
sol, jaleas
Las Suspensiones:
son mezclas heterogéneas,cuando están en reposo sedimentan, se pueden
separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple vista.
son ejemplos de suspensiones, los antiácidos, los antibióticos en suspensión, la
leche.
Propiedades de la materia
Para caracterizar el estado tan singular de la sustancia, se emplea la propiedad física intensiva denominada densidad
(ρ), que nos indicara la cantidad de masa del cuerpo material contenido en un volumen definido de ella.
es posible diferenciar a dos sustancias químicamente puras por sus valores de densidad, debido a que es una
propiedad intensiva y característica de cada sustancia.
generalmente se cumple: Dsolido > Dliquido > Dgas
La densidad de un cuerpo se puede conocer dividiendo su masa por su volumen.
Por ejemplo:
- un centímetro cúbico de agua tiene una masa de un gramo. Por tanto:la densidad del agua es
de un gramo por centímetro cúbico.
-En cambio, el mercurio es mucho más denso que el agua. Un centímetro cúbico de mercurio
tiene una masa de 14 gramos. Por tanto: la densidad del mercurio es de 14 gramos por
centímetro cúbico.
Esto significa que en un centímetro cúbico de mercurio hay 14 veces más materia que en un
centímetro cúbico de agua.
Densidad
Se muestra la masa de diferentes líquidos de sustancias puras.
Todos los recipientes precipitados marcan están con un volumen de 80ml
Se calcula la densidad de cada sustancias :
La densidad sirve para identificar sustancias, pues cada sustancia tiene siempre la misma
densidad si es pura.
Por ejemplo:
imagina que tienes un lingote de oro de 250 centímetros cúbicos y 4250 gramos y quieres saber
si es oro puro. Si sacamos su densidad, el resultado es de 17 gramos por centímetro cubico.
A continuación revisamos en un libro cual es la densidad del oro. Esta es 19 gramos por
centímetro cubico
Densidad
Sustancias puras u homogéneas , en estado solido:
A veces es necesario separar las distintas sustancias que forman parte de una mezcla. Para
lograrlo, existen diferentes sistemas. Algunos de los más conocidos son los siguientes:
Filtración.
Se basa en que las partículas del sólido son mucho más grandes que las
partículas del líquido; con lo cual, éste atravesará sin problemas los
poros del filtro, mientras que las partículas del sólido quedarán
retenidas (Ver imagen superior).
Ej: la bolsa de té se sumerge en agua caliente, dejando pasar el sabor
de esta hierba y reteniendo las hojas.
Tamizado
es un procedimiento que se emplea para separar mezclas heterogéneas sólidas donde uno de
los componentes tiene un tamaño muy distinto al otro. Ej: Arena y piedras.
separación de mezclas formadas por sólidos de diferentes tamaños mediante un tamiz. Este
último consiste en una malla que posee orificios de un tamaño determinado a través de la cual
pasa el material. El componente de mayor tamaño queda retenido por el tamiz, mientras que el
material fino pasa.
Decantación.
Se emplea para separar mezclas heterogéneas de sustancias con distinta densidad, líquidos no miscibles.
Para este procedimiento se usa un embudo llamado embudo de decantación, que tiene una válvula en la parte
inferior. Se deja reposar la mezcla hasta que el líquido más denso se deposite en el fondo. Cuando los dos
líquidos están claramente separados, la válvula se abre y sale el primero que es el líquido de mayor densidad.
Ej: Agua y aceite.
Se emplea para separar mezclas homogéneas. Consiste en evaporar la parte líquida, de modo
que las sustancias sólidas se puedan recuperar, debido a que quedan en el fondo del recipiente.
Es el método que se emplea en las salinas para obtener la sal que contiene el agua de mar. Se
hace entrar el agua del mar en grandes estanques. En ellos se evapora el agua y queda la sal
Destilación.