Proyecto contabilidad

de costos
INTEGRANTES: MKARENA GARAY
MARCELO CASTELLÓN
CAMILA CALVO
 Nuestro plan de
negocios
 Plan de negocio: pizzería delivery.
 Comenzamos este proyecto con la estructuración de un negocio dentro del sector
económico de alimentación, exactamente en el segmento de comida rápida. En concreto
se lleva a cabo una pizzería establecida en un domicilio propio, en el cual se elaboración
y se venden productos solo con servicio de repartos a domicilio.
 Análisis de mercado
 “Según la información de las órdenes que realizan los chilenos pudimos
determinar que la pizza es uno de los platos más solicitados,
acaparando un 15% del total de la demanda y ubicándose en el tercer
lugar de los 5 más pedidos”, afirmó Juan Martín López, Director de
PedidosYa Chile.
 gracias a la información recopilada, nos incentivamos a introducirnos
en este mercado, que esta muy solicitado entre los chilenos.
 Publico a quien va
dirigido
 La pizza es un plato asociado a la variedad y rapidez. Quienes mas consumen este producto son
los jóvenes, estudiantes y familias, para muchos “plan de fin de semana”. Pero en su mayoría el
segmento de publico en el cual nos enfocamos son comúnmente los estudiantes y trabajadores que
por tiempo y comodidad no dudan en solicitar sus pizzas delivery.
El mercado objetivo a quien va dirigido:
 publico entre 15 a 40 años
 jóvenes escolares y universitarios
 Estudiantes-Trabajadores con falta de tiempo
 Familias que prefieren compartir en casa y que frecuentemente utilizan el servicio delivery
Portafolio de nuestros
productos
 Nuestra misión es dar un servicio que sea rápido, eficaz y agradable para el paladar de
nuestros clientes, es por esto que solo nos enfocamos en dos tipos de pizza en formato
de solo un tamaño, lo que nos permite realizar el servicio a domicilio en un corto tiempo.

Nuestros productos
Tipo de pizza ingredientes
A) Clásica napolitana Queso-tomate-jamón-orégano
B) Light – vegetales Queso-champiñón-cebolla-pimentón-
orégano
Ambas en formato Mediano y con un valor de $ (para 4 personas)
 Estudio de costos
 Decidimos abrir este plan de negocios, ya que nuestra inversión sería mínima debido a que contamos con un
horno industrial, automóvil y comenzaremos a producir desde nuestra propia casa.
Materia prima directa Mano de obra directa CIF Gastos fijos o costos
operacionales
Harina $30.000 repartidor $320000 Aderezos indirectos $10000 Gas $14900
Tomate $15000   Empaque pizza $20000 Agua $20000
Jamón $10000 chef 1 $400.000 Combustible$60000 Luz $25000
Queso $15000 chef 2 $400.000   Internet $15000
Aliños $10000     Pagina web $50000
Champiñón $15000
Cebolla $10000
Pimentón $8000
Salsa tomate$20000 TOTAL $90,000
TOTAL $133,000 TOTAL $1,120,000 TOTAL $124,900
Totales cuadro diapositiva anterior.
TOTAL $133,000 (MPD) TOTAL $1,120,000 (MOD) TOTAL $90,000 TOTAL$124,900
(CIF) (GASTOS FIJOS)
Desarrollo del caso

Costo primo 133,333+1,1120,000 $1,253,000 TODOS LOS VALORES SON MENSUALES

Costo conversión 1,120,000+90,000 $1,210,000
400 UNIDADES VENDIDAS - 60%UTILIDAD
Costo producción 133000+1120000+90000 $1,343,000
(1343000*60%=805800) COSTO % PRODUCCION
Costo total 1343000+124900 $1,467,900
Precio de venta 1343000+805800 $2,148,800

Estado de resultado
Ventas = 400 UN. * 5373 = $2,149,200
(-) costo ventas = 400UN. * 3358 = $1,343,200
Margen de contribución = $8,060,00
(-) gastos operacionales = $1,24,900
Resultado del ejercicio = $681,100