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Una sustancia pura es aquella que presenta una composición química estable,
como el agua, el helio, el nitrógeno o el dióxido de carbono.
Tipo de materia que está formada por átomos o moléculas todas iguales. A su vez
estas se clasifican en sustancias puras simples y compuestos químicos.
Están formados por átomos todos iguales o moléculas con átomos iguales. Ojo
hay elementos como el oxígeno que si lo miramos por un microscopio está
formado todo por átomos de oxígeno iguales, pero agrupados de dos en dos, es
decir agrupado en moléculas de O 2, pero como los átomos que forman estas
moléculas son iguales (oxigeno-oxigeno) se considera sustancia pura simple. Si
tenemos un trozo de hierro puro y lo miramos por el microscopio veremos que está
formado solo por átomos de Hierro, por lo tanto también es una sustancia pura
simple. Las sustancias puras simples también se pueden llamar elementos, ya que
las conocidas forman la llamada tabla periódica de los elementos.
Compuestos Químicos: Formados por moléculas todas iguales. En este caso
los átomos que forman las moléculas tienen que ser diferentes. Por ejemplo el
agua, cuya fórmula es H2O, moléculas todas iguales, y cada molécula estará
formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O).
Elementos
Compuestos
Un compuesto está formado por moléculas o iones con enlaces, por este motivo el
bronce o el chocolate son denominados mezclas o aleaciones, pero no
compuestos.
LAS MEZCLAS
Las mezclas heterogéneas: son aquellas en las que sus componentes se pueden
distinguir a simple vista. Por ejemplo, el granito es una mezcla heterogénea
compuesta por cuarzo, feldespato y mica.
De solvente tipo sólido con soluto sólido. Por ejemplo: el acero producto
de la aleación de hierro y de carbono
De solvente tipo líquido con soluto sólido. Por ejemplo: el café que
disuelve el azúcar.
De solvente tipo líquido con soluto gaseoso. Por ejemplo: el agua que
contiene oxígeno disuelto.
De solvente tipo líquido con soluto líquido. Por ejemplo: el ácido cético y
el agua que forman el vinagre.
De solvente tipo gaseoso con soluto gaseoso. Por ejemplo: el aire que
se mezcla con el gas butano y produce combustible.
De solvente tipo gaseoso con soluto líquido. Por ejemplo: el aire que
contiene diminutas gotas de agua y produce neblina.
a) Porcentaje peso a peso (% M/M): indica el peso de soluto por cada 100
unidades de peso de la solución.
Ejemplo:
“Se disuelven 12 g de sal (NaCl) en 200 g de agua. ¿Cuál será el % m/m de dicha disolución?
Datos: 122
msoluto = 12 g % m/m = 212 x 100 = 5,6
mdisolvente = 200 g
mdisolución = 212g
Respuesta:
El % m/m es 5,6. Esto quiere decir que en 100 g de disolución hay 5,6 g de soluto.
Donde Vsoluto es el volumen del soluto (en mililitros, cm3 o cc) y Vdisolución es
el volumen de la disolución (en mililitros, cm3 o cc).
Es importante saber que en este caso los volúmenes no son aditivos, es decir el
vsoluto y el vdisolvente no se deben sumar a menos que, estrictamente en el
ejercicio se diga que son aditivos.
Ejemplo:
“Se disuelven 40 ml de alcohol en agua, formando 200 ml de solución. ¿Cuál será el % v/v de
dicha mezcla?
Respuesta:
El % v/v es 20. Esto quiere decir que en 100 ml de disolución (es decir de la mezcla) hay 20 ml
de soluto, en este caso, alcohol.
Ejemplo:
“Se disuelven 13 g de cloruro de aluminio en 215 ml de solución. ¿Cuál será el % m/v de dicha
mezcla?
Datos: % m/v = 13
x 100 = 6,04
msoluto = 13 g
215
Vdisolución = 215 ml
Respuesta:
El % m/v es 6,04. Esto quiere decir que en 100 ml de disolución (es decir de la mezcla) hay 6,04
g de soluto.
Los tipos de soluciones son: